银杏果中毒有什么症状

银杏果是生活中较为常见的食物，其中含有较多人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是由于银杏果有围绕的毒性，吃的太多会出现中毒反应，那么银杏果中毒有什么症状？银杏果中毒症状有哪些？银杏果中毒的症状还是很明显的，下面就来详细了解具体内容吧。

1、消化系统的症状

如果在食用银杏果后的1-12小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲下降等症状时，就应该高度警惕银杏果中毒了。

2、神经系统的症状

食用银杏果后出现烦躁不安、惊恐怪叫、发绀、发热、惊厥、四肢强直等症状，那说明中毒已影响到中枢神经系统了，中枢神经系统已经开始兴奋，接下去便会转为抑制了。届时便会表现为神情呆滞、反应迟钝、嗜睡、乏力甚至瘫痪，重者发生呼吸困难、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔对光反应迟钝或消失等，最终可导致死亡。

3、银杏果中毒相关因素

一般认为，银杏果中毒及中毒的轻重，与食用者年龄大小、体质强弱、食入量多少及是否生熟吃有密切联系，年龄越小中毒的几率越高、症状出现的时间越早，中毒程度也越重，预后也越差；食量越多，体质越差，则死亡率也越高。

4、如何避免银杏果中毒

1、不要生吃银杏果，更不要吃种仁发育不良的银杏种子；

2、吃银杏果时一定要先去皮，除去果肉中绿色的胚；

3、无论是炒食还是煮食都要炒熟煮透，即使是熟食也切莫贪食过多。

5、银杏果的功效作用

1、抑菌杀菌

白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2、镇咳平喘

因为白果中的维生素D2是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收，也可提高镇咳效果。治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。

3、降脂

一般认为，白果若吃太多就会流鼻血，因为它是很强的滋补品。白果的成分中，以糖质为最多，它占白果所有营养成分的百分之三十五，糖质中大都是淀粉，但脂肪含量很少，这在坚果类中是很少见的，所以白果具有降脂瘦身的功效。

4、抗涝抑虫

白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。精彩推荐：女人吃葵花籽的好处葵花籽的营养价值

5、美容养颜

白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素，经常食用白果的话，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴。

6、化解瘀血、增强记忆力

白果是化解瘀血的上等食材。白果中含有丰富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通畅血管、增强记忆力的功效了。根据科学研究法发现，如果长期食用白果的话还能有效的预防脑供血不足和老年痴呆症等功效。建议中老年的朋友们可以经常买一些白果回来吃哦。

6、银杏果选购需知

干燥的种子呈倒卵形或椭圆形，略扁，长径1.5～2.5厘米，短径1～1.8厘米。外壳(种皮)白色、灰白色至淡棕黄色，平滑，坚硬，边缘有2条棱线盘绕，顶端渐尖，基部有1~2个圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁，剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡黄色或黄绿色，内部白色，粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微，味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。

7、银杏果禁忌需知

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。

3、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

8、银杏果禁忌人群

1、小孩不宜吃白果

小儿吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为5-50颗，中毒发生在吃白果后的1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话，可以用白果壳30g煎水来解毒，严重的立即送医院，有少数幼儿因为吃白果中毒比较重，抢救不及时而死亡。

2、孕妇不宜多吃白果

银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。

3、过敏体质的人最好不要吃

有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。

4、普通人不宜长期食用

白果对慢性哮喘，遗尿有治疗效果，但是普通人长期服用就不好了，普通人长期服用白果会影响人体气血，气机的疏通动化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的时候记得去掉绿色的胚。

生吃银杏果会有什么危害 食用银杏果中毒有什么症状

在这个季节，街边会有很多银杏果成熟掉落，一些人会捡回家食用，但银杏果是有毒素的，食用可能会引起中毒，尤其是生吃，那么，生吃银杏果会有什么危害？食用银杏果中毒有什么症状？下面我就带来介绍。

生吃银杏果会有什么危害

银杏又叫白果，每到10月，银杏果成熟后，果子会掉到地上，一些老人便拿着袋子捡回家吃。老人们听说，银杏果可以提升免疫力，治疗多种疾病。还有一些烧烤店，将银杏果烤好后出卖，更让人误以为银杏果可以随便吃。

但银杏果是有毒的，它最毒的是银杏绿色的胚芽里头有氰甙，氰甙在胃酸的代谢下可以变成氢氰酸，它是可以引起中毒的。剂量比较低，可以引起头痛、恶心、呕吐、不适甚至抽搐，如果重的呢，一两天可以引起呼吸和循环的衰竭，导致人死亡。

医生介绍，直接接触银杏果外皮可能引起皮肤过敏症状，生吃则危害更大，严重可引起呼吸衰竭，甚至导致死亡。

用银杏叶泡水喝，也有一定的危险性。根据调查，银杏叶中含有一种银杏酸成分，如果使用剂量过大，或服用时间过长，都会对心脏造成伤害。

医生提醒，银杏果必须炒熟或煮熟吃，并且不能吃多了，成人不超过15粒。而且越小的儿童吃银杏果越容易中毒，因此家长要教育和看管好孩子，避免接触和误食。

食用银杏果中毒有什么症状

银杏果中毒如果症状较轻的话，可能会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、食欲不振等症状。如果比较重的话，可能会出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直抽搐、四肢无力甚至是瘫痪等神经系统症状。银杏果会损害神经系统，但引起这些症状的机理目前尚不明确，所以说，如果在日常生活中一旦出现了中毒现象，最好立即就医进行治疗。

银杏果中毒一般好发于秋冬季节，十几岁左右的孩子偏多，孩子们在外面看到银杏果以为是水果，可能因为好奇而误食。治疗上主要是催吐和洗胃，避免进一步吸收毒素。另外，可以用点导泻的药，使其通过粪便快速排掉，同时服用抗过敏保护神经和心肌的药物及维生素C，进行解毒。

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