冬天小米怎么吃,小米食谱有哪些(小米食谱有哪些)

小米是大家非常熟悉的一种食物，通常情况下都是把小米煮成粥来吃，是一种很好的滋补养生食物，它里面含有非常丰富的维生素b2和维生素e，可以起到帮助消化作用，还可以预防呕吐，反胃等情况出现，滋阴养血的作用也是非常强的，对于生产以后的女性出现身体虚弱情况就可以吃一些，还可以减少皱纹，色斑出现。

在冬季大家可以把小米做成小米南瓜粥，需要准备适量的南瓜，一些小米，先把南瓜清洗干净，把皮去掉切成丁状，小米洗干净一起放进电饭锅里面浸泡一个小时，然后就可以慢慢熬煮成粥，煮到软烂以后就可以吃了。

还可以做红糖小米粥，需要准备几颗红枣，适量的小米，一些瓜子仁，红糖，花生仁，大家先把小米洗干净放进锅里面，用清水浸泡半个小时，红枣洗干净以后去核，把红枣切碎以后备用，然后在汤锅里面加入适量清水，烧开以后加入小米慢慢熬煮，等到煮开花以后，加一些红枣碎，搅拌均匀以后继续熬煮，等到红枣肉变软以后，加一些红糖搅拌均匀，再放花生碎熬煮几分钟以后就可以吃了。

还可以做小米山药粥，需要准备适量的小米，一些山药和白糖，把山药洗干净以后去皮切成块状，小米用水清洗干净，锅里面加入适量的水烧开，加入小米煮五分钟，再加入山药一起熬煮，大火煮五分钟，小火煮15分钟，再加一些白糖调味就可以吃了。

也可以把小米做成蛋黄小米粥，小米红枣粥，做法都是非常简单的，平时出现胃部不舒服，便秘问题就可以多吃一些小米粥，可以起到很好的调理身体作用，里面所含有的营养物质又非常丰富，多吃可以保证身体健康，能够让自己的皮肤变得越来越好，对女性朋友来说是非常适合。

小米食谱有哪些

小米南瓜粥南瓜能 *** 胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。

小米红糖粥小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

小米山药大枣粥可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

小米蒸排骨小米还有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

双豆小米粥

绿豆清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临牀上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合补心血。

小米粥有哪些做法

做法一
材料
小米，冷水

步骤
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；

4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

做法二
材料
小米 山药 枸杞 麦片

步骤
1、小米洗净，山药去皮切段。

2、锅中加清水，烧开，倒入小米和山药，煮二十分钟。

3、枸杞泡发，用食品机打碎。

4、把打碎的枸杞下到锅里，再加一把麦片，煮开即可。

做法三
材料
大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量

步骤
1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；

2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；

3.南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；

4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

小米食物有哪些?

小米酒，小米粥，小米饭，小米豆腐虾仁丸，小米糕等。小米食物种类丰富。

小米（Setaria italica var. germanica?(Mill.) Schred. ），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。

圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米，黄色、桔红色或紫色；第一颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉。

第二颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5-9脉；第一外稃与小穗等长，具5-7脉，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落。

鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离；叶表皮细胞同狗尾草类型 。

熬小米粥时可以搭配哪些食材一起呢？分别有什么营养价值呢？

小米古称粟，是中国古代五谷之一。小米粥是健康食品，可单独煮熬，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。那么小米有什么样的营养价值？与什么食材搭配才能更有营养呢？

小米属于粗粮的一种，与我们平时吃的白大米白面粉相比，小米含有丰富的维生素、矿物质和一定的膳纤维。其中维生素B、铁、钾等含量是精白米面的5倍左右。小米色泽微黄，含有丰富的胡萝卜素，通常情况下，颜色较深的食物营养价值要高于浅色食物。胡萝卜素具有抗氧化作用，对维持正常视觉功能和机体免疫功能有显著效果。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米的膳食纤维含量也比其他粗粮少，因此是一种比较好消化的粗粮，对于消化功能弱的人来说，喝点小米粥也可以为肠道功能的修复提供更多的维生素和矿物质。

小米能够和燕麦米、大黄米、薏仁米、高粱米、苞米、高粱米等各种各样米一起熬粥，还可以一起煮米饭。小米汤里边还可以放坚果，小米粥里边能够放花生、核桃仁、白芝麻等。

红薯小米粥：红薯含有很高的纤维素，而且还是排在防癌食物的首位，而小米则含有非常丰富营养，还可以帮助睡眠。加点玉米渣一起煮，吃起来绵绵的，更好吃。老玉米渣和小米各半、红薯半个、南瓜、干山楂片。这样煮出来的粥比较稠，且用时比较短，不破坏米的营养价值。

小米红枣粥主要功效是补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。放大枣进去和粥一起煮，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。

红枣本身就是一种很有营养的食品，红枣含有丰富的钙和铁对防治骨质疏松产贫血有重要作用，适合青少年、中老年人和贫血患者，另外，红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，红枣中含有的抑制癌细胞元素甚至可使癌细胞向正常细胞转化。红枣小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。

南瓜小米粥：南瓜小米粥是一种养胃的主食。因为南瓜里面有丰富的维生素和果胶，能够清除身体里的一些毒素和其他的有害物质，而且小米也很养胃，两个搭配起来就更加有营养，使营养更均衡。而且他两个在一起熬制也能达到解毒的效果，所以南瓜小米粥是一种滋补滋润的粥。

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