什么素菜适合老人夏季养生吃,适合老人夏季吃的水果

一、老人夏季适合吃什么素菜

1、蒜蓉蒸茄子主料：嫩长茄子。辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油。将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后，淋上香油即可。2、素炒南瓜尖原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净，将南瓜尖沥干水，炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。3、韭菜炒蚕豆材料：带皮蚕豆250克（指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆）、韭菜200克、油一匙、盐少许。带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段，炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂，感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。4、豆豉虎皮青椒材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。炒锅中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

二、夏季老人吃什么水果好

夏天，新鲜水果正陆续上市。老人每天适量吃点水果，对养生很有好处。但是老人吃水果不能太随意。食物进入人体后，会产生“寒、热、温、冷”的作用。老人在水果的选择上，应根据自己的体质进行合理搭配。体质偏寒的老年人，面色较正常人白，很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，在吃水果时应选择温热性的。此类水果包括橘子、猕猴桃、荔枝、石榴、栗子、樱桃、椰汁等。相反，实热体质的老年人产生热量多，经常脸红赤、口渴舌燥、便秘。这样的老人要多吃寒凉性的水果，如梨、西瓜、香蕉、芒果、西红柿、甜瓜、柚子等。除此以外，像苹果、葡萄、菠萝、木瓜、橄榄等属性平和的水果，老年人均可食用。医学建议，患有糖尿病、肾炎的老年人不宜多吃苹果、梨、香蕉等含有大量果糖的水果；经常胃酸的老年人不宜吃山楂、柠檬等含有机酸较多的水果；有心脏病及水肿的老人，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏负担并加重水肿。患有肾炎、浮肿病的老年人不宜吃香蕉、哈密瓜等含钾盐较高的水果。另外，菠萝含有菠萝朊酶，常吃会使某些老年人出现菠萝过敏症；柿子含大量柿胶酚，老人多吃会加重便秘。老年人内脏器官衰老，生理功能减弱。因此一次不宜进食大量的水果，可以少食多餐，最好在在饭前1小时和饭后2-3 小时吃。

三、老人夏季养生注意事项是什么

第一：少吃肉食很多老年人的食谱之中，肉类或者脂肪类的食物比较多，这并不利于老年人的身体健康。这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况，同时也更加容易患上高血压或者高血脂这些疾病，严重者还会出现心脑血管疾病。夏天天气热，经常吃肉容易出现上火的情况。所以，老年人夏季养生应该多吃一些具有健脾消暑的食物，常见到的就有苦瓜、豆腐以及绿豆和玉米等等。并且应该尽量少吃那些不容易消化，并且过于油腻或者是辛辣的食材，否则很容易伤害我们的脾胃功能。第二：少吃甜食很多老年人在夏季会出现吃甜食较多的情况，例如一些冰淇淋或者是降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，最终出现食欲下降、消化不良的情况。除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能够完全被我们的身体所吸收，于是就会储存在我们的身体之中，从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升，导致心肺功能出现下降，严重者还会危害到我们的生命健康。第三：少喝冷饮中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑难耐，所以脾胃功能会出现下降。如果多吃一些生冷的食物或者是冷饮，那么对于脾胃的损伤非常的巨大。虽然冷饮能够有效的消暑解热，但是对于消化道的黏膜会产生很不利的刺激，不仅蠕动速度变慢，甚至会出现痉挛、肚子痛的情况。中老年人应该少喝一些冷饮或者是生冷食物，并且也不能够喝太浓的茶水。第四：要讲究卫生中老年人夏季养生应该多吃一些具有清热的作用的食材，例如新鲜的瓜果之类的，因为这些水果中含有大量地维生素以及微量元素，能够有效的调节体内的平衡，所以老年人应该多吃一些西瓜、苦瓜、西红柿、草莓等等。不过新鲜的瓜果一定要清洗干净之后才能够食用，这样才能够有效的防止出现各种夏季肠道传染病。并且生食还有熟食要区分开来，不能够混合在一起，同时还应该注意消毒。日常也可以多吃一些大蒜或者食醋，这样能够有效的杀菌灭毒，同时还有还能够有效的增加食欲。并且夏季的细菌滋生非常的快，所以食物最好不要隔夜，现做现吃是最好的。

四、老年人夏季养生遵循五大定律

1.作息：晚睡早起。夏季日照时间延长，昼长夜短更明显，老年人在这个季节的作息时间不妨顺应自然界变化稍作调整，建议就寝时间在晚上10点之前，起床时间在早上6点左右左右。每天午时小憩片刻，但要午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜。午睡醒后不要立即起床，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨，最好静躺10分钟后再起床。2.饮食：增酸减辛。夏季饮食上可以吃些酸的食物以补肾助肝，调养胃气，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等，这些食物的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食。夏季阳气上升，易上火的食物会造成身体内外皆热，出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症，因此最好尽量少吃辛辣食物。3.情绪：静心养气。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉既补充营养，又起到强心的作用。4.保健：健脾除湿。夏天湿热，老人容易脾虚，因此最好尽量少食过于寒凉的食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。5.防病：冬病夏治。适合于“冬病夏治”的常见疾病有感冒、支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿、过敏性鼻炎、风湿与类风湿性关节炎及脾胃虚寒类疾病等。此外，夏天也是利于中药外用的时节，如用中药煎汤洗浴，可以防治多种皮肤病。

老年人适合吃什么水果

老年人适合吃什么水果
老年人适合吃什么水果呢？我们知道其实老年人平时多吃水果，对身体还是有很多好处的，同时是很多水果也不一定都适合老年人食用。因为不同水果有不同的功效，个人体质不同吃的水果也不同，那么，老年人适合吃一些什么水果呢？
一、老年人适合吃什么水果
1、荔枝、樱桃、草莓
荔枝有很多不错的功效，如补脾益肝、补心安神等，同时开胃益脾,可促进食欲，荔枝肉含维生素C和蛋白质，可促进血液循环。樱桃也是有很多功，比如补中益气、健脾和胃等，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症状均有益处。樱桃富含番茄红素的抗氧化剂,有软化血管、降低血脂的作用。老年人消化能力一般比较弱,可以多吃些草莓,调节胃酸分泌,消除肠胃中的病菌,促进肠胃蠕动,草莓对消化不良的症状有一定的缓解作用。
2、山竹、猕猴桃
山竹肉质细嫩,营养价值高,可以补充多种维生素和矿物质，清除胆固醇,可以有效减少动脉硬化和高血脂的发生。猕猴桃可以降低糖尿病患者的血糖，因为猕猴桃天然糖醇类物质肌醇,可以调节糖代谢,对防止糖尿病和抑郁症等，是具有独特的功效。
3、苹果、香蕉
苹果是很多人都可以吃的，不仅仅是老年人，苹果含有多种维生素、有机酸、细纤维素和果胶等，能使大便松软，温和地刺激肠壁，有效的起到通便作用。苹果还含有大量的钾，能参与钠的代谢，对防治高血压有利。香蕉有润肠、降压等功效与作用，适合高血压和肥胖者食用，香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食之，否则易致腹泻。
二、老年人吃水果的注意事项
1、如果你经常胃酸过多，就不太适合吃较酸的水果，如李子、柠檬等。如果经常大便干燥，就可以多吃桃子、香蕉、桔子等，不要吃柿子，因为吃柿子会加重便秘。经常腹泻的人，要少吃会帮助排便的水果，可吃些苹果，因为苹果有收敛的作用。
2、如果你是患有心脏病及水肿，不能含水量多的水果，如西瓜、椰子等，以免加重症状。患有糖尿病，就要少吃糖，不能吃含糖量高水果，如梨、苹果、香蕉等。肝炎患者，可以多含维生素C多的水果，比如桔子和枣子等，有利于肝炎的治疗和恢复。
3、老年人因为内脏器官等衰老、生理的功能减弱，很容易就会导致很多的症状，因此一次不宜吃大量的水果，可少食多餐。
老年人适合吃什么水果，上面的介绍，相信你有了一定的了解，最后提醒一下，老年人应根据自己的实际情况，选择合适的水果来吃，这样才能健康安心。

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