神经学家：利用普通的包装售卖高热量食物有助于对抗肥胖

根据一位权威研究人员的说法，使用普通包装售卖高热量食物能够有效地防止肥胖。这位研究人员因其关于大脑奖励系统的研究获得了丰厚的神经科学奖。

英国剑桥大学神经学教授wolfram schultz说，高热量食物多彩的包装以及吸引人的广告鼓励人们买得更多，这使人们置于吃得过多并导致肥胖的风险中。

schultz在2017年“大脑奖（brain prize）”公布的记者会上说：“我们不应该做广告、宣传、鼓励人们吃高热量食物。应该有某种方法能够调节想要摄入更多热量的渴望。我们不需要过多热量。”

他补充说：“高热量食物的多彩包装一定会使人买得更多，一旦它们进入冰箱，每次打开冰箱你就会见到它们，那么最终你一定会把它们吃进去，从而吃得过多。”

schultz与伦敦大学学院gatsby计算神经科学系负责人peter dayan、伦敦大学学院max planck计算精神病学和衰老学中心负责人ray dolan一起分享了丹麦lundbeck 基金会的100万欧元奖金。他们的研究阐明了大脑如何利用奖励激活学习并塑造行为。

30年前，schultz在研究大脑中释放多巴胺这种化学信使的神经元。他发现，当以果汁的形式对动物进行奖励时，它们的神经元会变得活跃。

但是进一步的实验发现，大脑的奖励系统更加复杂。当教会动物们将特定图像与即将到来的果汁奖励联系起来时，它们的神经元会在看到图像时变得活跃，而不是在喝饮料时。如果没有饮料出现，神经元的反应会逐渐降低。

这项工作揭示出最重要的生物机制之一。动物为了生存和繁殖需要食物、饮料和性。大脑的奖励系统帮助大脑学会哪些行为和资源能满足它们的需求。schultz说：“这是一个完美的教学信号。”

dayan在加州的salk研究所工作时发现，多巴胺神经元产生的信号与人工智能研究人员所说的“奖励预测误差”具有相同的意义。该信号是评估期望与实际之间差别的标准，当实际结果好于预期时信号水平更高。它形成了用于做决定的神经机制的关键部分。

dolan利用大脑成像技术发现了人类情绪、学习和做决策的根源，预测误差信号不仅与学习奖惩机制有关，还与理解其他人的偏好有关。dolan继续描述了快乐并不来源于生活的状况，而来源于好于预期。

他们的研究对精神障碍进行了阐述，包括帕金森症（当多巴胺神经元在各个大脑区域相继死亡时会导致该疾病）。从30岁开始，人们每十年会失去10%的多巴胺神经元。神经元损失过多不仅会导致运动问题，还会改变学习和做决策的能力。

帕金森患者需要用药提升多巴胺水平。这些药物可以帮助重建正常的运动并改善认知能力（在疾病早期）。但是一些患者会经历严重的副作用，这会导致他们成为赌徒或购物狂。关于奖励系统的研究表明，这是因为过高的多巴胺水平会加强奖励感觉。dolan说，他知道很多人在服用多巴胺促进药物之后变成了赌徒而输得倾家荡产。

科学家们将于5月4日在哥本哈根参加获奖典礼，由丹麦王储费德列颁奖。dayan和dolan说，他们还没决定如何利用这笔奖金，但是schultz说他计划利用这笔钱度个他过去无法支付的假。

怎么预防肥胖并发症减肥小妙招

肥胖,指因体内热量摄入大于消耗，造成脂肪在体内积聚过多，导致体重超常的一种病症。肥胖是一种代谢性疾病，肥胖临床可分为单纯性肥胖和继发性肥胖。肥胖对健康的影响包括：心血管，呼吸，消化肝胆及分泌代谢，生长发育等多方面，甚至与癌症的高发率有关，因此肥胖病的防止任重道远。预防肥胖并发症，首要的是要减肥，HICIBI体重管理定律是肥胖人群的福音，通过每餐前服用, 日常人们吃单糖、多糖、淀粉、面粉甜点、水果、碳水合物等卡路里, 且补充人体氨基酸微量元素的摄取量，调节消化酶, 预防反弹, 在不影响我们原有生活规则和习惯的情况下，?真正做到了易于操作, 易于坚持, 科学且有效达到理想的体重, 同时防止了反弹。

怎样能快速减肥？健康减肥的小妙招：-----HICIBI体重管理的原理

下面就给大家讲讲HICIBI为什么能起到健康科学的减肥效果：HICIBI摆脱了传统的替食、抑食、消泄的减肥误区。体重管理三步法：1、阻断人体对食物热量源的吸收，2、均衡代谢消化酶，3、收缩过度扩张的肠胃组织。通过三合一的产品结构，要将这三个步骤同时进行，可有效的控制体重。

既然脂肪堆积是有多重原因构成的，所以首先还是要找到个人发胖的原因，不同的人，不同的方式。还是需要冷静的针对于自己的状况，来设定一个成功的减脂计划。HICIBI体重管理三步法就是一个综合减脂攻略，不论你是先天肥胖，还是产后肥胖，只要你可持续的、可以坚持，一定会有想不到的效果的。它还囊括各国的技术专利100多项，在不影响我们原有生活规律和生活习惯的情况下，可以顺利达成理想体重，同时预防反弹的360度解决方案，这种瘦身是不是很过瘾！！！

怎样能快速减肥？健康减肥的小妙招： -----HICIBI?就可调节消化酶 ，打造易瘦体质

其实减肥也要懂得减肥的科学道理，前面提到了肥胖症的形成原因主要有脂肪代谢紊乱，遗传因素，所以首先要了解你是易胖体质还是易瘦体质，如果你是易胖体质那就必须要改善了。

有的人天生他们的吸收功能就不好，吃什么都长不胖，?有的人则喝冷水都会发胖, 由于每个人的基本新陈代谢功能不同, 容易发胖体质代谢功能较易瘦体代谢功能较差, 当基础代谢率低时, 热量摄入比卡路里消耗更大, 此时容易发胖。

1、脂肪分解酶：也称脂肪酶,科学研究证实，人体的肥胖跟体内脂肪代谢酶含量的多少、活性大小有直接关系。脂肪不能自身转化为能量，只有通过脂肪代谢酶的帮助，才能使脂肪酸进入线粒体进行β-氧化，转化为能量而消耗掉。

2、MGAT2酶：科学家还发现了人体内的脂肪控制器- MGAT2酶，它能决定我们所摄入的脂肪被燃烧还是存储在体内。MGAT2酶活性越强，越容易囤积脂肪。

3、NAMPT酶：究证明，NAMPT的存在导致身体变得超重或肥胖，该酶有效地促进脂肪的储存。“诺和诺德基金会中心副教授Zachary Gerhart-Hines说。研究人员认为通过减少NAMPT酶可以阻止肥胖。?

4、NMU：日本久留米大学新发现的一种大脑中的“NMU”的物质也有抑制食欲的作用，它负责调节摄取食物、运动和能量消耗等。

5、瘦素：瘦素沿着血液循环抵达下丘脑，抑制促进食欲的一种蛋白质神经肽Y的合成，也就抑制了食欲。相反地，如果人开始节食，下丘脑中神经肽增多，也就刺激了胃口，瘦素、神经肽Y和其他分子之间的相互作用，大致决定了一个人是胖是瘦，是胃口不佳还是食欲旺盛。

6、甘丙肽：大脑中分泌的一种叫甘丙肽的物质能让人胃口大开，洛克斐勒大学的研究发现，高脂肪、高热量的食物摄入增多，刺激“甘丙肽”更多的分泌。北卡罗莱纳州大学一位酒精研究专家说：“摄入的脂肪越多，喝酒的欲望越强烈。

多数人的体内酶是正常，除了个别先天遗传因素外，后天因素还是因为采取过度节食、长期饮食无规律、反复腹泻等一些极端减重手段，使体内多项酶代谢失衡，后天变成易胖体质。这类人群对食物热量的抓取对糖分的摄取和对油脂的储存功能都特别强大。HICIBI对胰腺调养维护，促使体内酶到正常平衡水平，当我们的消化系统各项消化酶指标回归到正常状态时，我们的身体也就成为了易瘦体质。

怎样能快速减肥？健康减肥的小妙招：-----HICIBI可收紧松弛脂肪细胞预防反弹

预防反弹！是因为脂肪是智能的有记忆的，关于这个观点，有很多朋友都听说过。脂肪有记忆是因为从孩童时起，我们的脂肪细胞数目就基本不变了，我们的体重不断的增加，脂肪越来越多，并不是脂肪球的数量增加了，而是脂肪颗粒的体积变大。减重以后每一颗脂肪球变小了，但是周边空间仍然很大，减下去的重量越多，脂肪球和脂肪球之间的空隙很大，脂肪层网状筋膜会越松散，严重肥胖的人脂肪层的筋膜甚至有很多断裂层。所以减肥后的松弛、失去弹性的组织，给新脂肪的囤积留下余地和空间，减重后为反弹留下很大隐患。越是松弛的部位，堆积脂肪的几率会大。因此减重过程当中不仅需要减脂，同时需要进行的是修复松弛脂肪筋膜层和脂肪球之间的间隙，深层修复皮肤组织、肌肉组织和脂肪组织的密度是非常重要的。因此可以在配方中看到HICIBI非常昂贵的成分，比如：弹性蛋白、胶原三肽等修复成分，主要的目的就是对松弛的脂肪组织，肌肉组织，皮层进行密集修复和深层修复，让松弛的组织基层收紧，同时防止了反弹。

怎样能快速减肥？健康减肥的小妙招：-----肥胖导致的并发症

肥胖病人开始的发病速度不快，都是几斤的涨，但是到后面就明显了，很多人不能及时发现，会导致多种并发症。

一、高脂血

大部分肥胖病人脂肪代谢紊乱，出现高胆固醇血症、高甘油三酯血症等。高脂血症随时会引发冠心病、心肌梗塞、脑血栓等心脑血管病，被称为“无声杀手”。

二、睡眠呼吸暂停综合征

大量脂肪堆积容易引起白天嗜睡，夜间睡眠质量差，并出现打鼾、水肿甚至呼吸困难等症状，严重者还会导致“睡眠呼吸暂停综合征”。同时还伴有注意力不集中、记忆力减退等症状。

三、脂肪肝

由肥胖导致的脂肪肝会并发糖尿病、高血压、冠心病、痛风等疾病。

四、冠心病

流行病学调查表明，肥胖是导致冠心病发病的独立危险因素之一。此外，肥胖还会加大心梗、中风的发病率。

五、骨关节

肥胖者过度增加的体重，对骨骼和关节是一种额外负担，容易发生关节炎、肌肉劳损或脊神经根压迫，引起腰腿肩背酸痛，甚至造成关节变形，严重影响肢体活动。

六、高血压

肥胖最常见的合并症就是高血压。美国一项调查指出，超过标准体重15公斤的人中，30%患有高血压。高血压是心脑血管疾病的重要危险因素，如不及时治疗会导致严重后果。

七、糖尿病

当人胖到一定程度时，肌肉和脂肪会对胰岛素不敏感，即胰岛素抵抗现象。这时，胰岛细胞就会代偿性地分泌更多的胰岛素来对抗这种现象。大约数年至数十年后，过度工作的胰岛细胞就会出现衰竭，发展为糖尿病。

怎样能快速减肥？健康减肥的小妙招：------HICIBI所含成分及作用

肥胖症患者容易引起以上的七大并发症，如果在平时的生活中出现了肥胖症的困扰，大家就要及时的控制自己的体重。肥胖症的形成原因主要是饮食过多活动过少，就是热量摄入多于热量消耗，使脂肪合成增加而导致的肥胖。HICIBI支持运动，但不强迫运动，是针对美食采取热量主动切断的方式来阻断脂肪堆积和合成，且补充人体氨基酸微量元素的摄取量，所以并不影响日常美食的享受和原有生活习惯的情况下，达到健康的减肥效果。

HICIBI中所含成分是天然且囊括各国的技术专利100多项。其中有抗性糊精是由淀粉加工而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。可增加食物纤维含量，它具有提高热量持久的特点，有助延迟饥饿感，对体重的控制有潜在作用，帮助减少肥胖。

今天说到裸藻富含人体所必须的59种营养元素：兼有植物、动物特征的裸藻属富含人体所必须的维生素、矿物营养素、氨基酸、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸等59种营养元素。还有极高的吸收转化率，不含细胞壁的裸藻（绿虫草）却可以高效地可以高效率地消化、吸收植物性、动物性两种营养素，吸收率高达93.1%，可帮助我们机体吸收所需营养。

所含柑橘多酚进入体内增加CAMP（环腺甘酸）的量来刺激肪细胞的脂肪分解作用，加速脂肪细胞分解及转化，持续作用能使脂肪形成记忆本，能自觉地抵制多余脂肪再积聚，三点出发从而达到控制体重、降低体脂、减重、 调节肠道机能的效果。

HICIBI囊括各国的技术专利100多项的技术专利，这里我就不多介绍了，还是要自己使用，你一定会收到意想不到的效果。

怎样能快速减肥？健康减肥的小妙招： ----肥胖人群的要健康饮食：

肥胖人群，采取低能量，低脂肪，优质蛋白，含复杂的碳水化合物的饮食，补充足够的新鲜水果蔬菜，吃天然的碱性食物，维持食物的平衡。低脂肪，平时饮食上可以多吃些叶菜类、根茎类食物，也就是素食，比如蔬菜类，五谷类，海藻类，水果类。这些食物对减肥有帮助。

优质蛋白，比如肉摊上的瘦肉，母乳，鱼都含有人体极易吸收的白蛋白，而牛奶则不然，虽然说含钙质高，但是87%的酪蛋白不易被人体吸收，并且还有25种异类蛋白，特别是有皮肤病的人不能喝牛奶。肥胖病人的健康饮食

少吃动物性膳食，鸡，鸭，鹅，猪，牛，羊，因为这些肉类在人体停留的时间长，吃一顿肉，大约80-100小时排出体外，也就是四五天，为什么呢？因为人的肠道是脊背的12倍长，而动物的肠道是脊背的三倍长，这就是说人们常说的直肠子适合吃肉，而人不行，一个人正常的体温是36-37度，一块肉放在三十度的温度下，半天就会腐烂变臭，人吃肉经过肠道反复吸收，毒素被血液吸收尝试，吃肉的人大肠癌发病率极高肥胖病人的健康饮食

少吃油炸食品，人工糖精，人工色素及防腐剂和烧烤类，应该增加食物中纤维素的含量，比如糙米，胚芽米，麸皮面包及纤维蔬菜和水果。

限制盐和嘌呤的摄入，口味不要太咸，盐每日摄入量不能超过二克，以免体内水分滞留过多，形成水肿和高血压。

怎样能快速减肥？健康减肥的小妙招：

在我们的身边有不少的人都会出现了肥胖的现象，肥胖可以说是给人们的正常生活以及健康身体都造成了一定的影响，为此面对肥胖的出现大家千万不可以疏忽大意，一定要去控制好自己的体重，预防肥胖引起的并发症。HICIBI不是保健品、不是药品，是以人体最易流失的必需营养为核心，全部成分都是国际安全食品级，所以不必担心有依赖性或者是否长期使用和用量的顾虑，真正做到了易于操作, 易于坚持, 科学且有效达到理想的体重, 同时防止了反弹。

食物治病科学常识

1.是谁最先提出用食物治疗病症的科学理论的
孙思邈最先提出用食物治病的科学理论，为传统医学“食疗法”的发 展奠定了基础。

他说：“安身之本，必资于食，是故食能排邪而安脏腑， 悦神爽志以资气血，若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工。”也就是说， 食物对人体的滋养作用，本身就是促进健康、益寿延年的最重要途径。

合 理安排饮食，可保证机体的营养，使五脏功能旺盛，气血充实，提高适应 自然界变化的应变能力，增强抵御外邪的力量。 食疗之学、药膳之方，由孙思邈这一篇伟大著述承上启下，得以发扬 光大；书中还收录了若干保健、美容方剂，为后世补虚弱、抗衰老、保健 美留下了许多珍贵的方剂和经验。
2.生活中的科学常识
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外 14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质 16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐 17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍 18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬 19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3~4枚山楂，鸡肉易烂 22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口 23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟 24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美 25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味 26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美 27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口 28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅 29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象 30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸 31、炸猪排时，在有筋的地方割2~3个切口，炸出来的猪排就不会收缩 32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口 33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩 34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅 35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外 36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味 37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软 38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香 39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑 40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜 41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味 42、炒波菜时不宜加盖 43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩 44、炒牛**：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口 45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口 46、**切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度 47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡 48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐 49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩 50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉。
3.为什么水果可以治病
水果的美妙不只在于味道，更多的是营养丰富，有益健康。

尤其是一些身体欠佳的人群，更应该对症吃些水果，帮助身体恢复。 蔬果对人的好处主要有以下几项： 1 提供维生素C 2 提供类胡萝卜素，就番茄而言，主要是番茄红素 3 提供多酚类保健成分，主要是类黄酮 4 提供钾 5 提供膳食纤维 病人应当根据自己的身体选择对症的水果： 1。

胆固醇高者：苹果。糖尿病患者：菠萝、杨梅、樱桃、梨。

2。肝病患者：香蕉、苹果、西瓜、梨、大枣。

3。肠道病患者：苹果、石榴、荔枝、橘子。

4。高血压患者：香蕉、苹果。

5。冠心病患者：柑橘、柚子、杏、草莓。

6。哮喘病患者：梨、荔枝。

7。百日咳患者：橄榄、罗汉果。

8。咽喉病患者：橄榄、雪梨。

9。痔疮患者：无花果、香蕉。

10。便秘患者：香蕉、苹果。

11。流感患者：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果。

12。肺气肿、咳嗽患者：枇杷。

13。锌缺乏者：苹果汁。

14。肾结石患者：柠檬。

15。积食、恶气者：柚子。

16。贫血、低血压者：梨、草莓。

17。病后虚弱与产后血亏者：龙眼。

18。灼伤、烫伤患者：柿子、柑橘。

另外： 1。发热病人：宜多吃含钾较多，水分也较多的生梨和橘子等水果。

2。腹泻病人： 宜多吃杨梅、葡萄、石榴、苹果等具有收敛作用的水果，忌吃李子、桃子、香蕉等水果。

3。肝炎病人：宜多吃大枣、橘子等降压、缓解血管硬化作用的水果。

4。心肌梗死及中风病人： 宜多吃橘子、香蕉、桃子等，保持大便通畅，防止便秘。

常吃香蕉防中风。 5。

呼吸道感染病人： 宜多吃枇杷、罗汉果、橘子、生梨等有化痰、润肺、止咳作用的水果。 6。

肾炎病人： 忌吃橘子、香蕉等含钾较多的水果，以避免加重肾脏负担。 7。

心力衰竭及水肿病人： 宜多吃苹果等含钾较多而含水较少的水果。 忌吃含水较多的椰子等。

8。糖尿病患者： 忌吃含糖较高的生梨、香蕉、荔枝、瓜类等水果，以避免加重胰腺负担。
4.
A、营养保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的药品，我们身体所需要的全面的营养素，主要靠一日三餐的正常膳食来供给，如果想主要靠保健食品来获取营养，必然会造成营养方面的偏差，产生营养不良，A错误；B、“五果当为助”，水果是不能代替蔬菜的，因为它们所含的物质是不同的，零食不可代替主食，主食含有人体需要的养分，矿物质，维生素…有助身体健康，而零食不但没有益，吃得多还会影响身体健康，B错误；C、青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入蛋白质、无机盐和维生素丰富的食品，以满足生长发育快的需要，而过多的摄入高脂肪和高蛋白食品，会导致身体偏胖，C错误；D、平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养.饮食应“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”符合《中国居民膳食指南》基本原则，D正确.故选：D.。
5.身边的科学常识
音乐会让孩子更聪明吗？ 长期以来，人们都认为音乐教育对儿童的治理发育有好处，近年来的科学研究证实了这种说法。

科学家已经发现，音乐教育对4岁到15岁孩子的大脑发育起到促进作用。 中国的香港大学和加拿大的多伦多大学都进行过类似的研究。

香港大学跟踪研究了九十个年龄在六岁到十五岁之间的孩子，其中一半是学校乐团的成员，另一半则很少接受音乐训练；多伦多大学则让144个六岁的儿童随机选择一年的兴趣课程，其中包括钢琴课以及其他非音乐课程。研究人员发现，接受音乐教育的儿童在数学能力和智商方面都高于其他儿童。

最近加拿大的麦克马司特大学又进行了一项研究，科学家让一批四岁到六岁的儿童接受了一年的音乐教育，同时监控这些儿童的大脑活动情况。科学家发现，与没有学习音乐的儿童相比，这批儿童的大脑发育明显不同，例如这批儿童大脑内与注意力相关的部分变得非常活跃。

研究还表明，那些学音乐半途而废的人实际上也从中获得了好处，只要在儿童时代学点音乐，你就会受益终生。 为什么石英手表走时准确？ 现在，大部分复杂的机械手表都被石英手表取代，这是因为一只普通的石英电子表每日误差小于0.5秒，比大部分机械表精确得多。

（图4） 石英表也可叫做“晶体振动式电子表”，当电流通过石英晶体时，晶体就会变形“发振”，石英表就是利用周期性持续“发振”的晶体，为我们带来准确的时间。 从1927年开始，石英被应用于大型实验用计时器，但直到上世纪后半段，石英手表才被引入商业领域。

当时钟表匠们已经了解了石英的特性，他们的最大挑战是制造出足够小而且振荡频率合适的石英晶体，因为高频晶体太耗电。最终研究人员选择了我们现在使用的振荡频率为32768赫兹的石英晶体。

而机械手表由于受地球引力作用，水平位置和竖直位置的偏移会产生位差，加之受外界温度、磁场、震动等影响，因此机械手表很难达到石英手表的精度。 思考消耗体力吗？ 我们常常有这样的经验，当我们苦于思索某个难题的时候，即使没进行什么体力活动，也会感到疲劳。

那么，坐着不动苦思冥想会消耗体力吗？答案是肯定的 其实，人的大脑是一台24小时不间断工作的机器。当一个人思考的时候，他的大脑内的数百万个神经元就会相互传递信息，并把大脑的各种指令不停地传递到身体的各个部位。

这些神经元工作的时候当然需要“燃料”。据测算，它们每天消耗掉肝脏储存的血糖的75%，而耗氧量占全身耗氧量的20%。

神经元消耗能量有它独特的方式，首先大脑毛细血管壁附近的星形胶质细胞从血液中吸收能量丰富的葡萄糖，并将这些葡萄糖转换成神经元可以吸收的形式。神经元利用这些能量生产神经传递素，并最终形成“思想”。

大脑思考得越多，其神经元需要的葡萄糖就越多。 除此之外，大脑为了生存，每分钟需要0.1卡路里的热量。

当你集中精力进行填字游戏的时候，你的大脑每分钟消耗的能量则是1.5卡路里。相比之下，人在行走的时候每分钟大约消耗4卡路里热量，而像跆拳道那样的激烈运动则每分钟消耗10卡路里。

看来胖人们又多了一个减肥方法——做数学题。 为什么晒太阳有益健康？ 维生素D3是人和很多动物生长、繁育、维持生命必不可少的脂溶性维生素。

如果人缺乏维生素D3，将会患上软骨病或者佝偻病。人类可以通过服用维生素片来补充维生素D3，但走出户外晒太阳则是人类最古老、最经济、最舒服的补充维生素D3的方式。

这一现象的科学原理是这样的：人体皮肤中的一种化合物在接触阳光中的紫外线之后，会形成维生素D的前体（维生素原），维生素原中的两个碳原子会自动重新排列，形成维生素D3。这一化学过程发生的速度非常快，因此你只要在阳光下晒几分钟，身体吸收的光线就足以制造一个人每天所需的维生素D3。

自己可以在家里用水造雪吗？ 既然雪是由水转化而来的，那么在不下雪的冬天，我们可以自己用水制造雪吗？答案是不可以。这个问题的关键是：尘埃。

自然界的雪形成于大气上层，当空气中微小的水滴遇到冰晶或尘埃等成核微粒的时候，它们就变成了雪。但你在家里造雪的时候，你并没有产生雪所必须的冰晶或尘埃微粒。

康涅狄格州一家人工造雪机公司的老板马修·皮特曼表示，“在寒冷的天气用家庭水管向院子里洒水，这些水只会在落地之后才变成冰。” 专业的造雪机在洒水的时候同时洒出大量成核微粒，而且它的洒水量非常大，这样才能造出大量的雪。

为什么吃饭之后很多人会犯困？ 很多人都有这样的经历，在吃完一顿大餐之后立即出现昏昏欲睡的感觉。造成这种现象的原因在于我们大脑内分泌的一种激素——食欲激素。

当一个人吃完饭之后，他摄取的大量葡萄糖会减少这种蛋白质类激素的分泌，从而让人感到困倦。 人体内的食欲激素是由大脑视丘下部的神经元细胞分泌出来的，因为它能影响机体的摄食行为，并参与血糖代谢，因此被称为食欲激素。

后来科学家还发现，这种激素还有疼痛感知、调节心血管及自主神经系统的功能，此外它还参与人体睡眠-觉醒周期的调节。 去年六月，英国曼彻斯特大学的研究人员丹尼斯·博达科夫发布了一份研究报告。
6.关于饮食健康的知识
夏天到了，胃口不好又容易吃坏肚子，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需 要加强营养的时候。

那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢？这里也同时提醒 你夏天常见的饮食陷阱，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。 夏天为何吃不下？ 夏天，很多人的胃口会不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且 易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象 。

有些人还易发生胃肠道疾患。 温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄 氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉 得饥饿。

脱水现象：空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织 已经轻微脱水，而影响食欲。喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛 灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会 让人一下子觉得饱了，因此就吃不下形成恶性循环。

自我调理摆脱“苦夏” 要避免“苦夏”这种情况，一个好的办法就是做好饮食调节，恢复身体元 气。 注意补充盐分和维生素 营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生 素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。

也 可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、 动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。 勿忘补钾 暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会 引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。

热天防止缺钾最有效 的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏 子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦 含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

勿暴饮暴食，少食冷饮 夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有 助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与 干要适当安排。

夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上 吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。

但雪糕、冰砖 等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高， 也少饮为好。

清补为佳 夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原 则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。 “清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。

阴 虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清 蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。 勾起食欲小技巧 中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。

苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞 去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降 低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。

苦瓜既 可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。 绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。

《本 草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏 、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热 毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免 使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

又因绿豆性凉，脾胃虚弱的 人不宜多食。 西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把 不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是 肾脏病人的良药。

西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水 洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽.。
7.食物的安全知识
科学饮食与食品养生 （饮食） 科学合理的饮食，对于维护和促进人体健康，有着非常重要的意义。

特将对人类健康最有益的食品，荟集于此，常吃这些食品，不仅能够为身体提供足够的营养，可以增强体质，甚至还可能防病治病，延年益寿。 苹果 每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。

苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

鱼 关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。

富含omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住1星期至少要吃两次鱼，美国心脏病协会（aha）建议。 草莓 只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。

草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。 辣椒 红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能 *** 胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。

甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。 香蕉 香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

西红柿 西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素c能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。矿物质则以钾的含量最丰富，由于有助于出血液中的盐分，因此具有降血压的功能。

大豆 大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。

很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。

而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。 男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。

而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。 南瓜籽 男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。

美国一项实验发现，让前列腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其它症状。 而且番瓜子也是维生素e的最佳来源，可以抗老化。

番瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种坚果混和，可以撒在沙拉上食用，或平日当零嘴吃。 胡萝卜 胡萝卜富含β-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

b-胡萝卜素会在体内变化成维生素a，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。

含丰富b-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症。 海鲜 海鲜可以增强性能力。

男性 *** 里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克）。

此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且滋养强身。 大蒜 大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。

此外，它能提供维生素b1的吸收，促进醣类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜功用就是提升免疫力。

大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

高维生素c食物 男性在24岁后 *** 的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的 *** 再度充满活力，那就是维生素c。美国德州大学妇产科教授威廉。

哈理斯实验结果显示，给男性每天服用1000毫克的维生素c，连续服用60天后，他们的 *** 数增加60%，活动力增加30%，不正常的 *** 也减少了。 高维生素c的食物有奇异果、柳丁、橘子、青花椰菜、芦笋等。

另一方面，男性常处高压状态，更需要营养的补充。维生素c可以协助副肾上腺皮质素（一种抗压力的荷尔蒙）的分泌，可以对抗压力。

全麦面包 说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力无法舒伸，就利用烟酒来掩饰劳累和纾解压力。 要对抗压力，维生素b群是非常重要的。

这包括b1、b2、b6、b12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。 全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素b群。

而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。 凉开水 人类脑部有75%都是水，脱水第一个影响到的器。
8.健康、饮食、卫生知识
1. 正确洗手，是饮食安全的第一步。 人人饭前便后正确洗手，病菌不入口。“ 湿 、擦、搓、捧、干”五步洗手法：湿 ，在水龙头下把手淋 湿 ； 擦 ， 擦 上肥皂或洗手液； 搓 ，两手心、手背、手指至指尖都要彻底揉 搓 ； 捧 ，用清水将双手洗净，关水前先 捧 水将水龙头冲洗 干 净； 干 ，用 干 净纸巾或烘 干 机将手烘 干。

2. 路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3.不买包装不完整、标示不明的食品。

4.购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5.买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6.禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

7.冰箱内最多只可存放60—70%的食物，维护良好空气循环，并应定期除霜。 冰箱不能长期保存食品，因为冰箱内的低温环境只能抑制细菌生长繁殖速度，不能杀灭细菌，贮存时间过长仍会引起食品腐败变质。

8.准备适量烹调食材，充分煮熟，当餐食用。可食之剩肴加盖冷藏；欲食用时需回热至少65度C。

作为减肥人士，你家日常都会囤哪些零食来解馋？

1、谷物棒

绿瘦谷物棒是低热量的，其中包括20种水果和谷物纤维，动植物蛋白，特别适合饮食管理，轻断食以及早餐下午茶去吃。一根约75卡~

吃起来口感贼棒~哈哈哈这个也是我自己日常囤的小零食~

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2、五谷磨房 黑豆浆粉

每份单价：2.84元

热量：1723 KJ/100g

蛋白质含量：21.3g/100g

不是简单的黑豆豆浆，而是一个黑色系的杂粮福袋——揽入了东北的黑豆、青海的黑果枸杞、江西的黑芝麻、五常黑米和黑小麦片，有些像超市里那些机器现磨的杂粮粉冲出来的味道，满是粮食纯朴的香气。

粉质细腻，用了菊粉和果糖代替白砂糖，另外还添加了一些糯米粉增加稠度，整体适口性不错，自然香口。就是泡好以后很快会出现分层，需要不停搅拌。

这个当做早餐，或者平时饿了喝一些~都是可以滴

五谷磨房五黑黑豆豆浆粉320g/盒营养早餐冲饮品

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3、白芸豆

知网上可以查询到数百篇关于白芸豆的相关文献，其中在2017年4月发表有一篇《白芸豆组合物对体质量管理的功效探究》，这篇研究试验数据为：

连续服用35天，每日口服3次，每次 800mg白芸豆提取物的试食志愿者的体重平均下降了2.24kg，体脂百分含量平均下降1.53%，超重度平均下降了3.66%，BMI指数平均下降0.79

做的功课不能白费，一块给大家说了：

做的功课不能白费，一块给大家说了：

全都是去油去脂的配方，而且因为都是天然果蔬配方，也没有什么副作用，我吃到现在都没有发现！

这款也是我平时当零食，饭前吃的，也没啥影响，就是瘦的快哈哈哈哈，简直满足我这个吃货哈哈哈哈，狂吃不胖，相当快乐了~

WonderLab白芸豆膳食纤维粉 小绿条纤维粉菊粉 青桔

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4、酸奶燕麦片

4、酸奶燕麦片普通燕麦片

个人喜欢用纯牛奶泡 1-2分钟就吃 这样口感还是脆脆的 泡5-10分钟会成软软的 牛奶里也有了麦片的甜味 也不错

酸奶的话 因为麦片本来加了蜂蜜烘焙 所以不建议用太甜的泡，这个也是我减肥最爱！！！

良品铺子-每日麦片早餐冲饮即食代餐水果坚果酸奶营养

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5、黑咖啡

有什么好喝的速溶咖啡可以推荐？

当然了，我比较推荐这款黑咖啡，这是我最近再喝的~不断的再找更好喝，然后更香醇的咖啡，然后就找到了这款~真的很不错啊

早起起来喝一杯~燃脂通便，下午喝一杯提神醒脑，如果有健身的宝子，就可以健身前喝一杯~

【百亿补贴臻选】隅田川现磨挂耳咖啡手冲黑咖啡粉美式

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6、旺旺仙贝

6、旺旺仙贝400大卡/100g....17大卡/小包

有的小伙伴觉得这仙贝里面添加可一些吃了会让人上瘾的香精之类的，但是销售了这么多年都没被食品局查封，让你失望啦哈哈

其实这旺旺仙贝吃了会停不下来，并不是添加了什么东西，而是设计了一个小细节，让人越吃越好吃。因为旺旺雪饼和旺旺仙贝两面的调味粉量是不均匀的，这是厂家专门设计成这样的呢

因为这样两面的口味不一样，就避免了口味叠加产生的厌倦，有差异的味道也能促进食欲，也就会越吃越香了，厂家的小心机你发现了么，真是心机旺旺呢

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