夏天带饭怎样不容易坏(夏天用什么带饭不馊)

夏天的气温是比较高的，很多人在夏季的时候不敢买太多的菜放在家里，因为很容易坏掉，但是有很多上班族每天都会带饭到办公室去吃，又担心夏季的时候带饭去到中午就会坏掉了，也不知道用什么装，那夏天带饭怎样不容易坏？夏天带饭用什么饭盒？

饭菜最好早上现做

要预防饭菜变坏，最好在早上做好饭菜带到办公室去，不要带隔热饭菜，如果是带蔬菜的话，炒个七八成熟就可以了，以免加热的时候破坏营养成分。此外做好的饭菜要等温度降低再放入饭盒中。

用耐热密封型盛饭菜

选用两个密封耐热的饭盒，最好是微波炉专用的饭盒，将饭盒用沸水烫一遍，尽量杀死细菌，将再将放凉的饭菜放到盒子里，让食物盛到蛮三分之二或四分之三就可以了。

及时保存饭菜

饭菜带到办公室之后，一定要放在冰箱中冷藏保鲜，这样才能避免细菌繁殖，导致饭菜变质加速。

主食带米饭最好

从微波炉加热角度来说，带饭的时候，主食最好是带米饭，因为米饭在加热之后也基本上能保持原来软糯的状态，而如果是包子馒头，大饼之类的食物，加热后容易变干，口感会变差。

带饭饭盒怎么挑选

1、注意塑料盒用料

购买塑料盒时须注意制造物料，由于聚丙烯(PP)的耐热程度比聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)要高，所以上班带饭族建议选用PP所制成的产品。不过，不少微波炉食物塑料盒的盒身用PP制，盒盖却用PE或PS制成，所以加热食物时应移除盒盖。

2、定期更换保鲜盒塑料

专家指出，塑料盒如经常受热、受日照，都会容易破坏塑料分子，变得脆弱老化，故发现塑料盒变硬、由透明变雾化、变形或遭刮花都应更换。若再放入微波炉使用，会释放出更多有害物质。

3、使用前要彻底清洁

首次使用前，先用洗洁精彻底清洗干净。但上班带饭族需注意的是，避免使用具磨损性的百洁布，以免刮花塑料盒。

4、改用玻璃器皿

其实，上班带饭族最好的方法就是改用玻璃器皿。特别是在加热高油分或高糖分这类十分容易破坏胶料分子的食物时，最好改用微波炉适用的玻璃或陶瓷器皿。

5、不要随便微波外带塑料盒

有时饭店会向顾客提供打包盒打包。若盒身没有标示或没有制造商的说明指产品可微波炉使用，则应把食物转放在一个适合入炉的器皿进行翻热。

夏天用什么带饭不馊

密封耐热的饭盒。在使用时用热水消毒，里面用开水反复烫几遍，尽量杀死细菌，将大米饭、热菜装进去，注意分开装，让食物盛装到2／3或3／4的满度最好。再次吃的时候彻底加热即可。

密封耐热的饭盒。在使用时用热水消毒，里面用开水反复烫几遍，尽量杀死细菌，将大米饭、热菜装进去，注意分开装，让食物盛装到2／3或3／4的满度最好。再次吃的时候彻底加热即可。

饭菜之所以会馊有三个原因：一个原因就是因为微生物的滋生。环境中的微生物无处不在，但是微生物在夏天尤为活跃。

第二个原因就是因为食物中的某些结构被破坏了，像是代表值。蛋白质被破坏会导致食物发臭和酸。

第三个原因就是因为食物所产生的化学反应，当然产生化学反应的原因可能是因为空气中的分子，像是氧气。

夏天带饭菜怎么会不馊

夏天来临时，上班族带饭就没有那么容易了。如果你不及时把它放进冰箱，它会变酸的。就是夏天使用保温盒带饭还是会坏，那么怎么办呢?夏天带饭菜怎么会不馊呢?一起来看看吧。
一种是买一个高档的冰袋，通常要花费几十或几百元，但是只要保温性能好，投资是值得的。
然后在前一天晚上，菜和米饭被分别放入一个普通的密封保温盒，并放入冰箱冷藏。不能带绿色蔬菜，绿色蔬菜不能隔餐吃，会致癌。具体来说，你可以在烹饪菜单上搜索那些上班上学一族的带饭菜谱，照着做。
保温包里最好能同时放进几块保温砖(也可提前放入冰箱冷冻室抽屉中，以保持低温)
如果你不想或不方便使用一种方法，你可以使用保温饭盒。
前一天晚上，米饭和菜放在保温饭盒的内胆里，内胆被放在冰箱的冷冻室抽屉里。内容器的外面应该干燥，否则会冻结并粘在抽屉里。
第二天早上，把冷冻米饭和蔬菜衬垫放进保温饭盒里，密封好。最好用保温隔热外套把它包起来。半天之后，估计还没有完全融化，中午可以用微波炉来吃。
热菜和热饭应在在2～3小时内吃完，否则应低温保存(4摄氏度以下)。
冷冻食品在食用前必须彻底加热到100摄氏度。
如果在正常温度下持续超过3小时，细菌将大量繁殖，导致食物中毒症状，如进食后呕吐和腹泻。

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