豆浆是大家最为熟知的日常饮品了,早餐的时候不少人都喜欢搭配一杯豆浆,其营养和地位可以和牛奶比肩,另外豆浆也是最具中国汉族传统特色的饮品。板栗是非常知名的坚果之一,在饮食中受欢迎程度非常高。那么板栗和豆浆能一起吃吗?
能一起吃
板栗和豆浆是能够一起吃的,吃板栗的时候喝点豆浆是完全可以的而且有助于消化,是一种比较好的搭配方式。实际上除了豆浆之外板栗和大多数饮品都可以搭配食用,例如牛奶、酸奶、果汁等,不过不建议吃生板栗的时候喝热豆浆,不然很容易引起肠胃不舒服。
营养功效
在坚果中板栗营养价值虽然不是最高的但同样具有较高的食用和药用价值,除了可以补充能量、增强免疫力,另外对肾、胃、脾以及心血管都有养护作用。豆浆主要是由大豆(黄豆)制成,而大豆的营养是非常丰富的,其植物蛋白、钙质、磷脂等含量都比较高,非常有益健康。此外大豆还含有大豆异黄酮这种植物雌激素,对促进女性乳房发育有不少的帮助。
饮食事项
板栗的饮食事项主要是不宜多吃,无论是生吃还是熟吃都可能造成肠胃积气、腹胀等消化不良等问题。豆浆的饮食事项主要是不能喝没有完全煮熟的豆浆,不然可能引起中毒。豆浆必须在完全煮沸后再继续煮一刻钟左右才能保证豆浆中胰蛋白酶抑制剂的失活率达到100%,那样就可以安全饮用了。
板栗核桃花生红豆红枣小米能一起打豆浆,不会相克。
打豆浆几种最好的搭配:
红枣 :红枣豆浆
材料:干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(小)10枚(或大红枣5枚)。
做法:1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
? 2、将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;
? 3、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好大米红枣豆浆。
提示:煮豆浆的时候,豆浆煮沸时的温度大概是80多度,应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟,如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
枸杞
枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。
枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。
推荐:枸杞豆浆
材料:黄豆50克,干枸杞5克,水1000毫升,糖适量。
做法:黄豆、枸杞浸泡6~16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机(连同泡水),加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
百合
这是一款适合秋日饮用的养生豆浆。百合润肺止咳,清心安神,薏米美白祛湿,配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量,更有美白肌肤的功效。
推荐:百合薏米豆浆
材料:黄豆50克,百合干10克,薏米10克,白糖适量。
做法:1、准备好所有的食材,黄豆和薏米用清水浸泡。
?2、百合干也用清水浸泡半个小时至变软,把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。
3、再放入泡软的百合加入适量的水,加盖出入电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。
小贴士:百合一定要泡软才好,半个小时就差不多了。这款豆浆要过滤一下再饮用。白糖可随自己口味添加。
绿豆
绿豆豆浆
材料:干黄豆1/3杯、干大米1/3杯、绿豆1/3杯
做法:1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;
3、接通电源,十几分钟做好绿豆豆浆。
可以的,特别香
1、好处:养胃醒脾,滑肠润燥;健脑;排毒。
花生养胃醒脾,滑肠润燥;核桃含有很丰富的维生素E,对脑部很好;黑豆有排毒作用,口感不错,营养很好。
2、小知识:打豆浆的食物应该怎么搭配吃?
(1)绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。
《本草纲目》记载,红小豆“味甘,性平,无毒,下水肿,排痈肿脓血,疗寒热,止泄痢,利小便,治热毒,散恶血,除烦满,健脾胃。……”
(2)《神农本草经》说“生大豆(黄豆),味甘平。除痈肿,……止痛”
(3)黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”
(4)薏米性凉,味甘、淡。《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"
(5)中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效
(6)莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精,养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。现代药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
(7)花生 《本草纲目》载:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《药性考》载:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥”。花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
(8)燕麦的医疗价值和保健作用,已被古今中外医学界所公认。《救荒本草》指出燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服,或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”
(9)黑芝麻甘,平。归肝、肾、大肠经。补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。但要注意患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
(10)鲜玉米玉米汁是一种很不错的饮料,甜玉米既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病和防癌,是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁,其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒,人体每天需要的硒尽管很少,却是最有效的防癌元素之一。糖尿病病人应少食为宜。
以上食物本身没有相克作用,可以一起煮食。但其中有些具有禁忌症,若有人具有禁忌症,最好去掉禁忌食物后再煮食
可以一起吃。
从营养成分上来看,豆腐主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、磷、钾等微量元素,板栗中主要含有水分、淀粉、蛋白质、糖分、以及多种矿物质元素,两者营养价值丰富,不会产生不利反应,可以一起食用。
从性味上来看,豆腐性凉、味甘,入脾、胃、大肠经,而板栗性温,味甘,入脾、肾、胃经,两者一起食用具有中和性味的功效,适合一起食用。
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板栗和豆腐一起吃有什么好处
补充营养
豆腐中蛋白质含量丰富,含有多种氨基酸,而板栗中同样含有蛋白质、钙、锌等多种矿物质,两者营养价值较高,一起食用可以为人体补充必需的营养素。
美容养颜
板栗和豆腐中含有维生素C、维生素A、胡萝卜素,一起食用可以一定程度上美白滋润、具有抚平皮肤粗糙,淡化斑点的作用。
健脾养胃
板栗含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,而葡萄中碳水化合物含量丰富,可以帮助脂肪代谢,因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能,具有健脾养胃的功能。
健脑
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,而板栗中含有蛋白质,以及多种微元素,因此食用有益于神经、血管、并且可以促进大脑的发育生长。
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板栗和豆腐怎么做好吃
板栗烧豆腐
食材:苦瓜、豆腐、板栗。
1、板栗在沸水中煮5分钟,去皮;还可以切半;
2、豆腐切小块;
3、苦瓜切小块;葱切粒;姜切片;
4、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用;当然在油锅中炸也可以啦;
5、姜、葱和豆豉入油锅炒香
6、加入豆腐和板栗略炒;
7、加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精,改小火烧5分钟;
8、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
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板栗不能和什么一起吃
杏仁
杏仁中含有的油脂量较高,油脂润肠,板栗生食则难消化,两种性质不同的食物一起吃,很易引起肠胃不适,肠胃受到两种不同的刺激,特别是肠胃不好的人应少吃。
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豆腐不能和什么一起吃
性味寒凉的食物
豆腐是凉性食物,因此不宜再和性味较寒的食物一起食用,会增加寒凉之气,大量食用容易致使脾胃虚寒,影响自身体质情况,不利于身体健康。
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