老人养生,,老人健忘常吃这8种食物(健忘症吃什么食物好？)

人上了一定的年纪总觉得自己的记忆不如从前的，有的是刚发生的事马上就忘掉，下面小编给大家分享几种健脑食物，一起来看下。

推荐一：蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以提倡。鸡蛋中铁、磷以及维生素a、d、e和b族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于营养大脑。

推荐二：核桃

核桃对于脑部神经具有调节作用，可以有效的增加人们的记忆力，所以老人平时可以多吃一点，营养价值也很高，但是如果老人牙齿不好的话，可以将核桃粉磨碎再吃，或者平时可以作为饮料，喝一些核桃粉对于提高记忆力的效果也很好。

推荐三：龙眼肉

中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。长期服用可改善健忘现象，有强心益智的功效。但是一定要注意量，龙眼肉吃多了也是会上火的。

推荐四：鱼类

鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素b12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素，对改善老年人健忘大有益。

推荐五：葡萄

葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气增智。葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。葡萄虽然，但每天的食用量应控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

多做一些脑力运动。人到老年，大都工作退休了，这时候很多人大脑都很少思考问题，这时候就会逐渐的退化，所以大家平时应该多做一些脑力运动，避免大脑生锈，平时多锻炼一下自己的大脑记忆力，可以减缓大脑健忘的现象。

推荐六：牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素b12、维生素d的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

推荐七：海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

推荐八：芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

健忘症吃什么食物好？

健忘症的高发人群本来是老年人，但近年来很多年轻人患上了健忘症。健忘症导致人们在生活中总是丢三落四，短期内发生的事情也会不记得，影响正常的工作和学习。而食疗是一种健康没有副作用的治疗方式，那治疗健忘症的食疗方法有哪些呢？
1、坚果治疗
坚果是公认的养生佳品，主要种类有核桃、松仁、榛子、板栗等等。坚果营养价值丰富，经常食用可以有效预防心脑血管方面的疾病。坚果中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，能够调节人体内分泌，能调节大脑神经，提高脑细胞活力。可以多吃核桃，核桃对脑部神经具有调节作用，能够有效增强人的记忆力。平时也可以适量食用一些葵花籽，能够治疗忧郁症和神经衰弱。
2、多吃果蔬
很多种类的水果都对治疗健忘症有很好的效果。平时可以多吃一些颜色比较深的果蔬，对缓解健忘症有很好的效果。例如红色的苹果可以有效预防健忘症。深红色的蓝莓含有花青素，能够延缓脑部衰老，改善短期记忆增强人的记忆力。另外红洋葱和葡萄等深颜色的食物也都有很好的预防心脑血管的疾病，增强人体记忆力。花椰菜、甘蓝等深绿色的蔬菜中含有大量叶酸，是防止健忘，提高记忆力的重要元素。茄子能够保护大脑组织内的脂肪。
3、食用鱼类
鱼类是我们在生活中经常食用的一种食物，经常吃鱼对人体有非常多的好处。鱼类中含有丰富的蛋白质、磷脂以及各种微量元素，经常食用特别是儿童经常食用有利于智力发展，增强记忆力。鱼类中含有丰富的微量元素和维生素B1等营养物质都有利于增强记忆力、提高思维分析能力，能够有效减缓脑部衰老，吃鱼肉还能促进血液循环，防治心脑血管疾病。对一高记忆力比较好的鱼类有三文鱼、金枪鱼、鲱鱼等。
4、检查饮茶
茶叶中的成分茶多酚，有助于提高人的认知能力和记忆力。茶中的茶氨酸具有镇定作用，能够使大脑精神放松，提高思维能力，消除疲劳提高工作效率。长期坚持饮茶能够促进血液循环，预防动脉硬化。
5、豆类食物
豆类的食物颜色各异，都对人体有非常多的好处。大豆能够减少人体内乳酸堆积，能治疗神经衰弱，增强脑细胞活力，消除疲劳，还能预防心脑血管疾病。豆类食物含有丰富的蛋白质，能够补充人体内的蛋白质、钙和各种微量元素。豆类中还含有大量的植酸，能够有效增强记忆力。多吃豆类还能预防缺铁性贫血、缺锌缺钙等现象。
6、其他食疗
一些草本植物也有很好的食疗效果。例如迷迭香有助于大脑血管组织扩张，能有效提高人们的记忆力。蜂蜜不仅能有效缓解便秘还能可以缓解焦虑提高记忆力。蕨菜是一种常见的植物，具有很高的药用价值，能有效治疗失眠、健忘症等疾病。另外也可以吃龙眼，能缓解思虑过度的脑部。

冬至后老年人养生，记得吃8种“红色食物”，保护自己，吃出健康

俗话说“春生夏长秋收冬藏”，也就是说一年四季中冬天是保养、积蓄能量的最佳时机。冬天由于气温低，人们需要通过大量的进食来保暖。尤其是在冬至后，气温是一年中最冷的一个阶段。白天会越来越长，人体阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。所以古话说“冬季进补，开春打虎”也不是空穴来潮的，我们也要适当地补一补。

冬季如何进补呢？我们每个人要根据自己的实际情况合理的安排，不能盲目进补、不能来者不拒，尤其是老年人，他们体质弱，有的还有一些基础疾病，进补可不能乱来。建议老年人进补不要乱买保健品，可以适当地锻炼身体、保持愉快的心情、作息规律，多食用一些应季又营养的食材。宝妈给大家推荐8种食材，价格不高，营养丰富，大家可以挑选适合自己的试试看。

第1种:红薯

红薯一直是我建议大家食用的食材之一，今天我依然推荐它。如果条件允许，可以适当食用一些红薯。红薯品种多、食用方法多，可以每天轮换着食用。它是一种营养齐全而且丰富的天然滋补食品，它的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维等都远远高于很多食材，多人体也大有好处。

红薯可以煮粥吃、煮米饭吃、可以用来油炸、可以做成饼等。建议老年人吃红薯尽量选择低油低糖的方式食用，偶尔吃点油炸的解解馋就可以了。

推荐食谱:红薯小汤圆

食材准备:红薯2根、糯米粉适量、红枣5-8个、黑白芝麻少许、桂圆5-8个（不加糖）

①我们把红薯去掉皮，搓洗干净后切成片，放入锅中蒸。一般水开后蒸15分钟左右就熟了，把它压成泥。

②糯米粉少量多次加入到红薯中，可以加一点水搅拌成一个面团，醒发30分钟。

③把糯米红薯面团分成一个个的小剂子，搓圆。

④锅中烧水，锅四周冒很多小泡泡时倒入小汤圆生胚煮。

⑤红枣泡入水中，加入1勺面粉揉搓一会儿。桂圆去掉壳，冲一下。

⑥等锅中小汤圆飘起来后倒入红枣、桂圆，继续煮一会儿。

⑦等到小汤圆膨胀后，盛起来，撒点黑白芝麻点缀一下即可。

小贴士:记得不要加糖，红薯、红枣、桂圆都有甜味，加糖就容易摄入过多的糖分，对身体不好。

第2种:彩椒

这种红色的辣椒又叫甜椒，皮薄肉厚，没有辣味。很多人吃辣椒并不是爱那个辣味，而是喜欢吃辣椒的感觉。老年人也不宜吃太辣的食物，甜椒含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素等，可以用来配菜、生吃等，老年人想吃辣椒的时候可以用来解馋。

推荐食谱:辣椒炒鸡蛋

食材准备:青红彩椒各1个、木耳1把、鸡蛋3个、蒜子少许、盐、生抽、料酒、食用油、面粉、洋葱半个

①我们把青红椒的蒂部去掉，搓洗干净后切小块。洋葱去掉头尾，洗干净后切片。

②鸡蛋打入碗中，加几滴料酒，搅拌均匀后倒入锅中滑成鸡蛋块。

③木耳提前用冷水泡发30-60分钟，加入1勺面粉揉搓一会，再倒入锅中焯水。约40秒后捞出，搓洗干净。

④热锅冷油，倒入蒜末、青红椒、洋葱、木耳大火快速地翻炒。

⑤等到青红椒颜色变深时，加入生抽和鸡蛋继续翻炒一会儿。

⑥加盐调味，翻炒一会儿即可盛出。

第3种:西红柿

西红柿是餐桌上的常客，它酸甜可口，用来炒鸡蛋、配菜、烧汤都能开胃下饭。西红柿含有丰富的番茄素、苹果酸、柠檬酸、维生素等，脂肪含量低、热量也不高，深受老百姓喜爱。虽然冬季的西红柿口感没有夏季的好，但是营养却一点不逊色。我们也可以挑选那种沙瓢的西红柿食用，口感也不错。西红柿可以搭配鸡蛋、豆腐、土豆等，冬天就和牛肉组合，好吃又不会长胖。

推荐食谱:西红柿炖牛腩

食材准备:牛腩1000克、西红柿3个、黄酒、山楂1个、姜、葱、面粉、胡椒粉、白糖、生抽

①我们把牛腩逆着纹理切小块，泡入冷水中1个小时。中间可以揉搓几下，换几次水，这样可以把牛肉里面的杂质泡出来。泡好的牛腩里面加入1勺面粉，揉搓一下，再冲洗干净。

②锅中烧水，倒入牛腩。再加入葱结、黄酒、姜片去腥，锅表面有很多浮沫时，捞出牛腩，用温水冲洗干净。

③用一根筷子插入西红柿，放到煤气灶上面烤十几秒，剥掉皮，切成大块。

④热锅冷油，倒入姜葱爆香。再倒入牛腩，加入生抽，翻炒均匀后再加入1大勺水焖煮5分钟左右，倒入高压锅中。

⑤加入西红柿、山楂、胡椒粉，煮30分钟。

⑥加盐和白糖搅拌均匀后，继续用高压锅压10分钟，倒出来就可以食用了。

第4种:红枣

俗话说“日食一枣，医生不找”，“日食三枣，长生不老”。每年的冬季是新一轮的干红枣上市之际，它可以被当成零食吃，可以用来炖汤，可以用来制作糕点等。老一辈的人不宜吃太多的甜食，红枣虽甜，但是一日吃几个再加上适当的运动还是可以的。红枣中还有丰富的蛋白质、糖类、维生素等，对人体也大有好处。

推荐食谱:红枣糯米糕

食材准备:干红枣100克、糯米粉适量、熟白芝麻、桂花蜜、面粉

①我们把红枣泡入水中，加1勺面粉揉搓一会。取一把刀划一个口子，挖出枣核。

②糯米粉中少量多次加入水，搅拌成一个面团，醒发30分钟。

③把糯米团揪成一个个的小面团，塞进枣子中。

④做好的红枣糯米糕生胚放入锅中蒸。水开后蒸25分钟左右，焖2分钟取出来。

⑤撒点熟的白芝麻，再倒一点桂花蜜点缀一下。

小贴士:不爱吃甜的可以不用加桂花蜜，最好不加糖食用。红枣经过蒸，把自身的糖分都蒸出来了。

第5种:苹果

民间说“一天一个苹果，医生远离我”，可见吃苹果的好处还是很多的。水果的种类有很多，但是苹果是最受人们欢迎的，稳稳的居C位。因为无论是从营养价值、储存方便、携带、送礼、口感上来说，它都是首屈一指的。入冬后，苹果的口感更佳，用温水泡泡就可以食用。

推荐食谱:苹果小米红枣羹

食材准备:苹果1个、小米80克、干红枣5-8个、面粉

①我们把小米泡水冷水中30-45分钟，这样口感更佳。泡好后，淘洗干净，放入破壁机中。

②去掉苹果皮，再去掉果核，切成小块倒入破壁机中。

③红枣泡入水中，加入1勺面粉，揉搓一下，去掉枣核，也倒入破壁机中。

④向破壁机中加入水，水量不要超过破壁机的刻度。按米糊键，启动破壁机。

⑤待破壁机停止工作后，倒入碗中就可以喝了。

第6种:山楂

如果您对山楂陌生，那冰糖葫芦一定了解。冰糖葫芦的主要食材就是山楂，是一种提到名字就会不由自主流口水的一种食物。老年人可以适当食用一点山楂，它含有有机酸，可以促进消化等。山楂可以泡茶喝、可以用来炖牛肉等。

推荐食谱:山楂糕

食材准备:山楂2斤，白砂糖1斤、食用油、柠檬汁、盐

①我们把山楂的花蕊去掉，可以用剪刀挖。泡入水中，加1勺盐揉搓一下，再倒入锅中。

②锅中加水煮山楂，表皮裂开，山楂就熟了。把山楂的蒂部一拉，筋和籽就都出来了。

③把去掉籽的山楂倒入破壁机中打成山楂泥，然后倒入锅中，小火不停的翻炒。

④炒干水分，有点粘稠时，加入500克白糖和几滴柠檬，继续中小火不停炒。

⑤炒到山楂能挂在勺子上面时，倒入模具中。记得模具提前刷一层油，防止粘黏。

⑥放入冰箱冷藏1个小时倒出来，切块就可以食用。

第7种:红酒

红酒相对啤酒和白酒来说，被人们喝的次数相对较少。它是经自然发酵酿造出来的果酒，含量最多的就是葡萄汁。天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质，对人体有很多好处。老年人可以适当的喝一点红酒，喝之前需要醒一下。

第8种:红茶

相对于绿茶而言，红茶并没有它传播的广泛。家家都有茶，但不是人人家都有红茶。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

红茶也含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钙等微量元素，适当喝一点红茶对人体也有好处。冬季本来就干燥，老年人喝一点红茶既可以解渴又能促进消化等。不过注意的是，喝茶也要有度，不要过量喝，也不要在晚上喝。

结语 :冬至后，气温越来越低，老年人要记得添加衣服、适度锻炼。 养生 不要光想着买保健品，试试这几种食物价格也不高，吃法多样。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。

老人健忘吃什么

老年人健忘症吃什么好
很多的老年人会患上不同程度的健忘症，而有中医认为健忘跟心脾还有肾脏都有着一定的关系，而老年人健忘的病因也有不同的类型，老年人健忘症是可以进行食疗的，下面我们来具体看一下怎么吃才好。
心脾两虚
病人表现为健忘失眠，多梦易醒，神疲肢倦，少气懒言，头晕眼花，面色少华，心悸心慌，食少腹胀，大便稀烂等症。治疗宜益气健脾、养心安神为主。药膳可用 银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹
材料 银耳15克，大豆100克，红枣五枚，鹌鹑蛋六个。
制作 银耳用清水泡发20分钟后，洗净，撕成小块 鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同 口味，可适当加入少许盐或白糖调味，饮汤吃各物。每日一次，可常服食。 柿饼红枣桂圆蜜饯
材料 柿饼100克，红枣30克，桂圆肉15克，党参25克，黄芪25克，山药30克，莲子25克，陈皮10克，蜂蜜、红糖适量。
制作 柿饼切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜和少量水，上锅用文火隔水蒸2～3小时。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。 肾精亏虚
病人表现为健忘失眠，头晕心悸，耳鸣眼花，精神委靡，腰膝酸软，夜尿频多或遗尿等症。治疗宜补肾活血、益脑安神为主。药膳可用 山楂首乌熟地炖猪脑
材料 山楂30克， 首乌20克，熟地30克，猪脑两具。
制作 将猪脑剔去血筋、洗净，加入以上三味药材，同放入沙锅中，加适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后，加入少量食盐、味精调味，饮汤吃肉。每周可服食1～2次，可经常服用。 核桃枸杞山楂汤
材料 核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖适量。
制作 将核桃仁洗净后，磨成浆汁，倒入瓷盆中，加清水稀释、调匀，待用。山楂、菊花洗净后，水煎两次，去渣合汁1000毫升。将山楂、菊花汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内，加白糖搅匀，置火上烧至微沸即成。代茶常饮，连服3～4周。 枸杞红枣淮山狗肉汤
材料 枸杞子30克，红枣30克，淮山药30克，狗肉1000克，黄酒2匙，姜片、葱段、盐、味精、胡椒面适量。
制作 将狗肉洗净切小块，用葱段、姜片共入热油锅中炒三分钟，烹入黄酒，加入枸杞子、山药、红枣、精盐，再加入适量清水，小火慢炖两小时，至肉烂离火，拣出葱、姜，加入胡椒面、味精即成。每日两次，每次一小碗，2～3日食完。也可佐餐服食，连服7～10天。 淤痰交阻
病人表现为健忘失眠，头重、头沉如蒙，或头痛且痛有定处，困倦嗜睡，手足麻木乏力，胸闷痰多，恶心欲呕等症。治疗宜活血化痰、醒神开窍为主。药膳可用 田七党参黄芪炖鸡汤
材料 党参30克(或西洋参10克)，黄芪30克，三七10克，酸枣仁20克，1～1.5公斤重的鸡一只。
制作 鸡宰杀后，去毛洗净，剔去内脏，切成小块，与党参、黄芪、三七、枣仁同入锅，加适量清水，小火慢炖1～2小时后，加入盐、味精调味。吃肉喝汤，分顿食用。每日一次，连服10～15天。 天麻山楂荷叶排骨汤
材料 天麻15克，山楂15克，荷叶半张，排骨500克。
制作 将山楂洗净、切丝，天麻洗净后切成薄片，荷叶洗净后撕成细丝，排骨斩成小块，以上四味共入沙锅内，小火炖1～2小时。待炖至肉烂脱骨时，加入适量食盐、味精，调味后即可佐餐食用。每日一次，可常服食。
除了那些，老年人也需要注意身体的调养，不要过度的劳心伤肾，也不要长期的精神抑郁，要保持一个平和的心态和一个积极的生活态度，生活起居都要有自己的规律，日常生活可以自己合理的安排，培养多种爱好，加强用脑卫生，勤动手，多用脑，经常接受新信息。防止身体过于肥胖，防治高血压、糖尿病等疾病 适量服用一些维生素E等，对于防治老年健忘症都具有非常重要的意义。
综上就是专家针对老年人健忘症吃什么好的一个具体分析，所以老年人可以根据自己的实际情况选择适合自己的膳食，希望能够对于健忘症有积极的意义。

中老年养生知识 中老年有哪些养生食谱

如果家里有老人，平时因为工作照顾不到老人的话，就一定要保证老人的饮食的营养是足够的。那么，中老年有哪些养生食谱呢?我带你去了解一下吧。

中老年养生的食谱鸡汁海底松汤

用海蜇头500克，鸡清汤750克，芫荽叶15克，黄酒、精盐各适量。把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙，沸水烫片刻捞起沥干，鸡汤煮沸烹上黄酒，下海蜇头，煮沸调味起锅，撒上芫荽末。此汤味鲜质美，醇厚可口，祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛，风湿痛等。

茵陈蚬肉汤

用茵陈24克，蚬肉120克，油、盐酌量。将茵陈和蚬肉浸洗干净，用适量清水，以慢火煎煮至水分减半，调味后可饮用。清热解毒利湿。适用于春季老年结膜炎、急性黄疸性肝炎、慢性肝炎等病症。

蝴蝶茭白汤

用茭白250克，葱段、生姜块各5克，料酒15克，清汤500克，精盐适量，胡椒粉少许;将茭白顺长修成蝴蝶形，再横切成0.6厘米厚的蝴蝶片。葱取茎部切成2厘米长的段。茭白放入汤盆，加姜块、精盐、料酒、清汤，蒸2小时后，调味即成。软烂鲜香，汤汁澄清，为春夏季老年人疏风解暑之时令汤菜。

首乌肝片

用何首乌30克，猪肝250克。猪肝洗净切片，何首乌加水煎取浓汁，与猪肝片拌匀，调入葱末、姜末、盐、淀粉渍10分钟。油热，下首乌、肝片，炒至熟。单食或佐餐。补肝肾、益精血，适用于老年血虚头晕目昏、须发早白等症。

桑椹膏

用桑椹500克，蜂蜜300克。桑椹加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煮，共取煎液2次。再合并煎液，以小火煎熬浓缩至黏稠时，入蜂蜜搅匀，待沸即可。每日2次，每次1汤匙，沸水冲饮。滋肝补肾，益阴补血。适用于老年肝肾不足、阴血亏虚之眩晕耳鸣、目暗昏花、失眠健忘须发早白等症。

中老年人饮食养生的注意事项1.少量多餐， 以点心补充营养

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差， 往往一餐吃不了多少东西， 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议， 不妨让老年人一天分 5～6 餐进食， 在 3 次正餐之间另外准备一些简便的点心， 如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

2.以豆制品取代部分动物蛋白质

老年人必须限制肉类的摄取量， 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品 ( 如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里， 每餐正餐至少要包含 170 克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆类及各种坚果类( 花生、核桃、杏仁、腰果等) 食物中获取优质蛋白质。

3.主食加入蔬菜一起烹调

为了方便老年人咀嚼， 尽量挑选质地比较软的蔬菜， 如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食， 每次可以加入 1～2 种蔬菜一起煮， 以确保他们每天至少吃到500 克的蔬菜。

4.每天吃 350 克水果水果是常被老年人忽略的食物。

一些质地软的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量， 打汁时可以加些水稀释。

5.补充维生素B

近年来的研究逐渐显示， 维生素 B 与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力) 及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后， 都会造成维生素 B 大量流失， 因此对于患病的老年人来说， 需要特别注意补充维生素B。 没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素 B， 所以在为老年人准备三餐时， 不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭， 或者将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。

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