研究称牛奶饮用较多的国家诺贝尔奖获得几率也越大

据国外媒体报道，近日有研究人员表示应该提倡人们将牛奶等奶制品作为日常饮食中必要的组成部分，因为奶制品不仅可以为人们带来健康的身体，甚至还能带来诺贝尔奖奖牌。

去年十月份，《新英格兰医学期刊》刊出一篇文章并指出在一些对植物食物（尤其是巧克力）消耗较大的国家中，国民获得诺贝尔奖的机率要明显高于其他国家。

而最近，英国格洛斯特皇家医院（gloucester royal hospital）神经科医生萨拉?林斯维特（sarah linthwaite）和他的同事们通过研究指出，不少人喜欢将巧克力和牛奶混合使用，林斯维特表示希望能够揭开这其中的奥秘。为此，林斯维特和同事们对全球22个国家的人均牛奶消耗量进行统计，结果显示诺奖的家乡――瑞典成为了全球人均牛奶消耗最大的国家。研究人员还发现诺奖得主的第二大来源国――瑞士仅次于瑞典之后成为全球牛奶消耗第二的国家。而像中国这样获得诺奖少之又少的国家，国民对于牛奶等奶制品的消耗量也是最少的。

针对上述研究结果，研究人员表示牛奶中富含大量维他命d，其对于大脑的发育非常有好处，因此人们不仅应该多吃巧克力，还应该多喝牛奶，或者索性多喝加了牛奶的热巧克力。

酸,奶和纯牛奶那种对身体保健更好?以前老人喝牛奶，现在又喝酸牛奶，到底那种奶保健更好？

酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类 的营养保健品。
酸奶是益生茵的丰富源泉

益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处：
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。

一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌 肠道清道夫，它能在肠内定居，使肠道菌相的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。

酸奶的保健作用

酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：

1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。

5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

酸奶是长寿的饮料

据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。有研究认为，保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶，而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。根据学者们的研究结果，酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：
1．酸奶可增强人体免疫功能；
2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。
3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为"长寿食品"。
酸奶不同于酸奶饮料

目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打"擦边球"，在产品包装上用大号字标出"酸奶"、"酸牛奶"、"优酸乳"等含义模糊的产品名称，只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字----"乳饮料"、"饮料"、"饮品"。

据了解，"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2·9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2·3％。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。

含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1·0％称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0·7％称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。

2001年第四季度广州市质量技术监督局对各企业生产的15种酸牛奶制品进行抽查，属于真正酸牛奶的只有两种：广州市牛奶公司乳品总厂生产的"风行"牌150g／杯部分脱脂酸牛奶、广州"达能"牌150g／杯全脂调味酸牛奶，其余13份的蛋白质含量只有1％左右，达不到酸牛奶蛋白质含量的最低要求，饮后无法达到酸牛奶的营养效果，只能称为"含乳饮料"或"乳酸菌饮料"。
谁最宜喝酸奶?

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症状。

1、动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种"牛奶因子"，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。

2、肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为"一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌"。

3、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。

4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

5、骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处
饮用酸奶时要注意的问题

要鉴别品种
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶"，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。

酸奶不能加热喝。
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

酸奶不要空腹喝。
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

不宜与抗菌素同服。
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。

饮后要及时漱口。
随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。

酸奶需要冷藏。
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。

酸奶和牛奶的对比

一、酸奶比牛奶营养更丰富

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。

二、酸奶比牛奶更易吸收

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。

奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
另外，关于牛奶是否致癌请楼主看一下下面的这个链接：.cn/wxpd/wz/kjqy/201004/t20100419_2681723.htm，里面有详细的说明。连接的内容来源：M--百科知识

早餐喝牛奶到底好不好呢?

原答案来自知乎中医@心如止水

已联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

今天我将对牛奶进行全方位的分析

以一个纯正中医的角度从天地人（三才）的角度来分析这个回答可能会让某些商家不开心

营养学爱好者们可能会怒点「反对+没有帮助」但就从中医视角来说本人所言句句属实反对，不赞同没关系咱们可以在生活中观察身边的人体会自己的身体感受看看现实生活中，喝了牛奶后是不是这样。

观察身边的现象：对于消化力一般，运动不够的（中焦一般，下焦足）儿童来说，过多牛奶可能会让孩子出现拉肚子，过敏，大便臭，鼻窦炎的问题。对于同样体质的成人来说，如果不常运动，喝牛奶后可能会肚子隐痛，可能胃口变差，胃胀，可能睡眠质量下降。对于老年人来说，喝牛奶，可能会失眠，可能会肚子胀气反酸。

中医不是反牛奶。就牛奶的问题，咱们应该动态的、立体的来看。任何食物都有它的性味，都有它适应的人群。

高票回答中，列出了多个医家对于牛奶的性味的观点。

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这里摘第一条做例。南朝·梁·陶弘景的《本草经集注》中的记录：

《集注·虫兽部·上品》：“牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。牛为佳，不用新被饮竟者。”

结论是，陶弘景对牛乳的评价是合理的。古代的牛乳的能量比现代要高，古代牛奶更容易被人体消化。

为什么？下面我从头把逻辑链一条条梳理出来。

一、看乳牛本身原因一：一方水土养育一方人乃至万物南朝陶弘景时代的游牧民族的乳牛得到的草原、大自然滋养的能量（所谓一方水土）很足反观现代乳牛养殖地，生长环境多半在绿化植被较少的地区这“一方水土”能提供给乳牛的整体能量较古代高原、平原地区少加之现代乳牛基数极大，牛均能得到的“一方水土”所提供的能量极低

证据1.1：随着改革开放、人口基数的不断加大。中国国人体质下降较快这和电子产品的引入、人们运动量的减少、工作压力增大、熬夜频繁等因素，不无关系。但这么多复杂原因中，一个不可以忽视的原因是改革开放对植被破坏的力度极大。突出体现在一线城市，80年代末，一线城市的典型深圳还是蛮荒小渔村。现如今深圳已经成为几乎没有冬天（冬天主阖）的城市。这反映了这个城市肾阳极虚（阖的能力不足）。这也可解释为什么会有城市“热岛效应”。深圳人乃至一线城市居民普遍浮躁的原因。扯远了，收回来陈述理由。

原因二：南朝游牧民族地区的乳牛运动量很大根据动则生阳的原理，经常运动的古代乳牛的比很少运动的现代乳牛性味偏阳

证据2.1：经常运动的走地鸡、鸭，不仅肉质口感鲜嫩，骨头都比集约化肉（不动的圈养的）硬很多。比如海南文昌鸡，民众简朴朴素，不懂得什么事集约化生产，什么是激素喂养，家家户户养的鸡仔没有约束的，这种鸡的鸡生体验很好，估计也会是众鸡投胎的首选地域。

证据2.2：大家可以去问问身边有当兵的，从小经常运动、经常需要翻山越岭的兵是不是体能素质更强；那些从小电子产品不离手，经常熬夜的，是不是体能最差，精气神最窝稀。带过兵的都知道，一般地，广东兵最水，云南、西藏、广西、海南的兵体能最猛。印象最深的是，西藏兵跑五公里时常常会出现醉氧现象（流鼻血），这是能量满溢的表现，很有趣。本人当过兵，这些都是个人当兵期间观察所得之结论。大家不服气可以去问。

原因三：现代集约化生产的乳牛往往只能活4年，它们会被屠宰作次等肉类售卖，这意味着四年以来，不断反覆地承受人工受精、乳腺炎、以及与刚出生的小牛骨肉分离，牛的“牛”生体验极低，求生不得求死不得，痛苦万分，分泌的牛奶在“能量”和“信息”的层次给予人的补益较差，甚至可能有毒害。

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证据3.1：曾经有一位科学家做过这样一个实验：把在极度伤心、愤怒的时候的人的眼泪和呼出的气体搜集出来，放在一个瓶子里，然后将小白鼠放到这个瓶子里，小白鼠很快就死去了佐证：在伤心的时候，请痛快的哭出来，那样可以把身体里的毒素排出来！牛若将情绪挤压在体内，身体势必会选择其他渠道释放毒素，而这个渠道很可能是奶。

证据3.2：《意念力》、《秘密》都指出

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原因四：国内市场监管有待加强，国内牛乳生产工艺并不令人放心。哪怕是新西兰的牛奶也不能让人放心。

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关于牛乳生产这一点，自己是外行，不好多说。

有一种说法是现代乳牛体内注入了激素，为了盈利最大化，还在液态奶内加入较多防腐剂和调味剂等。且不说这种说法合理否，从逻辑上，这种说法成立，符合市场现状。至于真相如何，大家自己判断。关于牛乳生产工艺，有兴趣的可以看看国外牛乳生产的相关纪录片和干货|这些惊人疾病，竟是牛奶惹的祸！。

原因五：奶生产（乃至肉类生产）是造成地球温室效应的最重要原因。

原因六：《救命饮食1》《救命饮食2》中指出牛奶骆蛋白与癌症存在相关性。【结论】就乳牛本身而言，从“信息”层次看，古代的乳牛生活惬意，更乐于为整天与之生活的游牧民族产奶。从“能量”层次看，古代乳牛比现代乳牛阳气足，其产的牛奶能量更高，对人的补益更大，更利于人体吸收。另外，科学家自己通过严密的科学实验告诉世人——牛奶与肉食对人体健康的隐形伤害。

详见《救命饮食1-2》

二、看喝牛奶的人

【观点存疑】社会上普遍认为的中国人不能消化牛奶给出的理由是

“黄种人体质乳糖不耐受不适合消化牛奶”

题外话：任何观点，乃至科学、教科书、权威角色等等给出的解释，包括本回答在内，当你认为它不能说服你时，请先存疑，不要急着强行接受或一杆子打死，要学会存疑的习惯。

学西医的朋友都知道，正常的黄种人都不会缺乏这个酶（血清半乳糖-1-磷酸尿苷酰转移酶）。如果有缺乏，那只能说明这个人有遗传性半乳糖血症（遗传病）。这和是不是黄种人半毛钱关系都没有。所以，上述这种观点，有想当然，强行解释的嫌疑。

我们知道一种说法只要有一个反例就可以认定为伪真理，即不成立

反例1：【实验1】选择一款纯正新鲜的牛奶，交给一名高中体育生饮用，要求其饮用后散步1个小时，观察其身体感受。如果有反臭屁、皮肤痒、肚子涨痛着为不消化。反之则可以消化。【这个实验大家可以自己做】

反例2：在美国居住的纯黄种年轻人，但凡体质好的，比如华裔运动员（美国文化崇尚运动），都可以轻松消化牛奶，没有问题。

反例3：唐代的突厥，按照现在人种划分应该归入北方蒙古利亚人种，那么应该就是黄种人 如果是这样，为何同样是黄种人，古代游牧民族突厥，饮用牛奶没什么问题？ 而现代的黄种人就这么脆弱呢？难道古代的黄种人乳糖就耐受了吗？ 我认为现代医学给出的解释并不能让人信服。 而中医给出的解释更全观，更整体，更接近真理。 那究竟为什么现代人中国黄种人更难消化牛奶？ 而游牧民族、韩国日本、欧美国家人更消化牛奶呢？

原因1：根据证据1.1的逻辑，从时间线上来看现代人阳气水平明显低于古人，决定了现代人更难消化一个比古代性味更偏阴的现代牛奶。从地域上来看，中国土地的阳气（或者能量也好，土气、地气也可以，总之就那个滋养人所谓“一方水土”）的明显弱于欧美国家（观点A）。

观点A之理由阐述：

理由①是改革开放植被开发过度，“一方水土”被严重破坏。

理由②是人口基数过大，本来就稀薄的“一方水土”一旦人均，“一方水土”滋养的能力降低。

理由③欧美国家地处低维地区，天地阖的力量很足，肾阳（阳气）更强。

证据1：美国军人随便抓一个小伙子来就是膀大腰圆、肌肉发达的。欧美各国军队的基础体能标准远比中国人民解放军体能标准高得多得多。体能素质是阳气水平的直接反映。

证据2：有调查显示爱斯基摩人（低纬度地区）肾阳最足。佐证上面的理由③。

证据3：在美国居住的纯种黄种中国年轻人，由于有长期运动的习惯，体质、体能普遍比国内同龄人强得多。

证据4：中国年轻女性普遍喜欢国外男孩，我不认为这是崇洋媚外，这又是对女性的标签化的直男癌说法；女性在选择异性时，本能地会被阳气更足的异性吸引，欧美人从神色形态上更精神、干净大方，给女性整体印象很好。

证据5：德国足球为什么强？德国人为何有德意志？阿尔卑斯山脉的水土极其厚重，养育的德国人民体质超强，得病后可以支撑在《伤寒论》中说的太阳病、阳明病层次。

原因2：运动量和电子产品使用频率

证据1：欧美国家年轻人崇尚户外运动，视野更开拓，他们的年轻人宅男极少。

证据2：欧美国家年轻人可以肆无忌惮的吃冰激凌、水果沙拉这种很寒凉食物，人体照样没有排病反应（症状）。（不排除一些年轻人吃了冰激凌没有反应的原因是身体正气阳气极虚，人体没有任何排病能力的情况）

证据3：出诊时，欧美人一上来问的第一句话是“我应该做什么运动？”，而中国人第一句话是“我应该吃什么？”

证据4：在法国已经全面禁止14岁以下未成年人使用电子产品时，中国在大力推动ipod进驻小学课堂。中国年轻人的绝大多数课余时间都在玩王者农药、抖音、吃鸡中度过，而欧美年轻人的绝大多数时间在户外运动中度过。

原因3：欧美文化——欧美人精神上的放松度和独立度具体指的是，欧美国家的民众在所有的事情上，不论大事、小事，欧美年轻人可以有清晰的认知和判断，他可以独立自主的（思辨能力）做出决定并尽力实现它，所以欧美人的神气普遍比国人通达，从而影响欧美人的形、经脉也会比国人通达。而国内大多数孩子的职业由家长决定，与孩子的兴趣无关，这让中国孩子在自己不喜欢的事业中度过一生并以此观念继续影响着自己的后代。这就造成国人的经脉相对淤堵的气机格局。证据1：中国人幸福指数很低证据2：中国教育以批量制造人工智能学生为导向，近年来趋势更盛，欧美教育以鼓励学生通过思辨找到答案为导向。证据3：国内家长普遍思深意紧，神气偏压抑，遇事谨小慎微。（这是中国家庭的缩影）证据4：部分地区家长要求女方必须生育男孩才可以停止生育，这些女性彻底被沦为生殖机器。

【结论】能不能消化一个食物（牛奶），和阳气水平有关，和人种无关，而乳糖不耐受的说法不能说错，只是那是西医给出的局部观察后的观点，此观点局限性很大，在日常生活中可操作性不强，但是西医给出的解释符合现代人口味，人们乐于接受，乳制品既得利益集团、共济会旗下财团乐于接受，而中医给出的解释会让现代人觉得玄，于是选择将之边缘化，比如我这种说实话的回答那必须是要被折叠并被列入【中医搞笑文集、中医粉搞笑语录、一本正经的胡说八道】的。是的，这样做，在知乎才是“政治正确”。

【建议】如果你真的很喜欢牛奶，忍不住吃，但是你的中下焦不足，那么请加强当日的运动量，以加强三焦流通性和阳气水平，否则并不利于人体整体的圆运动过程；或者选择煮牛奶饮。

Q：不喝牛奶的话会不会缺钙？

A:这个问题提出来说明明显是被牛奶商家洗脑了。人体不是机器，更不是钙造模型，不是吃了什么就能有什么的。组成人体的有机质、无机质、蛋白质、淀粉、钙、锌、铁等等所有的成分都是要经过人体消化以后才会有的，不是因为一个观念说你缺钙，然后你去吃富含钙的东西，它就能为你所用的。你能不能消化（“化”指为己所用，如把猪肉化为人肉）吸收的了才是这里的重点。对于一个偏厚的，本身流通性很差的人，你再去吃偏厚的补钙食物（eg：蛋黄、牛奶），这个补钙只是你以为的大脑中的补钙，实际上它是在损坏你的机体，让你的消化能力更差。人体其实是非常复杂而精微的，钙或者任何其他元素的变化，其实只是人体运转的反应而已，“缺钙——补钙”的观念只是看到了缺钙、缺锌，然后去补钙、补锌，这是刻舟求剑的单一思维模式，这个思路是把人体想得太简单了。.........

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