你在享受嘬田螺之前，是否想过或许是致命的福寿螺？一图教你辨别

随着气温逐渐升高，一种美食也开始出现，那就是-----田螺。

夜市上的推杯换盏，大排档的人来人往，滋滋嘬螺声，勾连出一个真实存在的人间烟火。

而来自于江河湖海的螺，自古以来就带有一副江湖气息。

无论是饥荒年代的充饥，还是钟鸣鼎食的雅趣，螺肉包容万物，都能成为人间风味的集大成者。

吃螺的美妙---在于嘬，用牙签挑剔固然便利，但却少了一番风味，会吃的人通常都讲究嘴巴发力，抓取“稳、准、狠”的秘诀，用短促的方式进行发力，方可一“嘬”而就。

舌尖抵着螺口轻轻一吸，无论是指天椒的辣，花椒的麻，还是紫苏的香，裹着肥嫩饱满的螺肉滑入口腔，再来一口冰啤酒的灌入。

即便再多大的燥热，情绪也能在此时被抚平。

螺肉虽好吃，但这种螺却不能吃！

由于福寿螺和田螺相似，这几年因误食福寿螺而引发寄生虫中毒事件也屡见不鲜。

作为重大危险性农业外来入侵生物之一，福寿螺自从上世纪80年代，便开始迅速蔓延传播我国区域，对地区的生态环境也造成了极大的伤害。

对比田螺而言，福寿螺个体较大，适应性强，再加上生长繁殖快、产量高，福寿螺曾在一时当做美食食材。

但后来陆续发现福寿螺含有较多寄生虫，如果在烹饪时尚未充分加热，就会引发寄生虫感染，因此随后放弃食用。

据数据统计，一只福寿螺含有至少3000条寄生虫，其中能传播一种叫广州管圆线虫的寄生虫病，容易侵入人体，从而破坏神经组织，引发头痛、发热、颈部僵硬等症状。

人体若一旦感染，严重可能会痴呆，甚至死亡。

福寿螺和田螺，究竟该如何区分？咱们吃田螺时，又需要注意什么呢？

别着急，一张图带你学会辨别：

田螺和福寿螺的区别图片

田螺和福寿螺的区别主要看其外观大小、尾部和卵。

1、从外观来看：

通常福寿螺个头会比田螺大许多，色泽偏黄。

2、椎尾形状不同：

福寿螺的尾部比较短平，外壳薄且脆，而田螺的尾部较长较尖，外壳坚硬。

3、两者的卵和产卵方式：

两者都是雌雄异体的，但福寿螺在体内受精后母螺在夜间产卵，产卵会爬出水面，且福寿螺的卵是鲜艳的红色或粉红色。田螺成熟的卵在输卵管顶端和精子相遇受精，在母螺子宫内进行发育。

4、食性不同：

福寿螺以植物性饵料为主；田螺以水生植物的嫩茎叶、细菌、藻类为食。

福寿螺的危害性：

福寿螺是瓶螺科、瓶螺属软体动物。

福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多群栖息于池边浅水区。食性广，是以植物性饵料为主的杂食性螺类，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜欢吃带甜味的食物，也爱吃水中的动物腐肉。原产中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭及乌拉圭等。 广泛分布于北美、亚洲、非洲等十多个国家，已成为世界性的外来入侵生物。

中国国家环保总局将福寿螺列为重大危险性农业外来入侵生物之一。

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