与燕麦相克的食物有哪些

燕麦，味甘性温，营养价值极高，所含的不饱和脂肪酸与可溶性纤维，既能降脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。燕麦片属低热食品，食后易引起饱腹感，适当食用有减肥降脂效果。但吃燕麦的时候也是有禁忌的，接下来就让我们来一起了解一下与燕麦相克的食物有哪些吧!

1、菠菜。如果这餐你煮了燕麦粥，那就不要再有菠菜出现在饭桌上了。因为燕麦含钙质，而菠菜中含丰富的草酸，二者一同食用，会形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。燕麦的营养价值也达不到完全的吸收利用。所以，燕麦最好不要和菠菜同食。除了菠菜，另外像苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量也很高，也尽量不要与燕麦同食。

2、咖啡。午后喝一杯咖啡，是很惬意的，但如果你不久前食用了燕麦，最后不要再喝这杯惬意的咖啡，否则燕麦的营养就会全部被破坏了。因为咖啡中的咖啡因子，能够强烈的破坏燕麦的营养价值，所以燕麦和咖啡不能同食。

3、橘子。如果你才吃完燕麦，不要再吃橘子这种水果了。或者煮燕麦片时喜欢用水果点缀的，也不要用橘子哦。橘子和燕麦同食会造成腹痛、恶心等症状，情况严重者要到医院给专门医生看顾，以免造成危险。

燕麦片有生的也有熟的，而市面上比较常见的是熟的。两者因为深加工与熟化过程等原因，在一些方面是有区别的。生麦片一般片儿比较小，且整齐;熟麦片通常片儿比较大，一般比生麦片要碎一点。生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。生麦片是麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，通常为一粒麦仁压制成一片。熟麦片也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理。

快熟燕麦片是指半熟的燕麦片，是将生的燕麦片经过加工制成。它的食用方法与生的燕麦片相似，都是需要煮的，区别在于煮制的时间，生燕麦片煮的时间会比较久。快熟燕麦片中含有的营养成分与生燕麦片是相近的，虽然在加工过程中营养有一定的流失，但是相较一些速溶即食燕麦片来说，它的营养还是比较多的。并且，快熟燕麦片不含任何添加剂，食用起来也更健康。

需要注意的是，快熟燕麦片不能生吃，生吃是很难吃的，一般都是煮2-3分钟，这也是它与速溶即食燕麦片最大的区别。

燕麦米可以煮粥喝、可以煮饭吃，只要是不增加其热量的烹饪方式都是比较减肥的，可以根据自己的喜好来做调整。

1、煮粥：将燕麦米煮粥喝，可以增加燕麦米本身的粘稠的口感，增加其中的水分，可以加强人的饱腹感，同时也不会过于增加其热量，烹饪方法也很简单，很适合减肥人群食用的方法。

2、煮饭：燕麦米煮饭的口感和平常的大米是不一样的，对于刚吃的燕麦米的减肥人群来说，比较难以适应，可以将适量的燕麦加入到大米中，混合煮饭食用，也是比较适合减肥人群食用的。

1、降低胆固醇。燕麦米当中含有大量的维生素和锌，可以加强糖类的代谢，也可以降低胆固醇。胆固醇过高是引起心脑血管疾病的诱因，经常吃燕麦米可以帮助控制胆固醇的含量，起到预防心脑血管疾病的功效。同时，燕麦米也可以控制血糖的含量，可以起到预防糖尿病的功效。

2、通便。燕麦米当中含有大量的植物纤维、维生素B1和b12，这些物质可以促进排便，对于大便干结、便秘困难有极好的疗效。便秘人士可以经常用燕麦米煮粥喝，这样能够缓解便秘，让自己不必每天去厕所蹲点，大大缓解排便困难的尴尬境地。

3、改善血液循环。燕麦米还可以促进血液循环，可以缓解疲劳，非常适合现代压力过大的年轻人吃，年轻人吃燕麦米可以缓解压力。同时，燕麦米当中还含有很多矿物质，其中钙的含量非常高，可以起到预防骨质疏松、预防贫血的功效。

总结：燕麦是有较高的营养价值，可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮，无明显相克的食物!

吃麦片的注意事项以及搭配方法

麦片是一种很常见的食材，大家都喜欢吃，而且营养物质也是比较多的，可以起到促进食欲的作用，还能增加饱腹感，满足人们对于营养的需求，吃麦片也是需要注意一些问题的，比如说搭配方法和注意事项，下面就来具体的介绍相关的内容。

吃麦片的注意事项

吃麦片有很多好处，但吃麦片时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让燕麦的营养被吸收得更彻底，麦片的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。此外，吃麦片建议以每天40克为佳。

1、注意食材的搭配

麦片和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;麦片可以和南瓜一起搭配食用，这样的搭配方法可以有很好的养胃助消化的作用，对于出现的便秘，高血压高血脂的情况有一定的改善的作用和效果。

2、不适宜一次性吃太多

食用麦片的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，以免食用太多的话就会导致肠胃痉挛的情况出现，还会出现腹胀的问题。

3、注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈

麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。所以说在购买的时候一定要注意这个问题，大家都需要去鉴别。

麦片的一些注意事项以及搭配的方法，上面都介绍了相关的内容，其实麦片的好处还是有很多的，可以促进消化和吸收，但是一些搭配的方法还是需要大家都去了解的，以免搭配不到那个食用不当，对身体健康有所影响和伤害。

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