美国沙门氏疫情扩散,回收3600万磅火鸡肉

美国抗药性沙门氏菌年初爆发迄今，已扩散至26个州份，共77人受感染，1人死亡，肉类加工业巨头嘉吉前日宣布回收3600万磅新鲜及急冻火鸡肉。除了美国，全球亦恐怕“难逃一疫”，有科学家发现一种名为“肯塔基”的超级沙门氏菌或将蔓延全球。

肆虐26州 77病1死

名为“海德堡”的抗药性沙门氏菌于26个州爆发，自3月至8月已有77人受感染，加州有1人死亡，怀疑与进食受污染火鸡肉有关。嘉吉自发回收自2月20日至8月2日于斯普林代尔工厂出产的火鸡肉，合共3600万磅，以追查污染源头。

另外，法国巴斯特研究院人员在多国发现“肯塔基”超级沙门氏菌，呼吁全球卫生系统严密监控这种超级病菌，以免蔓延全球。“肯塔基”跟“海德堡”沙门氏菌一样，抗药性强，一般用作治疗的抗菌药物起不了作用。

欧多国爆超级菌 恐蔓全球

“肯塔基”自2002年至2008年间，在法国、丹麦、英格兰及威尔斯等地共引起近500宗病例，而研究人员调查过加拿大感染情况，以及美国受污染的进口食品，发现该病菌已传至北美。他们还在埃塞俄比亚、摩洛哥和尼日利亚3国的家鸡和火鸡身上检测到该病菌，故此认为“家禽是病菌传播的重要媒介”，并批评摩洛哥和尼日利亚广泛使用抗生素饲养家禽，加快病菌传播。

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