保鲜膜能不能放微波炉(保鲜膜能不能用微波炉加热？)

保鲜膜是我们经常用到的生活用品，我们一般是用保鲜膜来时食物保鲜，它不仅可以保鲜吃不完的食物，还能保鲜生的蔬菜和水果，但是，用保鲜膜保鲜不能时间太长，不然食物还是会变质。使用保鲜膜有一些要注意的地方，那么，保鲜膜能放微波炉吗？

1、常见的保鲜膜分类

(1)聚乙烯材鲜膜（PE）

PE材质的保鲜膜主要是作用普通食物的包装，经常我在超市所见到的的用来包装水果、蔬菜等用的大多为这种材质的保鲜膜。

(2)聚氯乙烯保鲜膜（PVC）

PVC保鲜膜的可塑性最差，添加的塑化剂也最多，而塑化剂是一种环境雌激素，大量摄入对内分泌造成干扰。这种材质的保鲜膜也可用于食品的包装，但其稳定性较差，对人的安全性有一些影响。

(3)聚偏二氯乙烯(PVDC)

PVDC的稳定性、安全性都较好，耐高温性能较好。主要可以用于保鲜一些熟食等。

2、PVDC保鲜膜能加热

从以上材质上来看PE和PVDC材质加工的保鲜膜较为稳定，安全，适用于一般的家庭日常使用。其中PVDC的耐高温性能较好，可以使用微波炉或者其他方式进行加热使用。

3、PE保鲜膜不可加热

虽然PE保鲜膜较PVC保鲜膜稳定、安全，但PE材质的保鲜膜不耐高温，因此不可以使用微波炉等方式加热食品。一般家居使用PE保鲜膜主要是用来冷藏保鲜用。

4、PVC保鲜膜加热后对健康危害大

目前PVC材质的保鲜膜所使用的增塑剂主要是乙基己基胺，这种物质不稳定，容易析出，且有一定的致癌作用，特别的是对内分泌、激素的影响较大。因此在使用保PVC保鲜膜的时候切记不能接触油脂食物、不可加热。

5、保鲜膜健康危害

为了增加其黏性、透明度和弹性，聚氯乙烯保鲜膜中增加了一定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时，会加速增塑剂中化合药剂释放到食物中，食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数降低，甚至精神疾病等。目前，增塑剂在欧洲已被限制使用，在韩国被明令禁止使用。

保鲜膜能不能用微波炉加热？

保鲜膜最好不要用微波炉蒸。
若用时保鲜膜不要接触食物，因为保鲜膜遇热或遇油有可能挥发出有害物质，要尽量避免污染食物。

从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。

现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。

此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意：

1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

保鲜膜可以放微波炉里加热吗

保鲜膜是生活中比较常见的一种用品，它主要是用来保存食物的，可以防止食物串味，避免空气接触，起到很不错的保鲜效果。保鲜膜一般是不能放微波炉加热的，会容易产生一些有毒物质，不利于身体健康。

保鲜膜可以放微波炉里加热吗

普通保鲜膜不能在微波炉中加热，微波保鲜膜可以在微波炉中加热，但无论哪种保鲜膜，最好避免在微波炉中加热保鲜膜。

聚乙烯或聚氯乙烯通常用作保鲜膜的原料。由这两种材料制成的保鲜膜是无毒的，因此它们可以用于食品中，也只能作为包装食品使用，但它们只能在室温下使用，因为这两种材料无毒、安全，但不耐高温。

保鲜膜有自己的耐热温度。有关详细信息，请参阅商品包装上的提示。其他塑料制品也一样。不同产品的耐热性不同，保鲜膜的耐热性一般在100度到180度之间。

保鲜膜放微波炉加热有毒吗

微波加热时，不要直接用塑料薄膜包裹食物。该标准规定，PVC保鲜膜应标有“请勿触摸油腻食品”、“请勿在微波炉中加热”、“请勿在高温下使用”等警示语。

保鲜膜使用注意事项

使用保鲜膜覆盖食品时，在加热过程中要注意用牙签等物品在保鲜膜上刺几个孔，以利于食品中的水蒸气蒸发。如果不这样做，很容易导致气体膨胀，导致保鲜膜爆炸，从而导致危险。

2、不要包装油腻食物

如果食物是油腻的，如油炸食物，不要使用塑料薄膜。特别是在加热过程中，应将保鲜膜与油性食品隔离，以避免食品的高油温导致保鲜膜融化并粘附在食品上。

3、新鲜时蔬不可过久使用

根据科学研究，新鲜的时令蔬菜在用保鲜膜包裹后会失去营养和维生素。因此，如果你想保证时令蔬菜的新鲜度，最好不要经常吃保鲜膜包装，一般不超过12小时。

4、注意耐高温度具体差别

现在市场上有各种品牌的保鲜膜，耐高温程度也不同。根据市场调查结果，不同种类保鲜膜的耐高温性相差约10℃。因此，在选择时必须注意耐高温性的具体差异。

5、熟食及肉类食物不可用

对于热菜或熟食，尤其是肉制品，最好不要使用塑料薄膜储存。这主要是因为如果你用保鲜膜包裹油腻的肉类，保鲜膜中的化学成分会挥发并溶解到食物中，从而对人体造成伤害。

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