癌症病人为什么不可以吃豆制品,人为什么会患癌症

一、癌症病人不能吃豆制品的原因是什么

很多豆制品含有异黄酮，对于异黄酮到底是促进还是抑制乳腺癌细胞生长存在争议，因此患者对于豆制品食物的摄取多少存有疑虑，希望这篇文章能解答部分的问题，有更多问题可以咨询主治医生。

豆制品有哪些？

豆制品包括：大豆、豆芽、豆腐、豆浆、发酵大豆。这些传统的豆制品，在数千年来的传统文化中被认为是良好的蛋白质来源。近些年来，经过加工的大豆蛋白被添加到许多食物中，如冷冻食品、配菜、汤、蛋白质粉末饮料和零食中。

为什么癌症病人不能吃豆制品？

在许多大豆化合物中有一种称为异黄酮的植物化合物。研究人员对异黄酮的研究感兴趣，是因为它的形状和结构上类似于雌激素，并且已经知道它和雌激素在体内存在竞争关系。对异黄酮的研究一直存在分歧，大多数研究表明，吃含有异黄酮的传统豆制品可能有助于降低乳腺癌和乳腺癌复发的风险，但是，也有一些研究表明，大量的或浓缩的异黄酮可以促进乳腺癌细胞生长。

如果你吃的是传统的豆制品，每天吃适量（最多3份等量异黄酮）的话安全可接受的。豆制品相关含量可参阅下表。目前，大多数专家认同，乳腺癌幸存者每天吃3份等量异黄酮的豆制品是安全、有益的。

二、人们患癌症的病因是什么

人类为什么会患上癌症？众多医学研究及临床试验揭开了病魔的面纱：人体细胞电子被抢夺是万病之源，活性氧（自由基 ROS）是一种缺乏电子的物质（不饱和电子物质），进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌。该畸变分子由于自己缺少电子，又要去夺取邻近分子的电子，又使邻近分子也发生畸变而致癌。这样，恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子，这些畸变的蛋白分子繁殖复制时，基因突变。形成大量癌细胞，最后出现癌症。 癌症病情凶险异常，癌细胞的繁殖、扩散的速度极快，现代医药常常束手无策。目睹癌症肆虐，难道人类就要坐以待毙吗？其实不然。俗话说：一物降一物。临床试验证明：人体得到负氧离子后，由于负离子带负电有多余的电子，可提供大量电子，从而阻断恶性循环，癌细胞就可防止或被抑制。另外，负氧离子通过调节因恶性肿瘤引起的体内的酸碱失衡及氧化还原状况失衡，维持体内环境的稳定性，促进正常的细胞代谢，减轻，消除化疗的不良负作用，对患者的治疗非常有益。简言之就是负氧离子不仅可以有效的抑制癌细胞转移更能从根本上预防癌症的发生，绝杀癌症毫不留情。

医学家指出癌症病因是：机体在环境污染、化学污染（化学毒素）、电离辐射、自由基毒素、微生物（细菌、真菌、病毒等）及其代谢毒素、遗传特性、内分泌失衡、免疫功能紊乱等等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果，常表现为：局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。癌症是机体正常细胞在多原因、多阶段与多次突变所引起的一大类疾病。

三、癌症病人的典型症状有哪些

1、肿块：癌细胞恶性增殖所形成的，可用手在体表或深部触摸到。甲状腺、腮腺或乳腺的癌可在皮下较浅部位触摸到。肿瘤转移到淋巴结，可导致淋巴结肿大，某些表浅淋巴结，如颈部淋巴结和腋窝淋巴容易触摸到。至于在身体较深部位的胃癌、胰腺癌等，则要用力按压才可触到。恶性肿瘤包括癌的肿块生长迅速，表面不平滑，不易推动；良性肿瘤则一般表面平滑，像鸡蛋和乒乓球一样容易滑动。

2、疼痛：出现疼痛往往提示癌症已进入中、晚期。开始多为隐痛或钝痛，夜间明显。以后逐渐加重，变得难以忍受，昼夜不停。一般止痛药不起作用。疼痛一般是癌细胞侵犯神经造成的。

3、溃疡：由于某些体表癌的癌组织生长快，营养供应不足，出现组织坏死所形成的。如某些乳腺癌可在乳房处出现火山口样或菜花样溃疡，分泌血性分泌物，并发感染时可有恶臭味。此外，胃、结肠癌也可形成溃疡，一般只有通过胃镜、结肠镜才可观察到。

4、出血：癌组织侵犯血管或癌组织小血管破裂而产生的。如肺癌病人可咯血，痰中带血；胃、结肠、食管癌则可便血。

5、梗阻：癌组织迅速生长而造成的梗阻。当梗阻部位在呼吸道即的生呼吸困难；食管癌梗阻食管则吞咽困难；胆道部位的癌可以阻塞胆总管而的生黄疸；膀胱癌阻塞尿道而出现排尿困难等。总之，因癌症所梗阻的部位不同而出现不同的症状。

6、其它：颅内肿瘤可引起视力障碍（压迫视神经）、面瘫（压迫面神经）等多种神经系统症状；骨肿瘤侵犯骨骼可导致骨折；肝癌引起血浆白蛋白减少而致腹水等。

四、癌症的预防措施有哪些呢

癌症如何预防？

1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌（特别是肝癌和胃癌）物质。

2、不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。

3、不吸烟。香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究证明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。

4、不酗酒，特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。

5、同时吸烟与喝酒会大大增加致癌的机会。

6、不接触或少接触大烟囱里冒出的黑烟，被它污染的空气里含有少量的致癌物质。

7、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。

8、不要用有毒的塑料制品（聚氯乙烯）包装食物。

9、不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西。

10、饮用新鲜、清洁的水，不喝过烫的水，不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。

11、不要过度晒太阳。阳光中的紫外线可导致皮肤癌，并可能降低人体的免疫力。

12、多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重，这样可以减少癌症的发病率。

13、不要经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素e等。

14、有子宫糜烂的妇女，定期检查并及时治疗，防止癌变。

15、有阴茎包皮过长的成人，要及时切除，防止阴茎癌。

16、不论是否装有空调设备，封闭式环境的空气污染相当严重。通风的房子则对人体健康有益。没有装空调的房间，也必须每天开窗约1-2小时。

乳腺癌患者有哪些食物不能吃？为什么？

乳腺癌患者有哪些食物不能吃？为什么？这与乳腺癌的病因和特点有关。乳腺癌患者需要注意以下几点。避免使用动物性雌激素高的食物是乳腺癌饮食中最重要的一点，乳腺癌患者的发病大多与体内雌激素水平的增高有很大关系，凡是能引起体内雌激素增高的食物都要慎重。例如，一些保健品、胎盘（紫河车）、蜂王浆、蜂胶、燕窝、蛤膜油、西洋参、花粉等。一些合成饲料鸡（快餐鸡）、甲鱼饲料中也会含有较多的动物雌激素，也需要注意。

控制糖的吸收和保持正常体重是乳腺癌患者在饮食上需要注意的，其实每个人每天都需要摄入糖来维持身体正常的能量来源，但高能量的食物，如纯糖的摄入，又必须严格控制，如含糖饮料、蛋糕、饼干、曲奇、薯片、油条、糖果、红薯等。还可以用部分粗粮代替细粮，减少细粮的摄入，如用荞麦、燕麦、薏米、红豆米代替白米，用全麦或杂粮馒头代替白馒头和面包。乳腺癌患者需要注意尽量不要抽烟喝酒，任何肿瘤其实都需要注意，尽量不要抽烟喝酒，如果实在躲不过要喝酒，也要控制每天的酒量不能超过15克。

腌制食品对于恶性肿瘤患者来说，也是需要注意的，因为腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，有致癌的可能。少吃：蛋糕、饼干、糕点；糖；红肉：猪肉、牛肉、羊肉等。加工肉（培根、火腿、热狗等）。多吃：新鲜蔬菜和水果，因为蔬菜和水果含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，对身体有益，最好每天摄入各种颜色的蔬菜1公斤，各种颜色的水果1-2个。

综上所述：乳腺癌患者的饮食原则：少吃高脂肪食物，少吃含雌激素的食物，远离保健品，控制饮酒，合理均衡饮食，吃豆制品，多吃水果，多吃新鲜蔬菜。另外，还是要适当增加体育活动，加强体育锻炼，调整心态，保持合理体重，降低乳腺癌的复发和转移风险! 祝您顺利康复!

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