饭后吃这一种水果排光体内致癌物

饭后1水果排光体内致癌物

梨含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。

梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人也不可多食。

饭后吃梨有益健康

梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。

研究员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出；如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是一种健康的生活方式。

另外，梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。

“饭后吃梨可以排致癌物”的说法有科学依据吗？

别信！一般来说，有多种抗氧化的物质能够清除体内的自由基，排除体内含有毒素的物质对防癌抗癌具有一定的好处。可是单说某一种食物或者水果能够抗癌或能够大量排出体内致癌物质，不科学。

若是饭后吃一个梨或者喝热梨汁，能大量排出吸烟所产生的毒素。那这吸烟的人乐呵开了花，妈妈再也不用担心我吸烟有害健康了！事实上呢，这是误导。对于吸烟的人来讲，如果想降低肺癌的发病风险，还是要降低吸烟量乃至戒烟。也许这样的个别现象有可能发生，但个例并不能说明全部问题，这需要大量的样本实验。如果大量样本的数据证明饭后吃梨的人体内的致癌物质明显较饭后没有吃梨的人少，那么只能说明吃梨对人体有好处，不能说明梨具有排出致癌物质的作用。当然，提倡吃梨本身没错，梨含有丰富的果糖和黄酮类，但过度夸大梨的作用来误导大众就不对了。

不管是致癌物的生成还是排出，都离不开良好的生活习惯。保持好心态，充足的睡眠，合理运动，同时注意日常营养的均衡搭配。

梨的营养成分及功效

梨的营养成分及功效

梨的营养成分及功效，作为一种较为十分常见的中药材，不适合的禁忌人群千万要注意，入药的食材都需要更加注意，这种药材对身体的作用是很大的，养生就看梨的营养成分及功效希望对大家有帮助。

梨的营养成分及功效1 【别名】

沙梨、白梨。

【注解】

梨多汁，即可食用，又可入药，为“百果之宗”，绞为梨汁，名为“天生甘露饮”。中国特优品种有鸭梨、雪花梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等。库尔勒香梨具有香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、色泽鲜艳的特点，不但具有营养价值，而且可以药用，在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。

【营养成分】

梨含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、镁、硒、钾、钠、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及膳食纤维素等。其中糖类包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

【药性功效】

梨性凉、味甘、微酸，具有生津、清热、止咳、润肺、消痰、降火、润燥、解酒之功效，可预防便秘及消化性疾病，也有助于预防结肠和直肠癌。

【宜食】

梨适宜热病后期、津伤口干烦渴之时食用；适宜肺热咳嗽、痰稠或无痰、咽喉发痒干痛、音哑、急慢性支气管炎、肺结核患者食用；适宜习惯性便秘、小儿百日咳患者以及演唱人员食用；适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者放疗后食用；适宜饮酒之后或宿醉末解者食用；适宜维生素C缺乏、低血钾者食用。

【忌食】

梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。

【文献参考】

《本草通玄》：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”

《物类相感志》：“梨与萝卜相间以藏，皆可经年不烂。”

《本草衍义》：“惟病酒烦渴人，食之甚佳。”

《食疗本草》：“胸中痞塞热结者，可多食好生梨。”

《本草纲目》：“梨，润肺清心，消痰降火，解疮毒、酒毒。”“今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖为不少，但不宜过食尔。”

《本草经疏》：“肺寒咳嗽，脾虚泻泄，腹痛冷积，寒痰，痰饮，妇人产后，小儿痘后，胃冷呕吐，法咸忌之。”

《随息居饮食谱》：“中虚寒泻，乳妇，金疮忌之。”

《增补食物秘书》：“多食寒中，产后及金疮与冷泻者勿食。”

《饮食须知》：“多食令人寒中，损脾。乳妇产后血虚者勿食。生食多成冷痢。”

【食疗偏方】

猪肉煲雪梨

原料：瘦猪肉500克，雪梨240克，无花果200克。

制法：雪梨连皮洗净，每个切4块，去核，无花果洗净；猪肉洗净，切块。把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲2小时，调味食用。

功效：清热润燥，生津止渴。

梨的营养成分及功效2梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。

梨的营养价值

每100克梨的可食部分中，能量167、5千焦，约含蛋白质0、1克，脂肪0、1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0、2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0、01毫克，维生素B1 0、02毫克，维生素B2 0、01毫克，维生素C4毫克，烟酸0、2毫克。

吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

梨的功效与作用

梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

2009年11月21号，美国生物科学家幔德斯、劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

吃较多梨的.人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

如何烹饪梨？

1、生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

2、榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

4、梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

吃梨小贴士

★梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

★梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

★梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

★梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

★梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

★用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

梨的做法大全

1、炸梨

原料：主料：熟糯米饭 200g,红豆沙 50g,鸡蛋 1枚,梨，面包屑,白砂糖 少许

做法：

1、 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。

2、 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。

3、 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。

4、 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。

2、山楂梨丝

原料：梨500克，山楂200克、白糖

做法：

1、将山楂洗净去核。

2、把梨皮削去，去核，切成长的细丝放在盘子中心。

3、锅中放糖，加少量水熬至糖起粘丝时，放入山楂炒至糖汁透入起锅，把山楂一个个围在梨丝四周即成。

3、阿根廷桃梨烩牛肉

原料：牛肉1500克，土豆250克，鲜甜桃750克，甜梨750克(约5个)，葡萄干100克，鲜番茄500克，洋葱250克，精盐15克，胡椒粉1克，清鸡汤750克，植物油适量

做法：

1、将牛肉切成1、5厘米的方丁;土豆去皮洗净，切1厘米的方丁;桃、梨去皮，竖切开去核;葡萄干去蒂洗净;番茄去皮、籽，切碎;洋葱去根、皮，切末。

2、锅炙好，下入油烧至七成热，下牛肉丁炸上色，下入漏勺;锅回火上，入植物油，烧至五成热，下入洋葱末炒香(勿上色)，下入番茄碎炒透，下入牛肉丁，下入鸡清汤烧开，盖上盖，改用文火(焖)至八成熟。

3、下入土豆丁、桃、梨、盐、胡椒粉焖至牛肉丁熟透，下入葡萄干，将汁收浓。将菜盛入汤盘中，将桃、梨斜切成片排在牛肉丁上，淋入余汁即成。

饭后吃梨助你排出体内致癌物

研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

饭后吃梨有益健康

梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。

研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是一种健康的生活方式。

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