菱角和猪肉能一起吃吗

菱角是一种有很多种吃法的果实，可以生吃，也可以熟食，而熟食菱角也有不同的方法，有的人喜欢煮菱角吃，有的人喜欢炒菱角吃。而炒菱角一般都会放一些配菜，有的人喜欢放猪肉做成菱角炒肉，这样吃是否可以呢？那么，菱角和猪肉是否可以一起吃呢？

一起吃会腹痛

虽然很多人会将菱角和猪肉一起炒成一道菜，而且很多人发现吃了之后也都没有什么副作用的，但是建议最好不要将菱角和猪肉一起炒着吃，因为菱角和猪肉同食可能会导致腹痛肝痛等的症状。两者同食，虽然不会引起较大的副作用反应，但是多数人吃了之后都会有不适感，所以建议不要这样吃。

熟食比生食好

菱角是一种生食熟食都可以的果实，但是我们建议大家尽量熟食菱角。首先，菱角生食的口感偏涩，熟食的味道会更加甘甜一些，当然这不是最重要的；重要的是生菱角的凉性太重，生食容易伤脾胃，而熟食菱角反而有健脾胃的作用；另外，生菱角可能会污染一些寄生生物，这样吃了之后可能会导致急性肠胃炎等等的病症。

健脾益气之功

菱角有很多食疗功效，首先，菱角有很好的健脾益气的作用，立秋之后人都会出现一些脾虚之症，这个时候吃一些熟菱角，可以帮助补脾胃；另外，菱角还有利尿消肿的作用，可以帮助排湿气，因为这方面的功效，菱角还是一种减肥圣品，很多人会将菱角作为减肥的辅助餐来吃。

菱角怎么吃以及功效作用和禁忌

秋季是菱角丰收的季节，而秋季食用菱角具有防癌、清热解毒的功效。下面我就来告诉你菱角的功效与作用有哪些，秋季菱角怎么吃。
什么是菱角
菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效;菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%。

菱角的功效与作用
一、菱角壳能治肝硬化、肝腹水

在《信息日报》中曾经报道过因一位读者利用菱角壳煎水代茶饮，可以治疗肝硬化、肝腹水。

而现代研究发现菱角壳对癌症细胞的抑制率高达28.8%，在《中草药通讯》中记载菱角壳在体内外食用都具有抗癌作用。

而现代研究发现，菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。对癌细胞的生长和繁殖有明显的抑制作用，并且能够吞噬细胞，达到防治癌症的目的。特别对于消化系统癌症效果明显。

并且，在现代临床上菱角壳常用于治疗食道癌、子宫癌、乳腺癌等。

二、菱角具有补脾胃、强健关节的作用

在《本草纲目》中记载菱角具有?安中补五脏之功?的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用，

而现代临床研究发现，其对于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

三、菱角秋季食用助排毒

菱角性凉，味甘具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火，天气干燥，导致身体水代谢缓慢，毒素堆积在皮肤上，出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。

菱角在秋季盛产，价格便宜，并且属于水生植物，具有很好的清热降火解毒作用。

首先，新鲜的菱角的草茎煎水解酒效果好。

其次，菱角外用也具有治疗脓疮赘疣的作用。利用新鲜的菱角蒂，擦拭患处，可以治疗皮肤疾病。而老菱角炭存性之后，研末和麻油调和，可以治疗儿童脓疮，已经面部的黄水疮。
菱角怎么吃 菱角壳的吃法
菱角比较坚硬，单独煮熟，剥开吃也可以。但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好连壳一同烹调。

首先，可以利用菱角烧肉。将菱角洗净切开，五花肉焯水。让后和正常的烧菜程序一样。

功效：一般肝炎病人不适合多吃肉，但是这里的菱角可以降火抗癌，适合肝炎比如秋季少量食用。

其二，莲藕菱角汤。将洗净的菱角和莲藕一同切块，和大骨汤同时煲汤。出锅之前加入红枣、枸杞。

功效：莲藕、菱角都具有降火的作用，而其多喝汤可以滋润肠道，易消化。后计入的枸杞和红枣具有补肝、补血等作用。非常适合肝脏疾病患者食用。
菱角怎么吃菱角 健脾胃防癌吃法
首先，菱角粥可以健脾胃。利用剥壳的菱角和粳米一同煮粥，食用时计入适量的红糖。

功效：菱角本身就具有滋补脾胃的作用，而粳米煮粥本身就具有滋补脾胃的作用。同时红糖暖胃。

其二，菱角糖水。将剥好壳的菱角和红薯或者紫薯一同煮水，带出锅时加入冰糖(菊花冰糖更佳)。

功效：滋补脾胃，润肠道，同时秋季多食用可起到降肺火的作用。红薯可含有大量的膳食纤维可润肠道，改善秋燥带来的便秘和皮肤干燥问题。

其三，菱角、薏米、紫藤、诃子等量煎水饮用，具有治疗食道癌和胃癌的作用。
菱角怎么吃菱角食用禁忌
菱角属于水生植物，所以其外部也会有计生虫和细菌的存在，另外现代水污染严重，购买时应当注意选择。

1.新鲜的菱角不能吃

新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易导致腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。

2.菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食

菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用，会导致肝痛，伤害肝脏，并且还会出现腹胀和消化不良等现象。

另外，菱角性味寒凉，脾胃虚弱的人群尽量少吃。
菱角怎么吃 还可以制作成菱角粉
用菱角研制而成的菱角粉是一种富含营养价值的食材，菱角粉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，可以帮助人体吸收更多的营养成分，有助于人们的身体健康。这种对人体极为有益的食材的制作方法很简单，自己在家就可以亲自制作菱角粉。

1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。

2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4?5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。

3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。

4.筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。

5.约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。

6.将滤液盛于桶(盆)内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。
菱角粉怎么吃
1.菱粉羹

将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。

2.菱粉粥

先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。

3.做面点、糕点

菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。

我总结：菱角多生产于秋季，也是一种非常适合在秋季食用的果实。并且据悉把菱角壳一起吃具有防癌的作用，还具有清热解毒的功效。不过即使菱角再好，也有食用禁忌，新鲜的菱角不吃，不同猪肉、蜂蜜一起吃。

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菱角和猪肉能一起吃吗？菱角和猪肉可以一起炒吗？

菱角是一种有很多种吃法的果实，可以生吃，也可以熟食，而熟食菱角也有不同的方法，有的人喜欢煮菱角吃，有的人喜欢炒菱角吃。而炒菱角一般都会放一些配菜，有的人喜欢放猪肉做成菱角炒肉，这样吃是否可以呢？那么，菱角和猪肉是否可以一起吃呢？
1、一起吃会腹痛
虽然很多人会将菱角和猪肉一起炒成一道菜，而且很多人发现吃了之后也都没有什么副作用的，但是建议最好不要将菱角和猪肉一起炒着吃，因为菱角和猪肉同食可能会导致腹痛肝痛等的症状。两者同食，虽然不会引起较大的副作用反应，但是多数人吃了之后都会有不适感，所以建议不要这样吃。
2、熟食比生食好
菱角是一种生食熟食都可以的果实，但是我们建议大家尽量熟食菱角。首先，菱角生食的口感偏涩，熟食的味道会更加甘甜一些，当然这不是最重要的；重要的是生菱角的凉性太重，生食容易伤脾胃，而熟食菱角反而有健脾胃的作用；另外，生菱角可能会污染一些寄生生物，这样吃了之后可能会导致急性肠胃炎等等的病症。
3、健脾益气之功
菱角有很多食疗功效，首先，菱角有很好的健脾益气的作用，立秋之后人都会出现一些脾虚之症，这个时候吃一些熟菱角，可以帮助补脾胃；另外，菱角还有利尿消肿的作用，可以帮助排湿气，因为这方面的功效，菱角还是一种减肥圣品，很多人会将菱角作为减肥的辅助餐来吃。

菱角不能和什么食物同食

菱角不能和什么食物同食

菱角不能和什么食物同食，大家都清楚，在我们的日常中，一般都是通过各种饮食来获取身体所需要的营养物质的，很多的食物通过不同的做法也会有不同的风味，以下了解菱角不能和什么食物同食。

菱角不能和什么食物同食1 1、猪肉

许多食物之间都有相生相克，菱角是水生食物，它的性质较为寒凉，在食用之后有可能导致脾胃虚寒。而猪肉则十分油腻，和菱角同食，很可能导致腹泻。

2、寒性食物

从中医角度来看，菱角是一种寒凉性质的食物，本身就可能导致脾胃虚寒。如果再与寒凉的食物一些食用，则可加重身体内的寒气，导致身体出现不适症状。常见的寒性食物包括苦瓜、黄瓜、绿豆、秋葵、冬瓜、小米等等，这类食物都不宜与菱角一起食用。

哪些人不适合吃菱角

1、寒性体质的人

菱角性质寒凉，其中含有大量的寒气，寒性体质的人在食用之后，有可能出现腹泻、腹痛等症状，对身体健康产生不利影响。

2、过敏人群

菱角中含有丰富的蛋白质和淀粉，其中有一部分蛋白为异体蛋白，有可能导致人体过敏。因此，过敏体质的人群不宜吃菱角。

3、减肥人群

菱角中含有较高的淀粉含量，它的淀粉含量甚至可以和主食相当，如果正处于减肥期间，不适合大量食用，以免引起肥胖，影响到减肥效果。

三、吃菱角要注意什么

生活中如果想要吃菱角，首先要注意将菱角煮熟之后再吃。菱角是水生植物，果实是长期生长在水下的，由于水下的环境有利于寄生虫等细菌的生长和繁殖，因此，菱角中有可能带有寄生虫、细菌等。如果没有煮熟食用，很容易造成感染，或者寄生虫进入体内，对身体会有不利影响。

菱角不能和什么食物同食2菱角+猪肚：猪肉菱角一起吃会引发腹痛，严重者会引起腹痛难忍的症状。

菱角+蜂蜜：菱角和蜂蜜同食，可能造成一些消化不良的症状，会引起消化的问题。

菱角宜和什么一起吃

菱角目前和任何食物都是适合烹饪的。

哪些人不适宜吃菱角

1、寒性体质的人

从中医学来讲，菱角属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这种食物吃会加重身体寒气。菱角不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜，以免引起身体的不适。

2、过敏人群

菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有导致过敏的可能，因此，过敏体质之人不适合食用。

3、减肥人群

菱角中淀粉的含量极高，都可以和生活中的主粮相当，减肥时期的人不适合多吃，以免引起肥胖。

菱角的营养成分

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，例如维生素B1、B2、C，胡萝卜素和钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，还可以除百病，并且有减肥健美的效果，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

菱角的功效作用

1、补脾益气

菱角生吃具有清暑解热的效果，熟吃有利于健脾益气之功效。

2、具有抗癌功效

菱角还可以起到醒脾、解酒、缓中的作用。民间偏方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实确实有醇浸水液有抗癌作用。

3、减肥

菱角利尿、通便、止咳润肺、消暑解暑、解酒毒，还可以治疮毒、还可以健体，是减肥的辅助食品。

4、缓解皮肤病

辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

菱角的食谱推荐

1、西芹炒菱角

做法：西芹择洗干净，切菱形片;和菱角一起飞水。葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

功效：可以明目护肝，对高血压患者是可以起到降低血压的`功效。

2、菱角焖排骨

做法：首先要先将准备好的排骨洗净备用。白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。

最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。、出锅前加鸡精即可。菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。大火收汁，出锅后撒上葱花。

功效：可以补五脏，充饥轻身。能止咳润肺、消暑解暑、解酒毒。

3、菱角煮粥

做法：圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。

功效：可以补血益气，活血化瘀，温中。

4、香菇焖菱角

做法：选已剥去外壳的新鲜菱角。用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。用盐搓洗，再用清水冲洗干净。香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。泡发好的香菇切成香菇丝。葱洗净，切成葱段。热油，下香菇丝，用中火炒出香味。加入菱角，翻炒几下。加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。加入葱段，熄火。最后装盘即可。

功效：补充身体机能所需的维生素含量，健脾补气。

5、盐水菱角

做法：新鲜菱角清洗干净，泡半个小时，然后控干水分放入锅中。加入清水，刚好没过菱角即可，大火烧开。烧开后加入姜片和盐转中火煮15分钟。关火放凉就可以吃了，吃不完的带汤水一起放冰箱里第二天入味更好。

功效：利水、止渴、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

6、秋葵百合炒菱角

做法：菱角，秋葵洗净。百合提前1小时泡开备用。菱角剥壳，红辣椒、秋葵切小粒，百合沥干水分。锅里下油7分热先炒菱角3~5分钟。放入百合一起炒2~3分钟。放入秋葵煸炒几下倒入水焖煮2-3分钟，加鸡精。最后，出锅装盘即可。

功效：利水、止渴、安神、清心、润肺。

7、菱角薏米粥

做法：菱角用清水泡洗干净。薏米清洗干净后加入一碗清水浸泡1小时。菱角薏米沥干水分。菱角倒入锅中，再加入薏米，并加入3碗水，煮至菱角薏米软粉就可以加入冰糖煮30秒出锅。最后，出锅装盘即可。

功效：利水、止渴、健脾、可以去除湿气。

我们了解到菱角是不能和猪肉还有蜂蜜一起吃的，如果菱角和这两个食物一起食用的话，可能会引起一些肝痛和腹痛的病症。另外吃菱角还能利尿、止咳解暑、还可以解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可强身健体，可以起到减肥的功效呢。

菱角不能和什么食物同食3 菱角的功效与作用 菱角怎么剥壳

1、补脾健胃

菱角是一种酸甜的食物。 它可以补充脾胃，还可以补脾，补气。 这是一种极好的滋补品。 它可以调节进食后的脾胃，防止人体消化不良。 可以减轻人体的脾胃。

2、预防癌症

平时多吃菱角，还能预防癌症，因为菱角含有多种天然抗癌物质，这些抗原被人体吸收，不仅可以预防细胞癌，还能抑制癌细胞再生，平时吃人 用菱角可以显着降低癌症的发病率。

3、解毒排毒

菱角可以清热解毒，还可以加速人体内酒精的分解和代谢。 当人们饮酒时，他们可能会出现头晕，恶心，呕吐等不良症状。 多吃菱角会使症状更好。 菱角对人体各种高危皮肤病具有明显的预防和缓解作用。 特别是当孩子头部有黄色水疮或黄色水疮时，也可以直接用菱角治疗。

菱角怎么剥壳

1、剥壳时，应先洗净水箱，然后准备一把干净的菜刀，在水箱底部切刀。 这时，你可以看到里面的白色肉，然后切下来再次使用它。 刀在它的每一侧切刀。

2、两个切口也会看到肉体，然后用手抓住水箱的角落，然后用车将壳体剥去两侧，最后剩余的壳体可以直接用手取出， 然后可以取出一块完整的菱角。

什么食物不能和猪肉一起吃？

猪肉，是我们生活中最常见的一种肉制品，它的蛋白质还脂肪的含量高，可以满足人体所需要的营养，但是一定不要过多的食用，否则会造成胆固醇增高或者是脂肪的堆积，特别是一些动物的内脏。我们在吃猪肉的时候，方法有很多，其实猪肉和很多的食物最好不要一起食用，你知道吗?

大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。

猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。

一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

性味有所抵触，故不宜同食。

猪肉的饮食禁忌大家都知道了吧，猪肉不能和牛肉啊，香菜啊，还有大豆等食物一起吃，这样可能造成人体脾胃不易被吸收，饭后会有相反的效果。希望大家在平时的饮食中多注意这些细节，以免吃进去的食物对人体造成很大的伤害，影响健康。

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