雨生百谷夏将至，湿气较大百病生？谷雨将至，该如何给身体祛湿？

#谷雨#

今日10时24分，我们迎来春季中最后一个节气-----谷雨。

隶属春季的最后一个节气，谷雨将至，气温升高，雨量加大，自南而北，各地也开始春耕农作。

正所谓：清明断雪，谷雨断霜，谷雨后全国各地的气温回升加快，雨量也随之增加，此时空气湿度较大，自然对于长期处于潮湿环境中个人体内的湿气也会相应上升。

一旦体内湿气过重，很容易影响个人的精神状态甚至是诱发其他的疾病。

湿气重，究竟说的是什么？

我们在生活中经常听说湿气重，尤其是南方小伙伴们，总是被唠叨体内湿气较大，需要健脾祛湿。

事实上，湿气重是源自于中医里的说法，其中一个表现就是体内水分难以被代谢出去，整个人因湿气困阻了脾胃四肢，阳气不能到达而引发，从而产生疲惫、食欲不振等现象。

湿气重，具体有哪些表现？

第一，食欲不振

由于体内湿气过重会导致脾胃功能的下降，肠道蠕动相比以前会很慢。

人体摄入的食物无法及时消化，而多余代谢废物堆积在体内却无法排出，从而导致个人经常感到腹胀和恶心，食欲也就大不如从前。

此时应该注重祛湿，保持脾胃功能的正常运行，这样才有利于改善食欲不振这一问题。

第二，皮肤差

个人的皮肤状态会非常差，很容易长湿疹、红疹或者其他的皮疹，久而久之皮肤病就会变得严重。

由于体内的湿气如果不能及时排出，皮肤会长期处于湿气过重的环境，此时整个人就会出现瘙痒，并且脸上冒油。

因此个人要是发现自己的脸上或者背部长了大片的痘痘、有湿疹之类的皮肤问题，应该警惕是否属于体内湿气过重导致的。

该如何给自己身体“打开抽湿机”？

1.保持健康的作息习惯

要排出体内的湿气，便要保持科学合理的作息习惯。

人体进入睡眠后，也正是器官代谢和自我修复的时间，长期熬夜或者睡眠不足，容易导致内分泌失调以及相应器官功能的紊乱，长此下去便导致体内湿气的积聚。

除此之外，健康的作息习惯还能保持气血的平衡，增强自身的抵抗力，加速新陈代谢，这些都有助于排出体内多余的湿气。

2.加强锻炼

运动也是排出体内湿气的好方法。

体内如果积聚过多的湿气，很难通过代谢直接排除出来，运动可以加速体内的血液循环，减少血液淤积引发其他血管疾病的产生。

不仅如此，运动还可以促进汗液的排泄，这在一定程度上可以祛除体内的湿气，同时还能气血通畅，郁滞疏散，增强身体素质，让外界与人体达到平衡。

3.饮食注重健脾祛湿

《黄帝内经》记载：“脾者土也，治中央，常以四时长四藏，各寄治十八日。”

意思是说，四季季末的十八日均是由脾脏所主，而作为春季的最后一个节气，谷雨养生除了养肝护肝之外，还需要注意健运脾胃。

而谷雨过后，初夏也开始拉开序幕，而夏季却是以炎热潮湿天气为主，因此还需要结合自己的个人体质，进而适当多吃一些健脾胃、祛湿的食物，比如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等。

当然，在饮食上还需要保持清淡，少食辛辣油腻食物，烟酒更需要节制。

谷雨到，夏天还会远吗？

正所谓：杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至。

作为春天的最后一个节气，谷雨将至，也即将拉起了初夏的序幕，花谢花会开，春去春又来。

在这即将谢幕的满园春色，我们更需要在内心中珍藏这一季的鲜媚可爱，抓住春的尾巴，继续朝着那明亮的日子继续进发。

谷雨养生的知识

民间俗谚"春雨贵如油"说的就是谷雨——春季最后一个节气。谷雨有"雨生百谷"之意，是每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时。那么谷雨养生需要注意什么呢?下面是我收集整理的关于谷雨节气的养生知识，欢迎大家阅读参考!

俗话说："谷雨寒死老鼠"，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热，容易感冒，注意保暖。谷雨过后，气温逐渐升高，雨量开始增多，但也要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。对于捉摸不定的天气，很多人宁可多穿点也不愿意冻着，说是"春捂"。其实，这样的做法也是错误的。春捂也应有度，15℃是春捂的临界点，超过就要减衣不要再捂了，否则反而容易诱发"春火"，体内产生的热与潮湿相遇容易生病。尤其是早晚与中午温差大，早晚应注意保暖。老人和孩子尤要注意这点，可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。

包烨华主任： 谷雨时节自然界阳气骤升，易引动人体内蓄积的内热而生肝火，继而诱发春日常见的鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛眩晕、目赤眼疾等疾患，这就是所谓春季上火，即"春火"。抑制"春火"应该春捂有度，15摄氏度是春捂的临界点。

春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。顺应四时的养生原则。此节气中，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能正处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，所以这时正是补身的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。但是补要适当，不宜过，古人有"四季不食脾"的说法。

此节气中，肝肾处于衰弱状态，所以应注意加强对肝肾的保养。调养情志，保持愉快的心情，对身体很有好处。包烨华主任：此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些具有补血益气功效的食物。这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。如果饮食不当，却极易使肠胃受损。从这个意义上讲，这一时期又是胃病的易发期。消除病因是治疗的关键，如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。

A:谷雨之后，春季将尽，夏季将至。

B:谷雨之后，温度升高，稍显燥热。包烨华主任：按照中医"春养肝"的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。

包烨华主任： 可适当多吃一些滋阴的寒凉性食物，比如：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、苹果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、海藻、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜。但食用凉性食物并不等于吃很多冷饮，温度一升高，很多人就已迫不及待地吃起冷饮，过量吃冷饮，胃肠道局部受冷刺激，反会导致脾胃虚寒，对身体不利。

1、多吃减压谷类食物：

2、少吃多餐、停食刺激食品：

3、吃香椿健胃理气：谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物，谷类食物中富含B族维生素，对改善抑郁症有明显效果。谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口，营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋，用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。谷雨节气是胃病的易发期，消除病因要戒烟戒酒，不暴饮暴食，饥饿无度，少吃多餐，并停止食用对胃有刺激的食品和药物等。

冷水搓鼻翼

鼻子防过敏按揉祛湿穴

关节防风湿茶水洗把脸

除斑美容颜包烨华主任：这个时候也是做好预防过敏、祛湿和护肤保健的重要时段，有三种健身功大家不妨练着试试看，会有不错的养生功效。

古时有"走谷雨"的风俗，谷雨这天到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。但对于过敏体质的人而言，谷雨前后花粉、柳絮较多，又需要防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。除注意避免与过敏源接触外，不妨每天早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。谷雨后空气湿度加大，容易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、头重如裹、关节肌肉酸重等症状。中医认为祛湿要从健脾补脾入手。阴陵泉是脾经的合穴，也是祛湿要穴。该穴位于人体小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴道时，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。用喝剩下的茶叶水洗脸，能减少皮肤病的发生，且可以使脸部皮肤光泽滑润柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，有助于消除黑眼圈。茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。此外，茶叶的鞣酸，作用可以缓解皮肤干燥。

谷雨是什么意思

一、谷雨，顾名思义也就是播谷降雨的意思。换句话说，这是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨前后是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。关于谷雨是什么意思，古人曾有“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温开始回升，雨水增多，这时期雨水对谷类作物的生长发育很有作用。越冬作物需要雨水以利返青拔节，春播作物也需要雨水才能播种出苗，雨水大大有利于谷类作物生长，故称“谷雨”。

二、关于谷雨和仓颉的关系，据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。由于仓颉造字功德感天，玉皇大帝也便赐给人间一场谷子雨，以慰劳圣功，这就是现在的“谷雨”节气。

谷雨来历故事

雨生百谷

谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带业以进入夏季。

牡丹花仙的故事

相传唐代高宗年间，黄河决堤，千顷良田被黄水滚滚压塌，溺死军民无数。有一个水性极好又心地善良的青年，名叫谷雨。他拼死救走老母亲与百姓们后，冒死拯救了滚滚洪水中的一朵牡丹花，并将把这棵社丹栽到赵大爷的后花园中好好护理。

转眼两年过去后的春天，谷雨的母亲得了重病，卧床不起。谷雨四处求医，但母亲病情仍不见好转。这天，一位非常美丽的红裙少女飘然而进草房，盯着谷雨微微一笑，将一服草药放在桌上，草房里里顿时一阵清香。少女服侍老母亲用下草药后，大娘顿时有了精神，浑身轻松，病去了大半。而少女看着憨厚的谷雨婿然一笑，说了句“我明日再来，”便象一团火飘然而去。

一连三天，红裙少女都来给大娘送药，谷雨母亲的身体竞比病前还要硬朗，脸上的皱纹少了，头上的白发黑了，觉得身上有用不完的力气。而谷雨也逐渐喜欢上了这个美丽的红裙少女，想迎娶少女。然而谷雨四处寻找却找不到少女的踪迹。原来少女本叫丹凤，是洪水中谷雨就下的牡丹花化作的仙子。然而近日里丹凤的仇人大山头秃鹰得了重病，逼众花仙们上山去酿造花蕊丹酒，取血为它医病。众花仙不愿意，大山头秃鹰便将花仙用绳捆住，一时间园中的牡丹都枯死了。

谷雨决定寻找大山头秃鹰的山洞，手刃秃鹰救出众花仙。谷雨寻到秃鹰的山洞后，发现秃鹰由于饮用了过量的花蕊丹酒，伤了自己的身体，头重脚轻的状态之下不敌谷雨。谷雨用斧子打败秃鹰后将丹凤和众花仙救出山洞。而就在丹凤手拉谷雨与众花仙正要出洞，一支飞剑刺来，穿透了谷雨的心，他大叫一声，倒在血泊之中！原来秃鹰并没咽气，它见谷雨欲走，从背后下了毒手。丹凤抱起谷雨的尸体，泣不成声。

谷雨死了。他生在谷雨，死在谷雨，遇难时年仅二十一岁，谷雨被埋葬在赵老大的百花园中。从此，牡丹和众花仙都在曹州安了家，每逢谷雨时节，牡丹就要开放，表示她们对谷雨的怀念。

民间流传着“谷雨过三天，园里看牡丹”和“芍药打头，牡丹修脚”的说法，还有“月季花落只去蒂，花朵随开无停滞”的谚语，形容这一节气百花盛开的人间春色。

仓颉造字的故事

这谷雨二字为什么用它做节气名，还得从仓颉造字说起。

开天辟地以后，人类经过了几十万年没有文字的日子。到黄帝时代，朝中出了个能人仓颉。他立志要使人间摆脱没有汉字的苦难，辞官外出，遍访九州，回到家乡杨武村，独自一个住在沟里没人处造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝听到这件事，大受感动，决定重奖仓颉。奖啥呢？奖了个金人。

那一天晚上，仓颉正在甜睡，忽听有人喊他；“仓颉，快来领奖。”仓颉迷迷糊糊地挣开眼睛，却见满屋子明光耀眼。他不知这是啥缘故，急忙坐起来四下里看。这一看不要紧，却看见地上立着个金人。他心里嘀咕了：这是咋搞的，哪儿来的这金人？莫非是在做梦？正想着，东邻西舍的公鸡呜呜啼叫，不一会天亮了，金人仍稳稳当当地立在地上。他想起梦中听见的喊声，明白了这金人是天上神仙给自己的奖品。又一想，自己只做了应该做的事，不配受这样的奖励。于是，他朝空三拜，算是对神灵的感谢。第二天，他叫来全村的小伙子，连抬带推地把金人送到黄帝宫中。黄帝问起金人来历，他只说偶然捡的，并说这是天下之物。理应为天下人共用，自己偶然捡得，不敢占为私有，特来晋献。黄帝深知他的人格高尚，笑着收受了。可是，过了四五天，正当黄帝和群臣观赏金人时，突然飞来一道霞光，金人不见了。黄帝心里非常难受，却弄不清金人哪儿去了，便派人去给仓颉报讯。

却说仓颉正在酣睡，梦中又听到有人大喊：“仓颉，玉帝给你奖的金人你不要，你想要啥？”仓颉在梦中说：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”那人又说：“好，我去报告玉帝让他把金人收回去，给你送些谷子。”听到这儿，仓颉醒来了，一看窗外，只见满天繁星，知道是在做梦，也就没有多想，又呼呼地入睡了。

第二天，天气晴朗，万里无云。仓颉正要出门，却见满天里向下落谷粒。那谷粒下得比雨点还密，足足下了半个时辰，地上积了一尺多厚方才停住。仓颉既奇怪又高兴，急忙跑出门去，只见那谷粒铺遍了整个村子，铺满了山川平地。乡亲们也十分惊异，个个人都向家里揽谷子。

这时，仓颉忽然想起梦中的情景，知道是玉帝对自己的奖励，便急忙去报告给黄帝。他走到半路，碰见了黄帝派来的人，相互说清情况，又一块去见黄帝。黄帝听了仓颉的一番汇报，也深感仓颉的功劳是应该大力表彰的。于是，他把下谷子雨这一天做为一个节日，叫做谷雨节，命令天下的人每年到了这一天都要欢歌狂舞，感谢上天。从此，谷雨节便一直延续下来了。白水人民都把这一天做为祭祀仓颉的节日。

谷雨节气习俗

1、谷雨祭海

谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。

因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。过去，渔家由渔行统一管理，海祭活动一般由渔行组织。

2、禁蝎咒符

旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的.。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。

3、走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

4、喝谷雨茶

南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

5、谷雨食香椿

北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

6、祭祀文祖仓颉

陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。清明祭黄帝，谷雨祭仓颉。仓颉庙会是在谷雨节举行。传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织过庙会纪念仓颉。

7、洗澡消灾避祸

谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

8、禁杀五毒

谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

9、谷雨贴

属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。

10、赏牡丹花

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花，。“谷雨三朝看牡丹”，雨时节赏牡丹已绵廷千年。凡有花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯，宴饮赏花的，号曰“花会”。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

11、苗族爬坡节

谷雨期间黔东南凯里地区的苗族还要举行“爬坡节”。爬坡节，苗语称“纪波”，是苗族青年男女们醉心向往翘首以待的一年一度特有的择偶恋爱的欢聚盛会。每当爬坡季节来临，青年男女们借赶集相遇机会，或由男方请求，或由女方邀请，决定某日在女方寨子某个地点举行爬坡。爬坡节这天，山坡上汇集着数千人，坡上一圈圈，一丛丛的男女青年游方唱歌、吹笙、踩鼓、他们以此为媒介寻友觅伴追求知音，洋溢着节日欢乐的气氛。东道主的女郎们，准备丰盛的鱼肉和糯米饭，带上山去，一边款待后生们，一边互相对歌。在这当中，青年男女们互相物色对象，结成今后一双双的情侣，组成一个个幸福家庭。有些老妈妈们也出头露面帮助自己的女儿物色对象。到了夕阳西下，姑娘们邀请后生到寨里去继续谈情说爱，并再次设宴款待，情投意合的，即交换信物定婚。到了夜深，在女方寨子有亲友的，就到亲友家去投宿，没亲友的就由姑娘们母亲们分别请到家去过夜。天快亮时，后生们起身回程，姑娘们将糯米饭送给意中人，并陪着送到半路，然后依依惜别。这种别具一格的爬坡节，再现了古老时代母系社会生活方式。因为当时婚姻的缔结居于主动地位的是妇女，而不是男子，这一习俗，就是母系氏族社会婚姻缔结的残留痕迹。现在，苗族爬坡节增加了许多游艺、体育活动，如斗牛、斗雀、对歌、篮球、赛跑等。

谷雨后湿气大，“4种素菜”要多吃，顺应节气，家人夏天少生病

导语：谷雨后湿气大，“4种素菜”要多吃，顺应节气，家人夏天少生病！

明天就到了春季的最后一个节气“谷雨”了，谷雨既“雨生百谷，万象更新”之意。谷雨之后便是耕种的好时节，这时的雨水就会明显增多，充足的雨水有利于谷物等农作物的生长。同时气温回升也会加快，偏冷的北方地区的桃花、杏花和梨花也开始争相绽放，到处一片欣欣向荣的景象……

谷雨后天气的主要特点便是多雨，充足的雨水滋润了庄稼，但却也加重了我们身体的湿气，从而容易引起全身乏力、食欲不振、关节酸疼等毛病，此时，饮食就显得格外重要，要尽量少食冰冷辛辣和油腻的食物，多吃一些应季的蔬菜水果，每年谷雨后，我常做下面4种素菜给家人吃，家人身体都很棒，整个夏天都很少生病呢，一起来看看吧：

1.菠菜

菠菜中含有大量的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，谷雨后常给家人做菠菜吃，不但对肠胃好，而且菠菜中还含有丰富的钙、铁、维生素等营养物质，可以提高人体免疫力。

菠菜最常见的做法应该是菠菜鸡蛋汤了，其实，它加上“春天第一鲜”的海虹一起凉拌，更加营养美味：

1.先将海虹清洗干净，然后取一口铁锅，不用加水，直接倒入清洗干净的海虹，盖上锅盖大火烧5分钟左右，时间到了后开锅，看到海虹全都张开嘴了即可，捞出海虹剥出海虹肉备用。煮海虹时，不要加水煮，海虹内本身就有水，煮的过程中会自动释放水分，如果加水煮，鲜味和营养就会流失到水中。

2.取一把菠菜焯水后切成小段，然后将菠菜和海虹肉放到一起，加入适量的蒜末、盐、白糖、味极鲜、米醋，搅拌均匀后装盘即可。

菠菜这样做鲜美又营养，特好吃！

2.香椿

“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，谷雨前后吃香椿正当时，香椿营养又美味，有健胃理气、提高免疫力的功效，一年之中也就这个时候才能吃到鲜嫩无比的应季香椿芽。

香椿和鸡蛋一起烙饼是最好吃的，谷雨前后我经常这样做给家人吃，早餐做简单又营养：

1.洗净的香椿切去底部较硬的部分，然后开水下锅焯水30秒，焯至香椿变绿后捞出过凉开水。

香椿吃之前要焯水，目的是为了去除香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐。

2.然后将香椿切成末后放入碗中，加入葱花、盐和胡椒粉调味，再磕入4个鸡蛋搅拌均匀。

3.锅中加油，油温5成热时倒入香椿鸡蛋液摊平，煎至两面金黄即可，盛出后切成方便食用的小块，然后装入盘中就可以开吃了。

3.苦瓜

苦瓜别看它味道苦却是个宝，不仅可以清胃火还可降湿气，苦瓜蒸蛋是我平时最爱吃的苦瓜做法：

1.先将苦瓜清洗干净，去掉籽和瓤后切成2公分厚的段，然后下锅焯水1分钟后捞出摆盘。

2.再将鸡蛋打散过滤到装有苦瓜段的盘中，放入锅中蒸熟，出锅后撒点葱花、再滴入几滴味极鲜调味，好吃好看又营养的苦瓜蒸蛋就做好了。

4.莴笋

有“碧玉凤尾”之称的莴笋，营养十分丰富，它的含铁量很高，和菠菜差不多，常吃莴笋对身体特别好，莴笋吃起来口感鲜嫩爽脆，凉拌吃更是开胃！

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谷雨时节有哪些注意事项

1、忌：常蜗居，不爱运动

谷雨时节应动养，因为“动则养阳”。经过冬三月的收藏季节，,谷雨时节应多做户外活动，这对健康比较有利。

2、忌：要风度，不要温度

谷雨前后早晚温差大，不能穿太单薄的衣服，否则容易导致关节炎等问题。要多注意，出门特别要带护腕、护膝，多备衣服等。不要长时间待在潮湿的地方，常接触水，要做好防湿措施，洗衣、洗菜要戴手套。女性不要过早穿裙装，以免风寒湿气侵袭关节。

3、忌：串门

谷雨前后，任何人不得去左邻右舍窜门，以免冲撞了蚕神。冲撞了蚕神，一整年的运气都会很差，所以要等蚕上山了，祭过蚕神嫘祖以后，才可以出去串门。

扩展资料

谷雨气候特点：谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃~22℃，比中旬增高2℃以上。

华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。

王欢：谷雨节气 养生防病

谷雨/节气

谷雨源于古人"雨生百谷"之说，是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气，民间俗谚“春雨贵如油”说的就是谷雨时节。谷雨时节雨水多，气温上升，调摄 养生 防病要针对其气候特点有针对性地进行调养。

由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，湿邪容易侵入人体引起身体“湿重”，人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，即人们常说的“春困”。一定湿度的空气本是正常的，也是正常人所需要的，但是在人体正气不足，抵抗力下降时，就会成为致病因素，成为“湿邪”侵犯人体。湿邪很少单独致病，常与寒、热、暑、瘀等致病因素交合而为病，且常缠绵难愈。

防寒湿感冒

谷雨时节气温上升，但昼夜温差较大，容易感冒。如果外感寒湿，则出现恶寒发热、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等寒湿感冒之症状。所以早晚仍要注意保暖，避免寒湿外侵导致感冒。如果外感寒湿，可以通过中药、刮痧、拔火罐、针灸等方法进行治疗。

防消化系统疾病

谷雨时节雨水多，湿易困脾，所以谷雨是脾胃病的易发期。不管是外感寒湿还是内生湿浊，都容易引起湿阻肠胃，出现胃口不佳、脘腹胀满、呕吐、腹泻、大便黏滞不爽等胃肠症状。中医认为，湿气通于脾，祛湿要从健脾入手，避免内生湿邪。如果饮食不当，极易使脾胃受损。平素要少食生冷之物，不暴饮暴食、饥饿无度，避免食用对胃有刺激的食物或药物，以免损伤脾阳运化，导致内湿集聚。多吃健脾祛湿食物，如药食同源的赤小豆、薏苡仁、茯苓、山药、莴笋、扁豆、冬瓜等煲粥或是熬汤，促进脾胃运化以祛湿，也可适当予以中药温补脾胃，让湿随大小便外排。

防风湿性关节炎

湿邪最易侵犯关节，导致关节酸痛、沉重、活动不利等风湿性关节炎症状，或诱发已有的各种关节病。谷雨时有时候会出现30以上的高温，使人开始有炎热之感，如果像夏天一样穿衣服，湿气就很容易从裸露的部位进入体内，尤其是滞留与关节，导致关节炎发作。久居潮湿之地或在潮湿地方工作也会引起风湿性关节炎。所以谷雨时节穿衣要注意关节保暖，避免久居潮湿之地。

谷雨防病要适当运动，尤其是户外运动，春季运动能使阳气升发，气血津液畅达，避免湿邪集聚。运动不能多度出汗，汗后及时换衣，避免湿邪入侵。

谷雨防病可以进行穴位保健按摩。阴陵泉是脾经的合穴，也是祛湿要穴，按揉阴陵泉穴能起到健脾祛湿的功效。该穴位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴道的时候，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。

谷雨防病要注意精神调养，保持心情舒畅。中医讲肝旺则乘脾土，导致脾虚，所以要保持肝木通畅，脾气健运，则湿邪不生。

王 欢

博士/硕士研究生导师/副主任医师

岳阳市巴陵人才计划引进的高层次人才，岳阳市中医医院脾胃病科主任，湖南省“十三五”重点专科学科带头人，湖南省脾胃病临床诊疗示范基地负责人，世界中医药诊断专业委员会委员，湖南省中西医结合专业委员会委员。擅长中西医结合诊治胃痛、腹痛、腹胀、腹泻、口苦、口臭、便秘等为症状表现的功能性胃肠病、食管炎、胃肠炎、消化性溃疡（包括口腔溃疡）、功能性便秘等脾胃病。创新性提出运用中医药培土祛湿法调理胃肠道以预防胃肠息肉术后复发，并积累了一定的治疗经验。参与或主持国家自然科学基金、湖南省自然科学基金、湖南省 科技 厅、湖南省中医药管理局、湖南省教育厅及市 科技 局等多项课题的研究，以第一作者在国内核心期刊发表论文10余篇，主编著作一部，参编著作一部。

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