芦笋可以炒鸡蛋吗

吃过芦笋的人应该还算比较多，芦笋是常见的一种蔬菜，当然也有人没有吃过，还有人以为芦笋就是竹笋，当然不是，芦笋的口感是很好的，而且吃法比较多，芦笋可以和很多食物一起搭配食用，那芦笋可以炒鸡蛋吗？芦笋能和鸡蛋一起吃吗？

芦笋可以炒鸡蛋吗

芦笋可以和鸡蛋一起炒着吃。

鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效；芦笋具有利水、清热、抗癌、增强免疫力的功效。芦笋和鸡蛋一起炒着吃不仅营养丰富，而且还是一道美味的菜肴。

芦笋和鸡蛋怎么炒好吃

(1)芦笋炒鸡蛋

1、准备2个鸡蛋，芦笋、胡萝卜适量。

2、将鸡蛋打散，加入适量料酒打成蛋液待用。

3、将切好的芦笋和胡萝卜放入沸水中焯一下，时间2-4分钟即可。焯水使芦笋和胡萝卜的口感更好。

4、将锅烧热，倒油，再加蛋液翻炒成块，接着倒入芦笋和胡萝卜翻炒，依个人口感调味即可。

(2)芦笋鸡蛋饼

1、准备鸡蛋2个，芦笋适量、面粉、番茄酱适量。

2、将鸡蛋打散，加入适量的面粉和盐，搅拌成糊状。

3、将芦笋去皮，去根部，放入沸水中焯一下，以去除草酸，使口感更好。

4、将锅烧热，倒油，倒入芦笋翻炒几下，再倒入蛋糊，尽量让蛋糊摊大一点，煎成蛋饼的形状。最后浇上一点番茄酱，味道更好。

(3)芦笋煎蛋

1、准备1个鸡蛋，芦笋5根，黑胡椒粉、芝士粉适量。

2、将芦笋洗干净、去皮、去根部，进行焯水。

3、用小火煎鸡蛋，只需要煎一面，七成熟营养更丰富，也更利于消化。

4、最后将芦笋和鸡蛋装盘，撒上胡椒粉和芝士粉就行了。

还可以和什么一起吃

(1)豆腐

豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效；芦笋具有清热利小便的功效，而且芦笋和豆腐一起食用还能防止尿酸结石。

(2)苦瓜

苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌等作用；芦笋具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效，两者一起食用可以消除疲劳

(3)猪肉

猪肉能补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥。芦笋和猪肉一起食用可以均衡营养，还有利于维生素B12的吸收。

(4)冬瓜

冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等功效，与芦笋一起食用可以降低血脂，促进身体健康。

(5)白果

白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效，与芦笋一起食用可以润肺，防治高血压，是很适合搭配一起食用的。

芦笋不能和什么一起吃

(1)西葫芦

西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

(2)羊肉

芦笋性寒，与羊肉同时食用，会导致腹泻；另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。

(3)巴豆

巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。

(4)药物

有些药物不能和芦笋一起食用，比如：阿司匹林与氨茶碱，芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄，降低其药效。

生吃的好处与坏处

好处：芦笋中的营养成分非常多，而且营养价值高于一般的蔬菜水果，生吃可以比较完整的保留营养元素，为人体提高营养。

坏处：芦笋属于高草酸的蔬菜，直接生吃，会导致摄入大量的草酸，草酸在人体内与钙结合，形成草酸钙，阻碍了人体对钙的吸收，进而对身体健康造成影响。

芦笋最佳搭配的食物

1、胡萝卜

芦笋炒胡萝卜是以芦笋、胡萝卜为主料，加以适量油、盐等配料制作而成的一道菜品。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。

2、鸡蛋

鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效;芦笋具有利水、清热、抗癌、增强免疫力的功效。芦笋和鸡蛋一起炒着吃不仅营养丰富,而且还是一道美味的菜肴。

3、百合

百合炒芦笋具有清肺润燥，滋阴清热，补脾健胃，清心安神，利尿通便，解无名肿毒及止血之功效，对人体的咽喉、肺、胃、肠等有良好的保健作用。

芦笋的营养价值：

1、祛燥养生又防癌。

芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。

芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

2、保护血管又降脂。

芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

以上内容参考：—芦笋炒胡萝卜

以上内容参考：—芦笋炒鸡蛋

以上内容参考：—芦笋百合

以上内容参考：人民健康网—芦笋让人惊讶的养生价值 推荐5款芦笋食谱

芦笋最佳搭配的食物有哪些？

适合搭配芦笋的食物：

1、香菇：芦笋与香菇搭配食用，具有滋补健身、养胃抗癌的功效，适用于肺癌等多种癌症患者及手术后身体虚弱、消化不良者。

2、虾仁：芦笋与虾仁同食具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰的功效，适合高血压、血管硬化、心脏病等人食用。

芦笋的营养价值：

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

以上内容参考：-芦笋

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/145940.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 剩啤酒的妙用有哪些

下一篇: 心肌缺血是什么原因导致