死鱼能吃吗

婆婆买菜的时候，为了图便宜经常会把鱼摊上的死鱼买回来做菜，还说和活鱼没什么区别。我不愿意吃这些死鱼，怕对身体有害，但又不好直接和婆婆说，那么菜场买的死鱼能吃吗？鱼死了还能吃吗？

刚死的可以吃

菜场上刚死的鱼一般是由于摊主没仔细照料，或者干脆直接摆在袋子上，导致鱼儿缺氧、缺水从而造成死亡。如果鱼刚死没多久，是可以吃的，除了口感、味道和活鱼有点区别，其他并不会影响健康。

死太久不要吃

如果鱼死的时间过场，闻起来有一股腐臭味，或者被很多苍蝇叮咬过，则最好不要食用。这种鱼已经被细菌病毒所感染，虽说经过高温消毒后食用也没太大问题，但味道、口感、营养等都会缺失很多。

病死的不要吃

导致鱼儿死亡的原因有很多种，一般由于缺氧缺水造成死亡的还可以吃，但如果是疾病、农药、水污染等原因造成的死亡，则吃了对身体有害。这些鱼儿生前吸入了很多有害物质，并被身体所吸收从而导致死亡，这些化学物质并不会因为高温而分解，当你吃这种鱼的时候，身体也间接吃下了这些有害物质。

尽量要吃活鱼

虽说菜场上的死鱼一般也能吃，但还是吃活鱼最好，不论味道、营养、健康都让人更加放心。建议平时尽量在大型超市购买鱼类，他们有专门的供货商，品质能得到保障，而菜市场上的鱼你都不知道它们是吃啥长大的。

刚死的鱼能吃吗

如果鱼是刚死的话，及时处理了再吃是不会有什么问题的，但是如果是时间长了的话，就会在鱼的身体里面产生很多的细菌或者寄生虫，容易变质腐烂，所以就不能吃了。
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死鱼吃了有什么危害
很多的鱼是因为缺氧死亡的，这种鱼最好是不要食用的，因为在缺氧的水里面富营养化是非常严重的，在里面容易滋生很多细菌，食用了之后对身体健康不利。

而且鱼在死了之后比较容易变质或腐烂，鱼的表面和肠道里面本来就含有大量的细菌，而死亡的鱼是更是给细菌繁殖提供了场所，这样的鱼最好就不要食用了。
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买鱼怎么挑选新鲜的
1.用手摸一摸鱼的身体，如果是新鲜的鱼的话，摸上去会更加的有弹性，如果不新鲜的鱼摸上去就会比较硬。

2.新鲜的鱼体表颜色会比较的有光泽，如果是不新鲜的鱼，看上去非常的无光暗淡，而且颜色也不均匀。

3.新鲜的鱼鱼鳃是鲜红色的，看上去比较透明，闻上去也会有腥味，鱼鳃如果颜色比较深，而且有腐臭味，就说明不新鲜了。

4.新鲜的鱼眼睛非常的饱满，而且看上去非常有精神，眼神明亮透彻，如果是不新鲜的鱼，不但看上去没有精神，而且鱼眼不外凸，甚至会有血丝。

5.用手掐一下鱼肉，如果有弹性，而且凹陷能够马上消失，就说明鱼是比较新鲜的，如果是不新鲜的，用手掐，凹陷消失的会很慢。
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鱼肉怎么弄到一点腥味都没有
1.清理鲜鱼的时候，先要把鱼腹中的黑膜全部都刮干净，在洗的时候，最好选择用温水，这样去腥效果是非常好的。在给鱼去鳞的时候，可以用干面粉搓一下，放置片刻之后再冲洗干净，这样处理不但除腥，还可以最大程度的保证鱼肉的新鲜。

2.想要让鱼肉吃起来更鲜美，在蒸之前，把切好的葱铺在盘子里面，葱上面放鱼，在鱼身要切一些口，可以放上姜片或者调味品，这样是可以让鱼肉更入味，还可以解决掉鱼肉中的腥味。

死鱼过夜还可以吃吗（死鱼过了一天能吃吗）

1、死鱼过夜不可以吃；

2、隔夜鱼容易滋生细菌，食用后可能引起引起肠道感染，出现腹痛、腹泻等症状，另外隔夜鱼在储存过程中，亚硝酸盐含量会大量增加，亚硝酸盐能与血红蛋白结合引起机体缺氧，在酸性条件下，亚硝酸盐会与鱼肉中的蛋白质的分解产物发生反应，生成亚硝胺等多种致癌物，增加致癌风险，因此不建议吃隔夜鱼。

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