醋泡鸡蛋的副作用有哪些

醋和鸡蛋都是生活中比较常见的食材，食材是一款调味品，鸡蛋则是比较常见的一种食材。醋泡鸡蛋是一种比较流行的食疗方法，吃醋泡鸡蛋能够提高身体免疫力，还能预防高血压、风湿痛便秘等。但是吃醋泡鸡蛋也会对人们的身体产生一些副作用。那吃醋泡鸡蛋主要有哪些危害呢？

营养浪费

我们都知道，鸡蛋和牛奶是营养丰富的食物，并且这两种食物都属于高蛋白食物，鸡蛋中的蛋白质都属于粗蛋白，需要经过加热处理才能更好的被人体吸收，而醋蛋液并没有对鸡蛋进行加热处理的过程，这样鸡蛋中的蛋白质很难被人体吸收，造成营养成分的流失。

菌类感染

曾经一段时间在网络上也流行过生吃鸡蛋或者生鸡蛋兑牛奶的吃法，但是后面都没人敢这么吃了，主要是鸡蛋中含有很多的沙门氏菌，经过高温杀菌之后可食用，但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理，直接食用容易引起沙门氏菌感染。

消化不良

鸡蛋中有一大部分是卵蛋白，这类蛋白质人体很难直接消化吸收，并且生的鸡蛋中还含有胰蛋白酶的抑制剂，食用之后很难消化，容易出现消化不良，严重时还可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

加重胃病

生鸡蛋和醋酸都对胃肠有一定的刺激作用，在食用之后能促进胃酸的分泌，这对胃酸过多、胃炎、胃溃疡的胃病患者来说简直就是雪上加霜，大量食用或长期食用可出现胃穿孔、胃出血等症状。

引起皮炎

部分人群并不是单单的食用醋蛋液，还经常性的用醋蛋液做面膜，也期望达到美容的效果，其实醋蛋液中的成分很难被人体皮肤吸收，反而还会使皮肤收到醋酸的危害，对醋酸过敏的人群就更不能使用醋蛋液。

醋泡鸡蛋功效

1、服醋蛋液可以预防和减少感冒.

2、醋蛋治痢一剂见效.

3、服醋蛋可使乙肝诸病好转.

4、服醋蛋能使肝病大大减轻.

5、服醋蛋液使肺结核病大有好转.

6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈.

7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻.

8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果.

9、喝醋蛋能治好哮喘病.

10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者.

制作方法

方法1

材料：新鲜鸡蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量

制作方法：将洗干净后的鸡蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置两天，直至鸡蛋壳软化。启封后，将鸡蛋壳挑破后将鸡蛋与醋搅拌均匀，接着放置24小时后就可以饮用了。饮用的时候为了减轻酸味带给人的不适感，可以多加一些蜂蜜。

方法2

材料：鸡蛋3个、醋250毫升

制法：用75%酒精消毒蛋壳，再将蛋完整地放入口径略大于鸡蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋壳变软时取出，剥去蛋壳，将蛋清及蛋黄用另一只消毒瓶装好，加盖严封。

用法：用脱脂棉球蘸取醋泡鸡蛋糊涂于患处，每日3-5次，每次涂1-2分钟，直至患处愈合。

醋泡鸡蛋哪些人不能吃

一、正在服用某些西药的人不宜吃醋泡鸡蛋
因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
二、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋泡鸡蛋
因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
三、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋泡鸡蛋
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多，溃疡加重。四、对醋过敏者及低血压者应忌用
因食醋泡鸡蛋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏，全身疲软等不良反应。
五、老年人在骨折治疗和康复期间避免吃醋泡鸡蛋
由于醋泡鸡蛋的醋能软化骨骼和脱钙， 破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

用醋浸泡鸡蛋吃了对身体有害吗

用醋浸泡鸡蛋吃，对身体没有害，老弱妇孺都可以饮服，无副作用。
不过要注意服用方法：每天清晨空腹饮服。如按6天（6次）服完一个醋蛋是每晨用醋蛋液2汤匙（陶瓷汤匙），兑体质蜂蜜1.5-2汤匙，再兑温开水4-5汤匙，调匀后一次服完。个别人初服不适时，可以先淡（多兑水减轻酸度）后浓或减少用量。由于醋蛋的质量和制作好坏，以及每个人吸收能力的差异，因此显示的疗效快慢不一，有的人服作醋蛋2、3个已有效应，有的则需吃8、9个甚至更多才见效果。如遇较长服用仍不适者，则不应勉强。

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