丝瓜和茄子能一起吃吗(茄子可以和肉，丝瓜一起炒的吃吗？相克不？谢谢)

丝瓜是七到十一月都有的蔬菜，但是我们在正值夏季的时候吃得比较多，丝瓜和茄子都是夏季的时令蔬菜，在夏天类似这样的绿色时蔬很多，有人经常将它们搭配着烹饪，健康的饮食习惯就是合理搭配饮食，在夏天需要吃得清淡一点，那么丝瓜和茄子可以一起吃吗？丝瓜和茄子一起炒好吃吗？

可以同食

丝瓜和茄子是非常有营养的绿色蔬菜，它们搭配着一起食用是没有不良反应的，一般人都可以食用。

丝瓜营养

丝瓜非常适合女性朋食用，丝瓜不仅能通经活血、止血凉血，还能缓解月经不调和乳房肿块，是不可多得的天然食疗佳品。女性朋友多吃丝瓜还能嫩滑肌肤，防止过敏，丝瓜中不仅含有丰富的维生素C，还有一种抗过敏的活性物质，能帮助人体防过敏。丝瓜还是降血压、降血脂的食物，很适合高血压患者食用，其次，产妇吃丝瓜还可以起到通乳催乳的作用。

茄子营养

茄子富含多种维生素和矿物质，对高血压和动脉硬化有很好的防治作用。茄子中丰富的维生素E具有抗衰老的作用，它所含的维生素P可以增强人体细胞的功能，防止微血管破裂出血，进而保持心血管的正常功能，所以常吃茄子有预防坏血病的功能。

食用禁忌

丝瓜和茄子都是凉性的蔬菜，建议体质虚寒、胃功能不好的人少食，月经期间的女性最好避免食用这样的寒性食物，以免造成痛经。凉性食物具有清热降火的功效，所以上火的人适合吃丝瓜和茄子。

茄子可以和肉，丝瓜一起炒的吃吗？相克不？谢谢

茄子、肉、丝瓜可以一起炒着吃，它们不相克。具体做法如下：

主料：茄子500g、丝瓜400g、腊肉200g?

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、醋1勺、白糖1

步骤：

1、茄子去蒂，丝瓜刮皮，丝瓜刮皮或者削皮，要看丝瓜的老嫩适度，刮皮要非常嫩的丝瓜。

2、茄子和丝瓜切成滚刀块。

3、腊肉切小片，葱姜蒜备好。

4、起锅锅里加少许食用油，然后把腊肉下锅煸出油来。

5、加入姜蒜末炒香。

6、加入茄子炒匀，加少许清水，盖盖焖致茄子有点熟了。

7、加入丝瓜炒匀。

8、盐，生抽，白糖，醋调的料汁。

9、倒入锅里，炒匀，再焖一分钟即可出锅。

10、盛出就可以享用啦。

丝瓜和茄子可以同炒吗

丝瓜和茄子可以同炒，做法如下：
1.茄子和丝瓜，
2.丝瓜去皮，
3.全切片，
4.热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。
5.翻炒几下，
6.放进丝瓜，
7.炒匀，
8.再放点盐，
9.炒熟，
10.淋上生抽，吃辣的放点辣椒。
11.炒匀出锅。

丝瓜和茄子怎么炒好吃

茄子炒丝瓜～没有特别过油，但很好吃的做法 ?
茄子去皮，用盐盐20分钟，炒菜前丝瓜去皮，切滚刀块。
放入比平时炒菜多一些的油，将茄子攥水后放进去大火翻炒……
翻炒到茄子有少量焦的时候（此时锅里没有汤，类似于干煸），放入丝瓜和酱油翻炒
放入小半碗水炖1分钟（水要少放，这个菜始终无汤）
因为之前茄子用盐腌过，所以加盐（少量）和蒜末翻炒均匀，出锅。
小贴士
要用圆茄子！
做法二：
一道清爽又快手的家常菜
用料 ?
丝瓜 1根
细茄子 3-4根
蒜 1-2瓣
盐 1小勺
生抽 少许
丝瓜烧茄子的做法 ?
茄子洗净切段，上锅蒸熟
丝瓜切滚刀条备用
一瓣大蒜拍碎切末备用
蒸熟的茄子撕成粗条
锅烧热倒入少许油，加蒜末爆香
放入丝瓜翻炒，加入少许水中火将丝瓜烧至9成熟
如图状态，水变粘稠几乎收干的状态
倒入茄子，加一小勺盐和少许生抽调味翻炒均匀，略收干汤汁即可
出锅享用吧。
丝瓜是一种十分常见的食物，它不仅是一种菜，更是一种药用价值很高的食物。这种食物对身体健康有一定的疗效，也对很多疾病有预防的功效，是生活中十分受欢迎的食物。它有着很多的攻效和作用，接下来就给大家介绍一下丝瓜的功效与作用。
茄子的功效
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

丝瓜和茄子能同时吃吗？

丝瓜和茄子是可以同食的。

红烧丝瓜茄子：

丝瓜削皮，去头去尾，茄子去头去尾，淘洗干净；

丝瓜、茄子分别切成块状；

把锅烧热，加入油，烧熟，加入姜末、蒜末、豆瓣、酱油炒制；

把丝瓜、茄子倒入锅里翻炒几下，加一点水，盖上锅盖，焖一会；

等上5分钟再不断翻炒，炒熟为止，不用再加入盐了，豆瓣、酱油都是盐分重的调味品，如果再加入食盐，就会很咸；

起锅加入几滴醋、葱段即可。

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