爱吃肉的女人,肠炎风险高3倍(夏季如何预防肠胃炎?)

肉类里面有我们人体所需要的很多维生素和一些蛋白质，平时可以吃些肉，但是专家提醒：女人爱吃肉，很容易得肠炎，所以一定要注意。

老吃高蛋白食物，可能会增加女性得肠炎的几率。近日发表在《美国肠胃病学杂志》上的一项最新研究显示，研究人员在长达10年时间里，跟踪研究了6.7万名女性后得出结论，90%患上肠炎的女性，其摄入的蛋白质远超过推荐量。

研究人员发现，摄入蛋白质最多的女性，其患肠炎的风险是正常人的3倍以上;且吃动物蛋白越多风险越大。这一风险与大量摄入肉和鱼有关，而吃乳制品或鸡蛋则没有影响。研究人员指出，之所以肉类可能增加肠炎风险，是因为动物蛋白的吸收可生成很多潜在的有毒产品，如氢化硫和氨。高蛋白饮食还可能改变结肠中的菌群状况。

夏季如何预防肠胃炎?

一般来说,急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病,发病突然而恢复也较快,常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,儿童患者呕吐普遍,成人患者腹泻为多。且患者往往有不健康的饮食习惯。最常见的就是食品未完全煮熟,或者生、熟食遭到交互感染的结果;另外就是食物调理后于室温下放置过久、遭到经手料理人员的感染、清洗设备不完全等。因此,夏季预防肠胃炎的发生,就需要做到,首先,夏季尽量不要吃不干净的食品,例如小摊小贩卖的凉拌食品。往往食物搁置过久导致食物变质,难免会吃坏肚子。因此,外出就餐要选择干净卫生的饭店。

其次,造成肠炎在夏季高发的预防工作主要做到合理安排饮食,注意均衡膳食营养。夏季食物应以清淡为主,尤其是那些爱吃肉的孩子,家长更应注意调节饮食结构,鼓励孩子多吃蔬菜和水果。不要贪吃冷饮,每餐不要吃得过饱,避免造成胃肠道机能的损害。

再者,夏季预防肠胃炎的发生,还需要做到,根据气候变化,及时增减衣服。注意居室通风,保持空气新鲜。要加强身体锻炼,增强抵御疾病的能力。注意劳逸结合,合理安排时间,做到学习休息两不误。

最后,夏季预防肠胃炎的发生,还需要做到,多喝水,在水里打上蜂蜜或者盐,保证自己身体机能的正常运作,不至于虚脱,要喝温度适宜的开水,不能喝矿泉水。同时,吃一些帮助消化的东西,如山楂片啊。还有就是陈皮,把陈皮熬煮或者用开水泡开,喝下陈皮汤,会感觉舒服一些。

吃饭的12大禁忌？吃饭的禁忌有哪些？

吃饭对于人们来说是一件再普通不过的平凡事情了，但其实吃饭虽然看似简单平常，却同时有着许多禁忌事项需要人们注意，因为吃饭的一些习惯往往对我们的身体健康有着一定的影响，那么吃饭的12大禁忌是什么？吃饭的禁忌有哪些？
1、吃饭的12大禁忌
趁热吃
“菜来了，趁热吃！”这是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香，但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病。北京东方医院消化内科陈润花博士指出，我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤。因此，最合适的食物温度是不凉也不热，在40℃左右。
边看电视边吃饭
吃饭时不忘开着电视，是很多家庭的习惯，看似小事却对健康存在威胁。法国欧洲商业管理学院和美国康奈尔大学联合调查指出，美国人更习惯边看电视边吃饭，一般“电视节目结束就不吃了”，而法国人多选择“吃饱了，我就不吃了”，习惯的差异使同样爱吃奶酪、甜点等高热量食物的法国人，超重比例还不足美国人的一半。研究人员建议，吃饭时注意力要集中，最好关掉电视等干扰物，这也有利于咀嚼充分，便于控制体重，避开患慢性病的风险。
饭桌上谈工作
一吃饭就抓住机会滔滔不绝教育下属或孩子的人不少。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，饭桌上说说家常话倒无妨，但如果边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数就可能会妨碍食物的消化吸收。因为人在集中精力思考，或精神压力较大时，植物性神经功能受到压抑，消化道血液供应减少，胃蠕动就会减慢。特别对于消化吸收功能本就偏弱的人来说，全心全意、轻松愉快地吃饭才能帮助食物充分消化吸收。
一刻离不开手机
很多人甚至青少年都习惯手机不离身，打电话、发短信、更新微博微信一刻闲不下来。吃饭时也是如此，常常饭送进口里，眼睛还始终盯着手机，吃的是什么都没察觉。美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心发现，父母如果允许孩子在就餐期间玩手机，孩子的饮食结构往往很单一，而且更喜欢高热量食物，容易营养不良，家庭氛围也相对较差。因此，研究人员建议，就餐时最好停止使用电子产品，特别是未成年的孩子，家长更应对其行为进行限制。
饭后抽根烟
人们常说“饭后一支烟，赛过活神仙”，很多人饭还没吃完，烟就先点上了。但多项医学研究表明，饭后立即吸烟对健康极为不利，危害甚至比平时吸烟大10倍。杨力解释说，进食后，消化系统运转起来，血液循环加快，全身毛孔张开，此时吸烟，全身组织吸收烟雾的能力加强，烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共场所和家里都应该全面禁烟，烟瘾大的人至少要等到饭后半小时再抽。
生着气吃饭
范志红说，“伴着焦虑、愤怒等消极情绪吃饭也会损害健康”。一方面，消极情绪可能降低胃肠功能，造成消化不良；另一方面，还可能会促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易损伤胃黏膜。此外，医学研究发现，心情紧张会使肾上腺素水平升高，从而破坏胃黏膜屏障，这是导致消化道溃疡和胃炎的重要诱因。因此，别管之前碰到什么不开心的事，吃饭时迅速调整好心情很重要。
含胸驼背坐着
杨力指出，吃饭时身体往往处于放松状态，很容易含胸驼背。但这种姿势会使食道和胃部受压，影响食物消化。还有很多人习惯蹲着吃饭、在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭，这时腹部受挤压，不利于消化道血液循环，久而久之可能诱发胃病。因此，建议吃饭时也要挺直腰背，给腹部充足的空间。
总一个人吃饭
中国中医科学院教授杨力称，单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食相对单调，容易造成营养失衡。吃饭本是享受天伦、放松身心的好机会，最好和同事、朋友、家人一起用餐。这有利于心情舒畅，促进胃液分泌，可以使食物尽快被消化吸收。另外，多人吃饭，食品种类相对丰富，每种吃一些，容易做到营养均衡。
只夹爱吃的菜
每个人口味不同，饭桌上有你喜欢的菜，自然也有不喜欢的。但不管是出于礼仪还是为健康考虑，都不能只夹爱吃的菜。范志红表示，“不爱吃蔬菜的人，各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失，便秘就会随之而来。而不爱吃肉的人，不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等，还会影响身体生长发育”。因此，饭桌上可以先吃些自己喜爱的食物，情绪上获得满足后，再搭配吃些平时不喜欢的菜，以满足自身的营养需要。
忽略主食
如今，老百姓的餐桌变得丰富，米饭、馒头、面条这些主食的地位一落千丈。很多人习惯先吃菜，后吃主食，最后实在吃不下，就干脆省了主食。常忙于应酬的人和减肥一族，主食摄入不足的问题就更加突出。但人们丢掉主食时，其实也丢掉了健康。美国最新研究显示，主食吃得少的人，患心脏病风险更大，记忆力和认知功能也会受到损害。杨力建议，吃饭时最好保持一口菜一口饭的进餐模式，还要适当搭配玉米、小米等粗粮。
狼吞虎咽
很多人习惯尽可能地压榨吃饭时间，腾出空闲去工作。在一项网络调查显示，4000多名网友中，近九成年人吃一顿饭只花10分钟，一口饭嚼三两下就咽，因此导致近40%的人曾因吃饭过快引发胃疼、胃胀等不适。对此，范志红指出，如果不经咀嚼，大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备，胃就一下子被塞满了，容易造成消化代谢功能紊乱。而且，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖。因此，建议每顿饭至少吃15分钟，尤其是老年人，最好一口饭咀嚼20次以上。
冷热交替混搭
吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料，给人一种畅爽的感觉，是现在很多人喜欢的搭配。但这样很做容易引起肠胃不适。陈润花说，“一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎”。建议大家吃饭时，备一杯温热的白开水，觉得渴了可以适量喝两口。
2、太晚吃饭的危害
(1)容易长胖
太晚吃饭一个饥饿感会很强，容易导致暴饮暴食，摄取过多的热量。而且晚上肠胃消化速度较慢，吃太多消化不完，热量过剩就会变成脂肪长胖。
(2)影响睡眠
晚饭吃太晚，胃肠只能被迫加班会直接影响睡眠。由于肚子胀胀的不舒服会导致入睡困难或多梦、浅眠甚至失眠。长期如此，会影响白天的精神状态，让人无精打采，甚至记忆力衰退、神经衰弱等。
(3)增加中风几率
有研究显示，晚饭吃得越晚中风几率越高。相反，早点吃饭，保证吃饭时间与睡觉间隔60~70分钟以上的人，发生中风的几率可降低66％。
(4)胃癌风险高
胃黏膜上皮细胞寿命很短，约每2~3天就要更新一次，更新过程一般在夜间胃肠休息时进行，如晚饭吃得太晚，胃肠得不到休息，胃黏膜便不能得到及时修复，久而久之可能增加胃癌风险。如果晚饭常吃油炸、烧烤等食品，风险更高。
(5)易患结石病
进餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，当排钙高峰到来时已经进入睡眠状态，尿液不能及时排出，尿中的钙就会沉积下来，久而久之就容易形成肾、输尿管、膀胱和尿道结石。
(6)易发生低血糖
吃饭太晚往往意味着饿很久，没长时间不吃饭容易引起低血糖，这对大脑功能损害很大，会使人注意力不集中，容易犯错和出事故，有些人甚至饿的头晕眼花。
(7)什么时候吃晚餐好
6点左右。为了让肠胃有足够的时间消化食物，睡前四小时不宜进食，因此，吃完饭的时间最好控制在6点左右，最多不能超过7点，否则将影响睡眠治疗，增加发胖的风险。

大肠癌风险变高！发炎性肠道疾病竟有10个意想不到的症状

【照护线上】 不只肠道出问题！发生率逐年增加的发炎性肠道疾病 发炎性肠道疾病会造成患者反复腹痛、腹泻、血便，对生活造成极大困扰，但要确诊发炎性肠道疾病却不是一件容易的事。 台北医学大学附设医院消化内科主治医师叶欣荣医师回忆，曾有位30岁男性，因大肠镜检查发现结肠前端及小肠出现病灶，曾怀疑是发炎性肠道疾病但一直无法确诊。先后做了几次大肠镜检查，病理抓到隐窝状脓疡，最终诊断为全大肠型溃疡性肠炎，也通过重大伤病的申请。叶欣荣医师说，病理切片抓到窝状脓疡、肉芽肿、肉芽肥大的机率不高，有时候需做3-5次大肠镜，且长期追踪才能确诊。目前经溃疡性结肠炎的药物治疗，该患者的症状有所改善，但仍反复发作，经评估后协助该患者申请使用生物制剂，治疗后肠道发炎缓解，肠道黏膜在内视镜下有愈合改善的迹象。（编辑推荐：安倍晋三「溃疡性大肠炎」恶化，再辞日本首相！日医：这样吃守护肠道抗发炎）叶欣荣医师指出，发炎性肠道疾病好发于20-35岁以及40-60岁之族群，以学生、上班族为主，患者大多是年轻人，但其他年龄层也有可能发生，且愈年轻症状会愈难治疗。发炎性肠道疾病属于免疫疾病，目前成因不明，推测可能与遗传、环境等因素有关。 发炎性肠道疾病发生率正逐年增加中 叶欣荣医师表示，克隆氏症在美国的发生率每10万人口约有20.2名，欧洲则是12.7名，台湾大约3-4名；溃疡性结肠炎发生率则稍高，是克隆氏症的3到4倍左右，台湾溃疡性结肠炎每10万人口约有12名。台湾的发炎性肠道疾病发生率及盛行率每年皆呈现上升状态，推测可能与饮食西化有关。 溃疡性结肠炎与克隆氏症的症状有何差异？ 叶欣荣医师解释，溃疡性结肠炎与克隆氏症皆可能出现腹痛、血便、发烧等症状，有时候亦会有肠道外表现。克隆氏症可能对整个消化道造成影响，食道、胃、小肠、结肠皆受到侵犯，故常出现慢性腹痛，有时候甚至出现小肠狭窄、廔管，令患者因吸收不良而体重下降。 大部分侵犯到小肠的发炎性肠道疾病会以克隆氏症为主。溃疡性结肠炎主要发生在直肠、结肠部位，容易出现里急后重、一直想上厕所、血便等症状，但有少部分患者可能影响到部分末端小肠。 按时服药能够减少急性发作的机会 叶欣荣医师提到，大多数发炎性肠道疾病需长期服药控制，曾遇过极少数患者在持续治疗后，能有一阵子只需补充铁剂。但也遇过患者自认为没症状而未定期追踪，直到症状急性发作才挂急诊治疗，这是很危险的行为。 大部分患者发病后，需要长期使用一些抗发炎药物，必要时再加上类固醇或免疫调节剂。急性发作期最有效的方法还是住院施打类固醇，搭配免疫调节剂，若仍未有起色，可考虑选用生物制剂。目前已有多种生物制剂可选择，除了缓解肠道发炎，亦可同步预防相关肠胃道外共病。【照护线上】 不只肠道出问题！发生率逐年增加的发炎性肠道疾病 发炎性肠道疾病会造成患者反复腹痛、腹泻、血便，对生活造成极大困扰，但要确诊发炎性肠道疾病却不是一件容易的事。 台北医学大学附设医院消化内科主治医师叶欣荣医师回忆，曾有位30岁男性，因大肠镜检查发现结肠前端及小肠出现病灶，曾怀疑是发炎性肠道疾病但一直无法确诊。先后做了几次大肠镜检查，病理抓到隐窝状脓疡，最终诊断为全大肠型溃疡性肠炎，也通过重大伤病的申请。叶欣荣医师说，病理切片抓到窝状脓疡、肉芽肿、肉芽肥大的机率不高，有时候需做3-5次大肠镜，且长期追踪才能确诊。目前经溃疡性结肠炎的药物治疗，该患者的症状有所改善，但仍反复发作，经评估后协助该患者申请使用生物制剂，治疗后肠道发炎缓解，肠道黏膜在内视镜下有愈合改善的迹象。（编辑推荐：安倍晋三「溃疡性大肠炎」恶化，再辞日本首相！日医：这样吃守护肠道抗发炎）叶欣荣医师指出，发炎性肠道疾病好发于20-35岁以及40-60岁之族群，以学生、上班族为主，患者大多是年轻人，但其他年龄层也有可能发生，且愈年轻症状会愈难治疗。发炎性肠道疾病属于免疫疾病，目前成因不明，推测可能与遗传、环境等因素有关。 发炎性肠道疾病发生率正逐年增加中 叶欣荣医师表示，克隆氏症在美国的发生率每10万人口约有20.2名，欧洲则是12.7名，台湾大约3-4名；溃疡性结肠炎发生率则稍高，是克隆氏症的3到4倍左右，台湾溃疡性结肠炎每10万人口约有12名。台湾的发炎性肠道疾病发生率及盛行率每年皆呈现上升状态，推测可能与饮食西化有关。 溃疡性结肠炎与克隆氏症的症状有何差异？ 叶欣荣医师解释，溃疡性结肠炎与克隆氏症皆可能出现腹痛、血便、发烧等症状，有时候亦会有肠道外表现。克隆氏症可能对整个消化道造成影响，食道、胃、小肠、结肠皆受到侵犯，故常出现慢性腹痛，有时候甚至出现小肠狭窄、廔管，令患者因吸收不良而体重下降。 大部分侵犯到小肠的发炎性肠道疾病会以克隆氏症为主。溃疡性结肠炎主要发生在直肠、结肠部位，容易出现里急后重、一直想上厕所、血便等症状，但有少部分患者可能影响到部分末端小肠。 按时服药能够减少急性发作的机会 叶欣荣医师提到，大多数发炎性肠道疾病需长期服药控制，曾遇过极少数患者在持续治疗后，能有一阵子只需补充铁剂。但也遇过患者自认为没症状而未定期追踪，直到症状急性发作才挂急诊治疗，这是很危险的行为。 大部分患者发病后，需要长期使用一些抗发炎药物，必要时再加上类固醇或免疫调节剂。急性发作期最有效的方法还是住院施打类固醇，搭配免疫调节剂，若仍未有起色，可考虑选用生物制剂。目前已有多种生物制剂可选择，除了缓解肠道发炎，亦可同步预防相关肠胃道外共病。不只肠道出问题！ 叶欣荣医师提醒，由于肠道反复发炎、黏膜受损，容易出现感染。且肠道会持续出血，患者恐出现缺血性贫血或维生素B12不足的状况，建议可适度补充铁剂与维生素。 发炎性肠道疾病不只影响肠道，还可能出现肠道外表现，如肝脏病变、关节炎、皮疹、虹彩炎、血管栓塞、容易疲倦等。因肠道反复发炎，罹患大肠癌的风险也较一般人高，故患者应定期回诊检查，及早预防相关共病出现。（编辑推荐：大肠癌的日常保健！医师建议这食物每周至少吃3次）叶欣荣医师提醒，由于发炎性肠道疾病可能出现多种共病，因此会需与眼科、风湿免疫科等各科别合作。患者若好好接受治疗，不但可改善肠道症状，也能减少共病发生机会。 日常保养很重要 叶欣荣医师分享，目前尚未确定哪些食物会诱发发炎性肠道疾病，饮食建议以均衡摄取为原则。此外，亦建议养成固定运动习惯、补充足够水分，维持良好生活习惯、规律作息、避免熬夜等，对病情稳定都有帮助。 由于发炎性肠道疾病需长期治疗，许多患者都会抗拒，甚至擅自停药，导致症状持续复发、加剧，医师常需耗费许多时间让患者了解疾病与治疗的重要性，以降低各种共病产生，甚至手术的机会。 叶欣荣医师提醒，患者应定期回诊、积极配合医师治疗，按时服药或打针，切勿任意停药，才能保有日常生活品质。 本文由「照护线上」授权转载／ 原文出处：不只肠道出问题！发生率逐年增加的发炎性肠道疾病 作者介绍：照护线上是医护人员所组成的团队，由医师担任编辑，邀集各专科医师，提供给您高品质、具有实证、符合世界医疗指引的健康资讯。照护线上亦是医疗入口网站，免费注册为会员就能轻松找诊所、找药局并完成网路挂号和预约领药，是行动世代最佳的照护平台。

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