柚子特别苦能吃吗

柚子很苦的原因有很多种，但是最好不要再吃了，这样的柚子首先是味道不好，很难吃，再则苦味成分可能会对健康带来不利影响，所以柚子果肉很苦，就不适合再食用了。下面就来详细了解柚子很苦的原因，以及吃柚子需要注意的内容吧。

没有长熟

柚子在生长的过程中，其中是含有大量苦味成分的，只有在柚子生长成熟后，果肉的味苦成分才会消食，只有柚子的果皮是苦的。因此在选购柚子的时候一定要留意，千万不要购买了未长熟的哟最，这样的柚子虽然可以吃，但是味道不好，而且营养价值也偏低，果皮较厚，非常不划算。

食用不当

有些柚子的皮非常苦，例如胡柚就非常苦，在吃柚子的时候如果方法不当，也是会有很强烈的苦味的。对于这种很苦的柚子我们需要先把果肉完全剥离出来在食用，如果上面沾有一点皮，在食用的时候就会有苦味。而且也要直接用嘴吧果肉咬下来，这样可能会更苦。

受到污染

柚子生长时间还是很长的，如果柚子的生长环境受到污染，例如土壤中含有某些有毒有害的物质，被柚子树吸收后转移到果实中，就会使柚子中存在大量的这种有害物质，因此可能会有苦味或者其他奇怪的味道。对于这种柚子千万不能食用，以免对健康造成巨大伤害。

柚子特别苦是怎么回事还可以吃吗

柚子苦能吃吗

柚子吃柚子的禁忌
说到吃柚子，想必大家都有过这样的经历：有时吃到的柚子很甜，汁液也很多，吃了一个还想再来一个，但是有的时候吃到的柚子果肉中汁液很少，味道还极苦，对这种柚子就没有什么食欲了，但扔了又可惜，这柚子苦的能吃吗？
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柚子苦能吃吗
柚子苦能吃。
苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。
还有一种情况也会出现柚子偏苦，那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色，这种苦柚子不能吃。
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柚子苦是什么原因
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感。
2.柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子，这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以药用，很少食用。
3.柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用。
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怎么挑选甜柚子
柚子的挑选需要注意几个原则：
1.柚子买大不买小：大的柚子多为品种优良类，果实的中果肉比较厚实。
2.柚子买重不买轻：越重的柚子表明其中的果肉越厚实，汁液比较多。
3.柚子买尖不买圆：柚子成熟之后多为尖的，圆形的柚子要么没有完全成熟，要么就是品种不好。
4.柚子买黄不买青：柚子成熟之后外皮是黄色的，青色的柚子没有成熟，采摘过早，味道酸苦。
5.柚子买硬不买软：柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤，这层瓤比较松软，要是果肉较厚，白瓤较少就会比较硬，这属于好柚子，相反果肉就比较少，外皮按压时软软的。
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吃柚子的注意事项
1.柚子属于大寒食物，不适合大量的食用，无论是甜柚子还是苦味柚子都一样。吃半个以下最好。
2.柚子适合用冰箱冷冻，冰冻过的柚子也会带有一些苦味，影响食用。

买的柚子发苦可以吃吗

如果是柚子本身就带有淡淡的苦味，不影响食用。

柚子发苦的原因有很多，如柚子发苦带有酒精发酵的味道，或表面有黑色斑点，内部白皮有发霉现象，则说明柚子发生了腐烂变质，这种情况下的柚子是不能吃的，否则会危害健康。

若柚子是胡柚或西柚品种，这种柚子本身就是带有苦味的柚子，是可以吃的。

苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。

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