微波炉塑料餐具标识不规范,这些你都知道吗(微波炉饭盒标准介绍)

选购：标识说明完整者才可信

消费者选购塑料餐具时，首先要看标识是否完整，其次看产品。产品的表面应平滑，没有污点、杂质、划痕、裂纹等，没有脱色、褪色现象，还可闻一闻看有没有刺激性味道等异味。

“最重要的还是要看产品标识。”国家包装产品质量监督检验中心(广州)包装检验部部长孙世彧表示，此次标准规定，产品须标明厂家名称或商标、材质、使用温度等说明，若产品有不耐热水、不适用于微波炉、不能接触油质等要求，也应标明，“此次标准明确，不标就视作可使用”。

《微波炉餐具》标准正在编写

至于玻璃、陶瓷等其他材质餐具能否在微波炉高温下使用，孙世彧表示，不论是什么材质的餐具都有可能存在问题。她透露，目前《微波炉餐具》标准正在编写，对玻璃、陶瓷等餐具都会有要求。

市面上有很多标称可用于微波炉的塑料餐具，但实际上我国尚无微波炉用餐具标准，这些标称“可用于微波炉”的餐具用于微波炉加热或烹饪时不一定是安全的。而且这些餐具大多都只能在微波炉的中低档火力下进行短时加热，而不能长时间加热或者用于烹饪。

昨日从广州市质监局获悉，由广州市质量监督检测研究院制定的全国首个热塑性塑料餐具标准——《热塑性塑料餐具地方技术规范》已于8月1日起实施，其总体水平与日本标准相当，基本涵盖了市场上所有热塑性塑料餐具。

现状：标识不尽规范质量参差不齐

走访广州的超市、百货店发现，微波炉用餐具品种很多，但标识各异，有的标示了使用温度、使用方法，有的则只标示使用温度，有的既没标使用温度，也没任何使用说明。

《热塑性塑料餐具》标准主要起草人、国家包装产品质量监督检验中心(广州)包装检验部部长孙世彧告诉记者，广东是热塑性塑料餐具生产企业较集中的地区和主要集散地,但由于没有统一的标准，目前市场上产品质量差别较大，一些企业用质低价廉的产品抢占市场。

使用：仅推荐700w以下短时加热

孙世彧透露，“一般来说，目前市场上产品标识使用温度达140℃的相对安全些”，不过，即使是根据标准检测合格的微波炉塑料餐具，也只推荐在700w以下短时加热的条件下使用，除非是产品标明可用于烹饪或取得了其他更高要求的国际认证，才可以在更严格的条件下使用。

700w大致相当于微波炉的中档火力，一般使用说明书内有各档火力对应的输出功率说明，短时加热则是指2~3分钟的加热，不能用于烹饪煮熟食品。“在国际上，用于短时加热和用于烹饪的用具是不一样的，目前欧美有两种材料的塑料餐具可用于烹饪，但国内市场上很少见。”孙世彧说。

微波炉饭盒标准介绍

随着电器时代的到来，可以不夸张说，家家户户各个角落都存在着电器的身影，电饭煲、电冰箱、电磁炉、电炒锅、油烟机、洗衣机、微波炉而接下来要给大家介绍的便是现在在很多家庭正迅速普及的微波炉饭盒，说到饭盒，我们并不陌生，但是微波炉饭盒，您对它又了解有多深呢?微波炉饭盒应达到怎样的标准，我们使用起来才是安全可靠的呢?那我们就带着这些问题，一同来探讨探讨。

微波炉所用的器皿应由非金属材料制成，绝对不可使用金属器皿。微波炉器皿应符合如下几个条件：

(1)微波透射性好;

(2)耐热性好;

(3)耐冷热冲击性能好;

(4)符合食品卫生要求(包括在高温条件下的卫生要求)。

1可使用的器皿。

①玻璃烹饪器皿。包括由微晶玻璃制成的器皿，以及硼硅酸玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐热材料器皿。

②陶瓷烹饪器皿。细陶、粗陶、瓷器器皿，即一般陶瓷碗、盘、炒锅等均可使用。但有金属饰边的容器，可能会起火花或剥落，请勿使用。

③耐热塑料器皿。凡耐热塑料器皿都可以使用。但用油量多的食物请改用耐热玻璃或陶瓷器皿。

④煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹饪的特制的器皿。例如，煎肉排、煎肉馅饼、炸牛排等。这个特制的器皿表层涂敷有微波吸收材料，以便吸收微波使它发热，食物放在器皿表面受热而产生煎、炸烹饪效果。为更好地使用煎碟，请详阅特制煎碟的说明书。

⑤保鲜膜、耐热pe袋。烹饪蔬菜时可用来覆盖蔬菜，亦可当容器的盖子使用，但勿直接包裹肉类和油炸食品。

2不可使用的器皿。

①金属器皿。铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属容器，微波不能穿透，而且碰到金属时炉内壁会发生打火现象，故不能使用。注意，使用金属器皿时也容易造成微波炉的损坏。

②漆器。漆器上的漆在受热后可能会剥落、熔化，产生有害物质，容器也可能产生裂痕，请勿使用。

③不耐热的塑料容器。普通塑料容器耐热性差，不能作微波炉烹饪器皿用。

④不耐热的玻璃容器。食物加油烹饪时温度可能很高，易使玻璃容器破裂，故不能使用不耐热的玻璃容器。有机玻璃器皿也不宜使用。

⑤草、柳、木、竹、纸制品。这些容器短时间加热时可使用，但长时间加热时，容器可能会烧焦，请勿使用。

微波炉器皿因制作材料的不同，价格也有较大的差异。塑料的微波炉餐具是品种最齐全、价格较低的一类。其特征是表里色调单一，售价一般在几元至数十元。优质玻璃器皿透明，易于观察食物烹饪时的情况，耐热功能甚佳，但价格稍贵一点。

以上便是微波炉饭盒的一些基本的使用标准，不管您是在购买微波炉饭盒时，还是在使用微波炉饭盒时都能谨记这些最基本的标准，可能标准较高点的微波炉饭盒价格较其它牌子的会高出许多，但是为了您和您家人能安心健康地使用，我想，我们宁可买得贵一点，使用起来安心一点。在使用过程中，也要特别注意它的“可以”和“不可以”.最后，希望这些信息都能给您的生活带来便易之处。

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那些餐具不能直接放入微波炉内

金属餐具，包括小面积使用的比如金属图案勾线，金属涂层，金属薄膜，金属手柄，金属勺子筷子，都不可以用。塑料容器必须是标明微波炉专用的，其实是很小范围，大多数种类都不能用，微波炉塑料餐具款形有一定规格，简单说厨房小物件买多了一打眼就知道什么是微波炉专用，什么不是。但是所有的塑料餐具包括小麦梗之类的，都不可以装油脂类食物干烤，比如去加热一块肥肉，这个温度太高了不是塑料容器能承受的，必然会有变形或者被熔化的问题，再好的塑料耐受上限也比较低。只能装无油水煮的食材，比如煮米饭或者煮汤一类，或者解冻，或者加热某些比较清汤寡水的菜肴。一次性餐具的耐热性更低，简单说就是给你在纸碗里覆了一层塑料涂层，也可以理解为塑料容器，不要以为是纸的，虽然纸也可以直接当容器放些干燥的零食或者油炸食品，但是纸会透油漏水，所以适用性是很局限的。覆膜以后可以短时间加热，但是时间长了，同样的塑料会发生熔解，有破损的地方会渗透油水，吃完碗脏脏的也不能清洗，所以才叫“一次性餐具”，与此同时，也只有纸碗可以胜任微波炉短时间加热比如最多三五分钟，白色泡沫饭盒，以及纯塑料杯塑料碗是不可以进微波炉的，熔点更低。玻璃的也只能是微波炉专用容器才可以，如果你不确认可以直接上大卖场去柜台选购，新品会有纸标签，上面都会注明。其实一般寻常人家最多用的瓷碗是可以无限制放到微波炉里加热，而且这个很耐热，嘣油花也不怕，但是注意几点，就是要光滑细腻的白瓷，不要那种花里胡哨带颜色带气泡表面凹凸不平，摸着还有点糙的“甜点容器”，或者只能算陶器够不上瓷器标准的。再有就是不要选有金丝勾线或者最好花纹也清寡一些，能全白就全白，喜欢花的尽量简约，同时要选釉下彩工艺的，也就是釉面能把颜料包裹起来，不是直接敞在表面接触到食物。我一般就用瓷盘加瓷碗组合起来，就可以充当加盖容器套装了，盘大碗小的时候，盘在下碗在上，一边可以架一个小瓷勺或者筷子搁一类的小物件，把碗口掀开一点，方便透气，但是缝要尽量小一些，以免水汽散发，这样只是为了避免气体炸开盖子，然后你会听到“嘭”的一声巨响。碗大盘小的时候，盘就在上面覆盖。最好是多准备几组口径大小有点差别的深口盘，形状比较规整的。比浅盘好用多了，浅盘只适合当摆设，其实装凉菜都不够盛汤汁的，装花生米都怕滚下来没边兜着。

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