糖尿病患者可以吃年糕吗(年糕是不是发物 年糕吃了血糖会高吗)

临近春节，听说很多地方都有春节吃年糕的习俗。年糕其食用方法有多种，可炸，可煮，可煎，可炒，也可以与其他食材搭配食用，人们可以根据的自己的喜好选择不同的食用方法，且口感也很好，那糖尿病患者可以吃年糕吗？快来让我们一起了解看看吧！

年糕的升糖指数较高，尤其是炸年糕，口感较黏，不易消化。不少人喜欢把年糕蘸着白糖、裹着蜂蜜一起吃，导致油、糖含量更高。血糖偏高的人不能吃太多。老人孩子的消化系统较弱，食用时一定注意细嚼慢咽，不要吃得太快。平时吃年糕时不要说笑、打闹等，避免因食管痉挛导致噎食或呛咳。

升糖指数：升糖指数55以下者为低升糖指数食物;升糖指数为56-69之间者为中等升糖指数食物(即往为56-74);升糖指数大于70者为高升糖指数食物(即往 为75)。

1、醉酒的人。醉酒后不能吃年糕，醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。因为糯米在胃中属于酸性食物，醉酒后最好少吃，以减轻肠胃负担。

2、患有胃肠道病患者。这种人群也是不适合吃年糕。如果炒年糕吃多了会加重胃肠的负担，因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕，很有可能造成溃疡穿孔、出血。会对我们的肠胃健康造成非常大刺激。

3、老人和小孩。年糕的粘性大，而老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，那么就会对身体的健康造成非常大影响。

年糕是用糯米制作而成，其中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，比较难以消化，如果食用过多的年糕，会加重肠胃的负担，从而会导致消化不良，引起腹胀、滞气等胃肠不适症状。除此之外，年糕中的碳水化合物和热量比较高，人体过多食用还可能容易导致发胖。

材料：辣白菜、年糕、白芝麻各适量。

做法：

1、将辣白菜切成小块备用。

2、锅中热水，将年糕放入焯熟，捞出，沥干水分备用。

3、锅中加入适量食油，放入辣白菜煸香。

4、然后加入年糕继续煸炒，再加入适量清水，水量没过年糕。

5、小火收汁，盛出，撒上白芝麻点缀即可。

总结：糖尿病患者是对糖的代谢不正常，而糯米属于高升糖指数的食物，GI值在89～80之间，吃多了会引起血糖和尿糖迅速上升而加重病情，抢救不及时会有生命危险，故当忌食之。

年糕是不是发物 年糕吃了血糖会高吗

年糕一般不建议隔夜了吃，因为隔夜之后的年糕或多或少会有一些变质，所以最好是不要隔夜吃。那么年糕是不是发物呢？年糕吃了血糖会高吗？

年糕是不是发物
是发物。年糕属于一类传统的春节应时食品，以糯米或其米粉蒸制而成，常添加不同的辅料。年糕又称“年年糕”，“糕”与高升的“高”字谐音，寓意着人们对新一年里工作和生活提升的美好愿望。年糕有红、黄、白等颜色，亦象征金银财富。需要注意的是，作为糯米制品，年糕宜加热后食用，且不宜一次性食用过多。

年糕吃了血糖会高吗
血糖高的人群是可以进食年糕的，但是要控制年糕摄入的量，避免一次性摄入过多的年糕。因为年糕是用糯米制作而成的，糯米对于血糖升高影响是比较大的，如果摄入了过多的年糕，可能会导致血糖快速升高，此外也不易消化，可能会加重胃肠道负担，出现消化不良的情况，对身体健康不利。年糕属于主食，血糖高的人群吃年糕的同时要减少相应碳水化合物的摄入。尤其是糖尿病的患者，建议将馒头、大饼、面条、米饭等精米精面类的主食更换为窝头、玉米饼等粗粮主食。因为粗粮主食不仅可以增加患者的饱腹感，其升高血糖的作用也低于精米精面类的食物。血糖高的人群在饮食上要注意低盐、低脂、少油饮食，并且在进行食物烹饪的时候，还要避免加入过多的调味料，此外对于肉汤、菜汤、米粥等食物也不建议过多摄入，因为其中含有大量的脂肪及碳水化合物，对于升高血糖的作用明显，会加重血糖高的情况。

年糕坐月子可以吃吗
月子期间可以吃一些年糕，年糕中的主要成分是糯米，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。此外糯米还可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，所以如果是肠胃虚弱的产妇适量吃一些年糕也能起到调理肠胃的功效。

年糕宝宝可以吃吗
宝宝吃年糕不容易消化，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，1岁以内的宝宝最好不要吃年糕，1-2岁的孩子可以吃年糕，但是应注意量，因此建议少量喂食。年糕这种食物还可能加剧宝宝胃酸的反应会造成宝宝胃部有酸水不舒服的，导致宝宝感到不适或疼痛。

年糕的糖分高吗 血糖高能吃年糕吗

年糕是一种我们大家很多人都吃过的食物，同时年糕的口感是很多人都喜欢的，但一些血糖比较高的人便不太敢食用，那么我们便了解一下年糕的糖分高吗？血糖高能吃年糕吗？
年糕的糖分高吗
年糕的升糖指数GI为85，属于高升糖指数食物，升血糖快，年糕一般原料都是用糯米、糯米粉或黄米经过蒸熟后压制出来的。从营养成分分析来讲，每100g年糕含有总热量154KJ，其中水含量60.9g、蛋白质3.3g、脂肪0.6g、膳食纤维0.8g、碳水化合物33.9g，同时含有烟酸、维生素E、钠、钙、铁、磷、钾、镁等微量元素。糯米、黄米都是中医中所说健脾食物。年糕和别的食物不太一样，它不管是热吃、还是凉吃，餐后血糖指数都很高，没有太大区别。年糕对于血糖的波动有很大的影响。对于血糖控制不好的糖友，建议管好嘴，就不要吃年糕了。

血糖高能吃年糕吗
血糖高可以吃年糕，但是不建议多吃，一定适量的摄入。年糕的升糖指数比较高，因为年糕是用糯米粉所制成。血糖高的患者在进食升糖指数比较高的食物时，一定要控制好数量，否则餐后血糖水平通常会有较大的波动。另外，血糖高的患者吃年糕，如果吃得过多会造成消化不良。因为糯米做成的食物在进入到胃肠道以后，消化过程较普通的白米饭要复杂，所以容易造成胃肠道的负担。通常而言，对于血糖高的患者还是建议选择容易消化的食物，另外尽量选择粗纤维含量较多的主粮，比如荞麦面，还有黑米、玉米等等都可以。碳水化合物其实对于血糖高的患者来说每天都应该进食，可以占到总热卡的50%-60%。

年糕是什么做的
糯米粉。制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。年糕里面可以加入各种食材，也可以不加，有些人喜欢往里面加入红枣等食品，大家可以按照自己的喜好来放。同理，清水也可以换成牛奶或是椰子汁，这样做出的年糕会有浓郁的奶香味，吃起来更美味。先将糯米粉、白糖、蔓越莓干、澄粉混合好，然后倒入三分之二的清水，搅拌均匀之后，看糯米团的成团湿度，再加入另外的清水，拌成糯米团。糯米团拌好以后，就可以倒进容器里面，并放进蒸锅蒸制。由于这一次用了三个比较小的碗来装年糕，因此蒸制的时间只需要半个小时，具体的蒸制时间和容器大小，年糕厚度有关，分量越多，蒸的时间会更长。

年糕是哪里的特产
年糕产地全国各地都有，但较早的产地源自北方。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑、台湾的红龟糕等。慈城年糕已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作著称，它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/149542.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 肝火旺盛的症状有哪些

下一篇: 加湿器和蒸脸器有什么区别