冬季适合吃哪些蔬菜,推荐几种水果(冬季适合吃哪些蔬菜水果？)

一、5种蔬菜最适合冬天吃

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

二、适合冬季养生吃的食物有哪些

1、豆类

豆类在新陈代谢方面的作用主要表现在5方面。首先，黄豆、黑豆等大豆类是优质蛋白的最佳来源之一，研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高人体新陈代谢水平。第二，黄豆、黑豆等豆类中还含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪吸收。

第三，杂豆类中的抗性淀粉可以让人产生更强的饱腹感，对于代谢慢的胖人来说是个不错的减肥食物。第四，豆类中还含有植物性脂肪——亚麻酸，是人体保证脂质代谢正常的重要物质。最后，豆类所含的膳食纤维，能够很好地清理肠道。这个呀变化建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种的蛋白质利用率高。

2、全谷食物

燕麦、糙米、荞麦等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖、减肥瘦身，帮助身体的新陈代谢处于正常水平。另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，可以蒸米饭时加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦等，既能让营养升级，口感也会更好。

3、大蒜

大蒜中促进人体新陈代谢的法宝是蒜素，它是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快新陈代谢，缓解疲劳。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质，为人体新陈代谢贡献不小。大蒜中还含有抗氧化物质，也能促进能量的正常代谢。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。

三、冬季吃4种应季水果好

1.甘蔗

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天补充水分是必不可少的，其次含有丰富的营养成分。对于咳嗽厉害有很好的缓解作用和补肺益胃。

2.橙子

橙子的成熟季节一般是在10月，这时刚好是秋冬季节。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素，不仅具有抗氧化作用，可增强免疫力，抑制肿瘤细胞生长;而且能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

3.释迦

释迦果，主要果实成熟期在6月份到12月份。释迦营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。

4.冬枣

冬枣因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名，又名冻枣。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A维生素E以及钾钠铁铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。

四、冬季早餐吃什么最好呢

牛奶适合多数人

牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质，以及丰富的B族维生素。对中国人来说，早餐一杯牛奶对膳食平衡非常重要。处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶。乳糖不耐受的人，可以少喝纯牛奶，多喝酸奶。

减肥多喝豆浆

并不是说喝牛奶会变胖，但是想减肥的人，多喝不加糖的豆浆绝对是有帮助的。因为豆浆不但含有丰富的蛋白质，喝了不容易饿。它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含胆固醇，同时还有许多独特的植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于降低血脂、预防多种慢性疾病均有帮助。

养胃要喝粥

天气寒冷，很容易导致胃病复发。对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最佳选择。冬天可以多喝小米粥、山药粥等温补的粥。不过，粥的蛋白质含量偏低，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。

排毒就喝果蔬汁

清爽的果蔬汁含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动、加速身体排毒。同时，果蔬汁中含有丰富的维生素C、果酸、B族维生素等，对于抗衰老、排出毒素格外有效。早晨是排毒的最佳时机，因此，早餐喝一杯果蔬汁对爱长痘痘、容易便秘的人非常好。

冬季适合吃哪些蔬菜水果？

冬天比较适合吃温补的食物，比如龙眼，红枣或者木耳，莲藕等一些滋补的食物比较好。由于一到冬天很多人容易手脚冰凉，所以气色不太好，可以吃一些补气血的食物，能够帮助安神助眠，也有养气血的功效。

龙眼

在冬天吃龙眼是最好不过的，因为他有养气血的作用，还能帮助睡眠，另外龙眼性温，能够调理脾胃，特别适合气血不足，失眠多梦的人服用。而且龙眼的口感特别好吃，果肉汁多，非常受人喜爱，龙眼还可以晒干服用，能当药用。对于女性来说，多吃龙眼还能够调理气色，看起来更加年轻，而且有些女性容易忧思郁结，这个时候如果吃龙眼也能够调节精神。在冬季水果并不是很多的时候吃龙眼还能激起食欲。

红枣

很多人都知道红枣有补血的作用，所以在寒冷的冬天吃红枣是很好的。红枣之所以能够补血，是因为它里面的含铁量比较高，但是红枣吸收率并不高，所以它并不是特别好的补血产品，但是他在补气血上效果是很好的。补血和补气血并不是同一个概念，补血只是单纯的补血，但补气血能够益气养血，还能调和脾胃，对于气色也有很好的改善作用，所以红枣是对女性来说很好的一种滋补食物，而且在冬季也能够起到暖身的作用。

包心菜

冬天也比较适合吃包心菜，因为包心菜里面的营养价值很高，所含的维生素是其他食物的三倍以上，钙含量也比较高，在冬季很容易发生骨质疏松，这个时候就要多吃含钙的食物。另外包心菜里边还有微量元素，这些微量元素能够促进人体制造活性物质，所以多吃包心菜还能促进儿童的生长发育，在冬天代谢比较慢，吃这种食物可以促进代谢。

冬季上火吃什么 推荐蔬菜水果

每个人的体质不同，特别是发生季节性的变化以后，会出现不适应的情况，导致一些疾病的发生哦。冬季很容易出现上火的问题，那么如何降火气呢，下面的这些蔬菜和水果是不出的选择呢。

水果

柚子：

柚子是水份最充足的一种水果了，当然了其营养也是相当丰富的，秋冬季适当的吃些柚子具有败火的作用。

梨：

雪梨能下火已经不是什么秘密了，特别是对于因为上火引起的口腔溃疡，喉咙不舒都能起到很好的辅助治疗的作用。

柿子：

柿子的营养丰富，同时中医认为柿子还具有减少燥气，滋阴养肺之功效呢?秋冬季上火之后可适当的吃些柿子更有利于降火气。

当然了像葡萄，苹果，香蕉等水份含量多的水果也都具有一定的降火的功效的，因此日常可以适当的多增加一些水果，特别是一些凉性水果。

蔬菜

苦瓜：

苦瓜是苦味食物的代表之一，其具有清热解毒，去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。

白萝卜：

白萝卜性凉，具有清热去火之功效。

菠菜：

中医认为菠菜可滋阴润燥，舒肝养血，同时对于预防贫血，保护肠道，减少由于上火引起的大便干燥，口臭等都有着很好的保健作用。

豆芽：

特别是绿豆芽就具有清热解毒，利尿除湿的作用。

西红柿：

西红柿平肝去火，美容养颜清热又解毒。

豆类：

豆类不仅含有丰富的雌性激素同时还有丰富的蛋白质，各种微量元素不仅具有滋阴去火润燥的作用，同时还有助于体内排毒呢。

关于冬季去火的一些食物，上面给大家介绍了，这些蔬菜和水果是我们经常吃到的，而且营养物质也是比较丰富的种类哦。冬季上火应该多吃一些清热解毒，滋阴润燥的食物，这些大家都可以试试。

冬季要吃哪些蔬菜水果 推荐吃这些润燥

现在我们已经到了冬季，在这时候比较寒冷干燥，所以人体在这时候也容易出现很多的不适情况，在这时候我们就要注意方法润燥才行，这样对我们健康也有好处，那么具体我们在冬季的时候吃什么蔬菜水果比较好，下面就让我们一起看看吧。

蘑菇

蘑菇是非常不错的一个食物，也是现在很多人都爱吃的菌类食物，选择吃蘑菇可以帮助我们补充大量的营养物质，而且由于蘑菇富含蛋白质，维生素和膳食纤维，低脂肪且不含胆固醇，这使得科学家相信找到对抗衰老和防皱有秘密武器，常吃蘑菇配肉可防胆固醇形成和堆集，这是非常健康的一个食物选择，在冬季吃非常健康。

豌豆

豌豆是非常不错的一种豆类食物，也是现在很多人都爱吃的食物，我们选择吃豌豆可以很好的补充营养，同时吃豌豆还能够帮助我们起到保护皮肤的功效。而且由于豌豆含有丰富的维生素a原，而维生素a原可在体内转化为维生素a，起到润泽皮肤的作用。

黄瓜

黄瓜是我们熟悉的蔬菜，是现在很多人都爱吃的蔬菜，我们选择吃黄瓜可以很好的促进健康，同时由于黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，冬季多吃黄瓜能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是非常好的保护皮肤作用，而且还能在冬季的时候起到润燥的作用。

上面我们就给大家介绍了冬季的时候养生需要注意的情况，可以发现在冬季的时候不少人都容易出现皮肤干燥的不适情况，这对我们的健康会造成很大影响，所以我们在平时就要注意方法润燥才行，上面推荐的食物都不错，大家不要错过。

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