老人冬季御寒吃什么,冬季老人怎样保暖(老人御寒吃什么 适合的两款食谱)

一、老人冬季御寒就吃7种食物

冬季御寒的食物：羊肉

羊肉是最适合冬季食用的肉类食品，它既可以御寒，又能够补身体，一举两得。羊肉性温，入脾、肾，明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

冬季御寒的食物：狗肉

狗肉性温，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、铁、钙等营养成份，有温补肾阳、强筋壮骨、增强机体抗病能力的功效，是冬季很好的御寒食物。冬天常吃，也可使老年人增强抗寒能力哦。

冬季御寒的食物：海带

海带不仅营养丰富，而且在冬季还有御寒的作用哦。从中医角度来说，海水阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。所以，海带可是冬季的很好御寒食物哦。

冬季御寒的食物：韭菜

韭菜性温，有补肾助阳、温中开胃的功效，也是很好的御寒食物。推荐食谱：韭菜炒鸡蛋。韭菜200g，鸡蛋3个，盐、植物园适量，将韭菜洗干净后切断，鸡蛋打在碗里，加盐搅拌均匀。平底锅下油烧热，加入蛋液，炒熟后盛出备用。锅中再倒油，下韭菜翻炒，快熟的时候加盐、倒入鸡蛋拌匀即可。

冬季御寒的食物：糯米

糯米即“江米”，营养丰富，性甘平，能温暖脾胃，补益中气，是冬季很好的御寒、温补食物，可用来煮糯米饭、煮粥等。

冬季御寒的食物：桂圆

桂圆，性温，属于温热性的食物，有补气血、安神、益心脾的功效，冬天适量的多吃，也可起到御寒的作用。

冬季御寒的食物：核桃

核桃，性温，入肾、肺、大肠经，有健脑、补虚强体、润肠通便、防癌抗癌等功效，同样也是不错的冬季御寒食物哦。

二、老年人冬季养生食谱

党参鳙鱼汤

原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。

功效：扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

三丁豆腐羹

原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、鸡精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

鳝鱼辣汤

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

椒盐鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、鸡精各适量。

制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

胡椒茴香牛肉汤

原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

三、冬季老人要如何保暖

头暖

中医认为，“头是诸阳之会”，阳气最容易从头部走散掉，如同热水瓶塞盖子一样。如不注意头部保暖，很容易引发鼻炎、头痛、感冒、牙痛、三叉神经痛等病，甚至更严重的是易诱发脑血管疾患。因此，老人冬天戴一顶合适的帽子是必不可少的，尤其是在外出时。

身暖

到了冬天，老人要随着外界气温的变化及时增加衣服，注意身体保暖，勿让寒气侵入体内。宜用松紧带做内裤腰带，穿脱都比较方便，切忌紧裹身体;棉衣内胆宜选用分量轻、蓬松、保暖性强的羊毛、丝棉、羽绒、晴纶棉等材料;服装的衣领、袖口要采用封闭型结构，减少透气性，增加保暖性。这样才能使老人不易患感冒和防止旧病复发，从而促进身体的健康。

背暖

祖国医学称，“背为阳中之阳”，为“阳脉之海”，是督脉循行之主干，总督人体阳气。老人如背部保暖不好，则风寒之邪通过背部经脉而侵入人体，损伤阳气，使阴阳平衡受到破坏，人体免疫功能下降，抗病能力减弱，引起旧病复发或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增强背部保暖，是很有必要的。

脚暖

俗话说“寒从脚下起”。脚对头而言属阴，阳气偏少。脚一旦受凉，便通过神经反射，引起上呼吸道粘膜的血管收缩，血液量减少，抗病能力下降，以致隐藏在鼻咽部的病毒、病菌乘机大量繁殖，使人发生感冒或使哮喘、气管炎、胃肠病、关节炎、腰腿痛、痛经等旧病复发。

因此，冬天老年人要保持鞋袜温暖干燥，经常洗晒。老年人应穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。平时要多走动，促进血流畅通。临睡前用温热水烫脚后按摩脚心10分钟，按摩涌泉穴(脚掌心)，以增加血液循环，疏通经络，有益于健身益寿。

室暖

老年人的居室，冬天必须采用取暖设备，使室温保持在15摄氏度以上。因为如果室温过低，老人易受寒邪侵扰，诱发呼吸系统与心脑血管疾病，产生严重后果。冬季北方多睡火坑，近些年来用电热毯者日益增多，无论采取哪种，以温度适宜为好。同样，无论是用火炉、暖气或空调，室温宜18℃～20℃左右，且忌温度过高，以免内扰阳气，使之外泄，或积热于内，形成阴虚火旺，痰热瘀血，至春就会发病、或诱发宿疾复来。

出行

在冬季风雪天气，老年人宜防跌倒。尤其是路面有冰雪时，最好不要出门。如需外出，应有人陪伴照顾，防止滑倒摔伤。住楼房的老年人，上下楼时要小心，最好有人搀扶。家中走廊过道、楼梯弯处，要有灯光照明，使老年人走时能看清路面。

许多老年人患有慢性病，活动不便，家人更应细心照看，外出、上下床、洗澡时，都应注意防止跌倒，以免发生骨折、脑出血等意外。

四、老人冬季取暖的注意事项

1、活动取暖量力而行

冬天多活动，一来能锻炼身体，二来可驱走寒冷，但对老年人来说，运动时一定要量力而行，别选择那些活动幅度过强、活动量太大的运动项目，而应选择慢跑、骑自行车、打太极拳等运动量小的项目。

如果在运动后出现头晕、头痛、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦等症状，说明这项运动的量过大，就应该注意减少运动量，要及时停止不良反应特别大的运动项目。

2、日晒取暖不宜过长

冬天的太阳又舒服又暖和，许多老年人一晒就是大半天。其实，每天晒一会儿太阳本是好事，因为适当晒太阳有利于机体对钙质的吸收，但晒太阳也有个度，如果时间过长则对身体有害无益了。因为日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，还可诱发许多疾病。

3、睡觉取暖防烫伤

由于大多数老年人怕冷，在睡觉时都喜欢贴身使用热水袋，或让电热毯把被窝搞得热热的以驱寒取暖，这样常常会造成皮肤红斑或烫伤，一般室温达到18℃～25℃时，是人体适宜温度，就无需用其他方式来加温取暖。

此外，有些老人冬季喜欢捂头睡觉，以为这样可以暖和些，而这样的睡眠方法对健康是有害无益的。因被窝内的氧气含量减少，二氧化碳等废气逐渐增加，可影响正常的呼吸运动，甚至造成窒息 另外，缺氧也易诱发心脑血管病。

4、饮酒御寒不可取

有些老年人有饮酒御寒的习惯，其实，饮酒不仅不能御寒，反而能引发许多病症。饮酒后浑身发热是因为外周血管(如皮肤内的微血管)广泛扩张，热量通过皮肤向外散发而致。

但是酒精不同于蛋白质、脂肪、碳水化合物等能量物质，产生热量有限，所以喝完酒后，机体这种不正常的散热会使热量大量丢失，温和的感觉最终会被寒冷所代替。此外，过量饮酒还能引起中风、急性胰腺炎、酒精性胃炎等病症的发生。

5、紧闭门窗隐患多

冬季，很多老年人紧闭门窗，足不出户。由于紧闭门窗，室内空气流通不畅，导致空气污浊，容易引发头昏、出汗、咽喉干痛、胸闷不适等症状。若生炉取暖还易引起一氧化碳中毒，所以老年人应保持居室通风。

老人御寒吃什么 适合的两款食谱

冬季寒冷，特别是在北方的冬季，要注意很多的问题，达到零下十几度的天气，要注意驱寒保暖的一些措施，多穿衣服，适当的运动，老年人的身体素质比差，吃什么食物比较好呢，下面的这些食谱具有御寒的作用。

茶树菇煲老鸭汤

茶树菇能益气开胃，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇多为干炒或是做干锅，茶树菇老鸭汤就是其中的经典菜肴。中医认为鸭肉性偏凉，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，也是秋季祛燥、润肺的养生食材。鸭肉是属于低脂肪高蛋白的食物类型，这样的一道食谱可以有驱寒的作用，而且还可以抗疲劳，对于开胃健脾来说效果还是很不错的呢。

原料：鸭子半只、干茶树菇一把、生姜数片、食盐适量。

做法：

1、干茶树菇用清水泡发、泡软后彻底冲洗干净;鸭子切成块，将鸭肉在开水中焯两分钟，避免过于肥腻。

2、砂锅内放冷水，加入鸭块、茶树菇、姜片，大火烧开后，用小火煲2小时，加食盐调味后食用。

白萝卜排骨汤

俗话说，“冬吃萝卜，夏吃姜”，这句俗语是有一定科学道理的。明朝李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”可见萝卜对人体健康非常有益。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热，此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。

原料：白萝卜半个，排骨500克，葱、姜、料酒、盐、鸡精少许。

做法：

1、先将排骨剁小段，倒入锅中，加水煮开，再加入少许料酒，煮片刻捞出。

2、砂锅中加入排骨、白萝卜块、葱、姜，倒入适量的温水、料酒，煲40分钟，加盐调味再煲10分钟，加鸡精调味即可食用。

关于适合老年人冬季驱寒保暖的一些食谱，介绍了两款，这些食谱的营养价值高，而且还可以补充丰富的营养物质的哦，对于提高体质来说效果还是不错的，同时也可以养胃，大家可以试试哦，特别是体质差的人群。

冬季老年人怎样保暖？冬季老年人可以多吃哪些食物呢？

老人的冬天保暖有什么方法

而空气层是热的欠佳传导体，它能降低肌肤表层的排热，阻拦强冷空气注入，具有较好的防寒功效。给老人穿的衣物不必做得太厚、过重，以防穿在的身上压力过重，危害主题活动。老人血液循环系统作用较低，不适合穿紧身衣裤，那会挤压肌肤和毛细血管，不利血气运作，因此给老人穿的衣服裤子还需要做绵软、比较宽松。

在选布料时，宜用棉制品。“保暖无复胜棉者”，棉制品既松软又温暖，特别适合老人穿用。为有利于老人出门和晚间起来，应给老人提前准备一件绵软、比较宽松，款式漂亮、材质不错的半长隔层长大衣，如桑蚕丝棉衣、羊皮棉袄等，但一般不选择羽绒衣，因羽绒服对老人的呼吸道会出现刺激。

老人冬天保暖吃啥食物好呢

超低温会加快身体内维生素的新陈代谢，饮食搭配中应立即填补。如维生素A能提高身体耐低温能力;B族维生素有益于一切正常新陈代谢;维生素C可提升身体对冰冷的融入能力;维生素E可以使血液循环系统畅顺，调节身体内生长激素均衡。

因而，可提升蛋白质食物、红萝卜、冬瓜等富含维生素A的食物，新鲜的豆面、粗粗粮等富含B族维生素的食物，新鲜水果、水果等富含维生素C的食物，葵花仁、核桃仁、黑芝麻粉等干果及其淡水鱼、豆类食品等富含维生素E的食物的供给量。

富含矿物的食物

畏冷与饮食搭配中矿物欠缺相关。红萝卜、芋头、蔬菜、白菜、藕、花菜、小葱、马铃薯等瓜类蔬菜中富含很多的矿物，可将他们与肉类食品保暖食物夹杂服用;可多吃些牛乳、豆类食品、虾米皮、杜蛎、金枪鱼、虾等富含钙的食物，常常吃对提高身体的耐寒能力也大有益处。

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