吃槟榔有什么作用

槟榔是有些地区的零食小吃，用来咀嚼具有很强的嚼劲，有些地区对槟榔的喜爱程度是很高的，槟榔还可用作药材，不过有些新闻报道，槟榔中含有一些致癌物质，是不宜常吃的，槟榔到底有什么作用呢？吃槟榔真的会致癌吗？一起来看看吧！

槟榔的作用

1.驱虫作用：

槟榔煎液有驱虫作用，对绦虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫、血吸虫等皆有作用。尤其对绦虫有较强的驱虫作用，这种作用可能与槟榔碱类似烟碱样性质有关，可以使虫体的神经系统麻痹。一般认为槟榔对猪绦虫的作用最强，对短小绦虫，阔节裂头绦虫及姜片虫也有作用。体外试验对鼠蛲虫也有麻痹作用。

2.拟副交感神经作用：

槟榔碱与毛果芸香碱、毒扁豆碱、毒蕈碱相似，但性质稳定作用持久。对平滑肌作用最显著适当剂量时，可以增加肠管的张力和蠕动，有缓泻作用，并能减轻胃肠胀气；能使胃肠粘膜分泌亢进，随之食欲增加；能兴奋汗腺及唾液腺，使汗液及唾液分泌增加；用氢溴酸槟榔碱溶液滴眼，可使瞳孔缩小，故可用治青光眼，此外，有收缩支气管，减慢心率，并可引起血管扩张，血压下降，兔应用后可使冠状动脉收缩。

3.抗病毒作用：

槟榔有抑制流行性感冒病毒的作用。

4.抗真菌作用：

1:3的槟榔煎液对部分皮肤真菌有不同程度的抑制作用。主要成分为生物碱，尚含有缩合鞣质、脂肪及槟榔红色素等成分。槟榔碱是有效的驱虫成分，对绦虫有较明显的致瘫作用，对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。另外，槟榔碱的作用与毛果芸香碱作用相似，可兴奋M-胆碱受体引起腺体分泌增加，瞳孔缩小，收缩支气管，减慢心率，血管扩张，血压下降。同时证明槟榔中含对人体致癌的物质。临床常用于虫症、腹水、消化不良等病症。

槟榔与癌症

IARC在2003年8月7日最后确认槟榔为一级致癌物前，搜集了包括中国台湾、印度、巴基斯坦等7个国家和地区的上百篇槟榔研究报告，并邀请16位专家研讨。医学专家认为，常嚼食槟榔会造成口腔粘膜下纤维化，这是导致口腔癌病变的主因。而IARC认定槟榔为一级致癌物，其意义在于槟榔对人体致癌的流行病学上有充分证据。实际上，日本和美国曾对动物做过实验，已经证实槟榔会致癌。

所以，槟榔的药用价值的确非常高，不但能驱虫，还有抗病毒、真菌等作用，但是，通常营养价值越高的食物毒性也越大，过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿。

经常嚼槟榔的危害

1、影响消化

经常嚼槟榔的第一大危害就是影响消化。因为在咀嚼槟榔的过程中会损害味觉神经和唾液的分泌，并且，经常嚼槟榔对于胃壁的刺激也是很大的，导致胃部出现炎症甚至的胃穿孔。这些都对消化系统的正常工作造成了阻碍，严重影响身体食物的消化，营养的吸收。

2、口腔疾病

经常嚼槟榔会带来很多的口腔疾病，较为严重的一是导致口腔黏膜病，使口腔容易干，味觉功能降低，唇舌出现麻木，口腔黏膜出现灼痛感等等不适，有的严重的还可能造成吞咽困难，导致口腔溃疡不离身。还有一个较为严重的是导致口腔癌。口腔黏膜病变就可以导致口腔癌变。

3、牙齿疾病

经常嚼槟榔还可能带来牙齿疾病，比如牙结石、牙釉质受损、牙周病等等。经常嚼槟榔，槟榔中含有的卤水会将石灰和槟榔汁进入口腔，残留下来造成牙结石。而因为不断地进行拒绝动作，牙齿长时间用力咀嚼，超负荷进行工作很容易使牙齿出现磨损，伤害牙釉质。

4、脸型改变

因为在嚼槟榔的过程中，脸部的咀嚼肌一直处于重复的咬合状态，能够不断锻炼脸部肌肉。因为长时间锻炼一个部位的肌肉，很容易导致脸部肌肉的结实度不同，脸型发生变化。特别是咬合用力较多的腮部，容易鼓出影响脸型正常。

5、导致中毒

槟榔中含有的槟榔碱是具有一定的毒性的，如果长期嚼槟榔，很容易让毒素累积在体内，一旦爆发人体很容易出现恶心、心跳加速、头晕等中毒迹象。如果是第一次食用槟榔的人一次食用过多也可能出现类似的不适感。

6、影响性功能

根据相关的研究报道，经常吃槟榔是伤肾的。经常嚼槟榔的人患上慢性肾病的几率要比不嚼槟榔的人大很多。要知道，肾脏对于人体的健康又至关重要的作用。特别是对男人来说，肾脏功能健不健康还影响着性功能的健康状况。嚼槟榔是会影响肾脏功能，影响性功能的。

槟榔的作用

味苦、辛，性温。归胃、大肠经。 功效 杀虫、破积、下气、行水。主治虫积，食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，嚼吃起兴奋作用。

禁忌人群 脾虚便溏或气虚下陷者忌用；孕妇慎用。

适宜人群 一般人群均可食用。

槟榔是我国四大南药之一。又称为榔玉、宾门、橄榄子、青仔、国马。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。祖国中医理论认为，槟榔性味温辛、无毒，有杀虫、破积、下气、行水等多种功效，对虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿及脚气等症有较好的治疗效果。

槟榔是棕榈科植物槟榔的种子，原称仁频、宾门，自古以来是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果。吃槟榔主要影响中枢和自律神经，在中枢方面，记录吃槟榔时，脑波的变化和反应动作的速度，实验结果发现，吃槟榔可以提高警觉度，反应动作会更灵敏，同时也会较平静。

槟榔的作用

槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

（二）功用主治

杀虫，破积，下气，行水。治虫积、食滞，脘腹胀痛，泻痢后重，疟疾，水肿，脚气，痰癖，症结。

1、《别录》：主消谷逐水，除痰癖；杀三虫，疗寸白。

2、《药性论》：宣利五脏六腑壅滞，破坚满气，下水肿。治心痛，风血积聚。

3、《唐本草》：主腹胀，生捣末服，利水谷。敷疮，生肌肉止痛。烧为灰，主口吻白疮。

4、《脚气论》：治脚气壅毒，水气浮肿。

5、《海药本草》：主奔豚诸气，五膈气，风冷气，宿食不消。

6、《日华子本草》：除一切风，下一切气，通关节，利九窍，补五劳七伤，健脾调中，除烦，破症结，下五膈气。

7、《医学启原》：治后重。

王好古：治冲脉为病，气逆里急。

《纲目》：治泻痢后重，心腹诸痛，大小便气秘，痰气喘急。疗诸疟，御瘴疠。

《本草通玄》：止疟疗疝。

《随息居饮食谱》：宣滞破坚，定痛和中，通肠逐水，制肥甘之毒。且能坚齿，解口气。

《现代实用中药》：驱除姜片虫、绦虫，兼有健胃、收敛及泻下作用。

用法与用量

内服：煎汤，1.5～3钱(如单味驱虫，可用至2～3两)；或入丸、散。 外用：煎水洗或研末凋敷。

（三）槟榔的作用

对中枢的作用。

槟榔碱能降低小鼠探究反射以及咖啡因、苯丙胺所致的活动增加，并能减轻戊四氮引起的惊厥;槟榔碱3～6mg/kg腹腔注射能使5～30天雏鸡产生震颤， 同时伴有脑内乙酰胆碱含量增加;5mg/kg小鼠皮下注射，可使自发活动减少，10mg/kg可致流涎、震颤;槟榔碱与肝组织匀浆温孵后，可被代谢成槟榔次碱。槟榔次碱对大鼠和小鼠均有较弱的拟副交感作用;能降低小鼠自发活动、探究反射及延长环己巴比妥的睡眠时间，增强氯丙嗪的镇静作用, 并能部分对戊四氮的惊厥。

抗真菌、病毒。

水浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用，抗病毒作用可能与其中所含鞣质有关。

对胆碱受体的作用。

槟榔碱的作用与毛果芸香碱相似，可兴奋M-胆碱受体引起腺体分泌增加，特别是唾液分泌增加，滴眼时可使瞳孔缩小，另外可增加肠蠕动、收缩支气管、减慢心率，并可引起血管扩张，血压下降，兔应用后引起冠状动脉收缩。1%溶液用于青光眼可降低眼压，但作用持续较短，且对角膜有明显的刺激性。由于增加畅蠕动，促使被麻痹的绦虫排出。也能兴奋N-胆碱受体，表现为兴奋骨骼肌、神经节及颈动脉体等。对中枢神经系统也有拟胆碱作用，猫静脉注射小量槟榔碱可引起皮层惊醒反应，阿托品司减少或阻断这一作用。

抗高血压。

据报道从槟榔种子中分离得到的Areca Ⅱ-5-C 物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性

御寒作用。

槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳。

驱虫作用。

槟榔治疗绦虫，蛔虫，姜片虫，蛲虫等肠寄生虫时可单味研磨或配伍其他驱虫药同服。如小儿虫积腹痛，常与鹤虱，苦练根等同用，以增强驱虫效果。如《太平惠民和局方》之化虫丸。若脏器虚寒可加史君子、榧子，可配人参、花椒，益气温中之品。如《景岳全书》之温藏丸。近年来本品大剂量煎服，有良好效果。治疗片姜虫，可单位用，若与乌梅，甘草同煎服，或黑丑研磨服，疗效优于单味。

用于胸腹积滞胀满，泻痢，里急后重。

凡气逆,上气喘急,胸膈满闷,不思饮食 常与沉香,乌药,人参同磨汁服。如《济生方》之四磨汤。如里急后重常与木香,黄连,大黄等同用。以行气导滞，攻积泻热，如《儒门事亲》之槟榔丸，若里急后重，下痢脓血,常与芍药同用。共凑行血则脓自愈，调气则厚重自除之效。如《保命集》之芍药汤，《瘟疫论》之槟芍顺气汤。

用于脚气，水肿。

治疗湿脚气，足胫肿痛，甚至胸闷泛恶等证，常与木瓜，苏叶，吴茱萸等同用。如《朱氏集验方》之鸡鸣散。治疗水湿壅盛，呼吸喘急，二便不利，常与羌活，泽泻，商陆等同用。如《济生方》之疏凿饮子。

用于疟疾。

槟榔治疗疟疾久发不止，常以草果，常山，等同用，更增加截虐之效。如《医学正传》之截虐七宝散。如虐久发不愈胁下结块，形成虐母，常配鳖甲，白术，川芎，以益阴补虚，行血散结。共奏扶正祛邪之效。

治疗青光眼。

用槟榔片制成 1∶1滴眼液，每5分钟滴1次，共6次；随盾30分钟1次，共3次；以后按病情每2小时滴1次。眼压控制在正常范围后，每日滴2-3次，每次1-2滴，以防复发。对急慢性青光眼有缩瞳、降眼压作用。控制眼压效果较毛果芸香碱为优，而缩瞳作用比毛果芸香碱维持时间短。刺激性较毛果芸香碱稍大，一般点药后均有轻度疼痛和结膜充血，几分钟后可完全消失。

其他作用.

小鼠皮下注射槟榔碱可抑制其一般活动，对氯丙嗪引起活动减少及记忆力损害则可改善。已证明槟榔中含有对人的致癌质。平时嚼食槟榔者有味觉减退，食欲增进，牙齿易动摇，腹泻少，咽痛者也少并可治腹痛，可能是由于其中含有大量鞣质之故。此外食槟榔者肠寄生虫少，口渴的感觉少，可能与槟榔碱的作用有关。

槟榔的危害

（一）常见之危害

槟榔的汁液呈紫红色，嚼槟榔日久会使人牙齿变黑。槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。

长期咀嚼槟榔还会导致成瘾和致幻作用，所以说呢，槟榔对人体的危害还是挺大的，所以说人们要多加意识到这些。

牙齿的伤害。因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。

孕妇过多嚼食槟榔，有可能造成流产。

长时间咀嚼还会导致罹患口腔疾病、口腔癌，过量的话还会导致中毒.

（二）严重之健康危害

槟榔诱发的癌症前期病变：

(1)口腔黏膜下纤维化： 　常见于颊黏膜，其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人，会变成口腔癌。 (2)口腔黏膜白斑症： 　常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。

口腔癌：

槟榔俗称菁仔，其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献，所作之结论： 　(1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因。 　(2)抽烟且嚼食槟榔，易导致口腔癌及咽喉癌。 　为了您的健康请勿嚼槟榔，如吸烟者更须戒除，因为两者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒，则有更加乘的致癌效果。

（三）其它危害

经济的危害。随地吐槟榔汁，会被取缔罚锾；食用槟榔价钱昂贵，增加支出负担；医疗费用。

社交的危害。吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅。

环境的污染。随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻，吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散，吸入大众的肺里。

水土保持。由于槟榔树属浅根性，大量面积种植，会严重破坏水土保持。

槟榔怎么吃

材料：

橄榄油(1汤匙)，比目鱼排(450克)，白葡萄酒(120毫升)，蒜(1头)，黄油(60克)，盐(少许)，马槟榔(3汤匙)。

做法：

（1）用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。

（2）将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。

（3）将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。

潭州槟榔鸭。

原料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色

拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香

油5克，高汤100克

做法：

（1）将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。

（2）干锅放青蒜段垫底。

（3）炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色

，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，

装入干锅即成。

槟榔香芋酥

原料：香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量

做法：

（1）大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自

己调甜度;

（2）把土司去边切成细末、蛋打散。

（3）把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔

状，其实形状随你啦。

（4）裹完生(面)粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。

炒槟榔花

材料：

红萝卜50g，里脊肉100g，香菇3朵，葱1支，辣椒1条，槟榔花450g，盐1茶匙，味精1茶匙，水3大匙。

（1）将红萝卜、里脊肉、香菇洗净切丝，葱、辣椒切斜段，槟榔花切段备用。

（2）起油锅，将葱、辣椒、肉丝、里脊肉、香菇等材料先炒香后，再加入调味料拌炒均匀，最后放入槟榔花，以大火快炒数下即可。

注意事项

（一）槟榔宜忌

适宜人群：一般人均可食用。

禁忌人群：气虚下陷及脾虚便溏者禁服。

槟榔+橙：身体不适

槟榔+南瓜子：能驱钩虫及蛔虫。

小孩子都不能吃槟榔.对身体和大脑发育有很大的影响。

（二）孕妇能吃槟榔吗

研究指出，短时间(叁十分钟至两小时)投予槟榔素及黄樟素，都会减少人类脐带血管张力，即造成血管松弛作用，且剂量愈大效果愈强，这表示，短期给予这两个槟榔致癌成份，竟有可能改善胎儿及胎盘的血液循环、让胎儿更顺利得到来自妈妈的营养，但这仍待进一步研究验证。

不过长时间(二十四至四十八小时)给予槟榔素及黄樟素，却出现明显副作用，不但脐带血管内皮细胞受抑制，且槟榔素明显剂量愈大作用愈强，甚至会毒杀细胞、造成细胞生长停顿，进而影响血管内皮细胞的生理功能。

3近年有研究指出，常造成高危险妊娠的「妊娠高血压」，为一种血管内皮细胞疾病，而他们已发现槟榔素及黄樟素对脐带血管内皮细胞确有影响，所以此二槟榔成份和妊娠高血压的相关，有进一步探讨的价值。

告诉你吃槟榔的好处

槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

1、槟榔可以促消化、治病、美容
吃槟榔主要影响中枢和自律神经，在中枢方面，记录吃槟榔时，脑波的变化和反应动作的速度，实验结果发现，吃槟榔可以提高警度，反应动作会更灵敏，同时也会较平静；吃槟榔会增加心跳，但血压上升则相当轻微。

2、含有多种人体所需的营养元素和有益物质
槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。吃槟榔可以提高警度，反应动作会更灵敏，同时也会较平静。

3、虫积腹痛者，可与鹤虱、苦楝根等同用
虫积腹痛，消化不良者，可与神曲、麦芽、使君子等配伍。情志失调，气逆喘急，胸膈满闷，不思饮食者，可与沉香、乌药、人参磨汁服。水湿壅盛，症见遍身水肿，呼吸喘急，二便不利者，可与羌活、泽泻、商陆等配伍。寒湿痰饮而致疟疾常发者，每与常山、草果等同用。

槟榔的坏处
1、如果长期的咀嚼槟榔的话，会导致牙齿变黑，因为槟榔的液汁是呈紫红色的，所以说槟榔要少吃的哦；

2、长期咀嚼槟榔还会导致成瘾和致幻作用，所以说呢，槟榔对人体的危害还是挺大的，所以说人们要多加意识到这些；

3、根据医学上的统计，嚼食槟榔与口腔癌有密切的关系。例如：
（1）台湾的口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯。
（2）口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升。
（3）嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。

由此可见，嚼槟榔对我们的身体健康影响很大。

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