食用蔓越莓有什么功效与作用

蔓越莓原产于北美，它不含脂肪，不含胆固醇而且含钠低，是膳食纤维的良好来源，经常食用对人体健康非常有益，被称为美国的超级水果。食用蔓越莓有什么功效与作用？哪些食材不能与蔓越莓同食？下面就和大道家园网一起了解下吧！

1、补充营养：蔓越莓富含单不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，有助于机体代谢；

2、抗氧化：蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质，对细胞与组织有一定保护作用，能帮助清除体内毒素；

3、抑菌：蔓越莓中含有单宁等物质，能抑制病原菌生长和繁殖，可在一定程度上帮助预防妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺杆菌感染。

不宜与地瓜同食

地瓜是一种淀粉含量比较高的食物，蔓越莓不可以和地瓜这种食物一起吃，否则会引起我们的肠胃不适。

黄瓜是一种富含营养的物质，但是当蔓越莓和黄瓜一起吃的时候，会破坏摄取的食物中的营养价值，导致身体难以吸收到一些营养物质。

在日常生活中，不要将蔓越莓和樱桃一起吃，否则很有可能会引起身体出现上火的现象。

蔓越莓的含糖量很高，少量食用会觉得很好吃，但是和其他富含糖分的食物一起食用过多，会导致血糖升高，严重会影响身体健康情况。

蔓越莓中含有一定的草酸成分，和富含矿物质的食物一起食用，会在肠道中结合成沉淀物，降低食物的营养价值，还有可能出现沉淀物蓄积成结晶的可能。

每100g蔓越莓中含碳水化合物12。20g、蛋白质0。39g、脂肪0。13g、纤维素4。60g、钾85mg、维生素C 13。3mg；还含有类黄酮素、果胶等。蔓越莓可直接食用，但多以果汁、果干为主。但蔓越莓性凉，不建议一次性进食过多。

蔓越莓具有抗氧化的能力和清除自由基的功效，可以维持细胞的活力，防止细胞受到破坏，蔓越莓含有丰富的维生素C，能美白皮肤，具有美容养颜的功效，可以增强人体的免疫力，还具有防止泌尿系感染的功能。蔓越莓能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中的依附。蔓越莓还可以有效的预防心血管的老化、癌症的发生，能够防治老年痴呆症等。

蔓越梅吃了有什么用

蔓越梅的功效与作用

1、预防泌尿道感染。

每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、预防胃癌。

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、美容养颜。

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4、预防老年痴呆。

多吃一些蔓越莓，可以预防老年痴呆症的发生。

5、降血压。

美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

扩展资料

吃蔓越莓干的好处：

蔓越莓干含熊果素帮助抑制黑色素

许多美白保养品都标榜含有熊果素，原来这个成分在蔓越莓里面也有!由于新鲜蔓越莓的口感酸涩，不易入口，因此经常加工做成蔓越莓干。中国医药大学新营养食代营养师程明伟表示，研究发现，蔓越莓干的熊果素含量和新鲜蔓越莓差不多，有助减少黑色素生成，还能保护泌尿道。

蔓越莓保护心血管泌尿道

除了熊果素，蔓越莓也富含A型原花青素、类黄酮、苯甲酸、熊果酸等，具有抗氧化、抗菌等作用。其中，蔓越莓跟其他水果不一样的地方是，苹果和葡萄是含B型原花青素居多，但是，体外试验显示，蔓越莓的A型原花青素在抑制细菌附着于泌尿道的效果更好。

事实上，蔓越莓的保健效果相当多元，在保护心血管方面的作用特别突出。程明伟营养师表示，蔓越莓可以抑制血栓的形成。另外，许多研究显示，蔓越莓汁有助降低动脉硬化程度，以及降低俗称的坏胆固醇(LDL)并增加好胆固醇(HDL)。

加工制品减少小心糖分过高

基于口感的考量，民众摄取蔓越莓大多是喝稀释过的蔓越莓汁，或者吃蔓越莓干，在营养价值上有没有差异呢?在抗氧化成分的比较上，是冷冻新鲜蔓越莓>100%蔓越莓果汁>蔓越莓干。

参考资料来源；-蔓越莓

蔓越莓的功效与作用

疾病预防价值
蔓越莓虽然不能治疗一些疾病，在药用价值方面有一些欠缺，但是它对疾病预防却起到非常重要的作用。
尿路感染
据专家说，每天喝一些蔓越莓果汁，大概保持在350毫升左右，能够预防泌尿方面的疾病，利尿消炎，减少尿道感染出现的可能性。
胃癌
医学研究表明胃溃疡和胃癌发病的主要原因就是一种叫做幽门螺旋菌的微生物附着在肠道和胃部器官内。然而蔓越莓正好能够抑制这种细菌附着，所以对胃癌有很好的预防效果。
食用价值营养
蔓越莓的食用价值非常高，蔓越莓的干鲜果可以制作成很多美食。因为蔓越莓本身的营养元素含量非常高，种类也很丰富，除了果实中大量的维生素，蔓越莓浆果中很多营养物质含量都在果蔬中排名数一数二。
零食
所以蔓越莓才会被各种食品行业所拿来加工成食品。一般是制作成零食或者甜品，比如蔓越莓饼干、面包、果汁、果酱等休闲零食。
保健
还有咀嚼片和胶囊两种保健品形式，身体需要补充营养的人群食用既能有效补充一些微量元素，又能美容养颜，喜爱蔓越莓的女性非常之多。

蔓越莓有什么功效和作用

蔓越莓的功效和作用：

1.可预防妇女常见的泌尿道感染问题

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。2.降低胃溃疡及胃癌的发生率

蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3.减少心血管老化病变

美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

4.抗老化，预防老年痴呆

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质——生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄酮能够有效的预防老年痴呆。

5.养颜美容，维持肌肤年轻健康

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

扩展资料

蔓越莓不适合吃的人群：

1、糖尿病患者

因为蔓越莓含有较多糖分，所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病对糖的代谢不正常，调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高，如果糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓，胰腺就会提早的功能衰竭，严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。

2、结石患者

蔓越莓的草酸含量较高，所以肾结石患者慎用。体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的发生的主要原因之一。据调查，大约60%的结石都是属于草酸钙结石，所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。

3、瘀血体质者

血瘀体质者是由于全身性的血脉不那么畅通，存在着隐性的瘀血倾向。瘀血体质者不宜吃冷食，以防止血脂增高，阻塞血管，避免影响气血运行。而蔓越莓属于冷性食物，血瘀体质者应该禁食。

参考资料

-蔓越莓

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/150293.html.

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