反季节水果可以吃吗

水果蔬菜都有特定的季节成熟，那么有时候人们就是在它没有成熟的时候就想吃它了，于是就有了那些反季节的水果。反季节的水果看着好像跟当季的没什么区别，但是反季的水果可以吃吗？反季节的水果吃了对人体有危害吗？我们来看一看。

谨慎食用反季水果：

◆市面上常常出现许多反季节水果。中看不中吃不说，更糟糕的是很多反季节水果是用一些化学物质催熟、保鲜的。因此，专家特别提醒，这些“问题水果”不但营养价值不高，还会给身体带来很大危害，儿童要谨慎食用，因为使用了激素的反季水果会让孩子性早熟。经常食用激素、催熟剂含量较高的反季节水果，对正处于生长发育阶段的少年儿童来说，女孩会出现初潮提前等性早熟现象，而男孩则会导致性特征不明显。

◆其实，反季节水果本身是没有任何危害的，它们是在温室里通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前，并不是靠使用激素才生长的。但为了增加产量，有些不法果农们经常过量使用植物生长调节剂，即激素。这些激素可以促进果实发育、生长和早熟，使用激素后可增产20%左右。 “催”出来的反季节水果，虽然颜色可人，但里面的果肉还未成熟，不但尝不到香甜的鲜味，营养成分自然也“缩水”。

◆老人脾胃不健、代谢缓慢，本来就不宜吃大量水果，如果吃的水果中大部分还是反季节水果，那么摄取的营养自然会大打折扣。

水果成熟季节：

◆草莓在5月中下旬开始采摘，酸甜味道才浓厚。

◆杏成熟期在5月下旬至7月中旬。

◆樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬。

◆桃从6月中旬到10月初都有成熟的。

◆李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月期间成熟。

◆玫瑰香葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好。

◆大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃。

◆有些苹果品种入伏后成熟，中晚期成熟的苹果“红星”9月底熟，“富士”系列到10月份才能上市。

◆梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市。

◆巨丰葡萄在9月上中旬才能上市。

反季节水果吃了对身体害处大吗?

反季节水果，是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。简单的来说，就是人为制造小环境、小气候条件，营造一定的湿度、温度、土壤等条件种植。只要是按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜，品质与当季产品没有太大区别，食用对人体无危害。

但为了增加产量，有些不法果农们经常过量使用植物生长调节剂，即激素。这些激素可以促进果实发育、生长和早熟。“催”出来的反季节水果，虽然颜色可人，但里面的果肉还未成熟，不但尝不到香甜的鲜味，营养成分也自然“缩水”。

这类使用大量乙烯的催熟水果，食用后会对人体产生有害影响：对正处于生长发育阶段的儿童来说，女孩会出现初潮提前等性早熟现象，男孩则会导致性特征不明显；而对于老人来说，本身脾胃不健、代谢缓慢，不宜吃大量水果，如果吃的水果中大部分还是催熟的反季节水果，那么摄取的营养会大打折扣。

反季节水果现在很容易吃到，这样的水果能放心吃吗？

在农残含量比较高的蔬果中，有一些是反季节的蔬果。恰好，很多人觉得大棚里种的反季节水果和蔬菜打了很多农药，会有食品安全隐患。这就形成了「完美」的自恰逻辑：反季节蔬果的农药打的多，导致它们的农残含量高。所以反季节蔬菜不能吃。

无论是应季还是反季果蔬，在种植的过程中都要使用农药来防治病虫害，也难免会有一些农药残留。农残的危害跟摄入量有关，只要在标准规定的范围内，一般不会对人体产生危害。

有些农残停留在果蔬表面，想要去掉这部分的农残，去皮是最靠谱的方式。确实某些果蔬的皮中营养素会高一些，但毕竟皮的分量比较少，去皮也不会少吃多少营养的。有些不能去皮的蔬菜可以选择焯水处理。需要注意的是，水沸腾了再下锅焯水哦~

很多果蔬表面的结构是多孔的。如果用洗涤剂很容易渗入果蔬内部，即使冲洗也可能会有残留，反而造成了二次污染。所以，能不用洗涤剂的，我们尽量不用洗涤剂。

应季蔬果的日照更充分，糖分等物质积累更充沛；而部分反季蔬果由于光照、温度、授粉等条件的制约，确实会影响口感造成营养流失，但对于淡季市场结构和营养补充还是有利的。而像高原异地种植的蔬果本就属于种植地区的应季，营养口感依然也会很好。

植物生长无非光温水肥四个条件，只要四个条件适合，无论什么季节也一样生长。中国人厉害之处就是把愚昧建成了一个体系。小清新们总是标榜的自然的东西，其实若干年前就被人类人工化过了。现在吃的蔬菜瓜果哪个不是经过人类培育的？

这种大棚蔬菜，因为精心养护，大棚内病虫害还少，可以减少农药使用，我认为比露天种植的更安全，品质更好。

反季水果真的吃不得？真相到底是怎样的？

反季节水果不能吃，有激素吗？母亲的这种认知剥夺了孩子的“食欲”

前几天在网上看到一个妈妈和大家伙“诡辩”，讲解反季节水果的危害。她以“草莓”为例，说这个东西只有天气暖和的时候才应该是水果，现在冬天也可以吃，而且还是那么大，肯定有毛病。

听说温室种植一定是激素催化的。那是小孩子能吃的东西吗？我不希望我的孩子早熟！

说到激素，很多父母都要慌。这是新闻中经常出现的一个名词，一般与“发育迟缓”、“早熟”、“后遗症”等标签联系在一起，是青少年成长发育出现问题的主要诱因之一。

反季节水果生长还需要药？我相信很多人都没有意识到这件事。真的是这样吗？

专家解读:反季节种植技术，又称温室种植技术，是在有加热设备的高温温室中种植植物，通常用于关注植物含量较低的果蔬。

在这个过程中，使用了一种被称为“生长调节剂”的生长激素来加速水果的成熟，但它并不是人们认为能使儿童早熟的激素。

科学研究表明，这种物质在植物生长过程中会迅速代谢，最终在果实中的残留量很低。另外，它不会被人体吸收，所以没有害处。

事实上，许多母亲已经进入了一个认知周期。如果她能静下心来想一想，就不会有这样奇怪的想法了。毕竟我们冬天吃的绿色植物大部分都是反季节的。

比如韭菜、黄瓜、西红柿、茄子等。，能在寒冷的天气里生长的蔬菜其实并不多，而且从其他地方运输的成本太高。如果草莓在冬天被认为是有害的，这意味着拒绝几乎所有常见的绿色植物。她真的能接受吗？

既然其他蔬菜都可以，那就足以证明草莓冬天也可以。

妈妈们对反季节水果的误解，你被骗了吗？

由于知识的问题和外界的诸多传言，很多妈妈对反季节水果产生了误解，无形中剥夺了孩子的食欲。

误区一:反季节水果营养不足

在很多人的思维观念中，反季节就是“药物催熟”。既然长得快，营养跟不上。这个概念不仅存在于中国，早在几十年前的西方国家也是如此。当时很多专家都试图以此出名，但所有的检测结果都指向一个结论:反季节水果的成分元素与正常生长的水果没有太大区别，最大的区别仅限于糖分(不够甜)。与动物不同，植物不具备“只长果实不长叶子”的条件。它们要么很短，要么很长，营养水平完全取决于土壤的元素组成。也许不完美，但至少不会落后。

误区二:反季节水果有农药残留

温室里没有鸟，害虫只能用杀虫剂杀死。这是社会上很流行的观点，听起来好像有理有据，符合事实。现实是，即使不种在温室里，有多少果实被生物循环杀死？此外，国家《食品安全法》早就规定，水果、蔬菜、粮食等作物不允许使用剧毒和剧毒农药。一旦发现，惩罚会很严厉。只要父母把买回来的水果洗干净，农药残留基本可以忽略，危害不大。

误区三:反季节水果是转基因的

前几年，美国转基因大豆在韩国闹得沸沸扬扬，消息传到中国，也引起热议。很多人以为转基因的东西会影响下一代。无独有偶，由于反季节水果的特殊性，很多家长认为它也是转基因产品，属于人造产品。不得不承认，很多反季节果蔬确实是改良品种。它们更耐寒，生命力更顽强，但绝对不是转基因的。如果真的有害，温室技术出来这么多年了，应该早就出现了，根本不会有消息。

总之，我们可以理解父母对孩子的关心，但一切都要科学，而不是人云亦云。

水果和蔬菜是我们一年到头都需要吃的食物。炒蔬菜，直接吃水果或者做水果沙拉都是不错的选择。但是渐渐的，我们可以看到市场上常年都有喜欢的水果蔬菜。比如秋冬可以看到西瓜，冬天夏天可以吃黄瓜西红柿，都是反季节的水果蔬菜。

可以吃反季节的水果蔬菜吗？厨师:知道这2点以后就不会乱买了

对于黄瓜、西红柿这类蔬菜，我们冬天也会给家里做黄瓜或者西红柿，经常买这些水果蔬菜吃。后来一个朋友的亲戚厨师说，反季节果蔬看起来和时令果蔬没什么区别，但是味道明显没有时令果蔬甜润。一般在做菜或者做甜品的时候最好选择时令蔬菜。然后他还说了两个他买不到反季节果蔬的原因，那就详细说说吧。

厨师:知道这2点，以后不要买反季节果蔬

反季节的水果和蔬菜不仅味道不好，而且由于种植在温室里，还会增加成本。所以，当我们选择反季节果蔬时，会发现反季节果蔬的价格并不太低。但也不能说高价的反季节果蔬含有更多的营养成分，对我们有好处。那么我们来谈谈厨师详细告诉我们的这两点:

1、营养不良

虽然看起来像是时令果蔬，比如西红柿，但是反季节的果蔬都是在温室里种植的。这样的温室环境肯定不同于正常的阳光和雨水滋养的果蔬，不仅味道不好，而且使得果蔬的营养不完全。此外，在果蔬生长过程中，添加化肥等物质，加速反季节蔬菜的生长。让我们看起来很像正常的果蔬，只是还没有完全长成，所以果蔬的营养成分大大降低。

2.细菌和虫子更多了

由于反季节果蔬种植在温室中，施用的化肥和农药完全在温室中，不会长期减少或损失。另外，温室内的温度和湿度都比较大，非常有利于细菌和虫子的生长，所以反季节的果蔬中细菌和虫子比较多。

总结

所以我们知道，吃时令果蔬，不如吃时令果蔬。比如夏天我们选择吃豇豆、西红柿、西瓜等食材。冬天多吃时令蔬菜，秋冬季多吃白菜、萝卜、橘子、枣、土豆等。其实我们会发现，时令果蔬还是很多的，所以选择时令果蔬，避免时令果蔬是比较好的选择。

中医：反季水果千万不能吃

现在一些水果四季都能见到，人们也热衷于在这些反季节的水果，然而很多反季节水果是用一些化学物质催熟、保鲜的，不但营养价值不高，还会给身体带来危害。

?? ? 顺时养生：拒绝反季节水果

中医讲究顺时养生，在适当的季节做适当的事，吃适当的食物，专家提示，远离反季节水果很简单，就是吃应季的。当季的水果，不仅新鲜，营养也更加丰富。

一月：猕猴桃

猕猴桃素有“果中之王”的美誉，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。猕猴桃不要与牛奶同食。另外，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

二月：甘蔗

甘蔗的营养价值很高，含糖量最为丰富，铁的含量也特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。需要提醒的是，如果吃到瓤红色的甘蔗，会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

三月：菠萝

菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

四月：山竹

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

五月：草莓

草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

? ?? 六月：樱桃

樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有B族维生素、维生素C及钙、磷等矿物元素。

七月：桃子

桃子有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

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