河豚鱼为长江三鲜之首。有民谚，不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味一朝食得河豚鱼，终身不念天下鱼，足见河豚鱼味之鲜美。河豚虽肉质鲜嫩，但野生河豚体内含毒，加工不慎，食用者就会中毒。下面，和大道家园网一起了解一下吧！
手指麻木，恶心呕吐、腹痛以及全身无力、神经麻痹等症状，甚至呼吸衰竭，对胎儿更是有极大的危险，可能导致流产。河豚加热了还有毒吗河豚加热无毒。
河豚会引起中毒的原因是因为在河豚体内含有河豚毒素，河豚毒素具有神经毒性，即使只有一点点也会有致命的风险，但是河豚毒素对热不稳定，河豚经过长时间的加热，毒素会被分解，食用河豚时加热彻底即可。
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