全国碘缺乏病防治日：甲状腺癌持续增加，有必要继续全民加碘吗？

#全国碘缺乏病防治日#

每年5月15日，是全国碘缺乏病防治日。

要知道，作为人体的必需元素之一，碘一旦缺乏，对人体也会造成较大的伤害。

而由于考虑到我国受到地理和环境因素的影响，我国大部分地区为缺碘地区，原发病区人口达到4.25亿，约占世界病区人口的40％，其中亚洲病区人口占到60％。

碘缺乏了，人体会受到哪些影响？

若人体缺乏一定的碘元素，就会引起碘缺乏病，这是一种自然环境碘缺乏造成机体营养不良，从而表现出一组疾病的总称。

这类疾病通常损伤婴幼儿脑发育，进而影响到人口素质，包括地方性甲状腺肿、克汀病、亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等疾病。

其中克汀病是一种先天性痴呆症，患儿通常会表现痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪等临床特征，而亚克汀病主要是以智力低下为主要临床表现。

本质上，碘缺乏病实际上属于一种微营养素营养不良疾病

早在多年前，世界组织、联合国儿童基金等国际组织就将它与维生素 A 缺乏、缺铁性贫血列为重点防治、限期消除的三大营养不良疾病。

而考虑到我国由于碘缺乏分布较为广泛，受害群体较多，碘缺乏病也成为一种严重的公共卫生问题，需要加以重视、国家限期消除的重大疾病之一。

加碘食盐的普及，大大改善碘缺乏的现象

要知道，补碘的措施主要有碘盐、碘制剂以及富碘食品等，通过大力普及加碘食盐，我国的碘缺乏也得到了一定的改善。

本身人体对碘的储存力量有限，而考虑到食盐又是人体每日所需，加碘食盐既方便、安全，价廉而且还能长期坚持使用，成为补碘的最好的选择。

早在28年前，中国开始实行全面食盐加碘。

全民加碘28年，甲状腺癌也在逐年增加，碘盐还要继续吃吗？

对于缺碘的人来说，服用碘盐可以满足身体对碘的需求。

如果有足够的碘，将有助于预防甲状腺疾病，部分人群碘缺乏可能导致甲状腺疾病，尤其是甲状腺恶性肿瘤的发病率增加，因此需要在饮食中适当获取碘。

很多人担心，过量摄入碘盐可能会因碘摄入过多而导致甲状腺癌患病率上升。

甲状腺癌，实际上与碘摄入没有多大关系

全民加碘政策实施后，我国甲减发病率波动不大，但甲亢发病率有所上升。因此，持续补碘会增加患甲状腺疾病的人数，但只针对少数易受营养影响的人群。

其实只要正确使用碘盐，过量或长期使用碘盐都不会对身体造成伤害，而甲状腺癌组织形态的改变才是关键因素。

目前，还没有确切的研究证明碘盐的使用与甲状腺疾病有关。

再加上，仅仅只是依靠食物，很难吃到足够的碘。

除了一些海产品之外，其他食物所含有碘元素还真不多。

通常海鱼的碘含量大概也就10-50微克左右，但一个普通成年人每日需要150微克的碘，若是怀孕或者哺乳期，则需要每日250微克。

据研究显示，上海 2009 年的数据是平均每人每天水加食物一共有 80 微克碘，仅仅只能达到基本要求的一半。

因此，即便海产品再如何丰富，仅仅依靠食物还是无法满足人体所需碘含量的。

比起担心过量，倒不如担心吃不够的危害

实际上，碘多、碘少也都会增加甲状腺疾病的发生率，但日常的碘超标实际上比较困难，即便老一代吃再多海藻，碘摄入较高，但也没有出现明显的高癫致病的依据。

一般来说，碘缺乏的危害远远超过碘过量的危害。

而对于一些极少数情况，对于碘过量的人群，要学会减少碘的摄入，积极治疗碘缺乏导致的疾病。

不过对于多数普通人而言，长期吃碘盐，与其担心是否过量，实际上倒不如担心盐吃多了导致钠超标。

参考文献：

【1】中华医学会地方病学分会，中国营养学会，中华医学会内分泌学分会.中国居民补碘指南[M].北京：人民卫生出版社，2018

【2】滕卫平, 刘凯. 坚持食盐加碘 保护甲状腺健康 ——全国碘营养与甲状腺疾病调查结果解读 [J] . 中华医学信息导报,2020,35 (19): 18-18.

甲状腺不是要吃加碘盐吗？？？

吃碘盐加剧了甲状腺疾病？最近，“部分省市疑因补碘过量致甲状腺病剧增”的消息引起了很多人的强烈关注。网上的另一条消息也让不少人心惊：10岁男孩补碘过度患癌！原本预防大脖子病的碘盐，难道反而导致市民碘过量？甚至有人提出了惊人的“碘盐致病”一说。那么，甲状腺疾病频发是否与碘营养过量有关？我们南京的甲状腺疾病是否和加碘盐的使用有关系？针对这些焦点问题，快报记者昨天进行了深入采访。10岁男孩补碘过度患癌？昨天，网上的一条消息让不少读者吓了一跳：南京某医院收治了一名10岁的甲状腺癌小患者，检查结果发现，孩子患上这个病，就是补碘过度造成的。文中称，“男孩明明（化名）今年10岁，两个月前脖子上长了个小疙瘩。突然有一天，孩子讲话时声音哑掉了，连喝水都会呛咳。到医院检查后，明明得了恶性甲状腺肿瘤！妈妈说，一家人平时都买含碘高的盐食用，平时几乎每天都吃含有碘的海带、海菜等，来补充碘元素。”针对这条消息，记者昨天联系上文中提到的医生。该医生表示：“这名患者是两个星期前接诊的，目前听说已经转走了。就儿童来说，患甲状腺癌非常少见。”至于是否是补碘过度引起的，该医生表示：“目前不能肯定。”在南京某大型三甲医院从事30多年内分泌疾病诊断的一位主任医师告诉记者，30多年里，他没有接诊过一名甲状腺癌儿童。甲状腺癌就儿童来说，发病是极其罕见的。一般多见的是成人，特别是中年妇女，内分泌紊乱后产生该疾病。听完记者转述的“10龄童补碘过度患癌”，该专家表示，目前他还没有听说加碘盐和儿童患甲状腺癌有什么关系。加碘盐致病一说没依据“我在网上也看到了这样的消息，但我并不觉得奇怪。因为关于加碘盐要不要吃的问题，以前就有过争论，一直有着不同的看法。但事实和调查数据都证明，推广加碘盐是大有益处的。”南京市疾控中心血地寄防科主任高原告诉记者，碘是人体生命必需的微量元素之一，缺乏会引起甲状腺肿大的疾病；儿童缺碘，则严重影响其智力发展，导致智商低下，因此人们将碘称为智慧元素。“南京是缺碘地区，在上世纪80年代，因为碘缺乏引起的甲状腺肿大率近20%。从上世纪90年代中期开始推行食用加碘盐后，甲状腺肿大率就不断下降。今年南京地区的学生中甲状腺肿大率继续在正常范围内，还不到1%。”高原说，“这些都是推行加碘盐的功劳。吃加碘盐导致甲状腺疾病剧增的说法目前并没有科学依据。”高原同时表示，目前南京人吃的加碘盐是没有问题的。但需要注意的是，不仅是加碘盐，吃任何盐，摄入量都要适度。甲状腺疾病增多原因很多记者从南京几家医院了解到，这些年来，除了甲状腺肿大之外，其他的甲状腺疾病有所增多。但多位专家都认为，目前并没有直接的证据表明，甲状腺疾病增多和推行加碘盐或者补碘过度有着直接的关系。“甲状腺疾病是人体自身免疫系统疾病之一，发病原因和遗传基因、外部环境等都有关系，比如精神压力过大、内分泌系统发生改变等，都可能诱发疾病发生。”9个销售点可以买到无碘盐针对“碘盐致病”的传言，南京市盐务管理局局长周秀云说，推行加碘盐是消除碘缺乏危害的有效措施，目前并没有证据表明吃加碘盐会导致疾病。卫生部门的调研数据也表明，南京人食用加碘盐是健康安全的。周秀云局长告诉记者，如果市民需要无碘盐，可以到以下9个销售点购买：新街口沃尔玛超市、北京华联紫金店、北京华联湖南路店、北京华联江宁女人街店、麦德龙店、欧尚应天西路店、欧尚汉中门店、欧尚江宁店、苏盐连锁郁金香路专卖店。
（来源：现代快报 作者：刘峻 张星）卫生部回应补碘过量质疑:将下调食盐加碘量核心提示：最近，部分媒体对“全民食盐加碘”提出质疑，认为部分地区“补碘过量”导致包括甲状腺癌在内的甲状腺疾病增加。究竟该如何认识“全民食盐加碘”？食盐加碘策略应否调整？记者采访了卫生部疾病预防控制局有关负责人和中国疾病预防控制中心国家碘缺乏病参照实验室主任李素梅。卫生部明年将适当下调现行食盐加碘量专家指出，目前我国人群碘营养水平总体处于适宜状态，但少数地区存在不同程度的高水碘问题。自2007年以来，卫生部多次组织有关专家论证，初步形成了调整现行食盐加碘量的意见，并于2008年经由地方病标准专业委员会讨论通过。目前正按程序报送食品添加剂标准专业委员会审核，随后向中国国家标准化委员会申请报批。据估计，有关调整方案将于2010年上半年正式公布。此次调整的主要内容为：将现行加碘量适当下调，精确度更高，浓度更适宜；如果碘含量仍不适合某些省（区、市）的实际情况，应由该省级卫生行政部门酌情做出适当调整，报国家卫生行政部门备案后执行。卫生部有关负责人说，这种调整思路重在贯彻“科学补碘”的防治策略，体现“因地制宜、分类指导”的科学原则。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》的规定，我国对高碘地区和某些患甲状腺疾病或其他不宜摄入过多碘的病人供应不加碘食盐。加碘盐导致甲状腺疾病高发?1996年，中国开始颁发《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，自此，全中国只供应加碘盐，若有病人需要，必须持医院证明到指定地方购买无碘盐。缺碘会带来多种毛病，同样碘过量对人体也具有危害性。经过十年的补碘，国人不再缺碘，相反还有碘过量之嫌。补多了也引发甲亢 人体“摄碘”多少才合适碘是一种人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。碘盐是指添加了少量碘化钾（或碘酸钾）的食用盐，主要用于补充碘以预防甲状腺病。研究发现，人体内２／３的碘在甲状腺中，碘的主要生理功能都是通过甲状腺素完成的。碘的作用包括：促进能量代谢，维持基本生命活动；维持脑垂体的生理功能；促进身体和大脑大脑发育。根据美国食品药品管理局（ＦＤＡ）的建议，人类每天只须摄取１５０微克的碘。现在市面上多数含碘食盐中，每克盐含碘２０～５０微克，以每天食６克食盐为例，摄入碘已达１２０～３００微克。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是６克，但中国国民普遍超过２０克。“甲状腺癌与食盐加碘有关”的说法缺乏证据针对“部分地区甲状腺癌增多与碘盐过量有关”的说法，流行病学专家认为，从全球范围看，近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势，但是甲状腺癌的发病机理迄今并不清楚。因此，专家认为，甲状腺癌与食盐加碘存在某种联系的推论依据不充分，缺乏令人折服的有力证据。相反，采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化已被广泛认同。根据世界卫生组织推荐，成人每日碘摄入量为150—300微克。欧盟和美国的医学研究所讨论了成人碘摄入可耐受上限，并分别指出可耐受上限为每日600微克和1100微克。我国碘盐平均含碘量为30毫克/千克。按每人每日摄入盐5—10克计算，每日摄碘量约为150—300微克。扣除烹调和人体代谢的损失，碘的摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量。2009年，国际控制碘缺乏病理事会发布《公告》称：大量事实证明，在科学监测下补充适宜量的碘，从多方面提高了人群的健康水平。补碘的益处远远大于碘过量引起的相对较小的风险。《公告》指出，在推荐的碘摄入量范围内，随着碘摄入量的增加可能出现轻度甲状腺功能亢进，它通常会发生在因长期碘缺乏而预先就存在功能性自主性甲状腺结节的病人身上，这只是一过性的。而明显的碘致性甲亢这一副作用仅仅出现在严重碘缺乏人群并快速过量的补碘后。绝大多数高碘地区已停供碘盐卫生部疾病预防控制局有关负责人介绍，1995年以来我国建立和完善了碘缺乏病监测系统，包括每年开展1—2次覆盖所有县的碘盐监测，对碘盐浓度、用户水平碘盐覆盖率和非碘盐进行动态监测；每2—3年开展一次以省级为单位的碘营养和病情监测，对碘盐、尿碘水平、甲状腺肿大率等进行动态评估；一年一度进行碘缺乏病高危地区调查评估工作。根据监测发现的问题，卫生部适时对防治策略进行了必要调整。据调查，我国有3098万人生活在高碘地区，截止到2008年10月，已有山东、河北、江苏等6个省份82个县647个乡镇的高碘地区停供了碘盐，覆盖人口2831.79万人，占高水碘威胁人口总数的91.4%。目前，我国已在绝大多数的高碘地区停供了碘盐。
（来源：人民日报）相关评论一：食盐胡乱加碘黑幕必须揭开2009年5月，一项“沿海地区居民碘营养状况”调查由卫生部牵头，在浙江、辽宁、福建、上海四省市，低调展开。其缘由是，原本预防“大脖子病”的碘盐，反而导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。（见8月12日《重庆晚报》）国家《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定，江苏、安徽等全国八个高碘省市可不需强制推行加碘盐，其余省市食用盐均强制加碘。可多少年来，各地盐业公司为追求利润，在高碘地区也一律销售碘盐。“自主补碘”，则成了被不屑一顾的条款。我是土生土长的江苏人，是身处高碘省份的一个百姓，虽然不可能患上“大脖子病”，但自上世纪80年代起，我一直接受着“缺碘之恶”、“加碘之幸”的长期宣传，使这种观念早已深入我心，可没有想到的是，20多年来我已经吃下的“碘”，竟然是一堆并不需要甚至有害健康的废物！我想，这不能仅用一些盐业公司利欲熏心来解释，这种现象存在了20多年，这需要多么大的黑幕来遮盖？其实，不顾人体需要不需要乱加碘只是黑幕之一，“市场上的盐还有加硒的、加锌的，各种号称营养盐的盐怪物不由百姓分说地挤上货架，结果是大超市普通的每斤1元钱的盐断货”（见7月9日《江南时报》）——这又算是什么性质的行为？记者就此事进行采访时，市民们目前的希望是让普通盐重出江湖。多么善良的民众啊，自己被“加碘”蒙蔽了那么久、坑害那么深，至少也应该让当地的盐业公司出来道个歉，让他们公开一下加碘的依据吧，可是，市民们没有。笔者认为，食盐中乱加碘现象不是一市一省的小范围现象，为什么会有这种现象？谁应该为此事负责？国家有关部门理应把这些问题搞清楚，不要让我们这些无辜者继续做垄断行业追逐暴利的牺牲品了吧！
（来源：大河报 费十年）

相关评论二：谁掌管着公众科学食碘盐的钥匙昨日有消息称：2009年5月，一项“沿海地区居民碘营养状况”调查由卫生部牵头，在浙江、辽宁、福建、上海四省市低调展开。部分省市甲状腺疾病频发，有医学界人士认为碘过量是重要因素。原本预防大脖子病的碘盐，反而导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。全民加碘的政策始于1994年，当年国家颁布的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定：除了北京、河北、山西、江苏、安徽、福建、山东和河南八个高碘省市，可不需强制推行加碘盐，其余省市食用盐均强制加碘。但实际上，一些地方盐业公司为追求利润，高碘地区也一律在销售碘盐，导致非碘盐在市场基本找不到。对于这种“过分强制”，有关监管者并没有及时纠正。更粗放的地方是：15年过去了，人们通过海产品等饮食已实现了多样性补充碘，但整齐划一的强制补碘政策并没有及时调整。大批很可能已经不缺碘的公众，继续从碘盐中食用过多的碘。中国营养学会的一份报告显示：中国人每天摄碘量达到了惊人的 220微克~850微克，远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的安全线。有医生粗略估计称：“在全民补碘的大运动背景下，5亿碘充足人口的健康被完全忽视了。”当下，公众对于健康的关注度非常强烈。大家已经不能容忍把自己科学、安全食用碘盐的钥匙，交给不甚讲究科学的监管机构，更不能容忍把这把钥匙交给追逐利润的盐业公司。这就要求政府必须加强服务工作，对食用碘的添加量进行指导，对不同城市的平均居民碘营养状况进行普查并公开披露；对盐业企业生产碘盐的含碘量精密监督，并强化在市场上明确含碘盐与不含碘盐的同时销售等等。民众健康无小事。在公众已经起身质疑“全民加碘”在操作中出现的诸多问题的时候，政府不能模棱两可，态度不明，而应以科学的态度认真回应。

2018年全国碘缺乏病防治日是几月几日

2018年全国碘缺乏病防治日是几月几日

我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一，原病区人口达4.25亿，约占世界病区人口的40%，亚洲病区人口的60%。目前，我国仍有700万地方性甲状腺重病人和19万克汀病人，14岁以下的智力残疾儿童有539万人。

1993年，经过卫生部与碘缺乏病防治相关部委、局(中国轻工总会、国家工商行政管理局、国家贸易部、国家技术监督局)的协调，确定从1994年起，每年的5月5日为碘缺乏病防治日。国家设立五一长假后，碘缺乏病防治日(5月5日)包含在了五一长假里，不便于宣传、教育工作的开展。经过卫生部与碘缺乏病防治相关部委的协调，防治碘缺乏病日自2000年起改为5月15日。

2016防治碘缺乏病日时间为：2016年5月15日，星期天。

★碘缺乏病

碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾，孕妇缺碘可导致流产、早产、死产和先天畸形儿，更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育。因此，妇女和儿童是缺碘的主要受害者。全世界有三分之一的人口受到碘缺乏病的威胁。

碘缺乏病虽然危害严重，但是可能通过全民食用碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施来预防。本章提供的五条基本讯息，可以有效减少或消除碘缺乏病。帮助家庭和社会预防缺碘造成的智力低下等残疾。

实行全民食用碘盐，是一项巨大的社会工程，需要社会各界的组织和协调，并且要广泛地宣传缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知识及措施。

基本讯息：

1、缺碘对人最大的危害是影响智力发育。缺碘引起的轻度智力低下十分普遍。严重缺碘会造成呆傻等残疾。

2、孕妇缺碘除造成早产、流产和先天畸形儿外，更严重的是影响胎儿大脑的正常发育。应该给育龄妇女、孕妇、喂奶的母亲和婴幼儿补充足量的碘。

3、缺碘会造成甲状腺肿，俗称"大脖子"病。

4、全民食用碘盐能有效地预防碘缺乏病。这是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。

5、购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以免碘的丢失。

★碘是人体必需的微量元素之一

碘有"智力元素"之称，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有20?0毫克(平均30毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。

碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢，生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生。

人体内具有足够的碘元素，才能保证正常的甲状腺功能，碘在人体内每天都在进行代谢，在停止碘摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2?个月。人体的.碘完全依赖自然环境的供应，而且必须每天摄入。

可见维持人体必要的碘量非常重要，它是维持甲状腺功能正常，促进代谢过程，保持机体正常生长发育、神经系统功能和智力发育正常，实现人体健康的保证。碘在人体的作用不容忽视。当机体缺碘时，将出现一系列障碍，由于机体缺碘的时期、程度不同，表现的障碍性质和程度不同，人体将由于缺碘而引起的一系列障碍。

★碘缺乏病症

碘缺乏病(10dine栀eficiencydiseases简称IDD)是由于人类生存的自然环境中缺少碘而引起人体的种种疾病。它不仅包括地方性甲状腺肿大(简称地甲病)和地方性克汀病(简称地早病)，而且包括碘缺乏地区出现的孕妇流产、早产、死产、先天畸形、新生儿死亡率增高;更严重的是碘影响胚胎、婴幼儿、儿童的脑发育，造成不同程度的智力损害。碘缺乏对成人也有不良影响，造成智能、体能低下，在碘缺乏病人中，地甲病和地克病症状最明显，最早被人发现，其病人数分别占碘缺乏病人的20%和1--10%，而轻度脑损伤高达5--30%，甲状腺功能低下者高达30?0%。总之，碘缺乏在人类发育的不同阶段均会对人体造成损害，使患者表现出纷繁不一的种种疾病形式，特别严重的是智力损害，有些损害甚至无法弥补，但这些疾病通过纠正碘缺乏可以预防。

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称，常见的碘缺乏病症有四种：

①地方性甲状腺肿(地甲病)，是由于环境缺碘而引起的地方病，是IDD的主要表现之一，其主要特征是甲壮腺增生、肥大，形成恶性循环，缺碘者的脖子愈来愈粗，造成粗脖子病。

②地方性克汀病(地克病)，同地甲病一样，主要发生在严重缺碘地区，它对人的健康危害较大;由于胚胎期和新生儿严重缺碘，甲状腺激素缺乏，造成神经系统，尤其是大脑和其它器官或组织发育分化不良或缺陷，典型临床症状与体征是智力低下、聋哑、生长发育落后，神经系统症状明显，甲状腺功能低下症状，甲肿。

③地方性亚临床克汀病(亚克汀病)是存在于缺碘性地甲肿和地克病流行区的一种碘缺乏症，患者以轻度智力落后为主要表现(智商在69?0)，并伴有轻微神经系统损伤、体格发育障碍或激素性甲功能低下的人。这些人缺乏典型地克病的临床特点，因此很容易被人忽视，有时被认为是"正常人"。

④怀孕妇女(胎儿)婴儿、儿童、青少年、成年人缺碘症状。怀孕期妇女缺碘不仅严重影响妇女的身心健康，还会危及胎儿，从而导致流产、早产、死产、先天畸形、克汀病、亚克汀病、单纯性聋哑以及新生儿甲低。儿童期及青春期缺碘主要导致地甲病、甲肿、甲状腺功能低下等。成人缺碘将导致甲肿、甲低、智力低下。

我国是碘缺乏病流行最为严重的国家之一，全世界约有16亿人生活在碘严重缺乏地区，中国就有4.25亿。全国各省、市、自治区均有不同程度的碘缺乏病流行。我省除徐州的丰、沛两县外其它各地均属缺碘地区，不同程度地流行着碘缺乏病。什么是碘缺乏病呢?碘缺乏病是由于人类生存环境中缺少人体必需的微量元素碘所造成的一种疾病。碘是人体甲状腺激素的重要原料，与人体的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性作用，孕妇缺碘会引起胎儿流产、早产、死产、先天畸形、先天聋哑等;胎儿期和婴幼儿期缺碘可造成克汀病，患者成为矮、呆、聋、哑、瘫的病人;青少年及成人缺碘可引起甲状腺肿大;但是影响最大、后果最严重却又常常容易被人忽视的是轻微缺碘造成的大量人口智力不足和智商低下。

★正确食用碘盐预防碘缺乏病

1.食盐加碘是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施。由于人体对盐的摄入量有生理自控能力，所以，人在控制盐过量摄入的同时，也有效地控制了碘的摄入量。

2.碘盐对人体是安全的，不会对人体产生副作用。

3.使用碘盐时要注意：不要存放时间太长，随吃随买;存放阴凉干燥处，加盖保存;待炒菜、煲汤快出锅时放盐效果较好。

其它的补碘方法：多吃含碘丰富的食物，如海带、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、紫菜、海参、海蜇、龙虾等海产品，其中海带含碘量最高。

★怎样识别真假碘盐?

我国实行食盐专营，经盐业管理部门认可的合格碘盐，对外包装材料有严格的要求。包装上的说明和标识十分明显，字迹完整清楚并有"加碘"二字标识。国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪"碘盐标志"，包装袋的封口上压印有清晰的生产日期。

碘盐是预防碘缺乏病的最基本的方法，为了自已的健康，一定要购买碘盐，碘盐能防止儿童智力损伤，使人体维持正常的功能。不要贪私盐便宜、省钱，吃私盐会使人患碘缺乏病，甚至贻害终生。

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