有机磷杀虫药毒性作用很多,能抑制多种酶,但对人畜的毒性主要是抑制胆碱酯酶所致。进入体内的有机磷毒物,与胆碱酯酶结合成磷酰化胆碱酯酶,失去分解乙酰胆碱的能力,造成乙酰胆碱在体内大量积聚,从而产生中枢神经系统和胆碱能神经兴奋,再由过度兴奋转入抑制。
乙酰胆碱为中枢神经细胞突触间及胆碱能神经的递质,胆碱能神经分4种:交感与副交感神经节前纤维;副交感神经节后纤维;部分交感神经节后纤维,如支配汗腺分泌及横纹肌血管舒张的神经;运动神经。有机磷杀虫药中毒时,上述神经功能紊乱,故出现一系列的症状和体征。
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