节日吃太腻？试试权威专家推荐的解腻小妙招(吃什么可以排油解腻)

采访专家：

空军总医院营养科主任刘东莉

健康教育专家王旭峰

北京朝阳医院营养科宋新

春节假期、元宵佳节，相信不少人的饭桌上都少不了大鱼大肉。大鱼大肉吃得多，肠胃就要遭殃。清淡饮食是对肠胃最大的犒赏，如何解腻促消化，给大家支点小妙招。

醋

特别是在做荤菜的时候，多放点醋，可很好地“溶解”脂肪。在家里，几瓶老陈醋是必不可少的。第二个就是山楂和柠檬，可以和食物一起烹调，这比饭后吃要好些。此外，在饮食中多加些富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、萝卜、冬笋、豆角等，它们都能加速排泄，“刮肠”的效果很不错。

凉拌菜和饮料

首先就是会加入凉拌菜。凉拌菜的脂肪含量较低，既爽口，又解腻，常吃的有糖醋心里美、拍黄瓜、凉拌茄子，藕片、山药、蕨根粉等，或者是木耳、海带等，它们是调节口味，降低脂肪摄入的好菜品。

其次就是饮料了。茶是首选的解腻饮料，绿茶、红茶、普洱茶都可以。一些人喜欢拿果汁解腻，这个要慎重。市面上的果汁普遍甜度很高，口感虽好，但热量也不低。有条件的话，喝杯鲜榨果汁是最好的，既能促进毒素排出体外，又可有效缓解因空气干燥而带来的身体不适感。

此外，还可在饭前喝一小碗粥，这样不仅能控制食欲，还能减轻油腻食物对胃的伤害。可用各种粗杂粮，然后再把那些吃不完的水果切块放进粥里一切熬，味道就很不错了。

专家推荐：

洋葱木耳爽口解腻

油腻东西吃多了，肠胃可受不了。木耳泡发，洗净后撕成小朵，洋葱切成细丝。将木耳用开水焯一下，沥干水分，和洋葱放在盘子里，加点盐、醋和香油等调味即可。

为了减轻辣味，建议用外表白色或略带绿色的洋葱。也可以将洋葱提前在冰箱里冷藏几个小时，或在水里稍微泡一会儿。

洋葱营养丰富，其中的含硫化合物有杀菌作用，而且还含具有抗氧化作用的硒。木耳对肠道和血脂健康也有积极作用。

棒粥配水果萝卜

连续食肉战可不行，胃肠负担太重。外出聚餐吃得不舒服了，回家赶紧调整一下。

棒粥配水果萝卜是不错的搭配，水果萝卜味道不辣，而且水分大，很爽口。切片当小凉菜吃，解腻又清爽，还可以来点不太咸的小咸菜。

榨果汁时加点果醋

过年亲友互访赠送的礼品堆成小山，其他的还好说，水果可不能放太久。直接吃是首选，实在吃不完，建议大家榨汁喝。

为了避免维生素和多种抗氧化物质的损失，榨汁前在接汁的杯中倒入一些果醋，其中的酸能抑制一些氧化酶的活性。而且，果醋中的有机酸也有解腻开胃的作用。

吃什么可以排油解腻

吃什么可以排油解腻

吃什么可以排油解腻，现在人们的生活水平高了，吃的食物也丰富多种，特备是节日中总会吃的特别丰盛，这时我们往往会觉得特别油腻，那么，我们吃什么可以排油解腻呢？一起来看看吧。

吃什么可以排油解腻1 1、山楂帮助消耗脂肪

山楂可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。

2、苹果帮助排除脂肪

苹果是很不错的水果之一，而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂……在帮助刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。

3、凉拌菜可抑制脂肪

蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，是我们人体的主要来源，再一个蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助我们排出脂肪。另外凉拌蔬菜可以很好的帮助我们平衡体内酸碱，如果我们先吃一些凉拌蔬菜，然后再吃荤菜，那么会抑制很多脂肪的进入。

4、食醋可促进脂肪代谢

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的.减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

5、木瓜消脂解腻

木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。

6、喝粥可减少摄入脂肪

准备一些粥，在饭前先喝一点，这样就可以让你没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时还可以避免先吃大鱼大肉所造成的蛋白质当做能量被浪费掉，还会增加了很多膳食纤维帮助促进肠蠕动，帮助增加饱腹感。

7、大麦茶可去除脂肪

大麦茶应该说是名副其实的“保健饮料”。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低。春节这段时间的饮食多为，油腻、煎炸食品为主，几餐下来不免容易引起食物积滞，甚至脂肪堆积。而大麦茶恰好有去油腻、助消化，益气健胃，的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外。

8、酸梅汤多方面瓦解脂肪

夏天常有人喝酸梅汤解暑，其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。

吃什么可以排油解腻2 3款菠萝食疗方开胃解腻

1、鲜菠萝汁

菠萝肉250克，洗净，绞汁，加冷开水1杯，精盐适量，拌匀，分两次服用。

适用于虚热烦渴、消化不良患者。

2、菠萝炒鸡片

将菠萝肉250克，鸡脯肉100克，分别洗净，切成薄片。先放鸡脯肉片和盐，炒至半熟，再放菠萝同炒，注入适量清水，加盖片刻，焖至熟透，下味精，胡椒粉，炒匀。单食或佐餐。

适用于低血压眩晕、手足软弱无力患者。

3、萝茅根蜂蜜汤

菠萝肉100克，盐水稍泡，洗净切片。茅根50克，洗净，切断。加水600毫升，将二者放入水中，煎至300毫升，去渣，加入蜂蜜，继续加热烧开。

适用于支气管炎患者。

吃了太油腻东西怎么解腻

吃了太油腻东西解油腻喝茶很好，是一个非常不错的选择，不过，茶叶的品质也是要注意的，品质好的茶叶才有益处的。建议你可以到待客九品预定即可，待客九品的茶由于严格控制品质所以每年的产量非常少，一般都需要提前定制。待客九品原生态好茶，品质和口感都是上佳。且是去油腻清肠胃的上好茶叶！
此外，养胃粥吃起来春节大家相聚难免会大吃大喝，但不管是油腻食物还是酒精类，对人体的消化系统都有刺激作用，很容易伤害到肝、肠和胃部。所以，建议在酒后或者吃太油的情况下，
建议：最好喝点清淡粥，有助于滋养喝去油，还能补充营养。例如南瓜粥、山药粥就很不错。

大鱼大肉吃多了有些腻？试试这4种茶，解腻还能助消化

过年了，节日期间难免会吃些鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、炒菜等油腻食物，连续吃几天，吃多了胃口就会难受，总是感觉肚子里油腻腻,堵得慌，这时候多数人会用饭后喝茶的方式来刮肚子里的油，进而来缓解肠胃油腻感。那么怎么喝茶才能更好地清肠、解油腻呢？下面给大家分享一些关于喝茶的知识。

茶中含有茶碱和茶多酚，能够使胃分泌很多的胃酸，促进新陈代谢，清肠道、排毒素；茶多酚可以抑制肠道脂肪酶，加速体内脂肪的分解，减少脂肪的吸收。

1、普洱茶

其茶温和且能够暖胃，尤其是熟普洱，它含有他汀类物质，能够很好的帮助人们解油腻、刮肠道、排毒等。另外它还含有丰富的纤维素酶和果胶酶，能够使胃分泌出更多的蛋白酶的，进而有助于肠胃更好的消化食物，缓解肠胃油腻。所以大鱼大肉之后，喝上一杯普洱茶，不但可以帮助胃消化，还可以帮人们解油腻。

2、铁观音

它有提神醒脑、解毒、消食去腻、清肠道的作用。其茶性比较温和，含有茶碱、胆碱以及其他的矿物质，泡茶后清鲜爽口，经常饮用能够解毒、消食、去油腻。平常爱上火的人更应该喝铁观音，其去火效果极佳。

3、白茶

它除了含有其他茶叶含有的营养成分外，它还含有大量活性酶，如果长时间坚持喝白茶的话是可促进身体中脂肪的分解的。此外白茶它还含有防辐射物质，看电视、电脑喝白茶还可以减少辐射对人们身体的危害。

4、大麦茶

是大麦粒炒制而成，纯天然食品，含有丰富的氨基酸和维生素，且能够养胃、清热解暑，助消化、去油腻，饭后喝大麦茶有益于身体 健康 ，且具有很好的刮油效果。

结语： 喝茶虽然可以消脂、解油腻，但是大家还是要注意节日饮食，不能暴饮暴食，更不能大鱼大肉的吃，要以清淡为主，少食多餐，保证肠胃 健康 。此外还要根据自己的体质来吃喝，选择适合自己的饮食，科学喝茶，只有这样才能有效地保证身体 健康 ，度过一个快乐 健康 祥和的春节。

最后需要注意的是醉酒后不能喝浓茶，喝浓茶不会起到解酒的作用，而且还会加重心脏的负担。

什么东西可以解腻呢?

山楂，苹果和山楂水，柠檬水等都可以解腻的。

有时候吃了甜腻的东西，或者大鱼大肉吃多了，会觉得腻，那么可以喝些山楂泡的水，能够缓解腻味。

各种蔬菜水果，比如苹果、芹菜，还有一些粗杂粮，比如玉米、红薯。这些食物的主要特点是膳食纤维含量比较高。

山楂：

鲜山楂中维生素C的含量很高，还含有丰富的果胶（水溶性纤维素）。

燕麦：

燕麦富含碳水化合物，还含较多的B族维生素及钙、磷、铁；燕麦属于粗纤维食品，可以作为主食代替精米白面，大鱼大肉后，不妨来一碗香甜可口的燕麦粥。

芹菜：

芹菜富含膳食纤维，推荐素炒芹菜，它最大程度上保持了芹菜的原味和营养，口味清淡爽口。

柠檬：

柠檬含有丰富的维生素，切几片柠檬泡水喝，代替各种甜饮料，酸甜好喝。

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