影响雌激素分泌，导致乳腺癌？女性朋友，真的要跟豆浆说再见？

豆浆，可谓称得上是中国人的国民饮料。

豆浆柔弱，似“阴”，可甜可咸，风情万种，不仅营养丰富，最关键是价格还便宜，一直以来都成为国人餐桌上的“宠儿”。

不过也恰恰人家低调谦虚，总有些爱搞事的朋友们就偏偏来找事，甚至还被贴上致癌的标签。

尤其是女性朋友，总被说喝豆浆会致癌，喝豆浆会影响乳腺健康。

难道这种伴随国人度过千年历史的国民饮料，真的要跟它说再见吗？

女性喝豆浆会影响乳腺健康吗？

在传言当中指出，豆浆当中含有大量的雌激素，这种说法其实来源于豆浆里面含有大豆异黄酮这种成分。

科学研究中发现，大豆异黄酮和人体的雌激素有着非常相近的构造，能够对人体的内分泌系统进行有效调节。

它不仅能够使人体皮肤细胞的活性得到促进，让女性保持年轻的身体状态，同时还对女性胸部的发育和和维持女性月经周期等有一定的促进效果。

存在豆浆里面的大豆异黄酮，其实是一种植物类激素，它所发挥的作用仅是辅助作用，和人体自行合成的雌激素之间还是有着明显区别的。

对于女性群体来说，喝豆浆根本不会影响乳腺的健康。

第一、大豆异黄酮含量没多少

本身豆浆大豆异黄酮也并没有那么多，仅仅为0.1%-0.2%。

你大概每天吃20克黄豆，能吃到的大豆异黄酮也就20-40mg，而豆浆相当于大豆稀释20多倍甚至更多，能吃到大豆异黄酮那就更少了。

按照中国营养学会加以，我国绝经后妇女每日摄入大豆异黄酮最多不超过120mg，相当于1.2-2.4L的豆浆，除非你把豆浆当水海饮，基本也不会有啥健康问题。

第二、大豆异黄酮具有双向调节能力

比如说当女性体内含有较高水平的雌激素时，大豆异黄酮就能够抑制人体内雌激素的分泌，从而帮助女性保持激素的平衡。

当女性体内雌激素分泌过少，大豆异黄酮就能作为补充，而如果雌激素分泌刚好足够，大豆异黄酮就会直接代谢出去，不会引发体内雌激素过高，更谈不上致癌。

因此，无论处在什么年龄段的女性，都可以吃豆制品，包括豆浆。

喝豆浆，会比喝牛奶更好吗？

喝豆浆不会使女性的乳腺受到不利影响，相反的还能够对女性体内的激素水平予以调节，维持女性的内分泌平衡。

但两者，咱们来对比分析下：

1、豆浆

豆浆是由黄豆、黑豆等豆制品所构成，因此豆浆当中含有大量的膳食纤维，对于促进人体肠胃蠕动并补充纤维素有着非常好的效果。

除此之外，在豆浆当中的饱和脂肪含量是非常低，对于高血脂和高血压的患者来说是不错的选择，经常喝也不会使血管的负担加重。

2、牛奶

牛奶当中含有十分丰富的蛋白质和钙元素，相对比于豆浆来说它的补钙效果要更强一些。

对于青少年群体来说，由于自身的骨骼正在不断地发育，所以选择牛奶要比选择豆浆更好一些。

除此之外，在牛奶当中还含有一定量的乳清蛋白，对于人体脑部的发育有着较好的促进效果，因此长期从事脑力活动的人也可以多喝一些牛奶。

因此，从营养成分分析来看，牛奶和豆浆可以说打个平手，大家结合自己喜好挑选即可。

不过正所谓：小孩子才会做出选择，大人全都要。

因此，对于一个健康成年人来说，不妨可以每天1杯牛奶＋1杯豆浆！

中年女性喝豆浆，真的会容易得乳腺癌？

那么这些说法都是真的吗？难道女性朋友不能喝豆浆了？爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这其实都是谣言。女性朋友不仅可以放心喝豆浆，而且喝了对身体很有好处：

所有关于豆浆的谣言中，罪魁祸首基本都是“大豆异黄酮”。但它其实是一种类雌激素，可以有效的帮助人体调节雌激素水平。

所以对于女性朋友来说，常喝些豆浆对身体是有益的。尤其是对于更年期的女性朋友来说，她们在这个时期的雌激素水平较低，而豆浆就是一个“好帮手”。

至于大豆异黄酮摄入和乳腺癌发病率的关系。大量的研究发现，两者呈负相关。换句话说，常喝豆浆可以起到抑癌作用，从而预防乳腺癌的发生。

不过有些人可能会问了，对于普通女性来说，如果一不小心喝多了豆浆，摄入了较多的大豆异黄酮，会不会让雌激素水平过高，从而危害到健康呢？这就要再提到大豆异黄酮一个特点——双向调节。

当人体雌激素水平不足的时候，大豆异黄酮能稍微弥补雌激素的不足。而当雌激素水平较高时，它又能通过和雌激素受体的结合，从而一定程度上降低体内雌激素水平。总的来说，它会一直让你的雌激素水平朝好的方面发展。

而说到这里，就不得不再说一个谣言：男生要尽量少喝豆浆，不然会让你越变越“娘”。前面咱们刚提到过，大豆异黄酮是双向调节，自然就不会让体内的雌激素水平超标。

其实在生活中，豆浆经常会被贴上“女性饮品”的标签。但实际上，除了大豆异黄酮，豆浆还富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

所以事实上，男女都非常适合喝豆浆，并没有什么区别。按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议，每天喝一杯豆浆是非常健康的饮食行为。

最后，爆炸营养课堂的营养师再强调一点，豆浆是可以空腹喝的，不用担心会浪费掉蛋白质和脂肪等营养成分。因为豆浆里含有碳水化合物，这种物质会被优先用来提供能量。

每天喝一杯豆浆，对女性是好是坏？关于豆浆的谣言，你信了几条？

很多人早上要上班，没有那么多时间煮饭，如果有一种很快就能吃上嘴的食物那该多好啊！豆浆就是这样一种食物，现磨豆浆不到十分钟就能做好，倒出来就能喝，实在不行还有速溶豆浆，用水一冲就好，营养又好喝，很多女性都喜欢喝。

但是，偏偏有人拿豆浆做文章，说“喝豆浆会伤害乳腺”、“豆浆不能和鸡蛋一起吃”，甚至还有一种说法“豆浆能丰胸”，这到底是伤害乳腺还是丰胸，怎么是两种完全相反的说法，豆浆还能不能继续喝呢？

关于豆浆的谣言，你信了几条？

谣言一：喝豆浆会伤害乳腺，乳腺癌患者不能喝，更年期女性不能喝？

这个说法是从哪里得来的呢？《国立癌症研究所杂志》中一篇报告指出，研究人员发现乳腺癌患者中雌激素水平高的人死亡率高两倍，简单来说就是雌激素水平过高可能会增加乳腺癌风险。众所周知，豆浆中含有雌激素，一时之间人心惶惶，都怕自己喝豆浆会得乳腺癌。

但是，这篇研究是片面的，有一定局限性，它只研究了雌激素水平和乳腺癌的关系，但是没有研究癌症的发病率和死亡率是否和豆浆有关，也没有研究这些死亡的患者每天喝了多少豆浆，没有说到剂量就不能说它是一个严谨的研究。若是直接通过它就得出喝豆浆会伤害乳腺，显然是不科学的。

事实上，豆浆对人体的影响很小，不用担心对乳腺不好。而且它有一个好处是帮你平衡内分泌，虽然它的含量不多，但是也能发挥自己的作用，帮你该补的补，该削弱的削弱，维持激素水平稳定。

对于乳腺癌患者来说，适当喝豆浆能让体内激素水平降下来，有一定保养乳房的作用，而对于中年女性来说，它又能帮助人体升高激素水平，改善盗汗、潮热、情绪不良。这种作用是温和、缓慢、持久的，不会给人体带来不适，由此可见，喝豆浆会伤害乳腺的说法并无道理。

谣言二：每天喝一杯豆浆能丰胸？孩子喝了会早熟？男性喝了会女性化？

这个功效有夸张成分，它没有那么神奇，稍微有点常识的人就应该知道，胸部大小和遗传、胖瘦、疾病有关，一般不会受饮食影响，很多饮食丰胸的说法都是假的，像木瓜、蜂王浆、豆浆、雪蛤等，其实都没用。再者，上文我们也说了，豆浆中的雌激素很少，进入消化道后更是所剩无几，并不能作用于胸部，所以不要指望它能丰胸，它也没有导致早熟、女性化的本事。

谣言三：豆浆不能和鸡蛋一起吃，营养会相互抵消，吃了相当于“白吃”？

豆浆、油条、鸡蛋就像餐桌上的三剑客，是无数人喜欢的搭配，不知道什么时候出现一种说法，说鸡蛋加豆浆营养相互抵消等于0。这个说法让人有点无语，食物还能做加减法吗？

事实上，二者不会相互干扰，只会起到互补作用。豆浆中确实有一种酶，但是经过加热后不会剩下太多，影响不了消化，但是，如果你用煮开的豆浆冲生鸡蛋吃，这种做法就比较危险了，有可能感染细菌，还有可能导致蛋白质变性。

鸡蛋和豆浆可以说是“国民早餐”，真有那么多问题，就不可能有那么多人愿意吃，少数人吃完鸡蛋或豆浆后出现过敏反应，也是因为他本身就对这两种食物过敏，而不是因为它们加在一起吃才导致了过敏。

豆浆的作用只是补充营养，为身体提供能量，没有其他额外功效。喜欢喝豆浆的人一周喝四五次即可，没有必要天天喝，除了它还有其他食品可以饮用，比如牛奶，或者是加入红枣、黑米、紫薯等食材，磨成杂粮豆浆。想补充蛋白质，豆腐、千张、豆干都是不错的食材，平时炒菜吃、烧汤喝都可以。不喜欢喝豆浆的人可以寻找其他替代品，不用过分纠结。

总的来说，女性喝豆浆对身体是比较好的，很快就能获得饱腹感，而且很 健康 ，糖分和脂肪含量都很低，对身体没有负担，有条件的人都可以喝。但是要注意一点，一定要彻底煮熟，沸腾后继续加热，连续烧开三四次后再关火，这样才是真的煮熟了。

豆浆喝多了会得乳腺癌吗？

理由是豆制品中含有大量雌激素，容易引发乳腺增生以及乳腺癌等问题。然而事实真的是这样吗？人体内雌激素水平过高，的确有引发乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌等病症的危险。但事实上，大豆异黄酮并不是真的雌激素，虽然化学结构和雌激素相似，但它表现出的活性仅相当于人体雌激素的 1/100～1/1000。

也就是说乳腺癌和豆浆、大豆、黄豆、豆腐等所有豆制品都没有任何关系！相反，它对乳腺是一种保护！大豆异黄酮本身就是一种植物雌激素，可以在人体当中代替雌激素进行它的功能。

豆浆喝了不会得病，还有几大鲜为人知的好处。

1.预防糖尿病

豆浆能预防糖尿病？这真没开玩笑。豆浆中含有大量的水溶性纤维，能够有效地阻止体内糖分的过量吸收。因此，多喝豆浆可以起到有效预防糖尿病的作用。很多人追求甜腻的口感，喜欢在豆浆里面加白糖，这时候的豆浆自然在预防糖尿病上收效甚微了。但对于糖尿病患者来说，每天一杯无糖豆浆确实是非常不错的选择。

2.预防高血压

钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内钠盐的数量摄入过多，就很容易导致高血压。而豆浆中所含的豆固醇、钾、镁，均是能有效抗钠盐吸收的物质，经常服用豆浆能够有效控制钠盐的数量，起到防治高血压，甚至治疗高血压的作用。

3.美容养颜

现代营养研究认为，新鲜的豆浆除了含有丰富的植物激素以外，还有大量的异黄酮、卵磷脂、大豆蛋白等营养物质，它们本身对乳腺癌、子宫癌等有一定的预防作用，关于豆浆引发妇科疾病的谣言自然是无稽之谈啦！另外，豆浆中所含的硒、维生素E、C有很强大的抗氧化功能，可以调节女性内分泌失调，延缓皮肤衰老。每天喝上300-500ml的鲜豆浆，能够有效的减少女性面部青春痘、暗疮的生长，使皮肤变得更加白皙润泽。

4.抑制肥胖

很多人肯定不知道喝豆浆还能起到减肥的效果吧。这主要是因为豆浆中含有能够抑制反式脂肪的不饱和脂肪酸类物质。另外，豆浆中还有能够中和糖类分子过量吸收或游离的物质。这对于久坐不动或者随年龄增长引起的脂肪囤积有明显的改善作用。

5.降低癌症发病率

豆浆中除了大豆异黄酮外，还含有硒、钼等抗癌成分。多年临床研究显示，有长期饮用豆浆习惯的人比不喝豆浆的人患胃癌、乳腺癌等癌症风险低了近50%。所以，豆浆不会导致女性患上妇科类疾病，相反，还能起到预防和抑制癌变的作用。

6.调节大脑

豆浆中所含有的镁、钙等元素都是降低脑血脂、改善脑血液的有效营养成分，它能够在一定程度上预防脑梗塞、脑出血的发生。而豆浆中的卵磷脂还是减少脑细胞死亡，提高大脑功能的一种营养物质。对于预防脑中风、老年痴呆、增强人体免疫力有一定的作用。

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