梅子(青梅)和杏子是生活中十分常见的两种水果,并且二者在我国都有十分悠久的栽培历史,都是比较受欢迎的水果。二者不仅可以鲜食,还可用来腌制成多种蜜饯食品,非常味美。那么梅子和杏子的区别有哪些呢,哪个更营养美味呢?
1、二者区别
二者在口感和外形上都有些相似,因为它们是一个属种,都是蔷薇科杏属水果。二者的区别也非常明显,梅子主要分布在长江流域以南地带,而杏子主要分布在西北、华北和华东地区。梅子花期一般在1~2月份,果期5~6月份,杏子稍晚,花期3~4月,果期6~7月份。在口感上梅子比杏子更酸甜一些,准确说酸度更高。
2、饮食建议
一般市场上很难买到新鲜的梅子,大多数都是话梅、梅干等加工食品,实际上无论是新鲜梅子和加工的梅子都应该少吃。杏子性热,同样也不可多吃,不然易产生上火等热症而诱发口腔溃疡、长痘等症状,而且容易对肠胃造成不适,所以一般每天吃4~5个较为适宜。
3、温馨提示
二者都是营养价值非常高的水果,不过营养成分类型和含量都比较大。梅子富含多种有机酸,包括柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、草酸等,并且富含蛋白质,钙、磷、钾、钠等矿物质,总体营养价值非常高,略高于杏子。杏子含有较多的蛋白质、糖分、维生素和矿物质,营养保健效果也非常好。
二者的区别
梅子和杏子同为蔷薇科杏属的植物,但不是同一种植物,它们的区别在于:梅子主要分布在长江流域及以南地区,落叶乔木或大灌木,高可达5-6米。树冠开展,树皮淡灰色或淡绿色。花梗短,花有单瓣或重瓣,白色、红色或淡红色,有芳香,多在早春1-2月先开花,后发叶。核果近圆球形,黄色或带绿色,5-6月成熟。
而杏子主要分布在东北、华北至长江流域,落叶乔木或大灌木,小枝褐色或红褐色。叶卵圆形或卵状椭圆形,叶柄基部具1-6个腺体。花单生,先叶开放,花瓣白色或稍带红晕。花期3-5月,核果近卵形,淡黄色至黄红色,果熟期6-7月。
梅子,李子,杏子的区别:
梅子
梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
我国各地均有栽培,但以长江流域以南各省最多,江苏北部和河南南部也有少数品种,某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
李子
李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用。
李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
杏子
杏是重要经济果树树种,是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏木质地坚硬,是做家具的好材料;杏树枝条可作燃料;杏叶可做饲料。
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