在香瓜大量上市的时候,我们会经常购买香瓜,而有些时候我们买的香瓜会存放较长时间,或者在购买之前就已经存放了较长时间,这样的香瓜一切开就会有很大的酒味,但是看起来变质不适很明显,可以吃吗?这样的香瓜不可食用,否则会引起各种不适症状,下面就来详细了解香瓜吧。
酒味原因
香瓜如果存放时间较长,或者香瓜出现破损后,都会导致香瓜的抵抗能力减弱,进而会导致有微生物进入其中,香瓜中含有大量的糖分,正是细菌所需要的营养。微生物会在其中大量的繁殖。由于微生物的发酵作用,会将其中含有的大量糖分转化为酒精,因此就会有酒味出现。
食用影响
如果香瓜有酒味,则基本可以说吗其中含有大量的微生物,这样的相关你还敢吃吗?由于细菌的影响,会在香瓜中代谢大量的有害物质,食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。而且由于大量有害微生物进入人体消化系统,会破坏消化系统微生态平衡,进而很容易诱发各种肠胃疾病。
食用禁忌
香瓜除了有酒味的不可食用之外,还有很多食用禁忌。香瓜的瓜蒂很苦,而且其中含有大量的有毒物质,食用后会导致人体中途,因此不可食用。如果香瓜没有长熟,也是有苦味的,这样的香瓜也不宜食用,以免引起不适症状。香瓜为寒性食物,因此脾胃虚弱、体质虚寒、患有腹泻疾病等患者不可食用,以免导致病情加重。
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果肉腐烂的甜瓜,属于高温引起的腐烂。其症状是:果实初期生长还比较正常,逐渐开始变形,果面长有褐色凹陷病斑,但不腐烂,剖开瓜,瓜肉却呈干腐状。成熟期,从瓜内开始出现水渍状,瓜内部开始发酵腐烂,发出臭味。
甜瓜有酒味不建议吃甜瓜中含有大量的糖分及水分,如果存放时间太长,或者果皮有破损情况,容易滋生细菌及微生物,微生物大量繁殖,进行发酵,会将果肉中含有的糖分转化为酒精,因此,变质的甜瓜会发出酒味,若食用这种甜瓜,可能会导致肠胃不适。
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