老人强筋壮骨的食谱咖喱牛肉(咖喱牛肉饭要怎么做?)

老人在换季时，需要吃些牛肉强身健骨，会对骨骼有很好的保护作用，牛肉的做法用很多，今天就来讲讲咖啡牛肉的做法，浓稠的汤汁和入味的土豆和牛肉。味道也是超级棒棒的！

【老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉】

主料：牛腱子肉500g、洋葱半个、土豆2个、萝卜1根、

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粒适量、大蒜适量、姜适量、咖喱适量、椰浆1罐、

步骤：

咖喱牛肉的做法步骤1.原料：咖喱一块、牛腱子肉、椰浆一罐、土豆2个，胡萝卜一个

咖喱牛肉的做法步骤2.土豆去皮洗净，土豆，胡萝卜切块

咖喱牛肉的做法步骤3.洋葱切小块

咖喱牛肉的做法步骤4牛腱子肉洗净血水后用盐腌制3个小时后切成小块，然后开水下锅中焯水，捞出冲水备用

老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉

咖喱牛肉的做法步骤5.在炖锅里下入焯水后的牛肉块，在放入葱段，姜片，大火烧开后打去浮沫，转小火炖2小时。然后捞出来牛肉块备用

咖喱牛肉的做法步骤6.锅里油热放入洋葱块炒香，

咖喱牛肉的做法步骤7.在加入炖软的牛肉块，在放入胡萝卜，土豆块煸炒1分钟

咖喱牛肉的做法步骤8.锅内放入半罐椰浆，和500ml水，水开捞去浮沫，放咖喱粉，改中小火慢炖25分钟搅拌均匀，调入少许盐、黑胡椒粉，汤变得浓稠起锅装盘即可

咖喱牛肉的做法步骤9.吃的时候盘里放一些大米饭，在舀上几勺子咖喱牛肉，一顿营养丰富有菜有饭的餐食就做好了，秒杀街上一切外卖哦~~~

老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉

牛腱子的营养价值

1.牛腱肉能够提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腱肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腱肉含有矿物质和维他命b群，包括烟酸，维生素b1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腱还含肉毒碱。

老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉

牛腱子的食用效果

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨

咖喱牛肉饭要怎么做?

【咖喱牛肉饭】

【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。

【做法步骤】：

1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。

2、土豆胡萝卜切块备用。

3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。

4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。

5、倒入牛腩翻炒均匀。

6、加入清水，没过牛腩1-2厘米。

7、转入电压力锅，选择牛羊肉功能。

8、再次转入锅中，加入咖喱块大火烧开，搅匀，加入土豆胡萝卜翻炒均匀。

9、中小火再炖15分钟，不时搅拌，汤汁浓稠即可。

咖喱牛肉土豆的做法家常流程

食材明细

主料

牛肉300克

土豆400

辅料 咖喱适量

西红柿适量

配料 生姜适量

精盐适量

食油适量

微辣口味

烧工艺

一小时耗时

简单难度

咖喱牛肉土豆的做法步骤

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1

牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。

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2

锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

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3

另起油锅，油热后放入姜片，爆香。

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4

放入牛肉块，翻炒均匀。

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5

放入足够的开水，大火煮开后改小火。

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6

煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。

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7

炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。

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8

再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

牛腱子肉健脾养胃强筋壮骨

牛腱子肉是一种非常滋补的食物，我们平常食用的牛腱子肉是指牛的前后腿肉，前腿叫做前腱子，后腿叫做后腱子。牛腱子肉的筋肉相同花型，在我们的生活中，牛腱子肉有着非常高的食用价值，一般用来炖或者焖，也可以做酱肉，比如牛肉干等。

牛腱子肉健脾养胃强筋壮骨

牛腱子肉适合每天吃80g左右，如果过量食用的话会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。牛腱子肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体需要，还可以提高机体的抗病能力，常吃牛腱子肉对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1.冬季适合吃牛腱子肉强筋壮骨，牛腱子肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2.牛腱子肉健脾养胃，牛腱子肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

咖喱牛肉干

食材明细：牛腱子肉600g、酱油、肉蔻、花椒、葡萄酒、盐、白糖。

咖喱牛肉干的做法详细步骤：

第1步、牛肉洗净切成手指头粗的长条。

第2步、锅里烧开水，下牛肉条焯两分钟去掉血水。

第3步、酱油，白糖，盐，葡萄酒，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉条里搅拌均匀腌制入味。我用的是现成的牛肉干调料。

第4步、高压锅里稍加一点点水，把腌好的牛肉加进去压熟，大概嗤嗤冒气十分钟左右。注意一定少加一点水，因为腌好的牛肉在炖的过程中本身就会出水。

第5步、压好的牛肉条盛到铁锅里，用问或翻炒，汤快吃尽的时候撒入咖喱粉和芝麻。

牛腱子肉适合人群：

牛腱子肉一般人群均可食用，牛腱子肉非常适合一些生长发育、手术后、病后调养的人们喝中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病和黄目眩的人们食用。牛腱子肉对于感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

以上我们为大家介绍了牛腱子肉的食用价值和常见吃法，以及吃牛腱子肉的适宜人群，牛腱子肉的营养价值非常高。儿童吃牛腱子肉可以促进身体发育，女性吃牛腱子肉可以补血一起，老年人吃牛腱子肉可以帮助滋补身体，但是，牛腱子肉最适合一些术后身体虚弱的人们食用，老年人喝儿童等尽量要少吃。

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