常见添加剂有哪些

生活水平变高了，人们在吃、住、行上也有了很大提高，而如今为了迎合小孩子的喜好市场上的零食种类也特别多，但很多食品中都是添了添加剂的，这样的食品如果孩子多吃会危害到孩子的健康，那么常见食品添加剂有哪些呢?如何为孩子选择安全食品呢?

常见添加剂有哪些

防腐剂

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败，在食物中加防腐剂为的就是保证食品在运输、储存的新鲜度。如产品中的防腐剂不符合国家相关标准就会对健康造成影响。例如：苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐等，长期食用会对身体有一定的影响。

甜味剂

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。主要分为甜蜜素和安赛蜜，不适合儿童过量摄入。

硝酸盐

高盐饮食对儿童不好，会增加包百肾脏的负担，对孩子的心血管系统造成潜在的不良影响。

人工色素

人工合成色素过量食用后会对健康有一定影响，目前列入我国GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的人工色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝、二氧化钛等，最好选择有天然色素的产品。常见的天然色素有虫胶色素、红花黄色素、甜菜红、辣椒红素、红曲米、姜黄、β胡萝卜素等，家长们要仔细看哦。

香精

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。在食品中添加香精，它所增加的香味容易使孩子对浓烈的味感形成依赖。长时间过量摄入容易导致儿童膳食结构不合理，影响发育。吃错东西、缺乏营养，造成营养不良、记忆力下降(大人最怕小孩记忆力下降了)。吃了激素引起内分泌失调，让小孩的体貌早熟，所以一定要让孩子远离“有毒食品”。

上文就是小编给大家介绍的常见添加剂，儿童处于发育时期尽量避免吃这些添了食谱添加剂的东西，吃多了不利于孩子的发育，下面我们一起来了解一下如何为孩子选择安全食品?

如何选择安全食品

尽量避免购买加了很多添加剂的食品

当看到配料表中有防腐剂、甜味剂、硝酸盐、香精、人工色素等这些添加剂时，家长们就要小心谨慎了。能不购买就不购买，千万不要被包装广告忽悠到。也不要被从众心理影响到。

不要买配料表名单太长的

家长们往往对食品配料表中各种成分的名字非常陌生，这并不奇怪，因为它们不是普通食物，而是“研发”出来的添加剂。它们的主要作用就是使食品好看、好吃、易保藏、低成本，营养价值根本无从谈起。显然，一种食品里各种添加剂越多越杂，则安全隐患越大，营养品质越低。所以，教给大家这样一个“窍门”：为宝宝选购食品的时候，如果配料表里名单太长就不要选择购买了。

看配料的排列顺序

《GB7718-2011预包装食品标签通则》，对于配料一项有规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量递减顺序排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。比方说饮料，其中水的含量是最多的，那么排在第一位的应该是水。这样就避免了被产品名称“欺骗”的可能，比如酸酸乳(乳饮料)，其配料表中第一位是水，这样我们就不会以为其真的是乳制品。同样也就是说，配料的排位按照含量多少来排列。这会有很多信息，为什么有的好吃有的不好吃，也可以看出添加剂等很多信息。

要看能量含量是否超标

如果宝宝已经超重，那就更要注意这个指标。有时候，家长们在阅读营养标签时会惊奇的发现：一根雪糕的能量竟抵得上一个馒头!所以这健康专家不建议肥胖宝宝多吃零食的原因。此外，现在的宝宝都喜欢喝饮料，在阻止不了的前提下只能为他们做出更健康的选择。此时，家长们就应该在类似的饮料里选择能量低而且食品添加剂少的饮料。

核心营养素

除了能量，核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)也是营养标签上必须要标注的内容，这也是家长们在购买食品时必须阅读的。比如说，很多家长都知道宝宝要少吃盐，却往往忽视了加工食品中的盐。如果不注意加工食品中的盐，就算家长们在做饭时把盐控制在每人每天6克以内，也可能使宝宝钠盐摄入量超标。因此，家长们还要根据宝宝身体每日的营养需求，为宝宝挑选合适的零食。

关注其他营养成

除了标出核心能量和核心营养素这些强制的信息外，营养标签上标注的钙、膳食纤维、维生素等营养成分，也是帮助家长们选购食品的有利信息。如果孩子缺乏维生素，那么选择的时候就应该关注一下配料表中的是否有维生素、维生素含量多少。

总结：从以上的表述中，大家一定对常见添加剂有了更深刻的了解，孩子吃错东西、会导致缺乏营养，出现营养不良的现象，所以家长们一定要选择安全食品给孩子食用。

食品添加剂的危害

1、钠：过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，含量较多的食物有：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等；

2、反式脂肪：会导致胆固醇增高以及冠心病。常见食物如：汉堡包、薯条和外卖爆米花等；

3、高果糖玉米糖浆：过量食用会导致肥胖症和糖尿病，在汽水、麦片和调味品中很常见；

4、食用色素：会导致儿童多动症。经动物实验表明，还会导致与癌症，常见于水果制品和运动饮料中；

5、安赛蜜：是一种不含卡路里的人工甜味剂，动物实验显示，有致癌的作用，一般用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。

6、氢化植物油：保鲜剂和提味剂，会导致人体肥胖、造成高胆固醇和产生心脏病，常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工；

7、阿斯巴甜和糖精：不含卡路里的蔗糖替代物，有研究显示可能会致癌，常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料；

8、亚硝酸钠：保鲜剂，会引发多种癌症，在午餐肉、腌肉和鱼肉中能看到；

9、面粉处理剂——溴酸钾：有致癌作用，在很多国家是被禁止的，用于面粉和面包制品加工；

10、味精：可能会导致头疼、恶心和胸痛，且还与一些处方药排斥，常见于肉排、酱油和烧烤调料中。

食品添加剂有哪些 常见的食品添加剂是哪些

1、抗氧化剂。抗氧化剂可以防止因氧化引起的食品变质，常用于需要长期保存或食用周期较长的食品。食品被氧化后，不仅色、香、味等方面发生不良变化，还可能产生有毒、有害物质。

2、漂白剂。这类物质均能产生二氧化硫(SO2)，二氧化硫遇水则形成 亚硫酸(H2SO3)。除具有漂白作用外，还具有防腐作用。此外，由于亚硫酸的强还原性，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的维生素C的氧化破坏。

3、着色剂。又称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。食用色素按其性质和来源，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。

4、护色剂。护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的发色剂，使制品呈现良好的色泽。

5、酶制剂。酶制剂指从生物（包括动物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物质。主要用于加速食品加工过程和提高食品产品质量。

6、增味剂。是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。

7、防腐剂。是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。

8、甜味剂。是指赋予食品甜味的食品添加剂。按来源可分为：天然甜味剂和人工合成甜味剂。

国内常用的饲料添加剂有哪些?

（1）促生长添加剂：包括喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺等。

（2）微量元素添加剂：包括铜、铁、锌、钴、锰、碘、硒、钙、磷等，具有调节机体新陈代谢，促进生长发育，增强抗病能力和提高饲料利用率等作用。添加后生猪日增重一般可提高10%～20%，降低饲料成本8%～10%。

（3）维生素添加剂：包括维生素A、维生素D2、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素D3、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C以及多种维生素、胆碱、肉猪预混料添加剂、维他胖、泰德维他-80、法国肥、保健素、强壮素等，可根据猪的不同品种和不同生长发育阶段，科学地选择使用。

（4）氨基酸添加剂：包括赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等18种氨基酸，以及生宝、禽畜宝、饲料酵母、羽毛粉、蚯蚓粉、饲喂乐等。目前使用最多的有赖氨酸和蛋氨酸等添加剂，在日粮中加入0.2%的赖氨酸喂猪，日增重可以提高10%左右。

（5）抗生素添加剂：包括土霉素、金霉素、新霉素、盐霉素、四环素、杆菌素、林可霉素、康泰饲料添加剂及猪宝、保生素等。

（6）驱虫保健饲料添加剂：包括安宝球净、克球粉、喂宝-34等。

（7）防霉添加剂或饲料保存剂：由于米糠、鱼粉等精饲料含油脂率高，存放时间久易氧化变质，添加乙氧喹啉等，可防止饲料氧化，添加丙酸、丙酸钠等可防止饲料霉变。

（8）中草药饲料添加剂：包括大蒜、艾粉、松针粉、芒硝、党参叶、麦饭石、野山楂、橘皮粉、刺五加、苍术、益母草等。

（9）缓冲饲料添加剂：包括碳酸氢钠、碳酸钙、氧化镁、磷酸钙等。

（10）饲料调味性添加剂：包括谷氨酸钠、食用氯化钠、枸橼酸、乳糖、麦芽糖、甘草等。

（11）激素类添加剂：包括生乳灵、助长素、育肥灵等。

（12）着色吸附添加剂：主要有味黄素（如红辣椒、黄玉米面粉等）。

（13）酸化剂添加剂：包括柠檬酸、延胡索酸、乳酸、乙酸、盐酸、磷酸及复合酸化剂等，在生猪日粮中添加适量的酸化剂，可显著提高猪日增重，降低饲养成本。

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