银杏果吃多了会中毒吗

银杏果是生活中很常见的食物，适当食用可以为人体带来很多好处，但是由于银杏果有微弱的毒性，食用不当会对健康造成很多不利的影响，那么银杏果吃多了会中毒吗？银杏果吃多了好吗？银杏果有很多需要注意的地方，下面就来详细了解具体内容吧。

银杏果吃多了会中毒吗

银杏果吃多了是有可能中毒的。银杏果肉质外皮含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰苷，可导致机体发生溶血，损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。

银杏果的中毒剂量

生的银杏果毒性最高，对1岁以内的婴儿，10粒银杏就可以致命；而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的也会导致死亡。所以，对于耐受力比较低的儿童，尤其应该限制白果的食用量。至于成年人，如果短时间内吃50粒以上生银杏果也会中毒。

银杏果中毒症状

(1)消化系统的表现

如果在食用白果后的1-12小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲下降等症状时，就应该高度警惕白果中毒了。

(2)神经系统的表现

如果接下来出现烦躁不安、惊恐怪叫、发热、惊厥、四肢强直等症状，那说明中毒已影响到中枢神经系统了，中枢神经系统已经开始兴奋，接下去便会转为抑制了。届时便会表现为神情呆滞、反应迟钝、嗜睡、乏力甚至瘫痪，重者发生呼吸困难、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔对光反应迟钝或消失等，最终可导致死亡。

银杏果中毒怎么办

目前，银杏果中毒尚无特效解毒方法。家长如果发现儿童食用白果后出现了如上情况，请立即催吐，并尽早送往医院进一步治疗。

银杏果选购需知

干燥的种子呈倒卵形或椭圆形，略扁，长径1.5～2.5厘米，短径1～1.8厘米。外壳(种皮)白色、灰白色至淡棕黄色，平滑，坚硬，边缘有2条棱线盘绕，顶端渐尖，基部有1~2个圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁，剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡黄色或黄绿色，内部白色，粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微，味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。

银杏果吃多了会怎么样

银杏果吃多了会怎么样

银杏果吃多了会怎么样，银杏果叶是种营养价值极高，保健效果极佳的保健食品。 但是很多人都听说银杏果有一定的毒性，那银杏果吃多了会怎么样呢？下面是我整理的相关信息供大家参考。

银杏果吃多了会怎么样1 引起中毒

生的银杏果有一定的毒性，即使我们平时食用的是熟银杏果，其中也是少量的毒性成分的，适量食用对人体并无明显影响，但是如果食用过多的`话，很可能会引起中毒反应。

消化不良

银杏果是植物银杏树的果实，其中含有较为丰富的淀粉、蛋白质等成分，适量食用对人体有一定的好处，但如果食用过多的话，这些成分无法及时消化吸收，就会停留在肠胃内，加重肠胃负担，从而可能会引起消化不良症状。

银杏果一天吃多少合适

10-15颗即可。

银杏果虽然含有多种营养成分，同时还具有较高的药用价值，但是为了避免引起中毒、消化不良等不适症状，不建议过多食用，一般建议成人一天吃10-15颗即可，体质较弱的老人或儿童一天吃5-8颗即可。

银杏果中毒的症状

由于个体差异且中毒程度不同，所以表现出了中毒反应也会不同，一般情况下，轻度中毒患者多会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道反应；若是中毒程度较深者，可能会有烦躁不安、肢体僵直、反应迟钝、昏迷等神经系统症状，有的甚至可能会引起休克、血压下降、心力衰竭等而导致死亡。

白果中毒多久消失

1天到几天不等。

如果中毒程度比较浅，自身代谢能力又比较好的话，一般经过人体24小时的消化之后，其中的毒素基本代谢完成，中毒症状也会慢慢消失；不过如果中毒的程度比较深，出现了比较明显的中毒反应的话，那么通常是很难自愈的，需要在专业医生的治疗下才能好转，其好转时间根据病情的严重程度而定，一般需要几天才能完全好转。

银杏果煮多长时间能吃

10分钟左右。银杏果中虽然含有一定的毒性成分，但是在加热后它的毒性会减弱，一般先将银杏果用清水浸泡1小时以上，然后在用高温加热10分钟左右，就可以以分解其中大部分的毒性成分，可以在一定程度上减少中毒反应的发生。

银杏果吃多了会怎么样2 银杏果的食用方法

银杏果烤着吃

银杏果可以烤。 如果你家里有烤箱，那么当你想吃银杏果时特别方便。 您可以在烤箱的烤盘中放一层锡纸，然后将适量的银杏果直接放在烤盘上并放入。 将其放入烤箱中，用高温烘烤15至20分钟。 这时，它的外壳会自然裂开。 取出后，将其冷却，取出银杏果实外壳，取出种子芽，然后直接食用。

银杏果煮着吃

银杏果也可以放入锅中，加水直接煮。 烹饪银杏果坚果时，一定要彻底煮熟。 这会使银杏果实中的有毒成分失去一些，然后吃熟的银杏果实。 同时，有必要去掉外壳，然后去掉他的牙齿，因为牙齿毒性最大，经过寻找，银杏果实的味道会更好，毒性会降到最低。

银杏果做汤

银杏果叶可用于汤。 当您使用银杏果叶作为汤时，您需要准备7到10个银杏果亭。 将它从壳中取出后，取出仁，然后将它们研磨成碎肉，加入适量的冰糖，将芝麻油放入锅中，加入少量水，加热煮沸。 再煮3到5分钟。 拿出来放在碗里。 它可以直接食用。

银杏果煮粥

银杏果也可以用来煮粥。 使用银杏果祖先时，需要准备约70克大米。 洗完后，将其放入粥锅中，加水加热，煮熟。 在中间，准备好的银杏果实应从壳中取出然后分成碎片。 当锅中的粥煮熟至八成熟时，将糖化后的银杏果直接放入中间并一起煮约十分钟。 锅里的银杏果实可以煮熟。 在调味料中加入一些糖，然后关火吃。

银杏果为什么是臭的？吃多了会中毒吗？

银杏果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。银杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。作为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。

据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜；5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

扩展资料

种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。白果含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。

如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。

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