醋和鸡蛋都是生活中比较常见的食材,食材是一款调味品,鸡蛋则是比较常见的一种食材。醋泡鸡蛋是一种比较流行的食疗方法,吃醋泡鸡蛋能够提高身体免疫力,还能预防高血压、风湿痛便秘等。但是吃醋泡鸡蛋也会对人们的身体产生一些副作用。那吃醋泡鸡蛋主要有哪些危害呢?
营养浪费
我们都知道,鸡蛋和牛奶是营养丰富的食物,并且这两种食物都属于高蛋白食物,鸡蛋中的蛋白质都属于粗蛋白,需要经过加热处理才能更好的被人体吸收,而醋蛋液并没有对鸡蛋进行加热处理的过程,这样鸡蛋中的蛋白质很难被人体吸收,造成营养成分的流失。
菌类感染
曾经一段时间在网络上也流行过生吃鸡蛋或者生鸡蛋兑牛奶的吃法,但是后面都没人敢这么吃了,主要是鸡蛋中含有很多的沙门氏菌,经过高温杀菌之后可食用,但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理,直接食用容易引起沙门氏菌感染。
消化不良
鸡蛋中有一大部分是卵蛋白,这类蛋白质人体很难直接消化吸收,并且生的鸡蛋中还含有胰蛋白酶的抑制剂,食用之后很难消化,容易出现消化不良,严重时还可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
加重胃病
生鸡蛋和醋酸都对胃肠有一定的刺激作用,在食用之后能促进胃酸的分泌,这对胃酸过多、胃炎、胃溃疡的胃病患者来说简直就是雪上加霜,大量食用或长期食用可出现胃穿孔、胃出血等症状。
引起皮炎
部分人群并不是单单的食用醋蛋液,还经常性的用醋蛋液做面膜,也期望达到美容的效果,其实醋蛋液中的成分很难被人体皮肤吸收,反而还会使皮肤收到醋酸的危害,对醋酸过敏的人群就更不能使用醋蛋液。
醋泡鸡蛋功效
1、服醋蛋液可以预防和减少感冒.
2、醋蛋治痢一剂见效.
3、服醋蛋可使乙肝诸病好转.
4、服醋蛋能使肝病大大减轻.
5、服醋蛋液使肺结核病大有好转.
6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈.
7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻.
8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果.
9、喝醋蛋能治好哮喘病.
10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者.
制作方法
方法1
材料:新鲜鸡蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右,蜂蜜少量
制作方法:将洗干净后的鸡蛋放入玻璃或者瓷做的容器中,加入醋,密封放置两天,直至鸡蛋壳软化。启封后,将鸡蛋壳挑破后将鸡蛋与醋搅拌均匀,接着放置24小时后就可以饮用了。饮用的时候为了减轻酸味带给人的不适感,可以多加一些蜂蜜。
方法2
材料:鸡蛋3个、醋250毫升
制法:用75%酒精消毒蛋壳,再将蛋完整地放入口径略大于鸡蛋的瓶子中,然后倒醋人瓶,浸5-15日,蛋壳变软时取出,剥去蛋壳,将蛋清及蛋黄用另一只消毒瓶装好,加盖严封。
用法:用脱脂棉球蘸取醋泡鸡蛋糊涂于患处,每日3-5次,每次涂1-2分钟,直至患处愈合。
一、正在服用某些西药的人不宜吃醋泡鸡蛋
因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。
二、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋泡鸡蛋
因醋有收敛之性,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。
三、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋泡鸡蛋
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多,溃疡加重。四、对醋过敏者及低血压者应忌用
因食醋泡鸡蛋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏,全身疲软等不良反应。
五、老年人在骨折治疗和康复期间避免吃醋泡鸡蛋
由于醋泡鸡蛋的醋能软化骨骼和脱钙, 破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。
用醋浸泡鸡蛋吃,对身体没有害,老弱妇孺都可以饮服,无副作用。
不过要注意服用方法:每天清晨空腹饮服。如按6天(6次)服完一个醋蛋是每晨用醋蛋液2汤匙(陶瓷汤匙),兑体质蜂蜜1.5-2汤匙,再兑温开水4-5汤匙,调匀后一次服完。个别人初服不适时,可以先淡(多兑水减轻酸度)后浓或减少用量。由于醋蛋的质量和制作好坏,以及每个人吸收能力的差异,因此显示的疗效快慢不一,有的人服作醋蛋2、3个已有效应,有的则需吃8、9个甚至更多才见效果。如遇较长服用仍不适者,则不应勉强。
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