中国学者证实低矿物质饮水增加心血管疾病风险

水是一切生命之源。然而，饮水的硬度或矿物质含量也会影响心血管疾病的发病率。第三军医大学军事预防学院环境卫生学教研室舒为群教授团队最新研究，从实验角度证实了低矿物质水与心血管疾病的关联。日前，相关研究结果刊登在《国际心脏病学杂志》上。

近几年来，瓶装水在人类生活中应用越来越广泛。统计数据表明，在中国人消费的瓶装水中，高达80%的是矿物质含量极少的纯净水和人工添加微量矿物质的矿物质水。随着淡水资源的日益紧张，世界上越来越多的国家通过海水淡化获取饮用水资源，而经淡化处理后的水只含有微量的碳酸氢盐、钙和镁等矿物质。

饮水的硬度或矿物质含量与心血管疾病的发病到底有怎样的关联？自上世纪50年代起，日美欧等地大量流行病学研究显示，饮水的硬度或矿物质含量与心血管疾病的发病呈负相关，但没有实验研究来证实这个观点。第三军医大学军事预防学院环境卫生学教研室的罗教华、赵清博士等在舒为群指导下，分别采用矿物质含量丰富的自来水和天然水，以及矿物质含量较少的纯净水及人工矿物质水，分别在80只雄性新西兰兔和168名20―23岁青年男性人群中开展了为期12个月和1个月的饮水干预实验。

实验结果表明，饮用矿物质含量低的瓶装水，与干预实验前的相关心血管指标相比，会同时增加血液中独立的心血管风险指标同型半胱氨酸、超敏c反应蛋白以及精氨酸酶的水平，而且动物和人群的变化一致，这也证实了低矿物质水与心血管疾病呈负相关。

这项研究从动物和人体角度同时证明，饮用两种矿物质含量极低的瓶装水（人工矿物质水和纯净水）可使血液中几项独立的心血管风险指标水平增加，预示着具有相对较高的心血管疾病风险。研究也表明，饮水中的矿物质对于机体健康特别是心血管系统的健康至关重要。

什么是不健康的饮食？为何会增加心血管疾病风险？

不健康的饮食将对身体健康有害，导致人类的各种疾病，例如最近在美国举行的2017年心脏病学流行病学和预防/生活方式和心血管健康分支，来自华盛顿大学的研究人员据说只有在2015年，缺乏健康的饮食或摄入量大量不健康的食物可能发生在超过40万心脏和血管疾病的情况下；之前，研究人员发现高糖饮食可能缩短身体的生命，所以不健康的饮食有什么伤害？

肥胖和高脂饮食可能导致免疫系统中有害激活，增加心脏病风险。

以前的研究发现，肥胖将导致血压和胆固醇水平上升，这两者都是心脏病的危险因素。现在研究人员认为肥胖将引发免疫反应来增加心脏病。这些发现或新疗法可以帮助发展有针对性的炎症以减少心脏病风险。

重和肥胖的血液样本，研究人员发现，肥胖单个血液中的T细胞水平较高。通过鉴定相同的人群的脂肪分布，他们还发现，身体中的更多人在身体中间有更多的脂肪在脂肪和下半身脂肪中间，体内有更多的t细胞。

在免疫应答期间，T细胞是保护身体免受感染的重要细胞类型。然而，这些细胞也可以引起炎症以添加心血管疾病的一些核心。例如，T细胞促进动脉粥样硬化疾病中动脉中脂肪斑块的聚集，这可能导致心脏病发作或中风。

高水平的摄入对心脏健康食品，或更少的进气盐和反式脂肪，也许会每年节省数千个美国人。阿什坎·阿克因教授表示，健康的食物很低，不健康饮食的摄入量高可能是美国人民因心血管疾病的主要因素，包括坚果，蔬菜，全谷物食品。和水果，不健康的饮食成分包括盐和反式脂肪。

通过改善饮食，可以防止心血管疾病的死亡；本研究的目的是阐明影响心脏和血管疾病的饮食机制，研究基于1990? -? 20年的国家卫生和营养的调查数据，相关食品供应数据来自美国粮食农业组织等来源。

现在有一个新的理由说服你吃蔬菜。人体的微生物在蔬菜中具有微生物作为营养源并给予我们能量。如果纤维素的摄入减少，则大量细菌不会生存。如今，一项研究发现，随着代际循环的增加，肠道中的微生物多样性正在增加。这也在人类饮食习惯中具有一定的隐性作用，也可以解释为什么西方发达国家具有高免疫疾病和肥胖症。Failed connect to 47.244.162.221:5000； Connection refused

母亲在怀孕中的饮食会影响婴儿肠道中的微生物群体 - 微生物群体；最近几天从Beller医学院研究人员发现，怀孕微生物群和非高脂肪饮食孕妇的孕妇有明显不同的微生物组，并且相关研究发表在基因组医学，国际杂志。本研究非常重要，因为肠道微生物组可以影响婴儿免疫系统的发展。和从食物中获得能量的能力。

在怀孕期间，高脂饮食，非人类灵长类动物，分泌的牛奶会影响心室微生物组的领导者，并希望通过研究人性来找到答案；然后研究人员有来自美国性孕妇小组研究的代表，他们让157名母亲在调查问卷中回答了一系列问题，以前的研究人员证实，快速饮食问卷可以帮助有效识别怀孕期间服用的饮食类型。

由于无法形容的葡萄糖，大脑“饥饿”是“饥饿的”，长期持续会导致糖尿病。

在研究人员发现后，在喂食高脂肪食物后，实验小鼠血脑屏障的葡萄糖转运蛋白甘氨酸甘氨酸迅速下降，大脑缺乏糖，尤其是脑皮层负责学习和记忆。地方。缺乏能量是响应于此：血管内皮生长因子VEGF开始促进Glut1，直接直接在血脑屏上释放，使其更好地运输血糖。

尿，肥胖，代谢综合征和高血压。最近，一项新的研究发现，美国饮食中存在更多的果糖，促进了个体迅速患有盐敏感性高血压。

“第二周果糖和高盐引入的第一组大鼠，导致血压迅速增加，导致高血压。结果相关的高血压和增加的钠潴留，降低乘坐钠，并帮助去除身体减少了过量盐的因素。我们观察到果糖相关的高血压仅是由果糖和高盐饮食引起的。这种饮食不是正常的盐饮食。“戈德斯说。 “美国饮食中的水果糖摄入可能导致正常大鼠的快速盐敏感性高血压。由于果糖（而不是葡萄糖），水果相关的高血压很清楚。此外，果糖对肾脏有不同程度的有害影响。而且相同的葡萄糖量不一定。“

高脂饮食如何促进肠内表细胞更容易癌症，研究人员发现肥胖，高脂肪和高卡路里饮食是造成许多类型癌症的明显风险因素。

高脂饮食可以驱动肠道干细胞的量，并产生类似于干细胞行为的一系列其他细胞，这意味着这些细胞可以无限期地繁殖并分化成其他类型的细胞，这些干细胞和干细胞细胞更有可能导致肠道肿瘤。以前的研究发现，肥胖个体更容易患有结直肠癌，并且肠干细胞更容易积累位于肠侧的突变，其名为上皮细胞，其可以产生各种类型的细胞形成上皮结构。

在本文中，研究人员饲养健康小鼠的饮食饮食含量为9-12个月，同时调查小鼠中肠道干细胞和肥胖相关癌症之间的关联，通常包括在典型的美国饮食中。有20％-40％的脂肪，而高脂膳食小鼠可以增加30％至50％，而这种小鼠与正常饮食相比，这些小鼠比小鼠更可能发生在肠道肿瘤中。具有高脂饮食的小鼠通常显示出肠道干细胞的显着变化，这不仅具有更多的肠道干细胞，而且这些干细胞也可以自己操作。

关于国际癌症研究杂志的研究报告，德克萨斯州大学安德森癌症中心的研究人员发现，典型西方饮食中大量糖的摄入量可以增加乳腺癌和癌症的量。研究人员转移到肺部的风险是膳食信号途径对12-LOX（12-脂氧化物）的酶信号通路的膳食信号途径的影响。我们已经发现，在体内蔗糖摄入和西方膳食水平的小鼠可能会增加体间隙生长和转移的风险，并且这种效果部分取决于12-LOX和相关的脂肪酸12-HETE增加。以前，流行病学发现表明，饮食摄入或对乳腺癌的重要作用，炎症被认为是发挥重要作用。

饮食Suga摄入对体乳腺肿瘤的影响，我们还阐明了所涉及的机制，尤其是果糖，蔗糖和玉米糖浆的高档果糖，将在乳腺癌和癌症中促进肺癌的12hets。与此同时，他们还指出，膳食糖可以诱导12-LOX信号以增加乳腺癌和转移的风险。

健康饮食基础是什么？均衡饮食是您保护健康最重要的事情

饮食 健康 ，均衡饮食是您保护 健康 最重要的事情之一。实际上，通过选择生活和饮食习惯（例如饮食 健康 和身体活跃），可以预防多达80％的早发性心脏病和中风。

健康 的饮食可以通过以下方式帮助降低患心脏病和中风的风险：

改善胆固醇水平

降低血压

帮助您控制体重

控制血糖

健康 的饮食包括：

1.多吃蔬菜和水果

这是最重要的饮食习惯之一。 蔬菜和水果 富含营养素（抗氧化剂，维生素，矿物质和纤维），可帮助您保持更长时间的 健康 体重。每顿饭和点心都将蔬菜和水果装满盘子一半。

2.选择全谷物食品

全麦食品包括全麦面包和饼干，糙米或野米，藜麦，燕麦片和去壳大麦。它们是用全谷物准备的。全谷物食品含有纤维，蛋白质和B族维生素，可帮助您保持 健康 和更长久的饱腹感。

选择全麦食品，而不要选择经过加工或精制的谷物，如白面包和面食。用全谷物食品填满四分之一的盘子。

3.吃蛋白质食物

蛋白质食品 包括豆类，坚果，种子，豆腐，强化大豆饮料，鱼，贝类，鸡蛋，家禽，瘦红肉（包括野味），低脂牛奶，低脂酸奶，低脂开菲尔和低脂和低钠的奶酪。蛋白质有助于建立和维持骨骼，肌肉和皮肤。每天吃蛋白质。每周尝试至少吃两份鱼，并更频繁地选择植物性食物。乳制品是蛋白质的重要来源。选择低脂，无味的食品。用蛋白质食品填满四分之一的盘子。

4.限制高度加工的食品

高度加工的食物（通常称为超加工 ）是指从原始食物来源改变而来的食品，并且添加了许多成分。在加工过程中，通常会去除重要的营养素，例如维生素，矿物质和纤维，盐 和 糖 被添加。加工食品的示例包括：快餐，热狗，薯条，饼干，冷冻比萨饼，熟食店肉，白米饭和白面包。了解有关超加工食品的更多信息这里。可以少量加工一些食物。这些食物有些改变，但几乎不含工业制造的添加剂。最少加工的食物几乎保留了所有必需营养素。一些示例是：袋装沙拉，冷冻的蔬菜和水果，鸡蛋，牛奶，奶酪，面粉，糙米，油和干草药。建议您不要吃加工食品时，我们不是指这些最低加工食品。

5.使水成为您的首选饮品

水不但不会增加卡路里，还可以维持 健康 并促进水合作用。 含糖饮料（包括能量饮料，果汁，100％果汁，软饮料和调味咖啡）含糖很多，营养价值很小甚至没有。不知不觉很容易喝掉空卡路里，这会导致体重增加。避免使用果汁，即使它是100％果汁。尽管果汁具有水果的某些好处（维生素，矿物质），但是它比水果中的糖更多，纤维更少。不应饮用果汁代替水果。加拿大人应该吃水果，而不要喝水果。如果没有安全的饮用水，请喝咖啡，茶，不加糖的低脂牛奶和以前的开水来解渴。

5大秘诀

在家中，大部分食物都应使用完整或最少加工的食物。从多种不同的蛋白质中进行选择，以保持有趣。每天使用上口的名称可以帮助您进行计划。尝试使用“无肉星期一”这个 无肉的食谱。

选择 含有大量蔬菜和水果的食谱 。您的目标是在每顿饭中将 一半的蔬菜和水果装满盘子 。每天选择颜色鲜艳的水果和蔬菜，尤其是橙色和深绿色的蔬菜（点击这里欲获得更多信息）。冷冻或罐装的不加糖的水果和蔬菜是新鲜农产品的理想替代品。

避免喝含糖饮料，而要喝水 。低脂，不加糖的牛奶也是保持水分的好方法。在钱包或 汽车 上放一个可重复使用的水瓶，以便随身携带水。

多吃小饭。每天至少吃三顿饭，中间吃些零食。当您等得太久才吃饭时，您更有可能做出不 健康 的食物选择。

这8条实用技巧涵盖了 健康 饮食的基础知识，可以帮助您做出更 健康 的选择。

健康 饮食的关键是，要根据自己的活跃程度来摄入适量的卡路里，以使所消耗的能量与所消耗的能量保持平衡。如果您进食或喝水超过身体所需，则会增加体重，因为不使用的能量会以脂肪的形式存储。如果吃喝太少，就会减肥。

您还应该吃各种各样的食物，以确保饮食均衡，并且身体正在吸收所需的所有营养。

建议男人每天摄入约 2500卡路里（10,500千焦耳） 。妇女每天应摄取约2,000卡路里（8,400千焦耳）的热量。

1.以高纤维淀粉碳水化合物为食

淀粉类碳水化合物应占您所吃食物的三分之一以上。它们包括土豆，面包，米饭，面食和谷类食品。选择纤维含量较高或全谷物的品种，例如全麦面食，糙米或土豆皮。与白色或精制淀粉状碳水化合物相比，它们含有更多的纤维，可以帮助您长时间保持饱腹感。尝试在每顿主餐中至少包含1种含淀粉食物。有人认为含淀粉的食物正在发胖，但是每克含糖的碳水化合物所提供的卡路里热量不到一半。在烹饪或提供这些类型的食物时，请注意添加的脂肪，因为这会增加卡路里含量，例如，碎屑上的油，面包上的黄油和面食上的奶油酱。

2.多吃水果和蔬菜

建议您每天至少吃五份各种水果和蔬菜。它们可以是新鲜的，冷冻的，罐头的，干燥的或榨汁的。让您的5天游比听起来容易。为什么不将香蕉切碎作为早餐麦片，或者将您通常在早上吃的零食换成一块新鲜水果？新鲜，罐装或冷冻的水果和蔬菜的一部分为80克。一部分干果（应保留进餐时间）为30克。一杯150毫升的果汁，蔬菜汁或冰沙也算为一份，但将每天的摄入量限制为不超过1杯，因为这些饮料含糖，会损害牙齿。

3.多吃鱼，包括一部分油性鱼

鱼是蛋白质的良好来源，并含有许多维生素和矿物质。旨在每周至少吃2份鱼，包括至少1份油性鱼。油性鱼富含omega-3脂肪，可能有助于预防心脏病。

油性鱼包括：

三文鱼

鳟鱼

鲱鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

鲭鱼

非油性鱼包括：

黑线鳕

pla

科利

鳕鱼

金枪鱼

滑冰

无须鳕

您可以从新鲜，冷冻和罐头中选择，但请记住，罐头和熏制鱼的盐含量较高。大多数人应该多吃鱼，但是建议对某些类型的鱼有限制。

4.减少饱和脂肪和糖

饱和脂肪您的饮食中需要一些脂肪，但重要的是要注意所吃脂肪的数量和类型。脂肪有2种主要类型：饱和脂肪和不饱和脂肪。饱和脂肪过多会增加血液中的胆固醇含量，从而增加患心脏病的风险。平均而言，男人每天应摄入的饱和脂肪不超过30克。平均而言，女性每天应摄入不超过20克的饱和脂肪。11岁以下的孩子应该比成人少饱和脂肪，但是低脂饮食不适合5岁以下的孩子。

在许多食物中都发现了饱和脂肪，例如：

肉的脂肪切块

香肠

牛油

硬奶酪

奶油

蛋糕

饼干

猪油

派

尝试减少饱和脂肪的摄入，并选择包含不饱和脂肪的食物，例如植物油和涂抹酱，油性鱼和鳄梨。为了获得更 健康 的选择，请使用少量的植物油或橄榄油或低脂涂抹酱代替黄油，猪油或酥油。吃肉时，选择瘦肉并切掉任何可见的脂肪。所有类型的脂肪都是高能量的，因此只能少量食用。

糖

经常食用含糖 量高的食物和饮料会增加肥胖和蛀牙的风险。

含糖食品和饮料通常含大量能量（以千焦耳或卡路里为单位），如果食用过多，则会导致体重增加。它们也会引起蛀牙，尤其是在两餐之间进食的时候。游离糖是指添加到食品或饮料中的任何糖，或者天然存在于蜂蜜，糖浆和不加糖的果汁和冰沙中的糖。这是您应该减少的糖类型，而不是水果和牛奶中的糖。许多包装食品和饮料都含有惊人数量的游离糖。

在许多食物中都发现有游离糖，例 如：

含糖的碳酸饮料

含糖早餐谷物

蛋糕

饼干

糕点和布丁

糖果和巧克力

有酒精的饮品

食品标签可以提供帮助。用它们检查含糖食品的含量。

每100克中的总糖超过22.5克，则表示食物中糖含量高；而每100克中的总糖不足5克或以下，则意味着食物中糖含量低。获取有关减少饮食中糖分的提示

5.少吃盐：成人每天不超过6克

吃太多盐会增加血压。与人高血压更容易患心脏疾病或有中风。即使您没有在食物中加盐，您仍然可能吃得过多。您购买的食物中已经有约四分之三的盐已经存在于食物中，例如早餐谷物，汤，面包和调味料。使用食品标签来帮助您减少体重。每100克含1.5克以上的盐意味着食物中的盐含量很高。11岁及以上的成人和儿童每天应吃不超过6克盐（约一茶匙）。年幼的孩子应该少吃些。

6.活动起来并保持 健康 的体重

除了 健康 饮食外，经常运动可能有助于降低患上严重 健康 状况的风险。这对于您的整体 健康 和福祉也很重要。超重或肥胖会导致 健康 状况，例如2型糖尿病，某些癌症，心脏病和中风。体重过轻也会影响您的 健康 。大多数成年人需要通过减少卡路里摄入来减肥。如果您想减肥，请少吃一点，多运动。饮食 健康 ，均衡饮食可以帮助您保持 健康 的体重。如果您体重不足，请咨询体重不足的成年人。如果您担心自己的体重，请向您的家庭医生或营养师咨询。

7.不要口渴

您需要喝大量的液体以阻止您脱水。政府建议每天喝6至8杯。这是除了从吃的食物中获得的水分之外。 所有非酒精饮料都可以，但是水，低脂牛奶和低糖饮料（包括茶和咖啡）是更 健康 的选择。 尽量避免含糖的软饮料和碳酸饮料，因为它们热量很高。它们对您的牙齿也有害。 甚至不加糖的果汁和冰沙中的游离糖也很高。果汁，蔬菜汁和冰沙中的饮料合计每天不应超过150毫升，这是一个小杯子。切记在炎热的天气或运动时多喝水。

8.要吃早餐

有些人不吃早餐，因为他们认为这会帮助他们减肥。但是，富含纤维，脂肪，糖和盐含量低的 健康 早餐可以构成均衡饮食的一部分，并且可以帮助您获得良好 健康 所需的营养。一个全麦低糖谷类与半脱脂牛奶和水果切片夸张的是一个美味和 健康 的早餐。您吃的食物对您的 健康 和生活质量有很大影响。尽管 健康 饮食很简单，但流行的“饮食”和节食趋势的增加却引起了混乱。实际上，这些趋势通常会分散最重要的基本营养原理。这是一份基于营养学最新知识的详细初学者 健康 饮食指南。

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为什么要 健康 饮食？

研究继续将严重疾病与不良饮食联系起来，例如， 健康 饮食可以大大减少您患心脏病和癌症的机会，而心脏病和癌症是世界上主要的杀手）。良好的饮食习惯可以改善生活的方方面面，从大脑功能到身体机能。实际上，食物会影响您的所有细胞和器官。如果您参加运动或运动，那么毫无疑问， 健康 的饮食会帮助您表现更好。

从疾病风险到大脑功能和身体机能， 健康 饮食对生活的各个方面至关重要。

卡路里和能量平衡说明

近年来，卡路里的重要性已被抛在一边。虽然不一定总是需要卡路里计数，但总卡路里摄入量仍在控制体重和 健康 中起着关键作用。如果摄入的卡路里多于燃烧的卡路里，则会将其存储为新的肌肉或体内脂肪。如果您消耗的卡路里少于每天燃烧的卡路里，那么您将减轻体重。如果您想减肥，则必须制造某种形式的卡路里缺乏症。相反，如果您试图增加体重并增加肌肉质量，那么您需要吃的东西要多于身体燃烧。

卡路里和能量平衡很重要，无论您的饮食组成如何。

了解大量营养素

三种主要营养素是碳水化合物（碳水化合物），脂肪和蛋白质。这些营养物需要相对大量。它们提供卡路里，并在您的体内具有多种功能。以下是每个常量营养素组中的一些常见食物：

碳水化合物 ：每克4卡路里。所有含淀粉的食物，例如面包，面食和土豆。还包括水果，豆类，果汁，糖和一些乳制品。

蛋白质 ：每克4卡路里。主要来源包括肉和鱼，乳制品，鸡蛋，豆类和素食替代品，例如豆腐。

脂肪 ：每克9卡路里。主要来源包括坚果，种子，油，黄油，奶酪，油性鱼和脂肪肉。

您应该摄入每种常量营养素的多少取决于您的生活方式和目标，以及您的个人喜好。

大量营养素是大量需要的三种主要营养素：碳水化合物，脂肪和蛋白质。

了解微量营养素

微量营养素是您小剂量需要的重要维生素和矿物质。

您应该知道的一些最常见的微量营养素包括：

镁：在600多个细胞过程中起作用，包括能量产生，神经系统功能和肌肉收缩。

钾：这种矿物质对于控制血压，保持体液平衡以及肌肉和神经的功能非常重要。

铁：铁主要以在血液中携带氧气而著称，还具有许多其他好处，包括改善的免疫力和脑功能。

钙：骨骼和牙齿的重要结构成分，也是心脏，肌肉和神经系统的重要矿物质。

所有维生素：从维生素A到K的维生素在人体的每个器官和细胞中都起着重要作用。

所有的维生素和矿物质都是“必需的”营养素，这意味着您必须从饮食中获取它们才能生存。

每种微量营养素的每日需求量因人而异。如果您吃的是包括植物和动物在内的以食物为基础的真实饮食，那么您应该在不服用补充剂的情况下获取身体所需的所有微量营养素。

微量营养素是重要的维生素和矿物质，在细胞和器官中起关键作用。

吃全食很重要

您应该以至少80-90％的时间食用全食为目标。术语“整个食物”通常描述仅包含一种成分的天然未经加工的食物。如果产品看起来像是在工厂生产的，那么它可能不是完整的食物。整个食物往往营养丰富，能 量密度较低。这意味着与加工食品相比，它们每份食品所含的卡路里更少，营养更多。相反，许多加工食品的营养价值很小，通常被称为“空”卡路里。大量食用它们与肥胖和其他疾病有关。

以饮食为基础的全食食品是改善 健康 和减轻体重的极其有效但简单的策略。

吃的食物

尝试以这些 健康 食品为基础的饮食：

蔬菜：这些在大多数膳食中应起基本作用。它们热量低，但富含重要的微量营养素和纤维。

水果：一种天然甜食，水果提供微量营养素和抗氧化剂，有助于改善 健康 状况（19可信来源）。

肉和鱼：肉和鱼一直是整个进化过程中蛋白质的主要来源。它们是人类饮食中的主食，尽管素食和纯素食也已成为流行。

坚果和种子：这些是可用的最佳脂肪来源之一，并且还含有重要的微量营养素。

鸡蛋：全蛋被认为是地球上最 健康 的食物之一，富含蛋白质，有益脂肪和微量营养元素（20）。

乳制品：天然酸奶和牛奶等乳制品是方便的低成本蛋白质和钙源。

健康 的淀粉：对于那些不采用低碳水化合物饮食的人来说，马铃薯，藜麦和以西结面包等全食物含淀粉的食物既 健康 又营养。

豆类和豆类：这些是纤维，蛋白质和微量营养素的绝佳来源。

饮料：水和饮料（如咖啡和茶）应占您液体摄入量的大部分。

草药和香料：这些通常含有很高的营养成分和有益的植物化合物。

您的饮食应以这些 健康 的整体食物和成分为基础。它们将提供您身体所需的所有营养。

大多数时候避免食用的食物

通过遵循本文中的建议，您自然会减少不 健康 食品的摄入量。无需永远消除任何食物，但应限制或保留某些食物，以备特殊场合使用。这些包括：

糖类产品：含糖量高的食物，尤其是含糖饮料，与肥胖和2型糖尿病有关。

反式脂肪：又称部分氢化脂肪，反式脂肪与严重的疾病如心脏病。

精制碳水化合物：白面包等富含精制碳水化合物的食物与暴饮暴食，肥胖和代谢性疾病有关。

植物油：虽然许多人认为它们是 健康 的，但植物油会破坏您的欧米茄6比3平衡，这可能会引起问题。

加工低脂肪产品：通常伪装成 健康 的替代品，低脂食品通常含有大量的糖分，使其口感更好。

底线：

尽管没有食物严格禁止进食，但暴饮暴食某些食物会增加疾病的风险，并导致体重增加。

为什么部分控制很重要

卡路里摄入是控制体重和 健康 的关键因素。通过控制份量，您更有可能避免消耗过多的卡路里。当然，与加工食品相比，全食更难暴饮暴食，但仍然可以过量食用。如果您超重或试图减掉体内脂肪，那么监控您的份量尤为重要。有许多简单的策略可以控制份量。

举例来说，您可以使用较小的盘子，并先吃比平均少的食物，然后等待20分钟再返回。

另一种流行的方法是用手测量份量。举例来说，一餐可以将大多数人限制在1拳头大小的碳水化合物，1-2手蛋白质和1-2手拇指大小的 健康 脂肪中。奶酪，坚果和高脂肪肉等卡路里含量较高的食物是 健康 的，但在食用时请确保注意份量。

请注意份量以及您的食物或卡路里摄入总量，特别是如果您超重或试图减脂。

如何根据自己的目标调整饮食

考虑您的总卡路里摄入量，并根据自己的需求和目标调整饮食。

如何使 健康 饮食可持续发展

这是一个很好的生活规则：如果您在一，两年或三年内看不到这种饮食，那么这不适合您。人们经常过着无法维持的极端饮食习惯，这意味着他们从不真正养成长期 健康 的饮食习惯。有一些令人恐惧的体重增加统计数据表明，大多数人在尝试减肥饮食后会很快恢复失去的所有体重。一如既往，平衡是关键。除非您有特定的疾病或饮食要求，否则永远都不要禁食。通过完全消除某些食物，您实际上可能增加渴望并降低长期成功率。将90％的饮食以全食为基础，少吃一些食物，即可使您偶尔享受零食，但仍能保持良好的 健康 状况。这比做相反的做法要 健康 得多，就像许多人一样，吃90％的加工食品和10％的全食。

创建 健康 的饮食，您可以长期享用并坚持食用。如果您想要不 健康 的食物，请保存它们以备不时之需。

考虑这些补品？

顾名思义，除 健康 饮食外，还应使用补充剂。在饮食中包括大量营养丰富的食物应有助于您逆转营养不足并满足您的所有日常需求。但是，一些研究充分的补品在某些情况下被证明是有帮助的。一个例子是维生素D，它是自然地从阳光和油性鱼等食物中获得的。大多数人的水平低或缺乏。如果您的饮食中摄入的镁，锌和omega-3不足，它们可以提供其他好处。其他补品可用于增强运动表现。肌酸，乳清蛋白和β-丙氨酸都有大量的研究支持其使用。在理想的世界中，您的饮食将充满营养丰富的食物，而无需补充。但是，这在现实世界中并非总是可以实现的。如果您一直在努力改善饮食，那么额外的补充剂可以帮助您进一步改善 健康 状况。

最好从全食中获取大部分营养。但是，一些补充剂也可能有用。

结合良好的营养与其他 健康 习惯营养并不是确保最佳 健康 的唯一因素。遵循 健康 的饮食习惯和 运动可以使您更加 健康 。睡个好觉也很重要。研究表明，睡眠与营养同等重要，对于疾病风险和体重控制。水合和摄水量也很重要。口渴时喝酒，整日保持水分充足。最后，尽量减少压力。长期压力与许多 健康 问题有关。

最佳 健康 不仅限于营养。锻炼，获得良好的睡眠并最大程度地减少压力也至关重要。

矿泉水是什么水

摘要：我们平常市面上买的水，它们都是矿泉水吗？实则不然，我们市面上买的水只能称之为瓶装水，矿泉水是其中较少的一类。矿泉水又称天然矿泉水，是含有一定量微量元素的地下矿物质水。矿泉水已经成为了一种十分宝贵的矿产资源，非常缺稀。喝矿泉水有补充矿物质和微量元素、控制血糖、房便秘和消化不良等好处。一、矿泉水是什么
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
矿泉水不同于地表水和普通地下水，它来自地下数千米深处，经过数十年、上百年、上千年甚至上万年的深部循环以及一系列十分复杂的过程。地下水在漫长的地下深循环中，长期与围岩接触，经溶滤作用、阴阳离子交替吸附作用、生物地球化学等一系列物理化学作用，由于矿泉水未受污染，形成周期长，资源有限，它是已脱离了水的属性的宝贵矿产资源，非常稀缺。
二、矿泉水的好处
1、矿物质丰富
除了满足口渴之外，矿泉水还为饮食提供各种矿物质。矿泉水必须来自天然来源，必须含有天然矿物质。根据矿泉水的来源，矿物质的类型和数量可能会有所不同。在矿泉水中发现的矿物质使人体更容易吸收食物中的矿物质。矿泉水中重要人体必须的矿物质包括镁，钾和钙。
2、血糖控制
矿泉水还含有碳酸氢盐，它实际上存在于人体内，有助于维持健康的血液pH值。在循证补充和替代医学中发表的一项研究发现，摄入富含碳酸氢盐的矿泉水有助于控制血糖。
3、无糖
限制苏打水和含糖饮料，喝矿泉水比碳酸水更好，由于碳酸饮料可能含有胰岛素或充满威胁健康的糖类，如阿斯巴甜。据称，这种饮料会增加患心脏病，糖尿病和其他严重慢性疾病的风险。
4、防便秘和消化不良
在英国进行的一项研究发现，患有中枢神经系统疾病的人，如帕金森病或创伤性脑损伤，中风更可能患有便秘。这项研究表明，矿泉水可能有助于预防便秘。此外，矿泉水也被证明可以改善消化不良症状。
5、适合晕船，晕车，汽车的人
矿泉水能够缓解晕车的焦虑。它会让你感觉更快。
6、安全的水
如今，一些受污染的自来水也是公众关心的问题。在供水中发现特别危险的毒素。如果家中的自来水不卫生，不安全，矿泉水将成为安全饮用水的理想选择。
7、增强身体警觉性
矿泉水含有不同矿物质。而这些矿物质对人体肌肉的正常发育和功能至关重要。它支持肌肉收缩和扩张。矿泉水还可以提高警觉性和整体健康。
8、低心脏病，糖尿病的风险
矿泉水能够转化人体内的脂肪。这有助于降低坏胆固醇（LDL）的含量，形成和周围的资本毛细血管高血压和心脏发作的风险增加。矿泉水可以防止毛细血管中不良胆固醇的形成和积聚，降低心脏病的风险，
9、防止便秘
含硫酸盐的矿泉水作为胰腺的催化剂，可产生脂肪酶和淀粉酶等消化酶。消化酶继续防止便秘和气胀等问题。它还能减少肠道内的毒素。因此，当增加的清洁，请饮用矿泉水。
10、对皮肤有益
含偏硅酸矿泉水刺激皮肤中的胶原蛋白生成。增加的胶原蛋白形成减少皱纹，黑点，并减少皮肤的不透明度。另外，它还能让皮肤光滑亮丽。
三、长期喝矿泉水的危害
1、增加肾脏和膀胱的负担
矿泉水中含有较多的矿物质，偶尔饮用有利于机体对这些矿物质和微量元素的需求，但过量饮用，这些过多的矿物质反而会加重机体肾脏和膀胱的负担。尤其是患有慢性膀胱炎、肾炎或伴有水肿的人来讲，更不宜长期饮用矿泉水。
2、加重肾结石
对于肾结石患者来讲，不建议喝矿泉水，矿泉水会促进结石的不断结晶，加重结石病情
3、过犹不及
矿泉水含有钙、碘、锌等多种微量元素，但补钙过量会导致全身无力、纳差腹泻；补锌过量会影响机体对其他微量元素的吸收。

别再相信适度饮酒！哈佛长达10年研究：爱喝酒或更易得心脏病

在中国，自古以来的观点是“适量饮酒，颐养身心”，尤其是白酒，因此许多酒友无法接受“喝酒有害”的说法。

@蓝色之恋：

世上没有纯好的，也没有纯坏的东西，只要适量就是无害的。我相信适量饮酒对 健康 有益，所以每天都喝二两高度白酒，现在已经55岁了，身体很 健康 ，各项指标正常，只有蛋白A稍微高了一点。

@笑看人生：

不认同饮酒会致癌，我叔父每天喝酒，活到97岁，没有任何癌病。周围也有天天喝酒活到八九十岁的，身体棒得很。

此外，近年来 花生米 被人们誉为“最佳下酒菜”，据说有养胃、解酒的功效，更让人爱上喝酒“ 养生 ”。

喝酒对 健康 是否有益？花生米真的能配酒吗？今天的文章告诉你。

有不少说法称，少量饮酒可能对 健康 有益，还拿出了证据。

例如，欧洲的研究显示，少量饮酒可能降低心血管疾病风险和全因死亡率。BMC的研究指出，每周少量饮酒，可能与心血管疾病的死亡率降低有关。

这些说法无疑让酒友们振奋：终于找到喝酒的理由了！

但实际上，这些“证据” 或多或少都存在一些漏洞 。近日，哈佛大学发表的研究指出这一问题，给出了真正的答案。

2022年3月，JAMA子刊发表了一项“饮酒与 健康 ”的研究成果，由MIT和 哈佛大学博德研究所 的研究人员合作完成。研究最长随访时间为 10年 （2006年-2016年），纳入371463名参与者， 平均年龄57岁 ，其中男性占比46%，平均每周饮酒9.2标准杯。

初步研究结果显示，参与者中，少量饮酒的人患心脏病的风险最低，其次是戒酒者，而大量饮酒的人患心脏病的风险最高。

这一结论，是不是恰好证实了“少量饮酒有益 健康 ”？可惜并没有。

进一步分析显示， 少量饮酒者的心血管更 健康 ，其实是因为他们有更好的生活方式 。相比起中度和重度饮酒者， 他们更喜欢运动锻炼，蔬菜的摄入量更多，吸烟更少。

接着，研究团队使用非线性孟德尔随机化的方法，试图找到饮酒量和疾病风险之间的因果关系。

最终结果表明，在排除“生活方式的不同”的因素后， 即使少量饮酒也会增加心血管疾病风险 ，且随着饮酒增多， 心血管疾病的风险会呈指数级上升 。

有说法指出，喝酒配花生米，可以解酒，还能养胃，是真的吗？

花生米的蛋白质含量约为25%~30%，脂肪含量高达40%，对延缓酒精吸收、减轻胃部刺激有一定的作用。但 “延缓酒精吸收”不等于“解酒” ！解酒是指加速酒精的代谢，而 花生米没有这一功能 ，无法让人增加酒量。

实际上，想要延缓酒精吸收，其他许多食物都能做到， 花生米恰恰是最不建议吃的一种 。为什么呢？

首先， 花生米的热量较高 ，属于高脂食物，摄入过多容易提升胆固醇和尿酸水平，影响体重。其次， 花生米不易消化 ，如果是胆囊切除患者和肠胃病患者，由于消化能力下降，应尽量远离。最后，喝酒时配花生米，容易一口接一口，停不下来，导致过量摄入。

因此，无论有没有喝酒，花生米都要少吃， 尤其是油炸的花生米 ，对 健康 更不利。

一般喝酒时，人们喜欢配点下酒菜，但你知道吗，经常吃某些下酒菜可能会危害 健康 ， 要尽量少吃，不要过度 。

食物经过烧烤后，不仅会损失蛋白质、维生素等营养成分，还可能产生 多环芳烃 和 苯并芘 等有害物质。而酒精会扩张消化道血管，破坏消化道黏膜，如果喝酒时吃烧烤， 会让身体更容易吸收这些有害物质 。

许多人喝酒时喜欢吃海鲜，尤其是生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，但这也存在风险。

“海鲜加喝酒，痛风跟着走”，多数海鲜富含嘌呤，会增加人体的尿酸水平，而酒精也会提升尿酸水平。尿酸如果无法及时排出，沉积在关节或软组织中，可能导致关节或软组织出现红肿、热痛， 诱发高尿酸血症，甚至发展成痛风 。

猪肝、猪场等动物内脏是常见的下酒菜，一来价格便宜，二来口感独特。但 动物内脏的嘌呤含量较高 ，经常大量摄入可使体内尿酸水平增高，引发高尿酸血症、痛风等疾病。

其次， 多数动物内脏是高脂食物 ，胆固醇含量高，经常食用可能引发高血脂等疾病，使血管弹性下降、硬化，提升患心血管疾病的风险。

那么喝酒时，我们该如何保护自己的身体？建议做好以下4点。

1、 务必限制饮酒量 ，《膳食指南》建议，男性每天的酒精摄入量 不超过25克 （相当于1瓶啤酒或一小杯红酒）， 女性不超过15克 。

2、喝酒前和喝酒时， 尽量多摄入新鲜蔬果、菌菇、豆制品、杂粮主食等食物 ，增加饱腹感，并延缓酒精的吸收。

3、 选择低度酒 ，降低酒精对身体的损伤，同时避免不同酒混着喝，可能会加快酒精的吸收。

4、 喝酒时要多喝水 ，促进酒精的代谢和排泄，切勿酗酒、醉酒。

当然，最最最安全的办法，就是 一滴酒都不要喝！ 即使少量饮酒，也会对身体造成损害，增加心血管疾病、癌症等疾病的风险。 喝酒是一件百害而无一利的事情，请理智对待。

#谣零零计划#

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