研究中发现,缺乏维生素d可导致老年人行动迟缓,并可能增加身体变残的风险。造成老人维生素d不足的主要原因是每日进食的食物内含维生素d太少,以及日照不足。科研人员把976名65岁以上、平均74.8岁的老人作为研究对象,对他们进行体能测试,其中包括行走速度、平衡能力和握力等。研究还考虑了其他能够影响老人活动能力的因素,如体重与身高的比例、精神与季节因素、身体条件、有无贫血疾病等等。最后的结论是,凡是体内维生素d水平较低的老人,他们的体能和握力都要比维生素d正常的同龄老人低5%到10%。在60岁以上的老人中,有四分之一的人体内维生素d含量过低。根据早先的研究,维生素d不仅能使骨质强健,而且还能起到预防糖尿病、癌症、感冒和肺结核等疾病的作用。维生素d可由太阳的自然照射中产生,也可从牛奶、果汁和谷类中摄取,但单从食物中很难提取足够的维生素d,所以多晒太阳是吸取维生素d的有效途径。目前50岁到69岁的人维生素d的每日推荐摄入量是400国际单位;70岁以上老人的摄入量是600国际单位。
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