德国肠溶血性大肠杆菌疫情调查结束

德国联邦风险评估研究所29日宣布，针对2011年德国及欧洲出现的肠出血性大肠杆菌疫情的调查已经结束，从埃及进口的葫芦巴种子是这场疫情的“元凶”。

该所指出，德国下萨克森州部分生产商将受污染的葫芦巴种子用于生产芽苗菜，导致疫情暴发。不过本次调查并未涉及葫芦巴种子是如何受到污染的。

联邦风险评估研究所建议芽苗菜的生产者，在种植、储藏、处理、运输生产芽苗菜的种子时，生产商必须高度重视食品卫生，防止原料受到病原体污染；芽苗菜生产商应使用专用种子；如果可能，生产商应对种子进行一定的杀菌处理，特别是生产即食的芽苗菜时。

同时，联邦风险评估研究所提醒消费者，由于芽苗菜可能遭到病原体污染，在食用前最好将菜煮熟或煎熟，免疫力较弱者尤其需要注意。清洗未必能够全面清除病菌，但如果决定生吃芽苗菜，一定要彻底清洗并将其迅速吃完。

今年5月至7月，德国和欧洲其他国家出现肠出血性大肠杆菌疫情，数千人感染病菌，其中部分人出现严重并发症――溶血性尿毒综合征，导致多人死亡。

欧洲急性肠道病：自从肠出血性大肠杆菌在德国出现以来，英国、德国、荷兰、法国等10余个国家都已经先后发

传染病是由病原体引起的在生物之间传播的疾病，它具有传染性和流行性的特点．根据传染病的传播途径分为消化道传染病、呼吸道传染病、血液传染病和体表传染病．传染病的预防措施有：控制传染源、切断传播途径和保护易感人群．细菌的基本的结构特点是细胞内没有成形的细胞核，所以与人体细胞相比它具有细胞壁但没有成形的细胞核．所以
（1）传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径、易感人群．从患者的症状来看这种传染病的传播途径就是食物、水和接触动物等，属于消化系统的一类疾病．
（2）人体的免疫分为特异性免疫和非特异性免疫，非特异性免疫是人生来就有的，对多种病原体都有防御作用的免疫；特异性免疫是后天获得的只针对某一特定的病原体或异物起作用的免疫．人体免疫系统的第三道防线由免疫器官和免疫细胞组成，属于特异性免疫．从题意看出，EHEC属于非特异性免疫．
（3）大肠杆菌属于细菌，细菌的细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞结构上的最大差异是没有形成的细胞核．
（4）预防传染病的一般措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群；该病是一种消化道传染病，主要通过饮水和食物传播，因此不喝生水、饭前便后要洗手，不吃没有洗净的水果、蔬菜，注意个人卫生对预防该病有一定的作用．
故答案为：

2011年，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的，可引起感染性

（1）大肠杆菌为单细胞生物，细胞内没有成形细胞核，属于微生物中的细菌．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．
（2）病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质（核酸）组成，肠道病毒EV71是人肠道病毒的一种．病毒必须寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒．离开了活细胞，通常变成结晶体，体内无叶绿体，营异养生活，寄生在人体上．
故答案为：（1）无成形的细胞核；
（2）细胞；蛋白质；遗传物质；靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒；寄生

毒黄瓜的事件进展

毒黄瓜蔓延情况
德国：14人死亡，约千人被感染
瑞典：36人感染
法国：3人疑似感染
奥地利：两名在奥地利旅行的德国游客EHEC呈阳性
丹麦：11人现疑似症状
英国：10余人现疑似症状
汉堡467人有感染症状
德国卫生部门官员说共计10人因感染肠出血性大肠杆菌患病死亡，出现不适症状的人数进一步上升。仅在北部城市汉堡，至少467人出现感染症状。美联社援引一些地方政府的文件报道，大约1000人受感染。
奥地利卫生部发言人法比安·富赛斯说，两名在奥地利旅行的德国游客检测出肠出血性大肠杆菌呈阳性，但没有出现溶血性尿毒综合征症状。欧盟提醒。
多国下架西班牙黄瓜
德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞·艾格纳接受德国《星期日图片报》记者采访时说，民众暂时不要吃黄瓜、西红柿、莴苣和其他菜叶沙拉。
捷克政府29日说，共计120根西班牙出产的有机黄瓜下架。奥地利卫生部门同一天宣布，“一小部分”黄瓜、西红柿和茄子“撤出”共计33家店铺。顾客应尽快丢弃，防止致病性大肠杆菌传播。
媒体报道，“毒”黄瓜出自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省两家企业。一名欧盟发言人29日说，这两家企业旗下两处温室已经暂停生产，水和泥土样本送往实验室分析和检测，。
受肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染”的黄瓜继续在欧洲蔓延，瑞典、丹麦、英国和奥地利等国均出现感染者或疑似病例。
医学界尝试新疗法对抗疫情
由于这种病菌对很多抗生素具有耐药性，使用抗生素反而会使病菌产生更大毒性，。
“毒黄瓜”恐慌蔓延欧洲
5月中旬开始在德国蔓延的肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情仍在继续扩散，包括瑞典、丹麦、英国和荷兰在内的多个国家均已报告感染病例，欧洲一时陷入恐慌。
专家告诫勿生吃黄瓜
在当前EHEC传染源仍未最终确定的情况下，罗伯特·科赫研究所30日再次告诫民众不要生吃黄瓜、西红柿和通常用来做色拉的生菜等带叶蔬菜。德国医师协会副主会长蒙哥马利表示，只要消费者严格执行防疫部门推荐的防范措施，特别是勤洗手和不生吃可疑蔬菜，病菌传播还是可以得到控制的。

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