吃猪肝对眼睛有好处吗(吃猪肝对眼睛到底有没有好处)

猪肝是生活中较为常见的食物，适当使用可以为人体带来很多的好处，那么吃猪肝对眼睛有好处吗？吃猪肝对眼睛好吗？吃猪肝服眼睛有一些好处，但是吃猪肝也有许多要注意的地方，下面就来详细了解吃猪肝对眼睛的好处，以及需要注意的内容吧。

1、吃猪肝对眼睛有好处吗

吃猪肝对眼睛有好处。肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，吃猪肝可以较快地帮助人体获得维生素A，对于维持视力健康有一定作用。所以从这个角度来看，吃猪肝明目的说法是有一定道理的。

2、吃猪肝对眼睛的好处

维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。所以吃猪肝能改善因缺乏维生素A而出现干眼病、夜盲症等症状。

3、吃多少猪肝对眼睛好

100克猪肝中大约含有5000微克维生素A，根据我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量800微克，成年女性是700微克，转换成猪肝的重量，大约在14-16克，也就是说，每天吃大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的维生素A。

4、猪肝吃多了的坏处

(1)猪肝有重金属残留

猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了对健康没有什么好处。

(2)补充维生素A不宜过量

维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。

5、吃什么对眼睛有好处

β-胡萝卜素是维生素A的主要膳食来源，它没有维生素A的毒性，所以多吃富含β-胡萝卜素的蔬菜水果，如胡萝卜、南瓜、红薯和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）以及哈密瓜、枸杞子等对眼睛很有好处。

6、吃猪肝须知

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。

3、经过浸泡才能食用

猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。

5、烹饪时需炒熟

猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

吃猪肝对眼睛到底有没有好处

猪肝中含有丰富的维生素A，维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。如果缺乏维生素A，会出现干眼病、夜盲症等症状，但也不是也多也好，做到营养均衡就可以了。

多吃猪肝和胡萝卜，真都可以明目、提高视力吗？吃之前你要看清楚

随着 社会 的发展，电子产品越来越普及了，基本上现在人人都有一部手机，而且每天都会看个不停。有调查显示，如今大家平均每天使用手机的时间差不多是5个小时，在过去2年涨幅达到66.7%。

这也就会带来一个问题，不少人发现自己的视力下降的很厉害，眼睛也经常会很酸痛。所以就会想办法进行食疗，吃点东西给眼睛补一补。

而说到吃什么对眼睛好，不少人就会想到猪肝和胡萝卜。因为在民间，这两种食物一直被称为护眼神器，很多人从小就听家中长辈说，多吃它们对眼睛好。

至于为什么，其实懂点营养的人也都知道，起决定性作用的就是维生素A。肝脏是动物储存维生素A的重要器官，数据显示，100克的猪肝差不多含有5 000微克维生素A。胡萝卜中虽然不含维生素A，但是却富含β-胡萝卜，这种物质也会在体内转换为维生素A。

但是爆炸营养课堂的营养师要提醒大家，维生素A虽然对眼睛有好处，但并不能起到明目的效果。

在很多人心中，“明目”代表着眼睛看事物能更清楚。换句话说，他们想通过吃猪肝和胡萝卜，起到恢复视力的作用。但是大量的试验发现，维生素A对于近视没有任何作用。

维生素A是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键，它真正的作用，是改善夜盲症和视力减退。对于老人来说，也可以防止黄斑变性导致的失明病变。

所以说，如果你想改善夜盲症，促进夜视力，预防视力减退，补充维生素A确实管用。但是如果你想恢复视力，起到“明目”的效果，那就有些异想天开了。

此外，爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家，就补充维生素A而言，胡萝卜确实是一种很好的选择，但是猪肝并不是。

一方面来说，吃猪肝很容易让你摄入的维生素A含量超标。大家要知道，按照中国居民膳食指南的推荐，各位只要吃一口猪肝，维生素A的含量就补够了。

另一方面，猪肝作为一种动物肝脏，存在重金属累积的风险。而在生活中，富含维生素A的食物其实有非常多。比如说牛奶、禽蛋、菠菜、橘子和芒果等。

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