哪些人不能吃粗粮

越来越多的人开始注重养生，平时除了吃一些米饭这种细粮，还会搭配一些粗粮吃，粗粮中含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃消化，吃些粗粮，多补充一些营养，不过粗粮虽有好处，有些人也是不宜吃的，那么哪些人不能吃粗粮？不宜吃粗粮的人有哪些？

不宜吃粗粮的人群

1、消化能力有问题的人

消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

2、患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

3、贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

4、肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

5、糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

6、痛风病人

痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

7、免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

8、体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

9、生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

10、老年人和小孩

因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

粗粮怎么吃更健康

（1）循序渐进吃粗粮：有些人平时粗粮、杂粮吃的很少，突然增加粗粮的进食量，会引起肠道反应。为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

（2）吃多少：吃的频率以两天一次为宜。中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者，或长期坐办公室接触电脑较多和应酬较多的人群，要注意多吃些粗粮，可1天2次。每天粗粮的摄入量以30～50克为宜，不超过1两为好。也可根据个人情况适当调整，并最好安排在晚餐食用。

（3）粗细搭配可互补：粗粮因为加工程序较少，往往不易消化。可以采用粗细粮混搭的食用方式。现在市场上常出现的各种杂粮粥和杂粮米，往往里面含有粳米、杂粮和各种豆类，就是很好的食物搭配方法，可以适当多选用。

（4）荤素搭配更有益：从营养学上讲，粗细粮混合食用，还能起到营养互补的作用，提高其生物利用率。如将玉米、小米、大豆按1∶1∶2的比例混合食用，再搭配肉、蛋，则整体混合食物的营养价值会显著提高。

（5）粗粮宜做粥饭：不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如，小米、燕麦、薏苡仁等，都适合煮粥喝，营养又养胃。

吃粗粮把胃吃坏了，胃不好的人，哪些粗粮不能吃？

人们之前吃的都是精细的粮食，现在开始为了养生吃一些粗粮，但是胃不好的人就不适合吃粗粮，很可能会加重胃部的病情，比如红薯、玉米还有荞麦。

第一种不能吃的粗粮就是红薯。其实红薯里面含有的营养物质是很多的，而且也利于人体的吸收，在秋冬有温补的效果，但是对于胃不好的人来说就是一场灾难，因为红薯里面含有很多的淀粉物质，吃得太多不利于消化，胃不好的人本身消化功能就有问题，可能贪食吃多了就会造成积食的情况，到时候会加重胃部的疼痛。

第二种不能吃的粗粮就是玉米。像肠胃消化功能不好的人就应该少吃或者尽量不吃玉米，因为玉米的成分是很难消化的，身体健康的人消化玉米的时候大概是六个小时左右，但是消化系统不好的人就需要更长的时间，很影响身体对营养物质的吸收，而且在这个过程中如果不注意吃了别的东西就会加重肠胃的负担，可能会引起胃溃疡出血。

第三种不能吃的粗粮就是荞麦。其实现在生活中我们买的都是荞麦面粉，然后用它来做一些馒头或者是其他主食，但是荞麦里面含有的粗纤维太多，胃不好的人吃了以后很容易和肠胃进行摩擦，并且肠胃为了消化纤维会释放大量胃酸，到时候可能会引起胃部的不适，而且像大豆类的食物也要少吃，平时也应该多注意饮食，避免增加肠胃的负担。

哪些人不适宜吃粗粮

儿童，青少年，老年人不适合吃粗粮
儿童：儿童的消化吸收能力比较弱，食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。3岁以下的幼儿要少吃粗粮，如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮，也应该“粗粮细做”，如用加工得很细的玉米面熬粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次，每次也不要超过25克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。
青少年：青少年正处于生长发育的旺盛期，长期过多地进食粗粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次，每次50克为宜。
老年人：老年人的机体代谢能力降低，消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量减少，微量元素缺乏，以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。因此，建议老年人适当食用粗杂粮，每周1～2次，每次约50克。

都有哪些年龄段的人不适合吃粗粮？为什么？

现代人经常吃得太精细，也容易引起各种富贵病，所以经常有营养专家会告诉大家，一定要在平时均衡饮食，注意粗细搭配，所以生活中有些朋友是越吃越粗粮，但是吃全谷物也不是人人都适合的，有些朋友就不适合。

有些人尽量少吃粗粮。消化能力差和胃肠道不好的人不能吃粗粮，因为它含有大量的纤维素会刺激胃肠道，对于胃肠溃疡患者来说无疑是雪上加霜。含有较多纤维素的食物会加重胃肠道的负担，造成胃痛。

免疫力低下的人，粗粮会造成人体吸收营养的速度减慢，不适合营养不良的人食用，它含有大量的纤维素，阻碍了人体脂肪和蛋白质的利用率，出现缺钙和贫血，也不能吃粗粮，它含有草酸，植酸含量很高，会抑制钙的吸收。

青少年，在青少年的生长阶段，为了能够满足身体的生长，青少年需要补充大量的能量物质，如果食用过多的粗粮，会阻碍身体对营养物质的吸收，从而影响生殖能力，青少年每周吃不超过三次，每次控制在50克左右

儿童的消化吸收能力比较弱，如果吃太多粗粮会造成消化不良，还会影响身体对铁、锌、钙的吸收，不利于生长。尤其是三岁以下的儿童要少吃粗粮，每周吃粗粮的次数不能超过2次，每次控制在25克左右。

老年人，各项功能的代谢能力都有所下降，消化系统的调节和适应能力也会下降。如果长期过量摄入粗粮，就会阻碍人体对蛋白质的摄入，严重缺乏微量元素，造成骨器官损伤、骨质疏松、贫血等。

我们平时吃饭要注意粗细搭配的方法，但是对于一些患有疾病的朋友，比如说肾病，就不适合吃粗粮，平时吃一些精细的食物，对身体比较好，所以粗粮不适合大家吃。

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