新鲜的蓝莓怎么清洗

蓝莓是一种营养丰富的水果，蓝莓的味道酸甜，富含多种维生素，蓝莓中的花青素含量丰富，具有一定的美容养颜的作用，而且对视力有好处，预防疾病的发生，买回来蓝莓之后，需要清洗才可以吃，蓝莓表面有些还有白色的物质，那么新鲜的蓝莓怎么清洗？蓝莓表面的白霜要怎么洗掉？

新鲜蓝莓如何清洗

1.我们知道新鲜蓝莓上面都有一层白粉，这不是脏东西，吃了对身体有益，我们清洗蓝莓是要最大限度的不去破坏这层白粉，只需要把新鲜蓝莓放入盐水中浸泡一下，再用清水冲洗干净即可。

2.野生蓝莓表面的果粉、果皮你含有丰富的花青素等营养物质，清洗野生蓝莓是只需要用清水轻轻冲洗一下，去掉表面灰尘即可食用。

3.买回来的新鲜蓝莓若是不马上食用，应当先放入冰箱内保存，在食用时拿出清洗干净即可。

4.将买回来后的新鲜蓝莓用自来水先冲洗一下，去除表面灰尘，在放进凉水中加入适量盐浸泡10分钟左右就可以吃了。

5.蓝莓不同于其他水果，清洗蓝莓时要注意不能用手搓，以防止摩擦过度表皮破坏和将果粉搓洗没了。

蓝莓的吃法技巧

1.将新鲜的蓝莓洗净直接加白糖腌制，放上15天左右就会发酵变成蓝莓酒，非常的好喝，可以加一些冰淇淋、牛奶、蜂蜜等打成奶昔，非常的美味。

2.将新鲜蓝莓洗净，沥干水分放在锅内，用中火熬，大概15分钟之后就会熬成浆状，新鲜的蓝莓果酱就做好了。

3.将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰淇淋一盒，带融化成糊状后倒入杯中，充分混合后，用勺子挖着吃，清爽宜人，既能解暑还能美容养颜。

4.将新鲜蓝莓洗净，用纱布包住，将汁挤出，在兑上10倍的水，加适量白糖，在加热烧开，在放置冷却，放进冰箱后冰镇后饮用，可以开胃健体。

5.将新鲜蓝莓洗净，加入凉开水直接打成浆液食用，非常的适合糖尿病患者食用。

蓝莓要怎么洗才干净?

蓝莓因为含有丰富的花青素对人身体有很多的好处，而且蓝莓口感酸甜，吃起来也是十分的爽口，所以很多人都喜欢吃蓝莓，可是从外面购买回来的蓝莓虽然表面看起来很干净，吃的时候还是需要进行清洗，所以蓝莓要怎么清洗才干净呢？小编现在就来和大家说说：
方法一：用干净的水冲干净
用干净的水冲干净的过程中，请大伙一定要留意，不能去损坏在蓝莓水果上方的那一层霜，洗的过程中只需用干净的水轻柔的冲干净一会儿，就能把外表上的那一些浮灰冲洗洁净，如此一来，也能确定在蓝莓表层上方的那一层果酵并不会掉，为什么需要确定上方的白果酵不掉呢?这是因为在果酵和外果皮上包含的花青素是特别高的营养成分。
方法二：用盐水泡
在市面上的蓝莓是自个家庭养殖的，在栽植的整个过程上或多或少有打药的现象，因此，在市场上买来的蓝莓尽量要用盐水来做浸泡和冲干净，新鲜的蓝莓最好还是置于盐水中泡上五分钟左右，在泡的整个过程上，要留意用手拨弄两三下，之后再用干净的水冲干净一会儿就可以了。
方法三：野生蓝莓可直接吃
当你手中的蓝莓是野生蓝莓得话，那样，在实际吃的过程中，只需确定确实没有农药存在，那样，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一会儿吃就可以了，这是因为野生的蓝莓一般来讲都是比较洁净的，而且，长在树林上也很少有浮灰存在的。
大家再吃蓝莓的时候，在没有办法保证其干净的情况下，还是需要先进行清洗才可以吃。

洗蓝莓的正确洗法

洗蓝莓的正确洗法如下：

1、蓝莓用稀释后的淀粉水清洗是它最正确的清洗方法，因为淀粉水中有一定淀粉，它具有很强的吸附性能，可以把蓝莓表面的脏东西吸附下来。把淀粉稀释以后把蓝莓放在里面，用手轻轻搅拌，五六分钟以后取出，再用清水把它漂洗干净就可以。

2、用清水反复漂洗，但漂洗的过程中不能用手大力揉搓，不然会把它的表皮破坏，而且会让蓝莓中的营养流失。如果担心蓝莓表面有农药残留，可以把它放在淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗。

蓝莓选购指南

1、看外表

平时大家购买蓝莓时一定要看看它的外表，如果它的顶部是光秃秃的，就要用纸去使劲擦一下它的果皮。如果纸上有颜色就说明这种蓝莓是假的，很可能是用野山枣或者樱桃染色后假冒的，绝对不能购买。

2、看白霜

质量好成熟透的蓝莓表面都是蓝紫色，而且表面上有一层淡淡的白霜，如果蓝莓的颜色发红则说明这种蓝莓还没熟透。另外，如果蓝莓表面的白霜已不明显或者没有白霜，就说明这种蓝莓的保存时间已经很长了，根本不新鲜，也不宜购买和食用。

蓝莓怎么洗才干净？

蓝莓是一种营养价值较高的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是由于蓝莓的特殊性，很不容易清洗干净，这就会导致蓝莓中残留较多的细菌、灰层等有害物质，那么蓝莓怎么洗才干净？蓝莓如何清洗？蓝莓的清洗方法有很多，下面就来详细了解蓝莓的清洗方法吧。
1、清水冲洗
野生的蓝莓很干净，只需要用清水清洗一下表层的灰尘即可，至于蓝莓表面的白色果粉，属于果糖的聚集物，可以食用，并且营养价值还很高，所以清洗野生蓝莓最佳方式是用少许清水轻轻冲洗一下，最大限度地不要破坏果皮上的白粉。
2、盐水清洗
市场上购买的哪些家庭种植的蓝莓可能有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手轻轻搅动几次，再用清水冲一下即可。
3、怎么挑选好的蓝莓
1.看果粉：新鲜的蓝莓都带有较多的果粉，若是蓝莓表面有大量的果粉，甚至都呈现出灰色，在摩擦之后出现蓝紫色的果皮，是质量最好的蓝莓。
2.看大小：蓝莓的大小都比较均匀，因此，选购时多蓝莓的大小不宜，并且还表皮粗糙，那么这种蓝莓就不用买了，质量不好。
3.看手感：最好的蓝莓果实结实，用手轻轻捏一下不会有软质感，若是轻轻捏一下，果肉就陷下去，还有果汁渗出，说明这种果子成熟过度，不适合购买。
4.看颜色：好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜，
说明存放过久已不新鲜；如果呈现_色，说明是假冒的。
4、蓝莓哪些人不宜食用
1.蓝莓属于高糖食物，升糖指数也很高，因此，糖尿病患者、肥胖患者以及减肥人群不适合食用。
2.蓝莓属于凉性食物，食用之后会导致脾胃偏寒，因此，腹泻以及脾胃功能欠佳的人也不适合食用。
5、蓝莓的功效价值
1.保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3.抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

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