松茸不能洗吗？松茸怎么处理

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为菌中之王。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。那么，松茸表面的黑色需要刮掉吗？松茸不能洗吗？想知道答案的朋友们一起来看看大道家园网带来的介绍吧！

1、松茸表面的黑色需要刮掉吗

2、松茸不能洗吗

3、松茸怎么处理

不用。

新鲜松茸的表面会有许多黑色的东西，这其实是松茸本身菌衣的颜色，是可以食用的，也具有很高的营养价值，所以在清洗松茸的时候不需要将其刮掉。但如果是将松茸用来做刺身食用的话，为了美观很多人就会选择将这层菌衣去掉，但如果是清炖或者是其他方式食用的话，就建议保留菌衣。

可以洗，但不能浸泡。

松茸属于野生菌，采摘后表面会有许多的泥土，所以是需要稍微清洗一下的，但在洗的时候一定要用细小的水流清洗，且需要用海绵或者是柔软的东西轻轻的将松茸表面的脏东西去掉。注意松茸一定不能直接放水中浸泡，因为这样会严重影响松茸的口感，并且还可能导致其中营养成分流失。

1.准备一把小刀将附着在松茸表面的泥土初步清理掉，主要是根部的泥土。

2.再用毛刷刷掉表面的一些细的泥土或者是树叶等脏东西。

3.将其置于细小的水流下稍微冲湿，然后用海绵或者毛巾轻轻擦拭干净。

4.若是怕不干净的话，可以再使用毛刷轻轻擦拭几遍。

松茸如何清洗

准备一把刀把附着的土切掉，主要是根部的土。
松茸怎么清洗？
用刷子刷掉一些细小的污垢或附着的树叶。
松茸怎么清洗？
不要直接泡在水里，放在流水下，边洗边用海绵或棉布轻轻擦拭。
松茸怎么清洗？
如果感觉不干净，建议用刷子或牙刷刷几遍。
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新鲜松茸的正确清洗方法 鲜松茸怎么处理清洗

1、用陶瓷刀或竹刀小心的削去菌杆和根部的泥土，最好别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。处理目的是除去大的泥土或者垃圾。

2、用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物，不可食用。

3、新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡。用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。将菌杆上的泥土刮掉，再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗，动作要快。

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