夏季可以降火的食谱,您都了解了吗_(夏季降火吃什么 四种食物能去火)

一、夏季去火食谱有哪些

一、苦瓜拌鸡蛋

原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖

做法：

1.鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉。

2.苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分。

3.加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全

二、黄瓜拌皮蛋

原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

做法：

1.蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块。

2.将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

3.将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

胭脂冬瓜球

原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖

做法：

1.紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。

2.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。

三、蒜茸丝瓜鲜虾盅

原料：丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙

做法：

1.丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

2.将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4.剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点油拌匀。

5.蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

二、夏天喝什么茶去火呢

1、清心火——莲子心茶 莲子心1-2克，放入水杯中，用沸水冲泡，5-10分钟后就可以饮用。莲子心有清心、祛热、止血等功能，可治心烦、口渴、目赤肿痛等症，此茶可清心火、除烦热、降血压。还可以用莲子心2克、生甘草3克，用开水冲泡饮用，能增强泻心火除烦躁的功能。

2、清胃火——苦丁茶 胃火旺会出现牙疼或伴有牙龈出血、面赤发热、咽痛、口臭、胃中灼热、口渴喜冷饮、大便秘结等症。取1-2克苦丁茶泡水饮用，可清胃火，消暑热。

3、清肺火——白茅根茶 肺火旺会出现流鼻血、鼻腔中烘热、鼻中发臭、呼吸粗重、胸中烦热、咽喉发干肿痛、大便干燥等症状。用10-15克白茅根煎水饮用，可清肺降火、凉血止血、祛暑利尿。

专家提醒，以上几种泡茶的药都是寒性的，偏寒性体质的人不宜服用，热性体质的人饮用也要适可而止，不要长期服用，以免损伤阳气。

三、如何应对夏季上火

什么是“上火”?

中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，其能产生温暖和力量，提供生命的能源，推动生命的进程。“火”在一定范围内是必需的，但若超过正常范围就会表现为病症，统称为“上火”。

“上火”有“虚火”和“实火”之分。正常人的阴阳是平衡的，当阴正常但阳过多时，表现为“实火”，其一般症状较重，来势较猛;当阳正常而阴偏少时，则表现为“虚火”，其一般症状较轻，但持续时间长，并伴有手足心热、潮热盗汗等。根据部位的不同，头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状为“上焦火”，烦热口渴、胃脘痛等中间部位的火热症状为“中焦火”，便秘、尿赤等偏下部位的火热症状为“下焦火”。根据脏腑的不同，将目赤肿痛称为“肝火”、鼻扇气喘称为“肺火”、口舌生疮称为“心火”。

“上火”是中医的说法，但西医认为，“上火”的种种表现一般是局部感染的症状。口唇周围、咽部等的感染，以及牙龈红肿、出血等，均是炎症的表现。

如何正确“去火”?

首先，在日常生活中应注意多饮白开水，以促进体内“致热物质”由排尿或出汗等途径排出体外。其次，在饮食方面，应多食苦瓜、杏仁、绿豆、芹菜、芥蓝等。此外，“上火”和心理状态也是密不可分的，应保持乐观积极的生活态度。

当“上火”较为严重时，可适当选用一些去火的药物。穿心莲是临床上广泛应用的清热解毒类中草药，其具有凉血、消肿的功效，且可治疗多种感染性疾病。目前，穿心莲有多种制剂，如水丸、蜜丸、胶囊、片剂、浸膏片、软膏、注射剂等，天津天士力制药股份有限公司研制的穿心莲内酯滴丸是其中的佼佼者。该药具有清热解毒、抗菌消炎等作用，主要用于治疗上呼吸道感染及细菌性痢疾。与传统剂型相比，天士力生产的穿心莲内酯滴丸具有多方面的优势：

首先，起效快。传统的口服固体制剂起效时间一般在40分钟左右，而穿心莲内酯滴丸采用水溶性基质，药物成分可直接以分子状态进入人体，5分钟即可快速溶出，起效明显快于其他剂型。

其次，浓度高。天士力推出的滴丸剂型采用国际领先的大孔树脂吸附分离技术，生产过程中的数字化控制、电脑在线检测技术保障了药物的优良品质。穿心莲内酯滴丸的有效成分穿心莲内酯的纯度高达98%，且是深加工产品。

第三，易携带。穿心莲内酯滴丸采用先进的包装，不怕挤、不怕压，更易携带。

临床实践证明，天津天士力制药股份有限公司生产的穿心莲内酯滴丸可快速起效，且浓度高、疗效好、没有耐药现象，并适合儿童服用。该药是夏季“去火”的理想选择。

上文我们介绍了夏季是很容易出现疾病的一个季节，我们在夏天常见的症状就是上火，所以我们要做好对于上火的预防，我们也有非常多的方法可以应对夏季的上火，所以不必担心，上文详细介绍了如何应对夏季上火的方法，希望对大家有帮助。

四、吃决明子去火吗

夏季的疾病大都是湿热之病，热则会引发火气，而决明子泡水再加上其他一些中药材则可以去火，由于决明子的特殊功效，再配伍其他的一些中药，能将夏日的疾病彻底祛除。

1.去火。可用金银花、菊花、黄芪三种中药材熬汤喝。制作时，先将这三种中药材浸泡几分钟，然后淘洗干净，再放入锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，将药汁倒出饮用，也可在药汁内加入蜂蜜或冰糖饮用，可起到清热去火的作用。

2.祛湿热。夏季气候闷热，体内容易产生湿热症状。针对这种情况，可用薏米仁和大枣熬粥喝，薏米仁要熬到全部都裂开为佳。薏米仁具有清湿热、抗病毒的作用，而大枣则有补脾胃的作用。

3.清肝明目。在炎热的夏季里，如果体内热气不及时消散，很容易出现头胀痛、烦躁易怒、眼屎多、眼睛红或痒、睡眠差等症状。对此，可将菊花、苟杞、夏枯草和桑叶掺在一起煮水喝，可缓解燥热、降低肝火。

决明子的功效颇多，尤其具有明目清肝的效果，经常吃用对眼睛十分有用，那么对于决明子去火吗这个问题，答案是肯定了，因为决明子还具有清肝、去肝火的功效。如果有朋友出现上火的现象，可以用决明子泡茶喝，不仅可以下火，还可以明目养肝。

夏季降火吃什么 四种食物能去火

夏天到了，是不是有种不想出门的冲动，但是正常的生活还是需要度过的，重要的是我们怎么样去看待，如何去安稳度过夏季。所以说夏季的一些养生小常识还是很重要的，来看看这些去火气降火的食材介绍，它对身体健康有好处，还能防上火。

NO1、椰子

椰子是凉性水果之一，以海南的椰子最为出名，夏季上火，可以饮用椰子汁，对于降火来说有好处，还能起到清凉解暑的功效和作用。

NO2、柿子

柿子是属于寒凉性水果之一，因此夏季吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的，所以说夏季食用柿子是不错的防暑降温的方法，但是要注意体寒的人群要禁忌。

NO3、柚子

柚子具有清热下火，由其是在北方干燥的天气，如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题，起到一个清热解毒，吃柚子可以有促进排便的作用，对于美容养颜来说有好处，同时也可以有很好的减少皮肤干燥的作用，还能防上火。

NO4、西红柿

有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季食用西红柿可以有很好的去火气的作用，同时也可以滋阴润燥。

夏季吃什么具有防火的作用?上面介绍了四种食材，包括蔬菜和水果，这些食物是夏季的必选食材，可以有很好的滋阴的作用，对于清热解毒防上火来说有一定的好处和功效，日常生活中这些食物可以帮助你，一定是必选。

夏季有没有清热败火的食谱

苦”味食品是“火”的天敌，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。除了多吃苦味食物，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。花椰菜和西瓜、菠萝、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，应多吃和常吃这些食品。除此之外，还有一些 “去火”饮食：⊙牛奶 能解热毒、去肝火。因为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。⊙草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。⊙西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但西瓜放入冰箱不要超过3个小时。⊙大豆 大豆在滋阴、去火时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿不仅甜，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。值得注意的是平时尽量要早睡、少吃油炸的食物，不要给自己太多的压力，心态要平和，心静自然凉啊！ 吃水果败火番茄切片盛盘，在上面洒白砂糖，要精幼的那种，然后用保鲜纸包好放冰箱，1小时后服用。败火，也很好吃的。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。梨又被称作快果、玉乳 ，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果.柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。橘子、芒果、榴莲、荔枝吃了容易上火，要注意。蔬菜败火冬瓜 性冷的食物，如萝卜、莲子、苦瓜、甘蓝菜、花椰菜 检举 回答人的补充 2009-05-11 12:27 “苦”味食品是“火”的天敌，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。除了多吃苦味食物，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。花椰菜和西瓜、菠萝、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，应多吃和常吃这些食品。除此之外，还有一些 “去火”饮食：⊙牛奶 能解热毒、去肝火。因为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。⊙草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。⊙西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但西瓜放入冰箱不要超过3个小时。⊙大豆 大豆在滋阴、去火时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿不仅甜，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。值得注意的是平时尽量要早睡、少吃油炸的食物，不要给自己太多的压力，心态要平和，心静自然凉啊！

夏天吃什么能清热降火？推荐四款食材

在夏天吃些什么可以清热降火呢？炎炎夏日，最需要做到的就是降温去火，有什么办法可以做到呢？今天，为大家所介绍的就是清热降火的食物，快来一起了解了解吧。

黄瓜：在炎热的夏季中吃点黄瓜是极其爽口的事情，黄瓜中含有丰富的水分和各种营养素，另外在黄瓜中的含水量能高达98%。所以说多吃点黄瓜能很好的为人体进行营养素的补充，同时更能起到清热降火的作用。

荸荠：荸荠是夏季中人们比较常见的水果，不仅味道可口，同时常吃还能起到极好的清热降火的功效。中医认为荸荠性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能为人体进行各种营养素的补充，因此对于一些容易上火的人来说，夏季多吃点荸荠是不错的选择。

雪梨：雪梨是夏季极好的一种降火 养生 滋补佳品，其不仅鲜嫩多汁、酸甜可口，还含有较为充足的水分，因此通过多吃点雪梨来为身体降火是极好的选择。雪梨中还含有丰富的多糖类物质以及维生素，被人体摄取后能快速的被吸收，所以也是身体重要维生素的来源。

豌豆：天气较为炎热，胃口时好时坏，所以很难控制好食欲，有的时候能吃很多，而有些时候一口饭都不想吃，所以这便很容易导致一些食物在肠道中进行堆积不容易被消化。肠道中有过多的毒素都是造成人体上火的重要因素，所以常吃点豌豆便能很好的起到清肠润便的效果。因为在豌豆中含有丰富的粗纤维和纤维素，被人体摄取之后进入肠道中能有效的促进肠道进行蠕动，从而能对积存在肠道中的毒素进行分解，起到润肠通便的作用，对于防止便秘也发挥重要的作用。

夏天火气大，哪些菜可以清热降火？

夏季天气炎热，很多人容易出现上火的情况，比如说喝水太少，或是吃了油炸食物，都有可能会上火。若是真的上火了的话，肯定会让人很不舒服，比如说便秘、牙龈出血甚至长痘痘等。那么，如果想要借用食疗的方式来清热降火的话，你知道什么菜可以达到这样的功效吗？下面就让小编来做个简单的介绍，感兴趣的小伙伴都来认识一下吧。

一、绿豆汤。

这个降火的功效可是非常好的！绿豆本身就有清热解毒的功效，在夏季煮个绿豆汤喝，可以让人生津解渴的时，还可以很好地降火气。这是因为绿豆本身含有多酚类物质，这位物质是尚未被氧化的，具有很强的清热解毒作用。所以，想要快速清火，喝这个最好。如果平日里没时间提前将绿豆泡水的话，可以直接放进锅里煮，等煮开后关火闷十几分钟，再继续添加冷水煮十几二十分钟，到时候就很容易将绿豆煮开，而且能很好地保留绿豆的营养哟。等煮得差不多了，再添加一点冰糖，口感会非常棒。

二、苦瓜。

苦瓜也具有很好的清热解毒功效。夏季吃苦瓜，不仅可以养肝明目，还能够降火、助消化。不过现实生活中有许多人不爱吃苦瓜，主要是觉得苦瓜的味道太苦了，根本就让人难以下咽。其实当我们习惯苦瓜的味道就好了，或者在煮苦瓜之前先用盐来腌一下，将苦味去掉，等到煮熟了再品尝，就会发现苦瓜的味道没那么难以接受了。还有一个比较好的方法，就是将苦瓜跟凤梨放在一起煮成汤，这样口感会更好一些。

三、冬瓜。

冬瓜性寒，也可以帮助人们清降胃火、清热解暑。若是觉得单独吃冬瓜，味道一般的话，可以考虑将冬瓜跟海带、薏米等一起煮成汤来喝。当海带和薏米一起搭配冬瓜的话，不仅营养丰富，而且解暑的效果也特别好，更要重要的一点是，能够满足大伙的口腹之欲。

除了以上这些菜可以降火外，其实有很多蔬菜都具有这样的功效，比如说丝瓜、豆芽、莲藕??等等。大伙可以根据自己的喜好，选择喜欢的食物来进行身体调理即可。

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