据中国之声《央广新闻》报道,最近荔枝蘸酱油的吃法走红网络,对于这种新奇的吃法。你试过吗?专家提醒,水果饮食不可盲目搭配,尤其是荔枝蘸酱油,吃多很容易引发腹泻等胃肠疾病。
俗话说:夏至到、荔枝翘。6月正是荔枝成熟上市的季节。大家多是直接剥壳吃。然而,在沿海一带最近流行一种特别吃法:荔枝蘸酱油。市民周慧芳从小就爱吃荔枝,前不久她从网上得知酱油能掩盖新鲜荔枝的酸涩味,因而选择尝试,没想到味道不错。
周慧芳:这种吃饭我觉得很新鲜,当时吃了第一颗,感觉入口味道很独特,然后吃第二颗酱油蘸过得荔枝后,味道觉得更好了。反正蘸过酱油的荔枝我还是蛮喜欢吃的。
周慧芳告诉记者,她身边的朋友、同学和同事都在用蘸酱油的方法吃荔枝。记者在街头随机采访中发现,许多年纪稍大的市民觉得荔枝蘸酱油不太习惯,也不会去尝试。而一些年轻的市民对此持欢迎态度,表示可以试试,至于是否会有营养则并不在意。那么,从医学健康角度来说,荔枝搭配酱油能不能吃,营养又如何呢?
马鞍山市人民医院急诊科主治医生陈志强:荔枝火气很大,配合酱油大量食用,不仅会造成盐分摄入过量,还会加重消化系统的负担,引发胃痛或腹泻。此外,对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。
专家表示,海南等地确实普遍存在水果蘸盐的吃法。而酱油中含有大量盐分,具有提鲜增味效果。但网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”,少量食用不会有碍,但长期大量摄入盐分,则会加重肠胃负担,尤其是消化不良的人切勿尝试,否则会引发腹泻等肠胃疾病。
荔枝吃多了有什么危害
荔枝吃多了有什么危害?荔枝是一种营养价值非常高的水果,果肉洁白、口感鲜嫩、味道非常诱人,常吃荔枝还能补气补血。虽然荔枝好吃,但是也不可以吃太多,那么荔枝吃多了有什么危害?
荔枝吃多了有什么危害1 荔枝的好处:
1、能使五内清凉,可以消肺气,滋真阴,返老还童。容易过敏的人群食用鲜荔枝后,会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状;
2、荔枝中含有较多的糖分,能起到补充能量的作用,同时有健脾胃的作用。可以适当吃一些,对身体有好处。
3、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力,荔枝中含丰富的糖分,适当吃一些有安神健脾胃的作用。
坏处:
1、荔枝是热性食物,而且含糖较多,多吃了容易造成上火,引起身体不适,所以一般荔枝不要多吃,每天吃个5-10颗就可以了。同时要注意多喝水,避免上火。
2、吃太多荔枝,特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖,也就是通常所说的荔枝病。
荔枝吃多了有什么危害
荔枝中含有-次甲基丙环基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A两种“毒素”,它们能够抑制葡萄糖的合成,进而显著的降低血糖,引发急性低血糖症,也就是人们常说的“荔枝病”,可致命。而这两种毒素主要存在于荔枝核中,果肉中的含量相对较低。
荔枝吃得太多会有什么危害?
荔枝虽然美味,但是不可以多吃。如果一次食用过多荔枝,摄入过多果糖,导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此,荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病,表现为清晨发病,常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状,其后突然抽搐、昏迷。若不救治,可于数小时内死亡。尤其是儿童,更应注意不能多吃,否则会严重影响健康。
荔枝吃多了有什么危害2 荔枝的'营养价值
荔枝性热,多食易上火,并可引起“荔枝病”。荔枝果实除食用外,核入药为收敛止痛剂,治心气痛和小肠气痛。木材坚实,深红褐色,纹理雅致、耐腐,历来为上等名材。花多,富含蜜腺,是重要的蜜源植物。
1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;
4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5、荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
荔枝的作用与功效
1、补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补
3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。
4、消肿解毒,止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5、止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
荔枝的宜忌
适宜人群
一般人群均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。
不适宜人群
阴虚火旺者慎服。正在长青春痘、生疮、伤风感冒,或有急性炎症的,就不宜吃荔枝,吃了会加重病症,特别是儿童。
糖尿病人慎用荔枝。
驾车者慎食荔枝。大量进食荔枝又很少吃饭的话,极容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等,称“荔枝病”。开车时人体会消耗大量的热量,而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现,司机在开车前或开车时食用荔枝过多,不但不能及时补充糖分,反而还会增加发生交通意外的风险。吃荔枝后,如果出现饥饿、无力、头晕等症状,要赶紧口服糖水或糖块,一般多能很快恢复。出现中毒表现者要及时到医院救治。
鲜荔枝不宜空腹食用。鲜荔枝含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
荔枝不宜多吃。
荔枝怎么吃不上火
1、享用“露珠红荔”不上火,即在天亮前露水末退之时就地吃刚从树上摘下的荔枝,可不上火。据说,此时的荔枝吸收了一天的阳光,又经过一夜的温凉,热性已消减,颗颗荔枝处于香、甜、鲜、脆的最佳状态,不但入口味美,而且吃多少都不会上火。
2、将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载,沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜取食,可不上火。且能化燥气而能补阴。清代大诗人屈大均有诗云:“露井寒泉百尺深,摘来经宿井中沉,日精化作月华冷,多食令人补太阴。”
3、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶,或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时,多喝盐水,也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可以预防荔枝病。
4、吃咸鱼,取曹白咸鱼蒸熟就饭吃,或煮汤,煲粥亦可,可防治吃荔枝上火。
5、新鲜的荔枝叶,荔枝壳煮水喝,可防治吃荔枝上火。
6、吃东边树冠的荔枝,可减燥。荔枝是长日照果树,喜欢西边的阳光,果实从西边起成熟。懂得品尝荔枝的人,则采吃西边的荔枝,因为这个方向的荔枝特别甜。怕上火的人,则采吃东边的荔枝。因为吃透“西斜热”的荔枝补而燥火,不是人人都受得了的。而吃透了东边温和的阳光的荔枝补而不燥。
7、吃荔枝时,把剥开果壳后的一层薄薄的白膜,和肉一起吃下去不上火,果膜有点涩,嚼到果肉时,会一下鲜甜起来。吃完荔枝后,把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉,这样连吃2-3颗,也可以有效防止上火。
其实,最主要的还是吃荔枝的时候不过量就可以了。
丽芝士属于无患子科的常绿乔木,荔枝果味道甘甜鲜美,相传杨贵妃最爱荔枝,更有诗句成“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”可见荔枝的美妙,眼下也正是荔枝火热的季节,但是荔枝却也不应该贪多,那么,荔枝吃多了会有哪些副作用?怎样吃荔枝比较好。
1、荔枝的食用注意
“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”,这是宋代文豪苏东坡颂咏荔枝的名句。荔枝营养丰富,含葡萄糖,蔗糖,蛋白质,脂肪以及维生素A、B、C,叶酸,精氨酸,色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。
医学认为,荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。然而,过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝,均可能发生意外。
“荔枝病”严重者可昏迷
每年荔枝大量上市的季节都会有不少“荔枝病”患者到医院就诊。“荔枝病”实际上是低血糖,患者多在清晨3-8点突然发病,发病的主要症状是头晕、出汗、面色苍白、乏力及心悸,部分患者会出现口渴、饥饿、腹痛和腹泻等表现。
病情重者在发病数分钟至1小时可突然发生昏迷。根据流行病学调查,一般连续1星期,每天吃2公斤荔枝的人就有可能得“荔枝病”,发病者多为儿童。除了可能导致“荔枝病”之外,由于荔枝性温热,多吃还会口舌生疮,口臭口干,甚至流鼻血。
小儿多吃荔枝易得“荔枝脖”
一岁零四个月的华华(化名),在食用10余颗荔枝后,出现腹泻,大便稀水样,频发抽搐,半天之内达8次之多。焦急的父母立刻将其送往医院儿科治疗。入院时,华华脸色苍白,四肢不停抖动。医生简单询问病史后,马上考虑到华华患上“荔枝脖的可能。医生立刻查验华华的血糖,结果仅为1.1mmol/L,属于严重的血糖下降。这正是“荔枝脖的典型表现。在医生输注高渗葡萄糖后,华华的症状很快得到改善,未再发生抽搐。
医生介绍,中医有“一枚荔枝三把火”的说法,患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人,多吃荔枝会加重“虚火”;荔枝具有降血糖的药理作用,大量进食可引起低血糖,轻者头晕恶心、疲乏无力、腹痛腹泻、面色苍白等,重者嗜睡昏迷、抽搐、心律不齐、血压下降,甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量荔枝,引起突发性低血糖所致,称为“荔枝脖”,以儿童为多见。
专家教您正确食用荔枝的方法
在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。
另外,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。
对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。
2、怎样挑选好荔枝
挑选荔枝技巧一:看颜色。
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的绿色,这是很正常的,这样的一般都是比较新鲜的。
挑选荔枝技巧二:看外表。
如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
挑选荔枝技巧三:手感。
用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,一般而言,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
挑选荔枝技巧四:看大小。
一般而言,如果经受住了上述四条的检验,那么个头越大、外形越匀称的越好。
挑选荔枝技巧五:闻气味。
凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
挑选荔枝技巧六:看果肉。
一般买卖这类水果,都会打开样品查看或着试味,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么比较新鲜,如果带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
怎么挑选新鲜荔枝荔枝的营养价值荔枝怎样吃不上火
不同品种荔枝如何挑?
桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。
糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。
妃子笑:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。
黑叶:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。
白蜡:果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。
教你巧剥荔枝不伤手
荔枝中间有一条明显的线(缝合线),对面那侧也有,只要用食指和拇指捏住两端轻轻挤压,中线部位就会裂开,把壳往两边掰开,就露出了完整的荔枝。要注意的是新鲜的荔枝剥开是不会流水的,果肉晶莹如玉。荔枝越新鲜,这个方法越靠谱,一捏一个准。
谈到荔枝,很多人可能会知道太多,很多人对荔枝病不太了解。是荔枝会吃的非法疾病吗?大多数人只知道荔枝会吃更多,他们没有想到荔枝。
荔枝是夏季的季节性水果,不仅甜味多汁,还有营养丰富,深受喜爱。大多数人只知道荔枝会更多地吃更多,但我不知道我是否有荔枝。事实上,这与荔枝中包含的物质有关。黄桥教授,广东省级医院中医院,介绍了荔枝含甲基丙烯甘氨酸,减少血糖,如果你服用太多的荔枝,很容易导致低血压,这也是医疗实践。 “荔枝疾病”。
荔枝含有大量糖,其中果糖大多数,并且在果糖进入消化道后,它将被胃肠粘膜上的毛细管吸收,并进入血液。我们知道果糖属于多糖,并且不可能通过人体直接消化。有必要将肝脏转化成葡萄糖被人体吸收。
荔枝禁忌
1,不要吃荔枝空腹
如果你在空腹吃了很多Lychee,它可能会导致低血糖,这易于头晕,冷汗,无人驾情症状。这些情况是由于荔枝中大量的果糖,果糖可以刺激胰岛素分泌,分泌的胰岛素对葡萄糖仅敏感,并且在葡萄糖的转变期间需要转化的果糖,当转化酶是不够的,葡萄糖会降低胰岛素将继续分泌,这可能导致低血糖。与此同时,吃荔枝会刺激胃粘膜,消化液的分泌,出现胃痛,胃腹胀,建议或在两餐之间进行选择。
2,买不仅要注意美丽的外观
外观是美丽的,它看起来不太好,但每个人都不应该被欺骗,盐酸,染色的荔枝被媒体暴露,注意在购买时的颜色太亮,不要买太黑了。你可以轻松用手,如果手中有残留的颜色,它是染色的荔枝。如果你闻到辛辣,可能不会用盐酸购买。
3,糖尿病患者吃谨慎
荔枝具有高葡萄糖,因此不应吃糖尿病患者。此外,阴是火,喉咙痛,牙龈肿胀,肝脏的人不合适。
4,不要吃水疱荔枝
市场上的许多荔枝现在都有水泡,包括很多水分。大量的水分进入胃肠道,这将稀释消化,导致消化不良。
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