过期方便面还能吃吗

今天下班回家，不想做饭，看到桌子上还有一盒方便面，这盒方便面摆了好久，一看日期，已经过期一个月了，还能吃吗？吃了过期的方便面会怎样？

不可以吃

过期的食物当然是不可以吃的，方便面虽然过期和没过期看不出太大的差别，但是还是不能吃的，为了保证方便面不腐烂，本身里面就添加了一些化学物质，保质期过了，很可能里面的物质也发生变质，产生一些有害物质，所以过期的方便面是不能吃的。只要是过期的食品，最好都不要再吃了。

过期危害

方便面大都是油炸的，过期的方便面可能会被细菌污染，产生霉变，如果吃过期的食品，容易引起肠胃不适，导致腹泻等症状，严重的还会引起一些肠胃疾病，而且过期的方便面味道也会发生改变，没必要再吃了，还是扔掉比较好。

健康提醒

方便面过期肯定是不应该再吃的，其实平时的时候也要少吃，方便面经过油炸，还有一些重口味的佐料，常吃会导致营养不良，对消化系统也很不好，增加肾脏负担，还有可能引起肠胃疾病，如果经常吃方便面不运动，过着非常不健康的生活，那么还有可能会引发高血压，甚至患上癌症。如果要吃方便面最好可以加一些水果蔬菜一起吃，丰富营养，降低疾病风险。

方便面过期了还能吃吗

没有腐败变质、没有异味，是可以吃的。

过期食物可能会变质，但不是一定会变质。食品的保质期不是最后可以食用的期限，只是在告诉你，如果在这个日期之前吃，它的品质、味道、营养保留等是最好的。

即便是过期的食物，只要没有腐败变质、没有异味大多还是可以吃的。特别是水分含量比较少的食物以及含糖含盐较高的食物，它们的保质期一般都比较长，基本可达到6个月以上，比如牛肉干、饼干、方便面、蛋卷、果脯蜜饯、火腿肠、调味酱、辣酱、罐头等。

而一些保质期很短的食物，由于杀菌不彻底，微生物容易繁殖，哪怕只是过期了一两天，安全起见都最好别吃。比如巴氏杀菌的牛奶、新鲜果汁、现烤蛋糕或面包、冷鲜肉等。

不过需要提醒的是，即便有些食物没有过期，如果储存方式不对，也可能不能吃了。生活中很多食物都需要冷藏、避光储存，但如果你在开封后没有按照包装上的提示储存，而是放在了室温或者阳光直射的地方，这会加速微生物的繁殖，让食物变质。

比如厨房里常用的蚝油，标签上明确提示开封后要冷藏，而很多人都只是放在了室温下储存；再比如烹调油标签上注明需要密封、常温避光保存，如果开封后没有密封、避光，或者买回来直接放在了阳光充足的阳台上，这都会加速变质的过程，可能还没到保质期就已经不能吃了。

保质期的确定方法

保质期是对食品品质的保障，中国食品工业协会在2017年的时候颁发了团体标准《食品保质期通用指南》，其中对保质期的通用要求以及如何确定保质期都做了明确的规定。要想确定一款产品的保质期，生产厂家首先要对其做食品保质期稳定性试验。

其次保质期确定的基本程序要有六个步骤：确定方案、设计试验方法、方案实施、结果分析、确定保质期和保质期验证。除此之外，还需要考虑到其他影响食品安全风险的因素，比如不同贮存温度下的微生物风险等。

所以，在保质期之内的食物可以放心购买并食用。如果商品过期了，对于销售者来说是不允许继续售卖的，而对于消费者来说是不建议购买的。

以上内容参考：人民网-食物过期到底还能不能吃？这5种没有保质期

方便面过期了两个月还能吃吗

不可以。
通常泡面过期了2个月并不建议食用，可能会对人体健康造成一定不良影响。为了方便储存，泡面中会添加防腐剂、添加剂，长时间存放，面饼中的油脂可能被空气氧化分解，生成醛类过氧化物，对身体无益。并且可能会出现发霉的情况，可产生一定量的黄曲霉素，食用后可能会出现呕吐、恶心，以及腹泻、腹胀等症状。

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