怎么健康喝果汁(喝鲜榨果汁应注意什么？)

果汁色彩多，味道香甜，营养丰富，许多人爱喝，常喝果汁能够补充身体的营养，而且还能够美容养颜，不过喝果汁也有一些讲究，有些果汁喝多了对身体也不好，需要有些注意的地方，那么怎么健康喝果汁？果汁怎么喝更健康？下面为大家介绍。

怎么健康喝果汁

1.清晨空腹不宜喝果汁

睡了一个晚上，人体血液粘稠度会增加。所以，营养学家建议早上喝一杯清水，以稀释体液。但如果这个时候喝果汁，非但不能起到稀释体液的作用，还会增加胃的负担。

2.喝果汁最佳时间在上午

工作繁忙的白领一族，最慌乱的时刻莫过于早上，所以很多白领的早饭都是对付一口，甚至不吃。这就会导致人体在这个时候大量缺乏维生素。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即补充了能量，也补充了维生素。

3.自榨果汁好于成品

很多女孩觉得自己用榨汁机榨的果汁不如超市里买的好喝，又麻烦，所以经常去超市买成品喝。其实，自榨果汁才最有营养。超市里卖的100%果汁，多为浓缩果汁还原而成，不但营养大量流失，为了保值和口感，还添加了防腐剂和增味剂，远不如自己榨的有利于养颜。

4.果汁不能加热

每个月的那几天，很多女孩觉得喝加热的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁里最有利于美容的就是维生素C，但维生素C一加热就会变质，起不到良好的美容作用了。

5.别把果汁和牛奶混合

这个好像是老生常谈了。果汁中含有果酸，会与牛奶中的蛋白质反应，搞得两方面的营养都不能被吸收。所以，果汁与牛奶最好分开。

6.果汁不能代替水果

老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。

果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。

7.进餐时饮果汁有学问

因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。

果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。

鲜榨果汁的做法

1、芦笋果菜汁

材料：芦笋80g、荷兰芹80g、苹果1个、柠檬半个

作法：

（1）芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。

（2）苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。

2、综合健康果菜汁

材料：苹果1个、青椒80g、苦瓜110g、荷兰芹120g、大黄瓜150g

作法：

（1）将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。

（2）苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。

3、柳橙牛乳汁

材料：柳橙1/2个、牛乳140cc、绿豌豆60~70g、蜂蜜适量

作法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。

功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。

4、西瓜汁

材料：西瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量

作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。

功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。

5、奇异果汁（奇异果即弥猴桃）

材料：奇异果2个、牛奶200cc、蜂蜜适量、冰块适量

作法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。

功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。

6、哈蜜瓜毛豆汁

材料：毛豆（煮熟后去壳）50g、哈蜜瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量

作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。

功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁。

喝鲜榨果汁应注意什么？

把果蔬榨成汁来喝，成为很多人吃果蔬的方法，这样喝起来简单、不要咀嚼，但是，榨果汁容易破坏营养素，因此，榨果汁要知道如何保留果汁的营养，下面我们来看看饮用鲜榨果汁的7个注意事项。

哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。有人做过一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

为了尽可能保证鲜榨果汁的营养，饮用有七种注意事项。

1、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫

我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。

2、海绵层不要扔

橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。

3、不要用铝制容器盛放果蔬汁

随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

4、不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果

鲜榨的果蔬汁，虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足，但是却不可以代替蔬菜水果。

5、鲜蔬果汁不同于市面上的罐装

袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分，饮用之后会有神清气爽的感觉。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与其相比就是有些营养不良了，这样的果汁在加工过程中，为了能保存更长时间，都要经过高温杀菌处理，果蔬汁中的维生素和酶就流失了。

6、榨完后的果蔬汁要马上饮用

为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。

7、鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下

略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

朋友们，果汁好喝，但是如何想保留果蔬的营养，建议大家还是直接吃水果，也建议大家多喝水。

水果榨汁后营养少了吗？如何健康地喝果汁呢？

夏天，高温天气，很多水果汁兴起了。很多人也会在家里买一个果汁机，榨些果汁，冷冻一下再食用，觉得冷冻后又可止渴解暑。也有的人觉得水果汁营养成分更易消化吸收。

真的是那样吗？

据实验说明，丝瓜在打汁后，和打汁前对比，维他命C的毁坏率达到80%。这主要是因为在打汁时，高速运转的刮刀把体细胞所有毁坏，在其中的任何东西都混到了一起。新鲜水果中的维他命C碰到了多种多样抗霉素，当然便会严重损失。

针对新鲜水果中的不可溶的化学纤维、不可溶的钙等因素在打汁中便会被留到碎渣之中。榨果汁时，绝大多数会将果渣过虑掉，水果榨汁，化学纤维关键聚集在果渣里，丢掉果渣只饮水果汁，当然会损耗很多化学纤维。

吞掉打汁后的碎渣就可以了吗？

新鲜水果中的甲基纤维素具备防止和降低糖尿病患者、心脑血管疾病等的养生作用，还能合理地刺激性肠胃蠕动，促进消化。

水果榨汁的残渣是带有许多化学纤维，吞掉碎渣针对必须操纵严重便秘和血糖的人而言是好的，针对一些非常容易拉肚子肚胀的人则并不宜。并且水果榨汁后的碎渣的口味是十分不行的。既然这样，比不上吃个详细的新鲜水果，既可以消化吸收所有的营养成分，并且有有效的口味。

水果汁多饮很有可能造成 肥胖症

新鲜水果榨出水果汁，不管发热量、糖份均浓缩，更为非常容易摄入过多。一个重131克的橙子热量为62热量，糖份12.3克；但一杯240mL的果汁，约用3个橙榨出，发热量为112热量，糖份是20.8克，二者相差近一倍。

一般人或许吃上一个橘子就会有饱腹感了，可是很有可能喝过一杯果汁，等同于三个橘子都一定有实际效果。那样无形之中就增多了身体中摄取的热能和糖份，不经意间中造成 肥胖症。

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